- 超级无敌喜欢吃芋圆,但是讲真,现在在外面很少能吃到中意的芋圆,基本都太太太Q了。自己也在下厨房里搜过好多方子照做。最初做成的时候,也觉得欢欣鼓舞。但是吃的多了,对口感便有了自己的喜好。于是再后来虽然也照着各种方子做,但出来的口感总是不尽如我意。而就在前几天吃酒酿...
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- 新买了好多酱到货了,打算明天吃鸡胸肉!正好可以霍霍一种新吃法。1.没有烤箱用锅小火炒到自己喜欢吃的口感就可以啦。2.烤的过程中可以多换几次油纸,把多余油吸走。(没有减肥压力的可以省略)3.烤的时候没事适当翻翻,让它均匀受热!30分钟以后翻勤快些,容易烤糊!不着急的30分钟以后可...
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- 用料奶油奶酪55g玉米油36g低筋面粉30g全蛋65g蛋白75g砂糖30g玉米淀粉6g盐0.5g奶酪小蛋糕|甜点界里的扛把子,入坑必学的做法先制作蛋黄糊,将玉米油加热至出现纹路的状态,加入低筋面粉搅拌均匀。稍微放凉后加入鸡蛋搅拌均匀。再加入软化的奶油奶酪搅拌均匀备用(奶酪隔水加热至...
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- 云腿月饼(10个约50克的量)皮高筋粉:60克低筋粉:65克糖粉:15克蜂蜜:7克猪油:50克泡打粉:1克水:40克馅料蜂蜜:30克火腿(熟):100克冬瓜糖:20克糖粉:20克猪油:20克熟面粉:45克*这是咸甜口不喜欢肥肉的可以剔除掉*烘烤期间可以开烤箱门查看上色程度请自行调节烘烤温度*看完视频如果你没夸我帅我...
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- 超级灭霸用料高筋面粉(汤种)25克水(汤种)125克高筋面粉(以下为主面团)500克蜂蜜20克蛋液(留少许刷表面)2只奶粉25克砂糖粉(少糖版本)70克牛奶110克酵母6克黄油40克盐5克全世界最好吃的汤种布里欧修吐司的做法奶锅中放入汤种的高粉,和凉水,充分搅拌,不要有颗粒为止。小火,一边...
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- 炆鱼是传统食制,做得出色的炆鱼亦可登大雅之堂。用料炸鱼块若干炆鱼止于至善的境界在这里?的做法低温爆黄蒜蓉,那里整蒜是扮嘢用的。爆蒜进程。爆黄蒜后加水煮5分钟,加罗勒叶煮一分钟。过隔取汁。用蒜汁加盖炆已扑干粉炸好的草鱼块5分钟。(鳜鱼块更出色)调味(盐、生抽),收汁,上碟...
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- 野生菌!用料野生菌适量!山椒适量!《千里寻鲜》吃货的世界!的做法巴山风景!巴山风景!上山开始採蘑菇!。。。山菇去泥!。。。清水洗净!放入5/6颗大蒜《除毒》用清水煮40分钟左右!捞起来用清水冲洗一次,再用山椒爆炒!ok。。。腊肉!😜...
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- 繁忙的工作和学习,怎能泯灭我们绘画的梦想。手中的画笔,只有挥霍在纸张上才能得到满足。爱画画的人,怎么不能把绘画和美食结合在一起?只有画出最美的食物,整个人才完整!用料画笔耐心细心绘画世界里的花式甜点的做法水信玄饼马卡龙蔓越梅饼干小贴士喜欢画画的欢迎把作品发过来喔...
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- 猪红嫩滑鲜美,美价廉而物美,是我从小到大非常喜欢的食物,但这东西容易煮老而又腥气重,从前常用韭菜、豆豉蒜头辣椒辟腥除味,通过不断探索,我们使用灼水浸熟,先汤后红的方法,做到所能做得到的最嫩滑、最鲜美又完全无腥味的猪红汤。猪红的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。据测定:每...
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- 生活不过柴米油盐,但是别忘记了生活还需要仪式感,每天都可以很美好,要做一个内心富足的人呀!时间是公平的,每个人每天时间都是24小时,每个人选择不同的过法,怎么让普通的日子,变得有趣和值得纪念,为每个自己觉得重视瞬间,选择一个独特的仪式,让生活更加有趣美好,把日子过成我们想要的...
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- 美食一直是生活的灵魂要素,卤一锅鸡爪,晚上看世界杯时候啃吧以前都是用大锅子放很多水来卤鸡爪,因为需要长时间的小火卤制鸡爪才能酥烂入味,这次改用焖烧锅来做,真的方便多了,过程中不需要看管可以去看看球赛刷刷剧。这个方子是照顾我家长腿的口味,只放了不多的干辣椒,如果你喜欢...
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- 大闸蟹,通常用蒸的方法,水蒸气比热容大,水蒸气携带着巨大的热量,把蟹灼得极热,常把蟹黄蒸得过熟过硬,味道变苦变呆。而用80°C的蟹眼水浸蟹,让不过热的水和蟹保持良好接触,把蟹的熟煮到恰到好处。用料大闸蟹只吃大闸蟹的最高境界在这里?的做法把水烧到由虾眼变成蟹眼(约80°C),落蟹...
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- 大贤者魔法师最钟意的一品,同时大杯大杯地喝下啤酒🍺同时也是黄泉奶奶最喜欢的定食,不同的,黄泉喜欢一定要配大碗米饭🍚的定食所以老板一下子就知道奶奶来了哈哈哈在奶奶眼中,爷爷在相遇时第一次做给她吃的炸猪排,是世界上最美味的(我酸了)猪里脊比普通的炸大排更瘦,所以容易炸老...
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- 没有人永远十七岁,但永远有人十七岁.因为依赖一份只有我记得的回忆,我已经长大.长到可以勇敢的面对人间所有的风风雨雨.——《来不及学坏》用料一颗未老的心❤️世界微尘里的做法大阪游记with4小伙伴,高中毕业旅行即使各奔东西,青春不说再见依旧很爱你们😘...
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- 瓶子里的甜点世界作者:Yeh搬运:微博@大池dc原味地址:用料:姜饼饼干玻璃瓶巧克力蛋糕椒盐饼干碎模仿沙子椰丝模仿雪花小镊子杏仁蛋白软糖配上绿食用色素来模仿多肉植物整根的迷迭香饼干模具迷你拐杖硬糖棒彩色糖珠用料。瓶子里的甜点世界(蛋糕+饼干)的做法做法看图片就好啦,作...
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- 澳洲超市里有卖奥尔良味道的羊排,买回家就放进烤箱就OK了。我老非常喜欢,我也是吃的没够。但是腌好的东西那自然是要贵一些。于是乎,我大中华的各种腌料包就登场啦。必须给个大大的赞。有了它,我就是传说中的那个大厨呀!老公说,比超市的还好吃,不油腻!好吃就好~~用料羊排,奥尔良腌料...
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- 身为一名魔兽世界玩家和一个吃货,怎么可能不对魔兽世界里光怪陆离的食谱心动!几年前买了一本魔兽世界主题的的真实世界版食谱书(照片见最后),很开心地发现它让我在厨房满足了对魔兽世界美食的向往。其中我最喜欢的食谱是“龙息红椒”(dragonbreathchili),做出来是一锅暖暖的番茄...
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- 很多时候,是身未动,心已远。除了书和电影,美食亦可以引领灵魂漫游世界,厨房亦可以安放内心的向往。这是一个集锦簿。用料各色食材,香料在厨房里环游世界的做法泰式咖喱鸡...
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- 火候,是做好菜的关键,用保持80~70°C的水温热水浸熟尤鱼,能让尤鱼保持最佳的鲜美和细滑。用料鲜尤鱼白灼尤鱼的最高境界在这里?的做法鲜尤撕去外表的红膜,拔出头、须、体腔的软骨,除去眼睛,洗干净备用。姜葱拍开,备用。起㶽,放葱姜,放开水。水开后调入盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉。...
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- 每日早起就是要提供最新鲜、最美味、最营养、最可口的便当给正在长身体的儿子。除了美味可口以外,更主要的是要能吸引热爱美术画画的儿子的眼球。以各种小动物、卡通小人物等为中心,更配有颜色各异的小装饰,五彩缤纷,看到的不仅是美味,而是一个个童话世界。仔细看看每一份便当...
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- 所有的乡愁都是因为馋[呲牙]南方每到清明前后都有各种各样的青团吃,用菠菜汁,青麦汁,艾草汁……和着面,包上馅。但是!于我而言,真正好吃的青团是清明草和面的青团。小时后妈妈蒸熟的青团总也吃不够,父母总担心我们贪吃不好消化,让少吃,可是劝不住啊!(最近追《都挺好》各种台词反复蹦...
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- 白灼虾的核心是掌握火候,温度太高,时间太长,会老,会柴,时间太短,又太生,不卫生。受低温烹饪的启法,用80°C热水浸泡,这样灼出来的虾,刚熟且均匀,肉质细嫩,恰到好处!用料虾只白灼虾的最高境界在这里?的做法1000克罗氏虾,倒入2升烧开的开水,加热1分钟,温度升到80°C,关火,浸1分钟,捞出,上碟。...
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- 丝瓜无比的鲜甜,其汁之鲜甜不在肉之下。恶俗调料,姜+葱要扔掉,蒜更要扔掉。用料丝瓜根油克盐克炒丝瓜的最高境界在哪里?的做法要点1,只刨去楞,一定要留青。要点二:调味料只要盐,什么都不要,千万不要蒜。这已经可达完美境界!最高境界的调料:盐,相当1/2的白糖,一滴酒,玉米粉+蕉芋粉各1/2...
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- 捞面,最麻烦的是面条粘连成团,用凉水过冷河,降温太多又让面条变硬变凉使质感和味道变差,经反复试验,发现,用70°C水降温,既可以防面条粘连,又能保持最佳的口感和味道!用料全蛋面2两捞面的最高境界在这里的做法捞汁制备:半茶匙鲍汁,半匙蚝油,二匙生抽,几片京葱丝,兑三倍水,泡五至十分钟备...
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- 不定时发点自己喜欢做的东西用料真心细心爱心世界微尘里,吾宁爱与憎的做法小贴士不定时发点自己做的东西...
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