- 用料香油半勺水适量面粉适量醋1勺生抽1勺半盐3克红油1勺玩着吃的免洗酿皮的做法准备面粉边加水边搅拌,为了碾碎小面疙瘩,我用擀面杖搅拌的。一直搅拌到面糊细滑,像这样提起勺子挂线的程度平盘刷油在平盘里舀一勺搅拌好的面糊摇匀,放锅里蒸10分钟蒸熟后晾凉切条加调味料拌匀来...
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- 传统凉皮要洗面我个人心理有点小洁癖觉得那样好脏所以使劲捣鼓不洗的版本口感上会比外面买的差一些但是。。。前几天看了个小作坊做凉皮的视频累觉不爱恶心到了一个度虽然下次回国可能还会吃但是这货要是一直吃肯定得出毛病对于海外狗来说再脏也没得吃所以唯有练就一身的...
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- 最近我糟蹋完一包澄面,仍然得到一大坨乱七八糟的渣渣,凉皮总是不成功,挫败感油然而生。免洗凉皮我不是第一次做了,之前好几次都轻易成功,让我对这几次的失败不甘心。该死的胜负欲一上来,我狠心买了两个披萨盘,把才买的凉皮罗罗抛弃了,这次终于成功了。总结:1.人不能贪心,凉皮锣锣买...
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- 想自己做凉皮,又不想洗面,没时间等沉淀,就来做这个免洗面凉皮吧!用料盐2克面粉20克澄粉200克黄瓜1根蒜6瓣辣椒油2勺生抽2勺醋1勺糖1克清水450克芝麻酱2勺花椒水1碗碱1克香油1勺澄粉凉皮(免洗面)的做法盆里加澄粉,面粉,比例10:1,加2克盐,1克碱,加450克凉水,搅拌均匀,没有颗粒。盘里刷油,...
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- 疫情防控,居为了减少用料面粉250克水500克盐5克淀粉20克黄瓜1根花生碎20克麻酱2勺酱油10克醋50克凉皮,免洗的做法面粉250克水是500克淀粉20克面粉加水和淀粉,搅拌成糊状工具我就用家里现成的!盘底刷油,一勺面糊,晃匀,放到开水锅中盖上一分钟,透明盖可以看到变透明再放到冷水中冷...
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- 用料小麦淀粉(澄面)100克水100克鸡蛋1只快手炒凉皮(自制凉皮免洗)的做法澄面(小麦淀粉)100克+水100克搅拌均匀蒸锅放入平盘,煮开时将平盘上刷油将搅好的面水倒入盘中盖锅蒸两分钟(只需两分钟哦!虽然看起来不熟,但是熄火等一会儿它自己就熟了)准备切好的辅料(爱吃什么随意添加)把蒸好的...
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- 今年过年不能出门,想我最爱的那些小吃,搜索各大菜谱,自己尝试做,很不错,有个人的心得,所以写下菜谱,与君共享!用料面粉自己看淀粉面粉的一半量(免洗版用)盐少量水根据面粉决定黄瓜一根花生手抓一把绿豆芽手抓一把蒜几瓣(切碎)白芝麻少量酵母少量(水洗版用)免洗和水洗凉皮详细过程...
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- 根据这个方子做的免洗面酿皮儿,材料减半,正好一顿饭的量,,面筋用面筋粉自己蒸,超级大孔松软,而且可以做好多面筋一次吃个够,重要的事说三遍,蒸面筋不用放酵母,蒸面筋不用放酵母,蒸面筋不用放酵母,用洗面方法洗出的面筋太少了不够吃😁用料低筋面粉250克水250➕190毫升面筋粉适量料水:...
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- 2020主打在家做饭用料面粉150克小麦淀粉150水300+300克盐1小勺油适量(防粘刷盘和面皮用)免洗凉皮的做法1.面粉,小麦淀粉,盐加300g水搅匀,顺滑无颗粒,静置15分钟2.静置好的面糊中放300g水继续搅匀3.披萨盘刷油,放一大勺面浆,摇匀,入沸水锅中盖盖蒸1分钟,出锅入冷水迅速拔凉,面皮上刷...
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- 用料紫薯,山药,黄地瓜,蓝莓酱做着玩儿的做法蒸熟团成圆子,浇蓝莓酱汁儿...
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- 传统方法洗面是为了得到小麦中的淀粉,懒人直接用的澄粉就是小麦淀粉,做出来口感很劲道啊。这款懒人凉皮免洗、免蒸,懒到一定水平了。如果想吃面筋的话,就买点烤麸,泡软加到里面吧。对于我来说,没有也好吃。用料澄粉1杯水1杯免洗免蒸懒人版凉皮的做法华人超市买的小麦澄面。澄粉...
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- 用料面克菠菜碱面绿色凉皮(免洗面)的做法菠菜,洗净,切碎,放入粉碎机,加入1/3的水,加入黄豆大小的一点碱面,打开开关粉碎成泥,过滤出菠菜汁,菜渣不要浪费,可以做菠菜丸子。面盆里放入一碗面,加入菠菜汁和成稀面团,静置20分钟。20分钟后,将剩余的菠菜汁逐次加入面团中,慢慢和成面糊,面糊用...
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- 面皮很劲道,简单易上手,夏天吃的很巴适。不用再出去买啦😄用料面粉250克玉米淀粉20克盐5克水400克免洗面凉皮的做法将所有材料混合,手动打蛋器搅拌➕塞勺过滤至无颗粒一勺半(电饭煲里自带的勺子)倒入刷了油的铜啰啰,之后放入烧开了水的热锅里盖上锅盖蒸3-5分钟(面皮鼓泡即可),拿出...
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- 用料时间材料心情做着玩~的做法12345...
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- 酿皮是每个人都吃过的~
这几天因为疫情的缘故~
只能呆在家里做了~用料面粉水淀粉黄瓜生抽盐香油醋辣椒油蒜酿皮、凉皮(洗面版)的做法高筋面粉里加入玉米淀粉(红薯淀粉)和一撮盐
淀粉可以增加酿皮的光泽度
盐可以让酿皮更加的筋道分多次倒水,边倒边搅拌,搅成这样的絮状
(水一次...
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- 我就玩玩没什么意思用料寂寞一辈子做着玩玩的做法发着玩玩...
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- 用料面粉克盐克水克凉皮,免洗的做法普通面粉加水,放点淀粉也行。粘糊稀点就行。搅拌均匀别有颗粒我没找到合适的工具,就用炒菜的大锅做了热水烧开,摊鸡蛋的小锅摊凉皮,最开始失败了,看着别人做简单,自己一做就废了。摊鸡蛋小锅抹一点油,不抹肯定粘,然后舀点面,别太多了,倒在小锅底,转...
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- 用料小麦淀粉100g高筋粉15g水240g黄瓜适量豆芽适量香菜适量花生米适量盐适量鸡精适量香醋2大勺蒜水1大勺复制酱油2大勺红油适量免洗凉皮的做法小麦淀粉加一点高筋面粉倒入碗中放入清水搅拌均匀至无颗粒找一个平盘,刷上油后舀入粉浆用夹子夹入开水中定型几秒,然后盖上盖子焖...
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- 调味:小半勺盐、一勺生抽、一勺醋、一勺辣椒油、两勺蒜水(大蒜切碎加凉白开)、加黄瓜、过水豆芽搅拌就可以了!参照杰儿美食的做成功了!分享给你们!简单好吃!如果不懂你们可以去很火的一个app上找她的视频!记录下来方便自己查阅!!!很简单!不用洗面真的很简单!用料面粉(普通高筋都可以)200...
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- 简单好玩,陆续更新……用料家里有啥就顺手做点啥10克玩着下厨的做法恭喜发财翠竹报春节节高大吉大栗1材料:花🌸胡萝卜,红萝卜,西蓝花梗,叶子:油菜2切切剪剪3摆盘吃一颗爱你的苹果6刀功不错...
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- 长假在家,各种吃,满足起来用料面粉200克盐少许水400克生抽2勺醋2勺香菜适量黄瓜丝适量胡萝卜丝适量耗油1勺蒜泥少许勺辣椒油适量自制凉皮(免洗面)的做法200克面粉,用200克凉水搅拌,盖上保鲜膜,醒15分钟。再加入200克凉水搅拌至没有颗粒状烧开水,把调好的粘糊适量放在容器中,容器...
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- 用料面2勺红薯淀粉1勺盐适量清水适量自制凉皮(免水洗)的做法普通面粉与红薯面粉加水,放一点盐,制作面糊,用搅蛋器连续搅拌10min左右,连续滴水状,即可找铁或不锈钢的容器,我用的饼干盖(特别好用)当铁盘,底部刷一些油,盖上面糊,均匀蒸锅烧开水,大火,煮沸后将铁盘放进去立马盖上盖子,看面糊...
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- 这个用量是3人量,免洗面不用等四个小时,就是没有面筋吃了。用料普通面粉(中筋)260克淀粉(木薯粉,玉米淀粉,澄粉都行)20克辣椒油(我是拿辣椒粉炸的油)生抽醋黄瓜豆芽大蒜凉皮(免洗面免高筋面粉版)的做法面粉加淀粉,加300g水搅拌均匀再加100g水搅拌均匀,再加100g水搅拌均匀过筛,使面糊更细...
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- 凉皮是大多数女生的最爱,也是追剧必备神器,我就很喜欢💕最近在家闲着也是闲着,就自己动手制作,既好玩又好吃、干净卫生,何乐而不为呢😝春天已经来临,夏天还会远吗?!喜欢的小伙伴们赶紧收藏起来吧👏👏👏用料普通面粉240克水140克黄瓜一根海带适量豆芽一把蒜子3瓣生抽一小勺老抽少...
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- 时间久没做都差点忘了比例,在这里记下来吧用料面粉克水克小麦淀粉盐克黄色凉皮:碱凉皮(免洗)的做法面粉:淀粉:水重量比为1:3:9。在盆中加入面粉,淀粉,盐(1g)搅匀后加水。饧10分钟左右...
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