- 记得以前过年时,爸爸肯定会蒸萝卜糕,一蒸就十几盘,送礼以及自用都有,真是很好味的哦!用料白萝卜5斤粘米粉500克胡椒粉少许白糖少许盐少许腊肉1块腊肠1条虾米少许冬菇8朵老广萝卜糕的做法把白萝卜刨丝…用煲煮好,切记:千万不要放水,因为萝卜本身有水的,煮的过程就会出水!把腊肠,腊肉,...
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- 前有不加水的广式萝卜糕,再来一个加水版的萝卜糕,由于萝卜品种不同,放置时间过长流失一定水份,加水版的也一样好吃。不加水版萝卜糕链接:模具:6⃣️寸方型加高模用料萝卜丝750-800克江瑶柱30克虾米30克广式腊肠2根粘米粉170克玉米淀粉35克水开粉类约250克胡椒粉2-3克盐5克冰片糖8...
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- 用料萝卜1根(去皮大概1.5-1.7斤)粘米粉120-150克虾米10-15克干贝2-3粒油适量腊肉5-6小块水120-160克糖15-20克盐15-20克腊肠1条或者2条香菇3-4朵马蹄粉50克萝卜糕(广州,粤式)的做法萝卜抛皮,可能广东的环境因数,皮比较厚,很多都是要削皮两次,(我呢个萝卜两斤)削完皮大概1.7斤左右,然...
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- 我是一个超喜欢吃牛肉的人,包括牛杂萝卜、牛腩煲,但是渐渐发现市面上做的都是很一般的酱料或者香膏兑的,自然就不是儿时尝到那种香浓又回味无穷的味道~回想了一下以前我的厨神外婆做这道菜的用料,琢磨了配比写了这个菜谱,把我喜欢的油面筋也加进去了。这道菜可以顺便帮你解决早...
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- 冬天吃萝卜,客家人的萝卜粄,老广的萝卜糕!小时候觉得就一把粉末加入各式材料可以幻变精彩美味很神奇,长大了,原来自己都可以!!用料萝卜1根腊肠2条腊肉1块虾米100克猪肉200克干贝20粒粘米粉500克水650克盐3勺胡椒粉5勺白糖1勺鸡粉2勺油3勺糕点小吃-广式萝卜糕的做法白萝卜去皮,刨...
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- 上几天做了芋头糕,自然不会忽略了萝卜糕。同样的做法,不一样的味道,但是都是超级好吃😊用料萝卜去皮一个约530克腊肠120克香菇七小朵沾米粉230克食用水310克大蒜三大瓣糖一勺香煎萝卜糕最容易做的广式萝卜糕腊味萝卜糕新手零失败系列的做法萝卜切条,腊肉切丁,香菇泡发后切丁,蒜...
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- 用料萝卜2根约1500粘米粉500克香菇8朵虾米80克干贝10粒-20粒白胡椒粉少量糖少量约2勺盐少量约3勺水约一碗老广年糕萝卜糕的做法白萝卜刨成萝卜丝,加入2勺盐,静置10分钟,这个过程你可以先去干活,去切点儿腊味粒了加入盐后,把萝卜丝轻轻挤一挤,萝卜丝会出水,把水留着备用,一会用来...
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- 从小爱食的年宵品,以前只有过年才能吃上妈妈做的萝卜糕。萝卜从去皮,刨丝,炒熟……一轮忙碌下来,闻到厨房飘出的萝卜糕香,已经猛吞口水的份……用料带皮萝卜糕1000g腊肉或腊肠长度约2寸长干香菇手抓一把中虾干手抓一把黑胡椒粗粒碎约三分一汤匙盐半汤匙水一饭碗泰国三象牌粘米...
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- 用料萝卜2根干贝8粒虾米1把腊肠1根粘米粉5汤匙生粉1汤匙猪油2勺盐5克鸡精1小勺广式萝卜糕的做法2根萝卜切丝干贝虾米稍泡一下,切碎腊肠切小粒香芹枝切碎放猪油爆香腊肠放入干贝虾米,炒一会加入萝卜丝,盐,炒熟,最后加入鸡精盛出晾凉袋装的粘米粉,也可以用散装的加入5汤匙粘米粉,1...
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- 每次吃广式早茶都会点萝卜糕或者芋头糕,自己做也很简单,做一次,好几天早饭都解决了。此食谱做出来的萝卜糕总重量大约2200克,卡路里(大卡)和重量(克)基本相当,所以切成每块约100克的就是100大卡,如果是芋头糕,每100克要再多出15-20大卡。用料———萝卜糕———混合米粉500克腊肠4根...
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- 生于南方,长于南方。来京已久,总是会想念家乡的味道。外婆每到节日都会做一盆萝卜糕,恰好先生是地道北方人,虽然飞行十数年也曾到过我家乡,除了烧生蚝和砂锅粥,却从未尝过正宗的南方菜。正逢技痒,于是动手做了一盘萝卜糕。外婆做萝卜糕,都是料足,有广式腊味,海米,且是切丝的萝卜。用...
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- 老爸每年过年都会做萝卜糕给亲友们,小时候帮忙刨萝卜丝打下手,但从来没有认真学习过。今年特意边打下手边学习秘方,记录一下,以后老爸做不动了由我来接手。传统秘方不失传。用料萝卜丝(去皮刨丝的净重)6斤粘米粉500克广式腊肉+腊肠(配比按自己喜好,只放一种也可以)250克干瑶柱200...
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- 用料萝卜200粘米粉250克香菇4朵虾米数克盐克糖克葱水1婉瘦肉广东萝卜糕的做法蘑菇干贝浸泡切丁,萝卜切丝,切好瘦肉丁,加入调料搅拌后翻炒将调制好的粘米粉倒进之前炒好的萝卜丁猛火蒸40分钟左右冷却后切开一小块小贴士在盆地刷一层油,这样不会粘底...
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- 过年了,奶奶亲手做萝卜糕。分享给大家。用料萝卜4根7斤广味腊肠2条广味腊肉1条虾米1把干贝1把粘米粉1斤糖3克盐少许家乐鸡汤粒1粒广味萝卜糕的做法我用了7斤萝卜一斤沾米粉,腊肠和腊肉都是在街市买的。虾米和小元贝仔按个人口味多少。先把腊肉和腊肠切碎放到锅里爆出油,再把...
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- 苦思冥想要煮个啥菜,看了下冰箱还有条萝卜,那就来个硬菜吧(其实也还好不难做的)!老广牌萝卜焖牛腩用料牛腩500克(喜欢多少买多少)萝卜1根八角1个香叶1片冰糖10克桂皮半块姜5片柱候酱3勺老广“硬菜”「萝卜牛腩」的做法⭐牛腩在盒🐴买的,(市场买也是可以的)姜片料酒胡椒粒焯水⭐萝卜...
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- 其实做美食也是一种修养用料萝卜按自己喜欢的量,我用半根萝卜虾米我大概放的,喜欢就多放干贝我用楼上8粒大头的,喜欢的可以多放水按自己感觉放,大概一碗水粘米粉我用半包大概250g腊肠2根,喜欢就多给糖一勺腊肉因为我不喜欢腊肉,所以用冬菇代替广东萝卜糕的做法把需要的材料都备...
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- 外面吃的萝卜糕总是很厚,味道总不一样,从小我对萝卜糕的认识是从姑妈那里带来的记忆。我家的萝卜糕是薄薄的一层,上面布满馅料,吃起来味道特别棒,这样的做法,外面卖不到,即使能买到都是那些馅料不足的。(请忽视我图片上用了30多年的大碟子弹🤣🤣)用料白萝卜2根(大约2斤)糯米粉约150...
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- 很懒就不P图了方子是自己摸索的怕日后忘了所以写一下做了三次亲友说我料放太多了所以配方里的炒料量是减半的最重要的一点是700g萝卜配130-140g粉,加水调成300ml左右的粉浆,比例是刚刚好的。如果是600g萝卜,130g粉也是没问题的,一样调成300ml粉浆,量也是正好的用料萝卜700g冬...
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- 用料萝卜1根萝卜去皮擦丝水2碗粘米粉200克虾米、干贝半碗腊肠1根糖10克盐5克澄粉50克《萝卜糕》广式早茶的做法萝卜去皮擦丝后下锅炒,大概3-5分钟炒软即可,加适量的糖和盐,起锅备用~腊肠切小粒,小火炒出油后加入虾米炒2分钟,起锅备用~将粘米粉和淀粉加水成糊,调匀后分次下锅,开...
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- 逢年过节,萝卜糕是必备的美食!要帮妈妈记录下她的好手艺!用料馅料:白萝卜4斤腊肉或腊肠若干虾米一把粉浆:粘米粉500克水适量调料:盐2勺鸡粉3-4勺糖2勺胡椒粉适量花生油适量生粉2勺广式蒸萝卜糕的做法1.粘米粉加水,调至稀糊;2.粉浆静置1-2小时甚至更长时间,让粉充分吸收水分,蒸出来...
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- 今天真是多产的一天啊~-太懒惰不想修图系列2-作为一个到处漂泊的广州人我决定潜心厨艺把家的味道随身携带——————我发现不同牌子的粘米粉和面粉一样吸水量是不同的,这个方子的比例适合三象牌粘米粉,如果用新良的粘米粉,水量需要减少一点,其他牌子的还没摸索过。用料粉浆...
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- 最爱萝卜糕,每次我茶餐厅必点的一道点心,现在自己可以做了,想吃就可以吃到……用料萝卜1大根(500g到700g)香肠(皇中皇的)5根胡萝卜1根粘米粉300克水(煮萝卜)100克水(搅拌粘米粉)300克盐1勺白胡椒1勺玉米油10克广式萝卜糕的做法忘记拍照了😅😅😅萝卜,胡萝卜切大块,放入美善品料理机,3秒/...
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- 每年年三十妈妈都会做完萝卜糕烧完🧨再睡觉,我总会等到萝卜糕完成了,吃上新鲜出炉的萝卜糕,再美美的去睡觉,自从婚后年三十再也能吃的上新鲜萝卜糕了,但妈妈也总会在初二回娘家让我带满满的萝卜糕回来,今年妈妈给我一个萝卜糕的配方,让我从此以后自力更生丰衣足食!用料萝卜3根(削...
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- 萝卜糕,我早茶必点的一道糕点。我自己是太爱吃了用料萝卜1根粘米粉200克虾米20克白胡椒粉1勺盐1克猪肉200克玉米淀粉40水400广式萝卜糕,家常版萝卜糕的做法第一次用电脑上传的,视频应该很清楚,不清楚我在来写菜谱...
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- 受厨友启发,将萝卜、芋头混合在一起做了个双拼萝卜芋头糕,既有萝卜糕的软糯,又有芋头糕的粉香,不错的新体验。记录一下自己的配比。用料芋头500克萝卜1000克粘米粉500克水250克腊肉适量腊肠适量瑶柱适量虾米适量盐适量白胡椒粉适量老广年味—双拼腊味萝卜芋头糕的做法粘米粉...
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