![重庆小面油辣子做法烹饪大全 地道重庆小面油辣子如何做]( "重庆小面油辣子做法烹饪大全 地道重庆小面油辣子如何做")
- 粗茶淡饭中的小确幸，自制油辣子用料菜籽油300克贵州灯笼椒一两内黄新一代一两天鹰小椒一两白熟芝麻适量重庆小面油辣子的做法锅中放一点点油，用小火将三种辣椒分别翻炒到变成黑红色，盛出来放凉。将放凉的辣椒放入舂钵或者破壁机，个人觉得舂钵舂出来的更香。破壁机不要打得太...
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![家传辣椒油（重庆油辣子）食谱大全及做法，烹饪好吃的家传辣椒油（重庆油辣子）方法]( "家传辣椒油（重庆油辣子）食谱大全及做法，烹饪好吃的家传辣椒油（重庆油辣子）方法")
- 辣椒油在重庆不叫辣椒油，叫海椒油。我大部分时间没在家吃饭，做一斤辣椒油基本上能保证一个月不愁。有时候做得多了，也卖一些。用料辣椒面适量白芝麻适量花生适量菜油适量家传辣椒油（重庆油辣子）的做法我说四种辣椒，基本上你们要是做辣椒油，这四种就混合在一起。右边的叫灯笼椒。...
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![重庆小面之魂—油辣子 | 之尢私厨食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面之魂—油辣子 | 之尢私厨方法]( "重庆小面之魂—油辣子 | 之尢私厨食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面之魂—油辣子 | 之尢私厨方法")
- 重庆人爱辣，也会“玩”辣。辣椒到了重庆人的手里便显得“风情万种”，有辣椒作伴的食材更容易令人“一见钟情”。泡椒、烧椒、剁椒……重庆辣椒界的千百种姿态中属“油泼辣子”最为令人迷恋，重庆人几乎每家每户都会秘制一罐油辣子，每餐每食如不浇上一些油辣子，似乎这顿饭便不完...
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![重庆辣子油如何做才美味，怎么做重庆辣子油简单又好吃]( "重庆辣子油如何做才美味，怎么做重庆辣子油简单又好吃")
- 虽然是一只不太能吃辣的重庆人，但是在异国他乡对妈妈自己做的辣子油格外想念，这就是所谓的妈妈的味道。于是跟妈妈请教做了一罐，平时吃饺子、凉菜放点儿格外香用料辣椒面（稍微粗点）200g花椒面芝麻油重庆辣子油的做法烧油，冷锅冷油，烧到冒烟后，再烧1分钟以后关火。稍微等油冷一会...
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![重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）方法]( "重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）方法")
- “妹儿，来一两小面少汤”“老板，二两牛肉面，多葱花”类似的言子传递在重庆早上的大街小巷。无论是西装革履的上班族，还是打扮时尚的美人，或是街头干活的棒棒，着急上学的学生，坐在小面摊前，为的就是那碗香喷喷的面。的确，以米为主食的重庆人一天的开始却是从一碗面。舌尖上的中国开...
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![重庆小面 孙大妈重庆小面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面 孙大妈重庆小面做法方法]( "重庆小面 孙大妈重庆小面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面 孙大妈重庆小面做法方法")
- 用料面条200g油菜50g香菜10g榨菜20g油适量盐适量辣椒面、花椒面适量蒜蓉适量花生米适量芝麻适量酱油适量醋适量葱花适量重庆小面孙大妈重庆小面做法的做法准备好所需食材。猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。把辣椒面和芝麻放入小碗中。锅中注入油烧至6成热。将热油浇在辣椒...
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![重庆麻辣小面的详细做法大全,简单又营养的重庆麻辣小面做法]( "重庆麻辣小面的详细做法大全,简单又营养的重庆麻辣小面做法")
- 永叶一个专注做菜的农民用料面2两小面调料50g花生碎适量蒜泥半勺葱2颗青叶子菜2-3个叶子重庆麻辣小面的做法把面放在开水里面煮2-3分钟把50g的小面调料和一定比例的水打好最后把煮好的青叶子菜和其他上面的东西放在上面拌好就可以开吃了，当然这个罐装调料是可以不用放盐的...
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![重庆红油辣子的详细做法大全,简单又营养的重庆红油辣子做法]( "重庆红油辣子的详细做法大全,简单又营养的重庆红油辣子做法")
- 夏天想吃凉拌菜，就自己做点油辣子用料白芝麻克花椒粒蒜瓣姜片香叶片辣椒面勺花生米八角桂皮香奈茴香香叶洋葱小葱菜籽油重庆红油辣子的做法香料，洋葱，蒜，姜，小葱备好，倒入菜籽油冷浸四五个小时花生仁烤熟去皮，和生的白芝麻，辣椒面混合均匀熬油，大火加热前先加少许油把辣椒面搅拌均...
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![与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉方法]( "与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉方法")
- 作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的！还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐！这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的！一次可以多做点！这里做了差不多两斤半！两个人两顿就吃完了！直接吃超级下饭！煮一碗面条，浇上...
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![麻辣小面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣小面（重庆小面）方法]( "麻辣小面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣小面（重庆小面）方法")
- 爱人是地道的重庆人，公婆也是在重庆经营私房菜，我们希望把最正宗当地原始原味的小面分享给大家，在家就能自己做出和重庆一模一样的味道，健康放心。重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新...
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![正宗重庆豌杂面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆豌杂面（重庆小面）方法]( "正宗重庆豌杂面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆豌杂面（重庆小面）方法")
- 在四川上大学四年，最喜欢的就是一碗豌杂面～耙豌豆香软绵滑，肉臊脆香油润，配上爽口脆嫩的蔬菜再卷上一大口裹满调料的面条，香！菜谱的份量是一家人的哦～不是一碗用料水面（或切面）500克姜蒜水⬇️水（姜蒜水用）适量（推荐比例1:1:3）姜4片蒜4瓣复刻酱油⬇️生抽150ml老抽50ml红糖50克水150ml桂皮...
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![重庆油辣子如何做才美味，怎么做重庆油辣子简单又好吃]( "重庆油辣子如何做才美味，怎么做重庆油辣子简单又好吃")
- 用料菜籽油辣椒面花椒面勺花椒粒干辣椒克白芝麻克盐勺重庆油辣子的做法锅里放入适量油，小火热油，放入少量颗粒花椒和干辣椒段，炸出香气；辣椒面里加少量盐、花椒面等，搅拌均匀；将调好的辣椒面放入锅中滚油，用最小的火把辣椒面炸脆，注意不要炸糊了；将炸脆的油辣子起锅，锅里再放入少量...
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![红油辣子(重庆小面，凉菜绝配)食谱大全及做法，烹饪好吃的红油辣子(重庆小面，凉菜绝配)方法]( "红油辣子(重庆小面，凉菜绝配)食谱大全及做法，烹饪好吃的红油辣子(重庆小面，凉菜绝配)方法")
- 用料二荆条50克贵州灯笼椒50克河南新一代50克小米辣根据喜辣程度添加，建议小面调料不添加！香叶2片八角2个草果1个拍碎去籽山奈1个芹菜1根香菜50克大葱50克洋葱半个熟白芝麻适量菜籽油500克红油辣子(重庆小面，凉菜绝配)的做法辣椒剪碎，把籽单独弄出来，锅加少许油，下辣椒慢慢炒干...
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![重庆小面的详细做法大全,简单又营养的重庆小面做法]( "重庆小面的详细做法大全,简单又营养的重庆小面做法")
- 用料面条1份油菜2棵肉馅150克盐10克酱油3勺鱼肉鲜调味料1勺油辣子2勺麻油2勺葱蒜适量小米辣3个重庆小面的做法锅里多放油，下肉馅翻炒，然后下葱，蒜，小米辣给酱调味，加鱼肉鲜调味料，鱼肉鲜的独特香味做重庆小面特别好吃多加一些盐和适量的酱油，稍微咸一点，太淡拌面不好吃加2勺麻油，...
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![「重庆小面」附油辣子和花椒面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的「重庆小面」附油辣子和花椒面做法方法]( "「重庆小面」附油辣子和花椒面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的「重庆小面」附油辣子和花椒面做法方法")
- 没有“重庆小面”的面条榜单，都有黑幕！重庆小面到底有多受欢迎？有说一年卖出6亿碗的，面条连起来可以把地球绕成毛线球！一部小面纪录片，让很多外地人更深入的了解了重庆的小面。纪录片拍的很好，展现了很多细节，但更显得神秘，把小面渲染得更传奇。作为重庆土生土长的80后90后，小蜜蜂...
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![重庆小小面如何做才美味，怎么做重庆小小面简单又好吃]( "重庆小小面如何做才美味，怎么做重庆小小面简单又好吃")
- 重庆小面，不同的理解用料面100克香葱3克辣子油8克姜蒜5克猪油4克味精2克榨菜粒6克芝麻酱4克高汤30克花椒粉2克花生5克重庆小小面的做法把调料备好了重要重庆小面是不放鸡精的，香葱+榨菜+酱油+辣子油+味精+芝麻酱+花椒粉+花生+｛姜，蒜｝水+猪油+高汤。佐料顺序不要搞错了小贴士重...
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![重庆小面的红油辣椒第一版食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面的红油辣椒第一版方法]( "重庆小面的红油辣椒第一版食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面的红油辣椒第一版方法")
- 红油辣椒是重庆小面的灵魂，要想得到一瓶好的红油，得自己亲自炒辣椒。辣椒剪或不剪均可，有的小面馆的辣椒不剪，和着辣椒籽一起炒酥脆，火一定要小，慢慢炕，这样得到的辣椒面才香，红油味道才好。用料新一代辣椒50克二荆条(皱椒)50克生菜籽油(拌辣椒面)27克熟菜籽油(炼红油)350克生姜3...
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![重庆小面如何做才美味，怎么做重庆小面简单又好吃]( "重庆小面如何做才美味，怎么做重庆小面简单又好吃")
- 这版本的小面可能不是正宗的重庆小面，但味道不错哦，好吃就对了。是吧😋用料面条1份青菜少许葱花1根鸡蛋1个蒜泥2勺生抽3勺蚝油1勺盐少量辣椒油少量五香粉少量牛肉数片香油少量重庆小面的做法面条下锅煮熟，同时开始调制底料。将蒜泥，生抽，蚝油，盐，醋，白糖，鸡精，辣椒油，香油放入碗中搅...
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![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的详细做法，「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法做法技巧]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的详细做法，「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法做法技巧")
- 本期视频：_show/id_XMTUxNzE5MTY2OA==重庆小面辣椒油的做法，可以用多种辣椒混合，二荆条、朝天椒、子弹头辣椒、灯笼椒等，调出的味道不一样哦~~用料辣椒适量菜籽油适量芝麻适量草果适量草寇适量芝麻油适量【15期】重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法准备食材适量菜籽油烧到大量...
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![重庆辣子鸡如何做才美味，怎么做重庆辣子鸡简单又好吃]( "重庆辣子鸡如何做才美味，怎么做重庆辣子鸡简单又好吃")
- 去重庆好几次了，决定在家做出这种味道！用料鸡腿5只小葱两根花椒随自己放不放都可以蒜两瓣芝麻随自己放不放都可以盐三小勺干辣椒20个酱油1勺胡椒粉1勺重庆辣子鸡的做法洗干净鸡腿🍗剔骨，将鸡腿肉切成小块，备好料，将鸡腿肉腌制20分钟拿出爆油，炸至金黄捞出放入辣椒干🌶️等你自己...
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![重庆油辣椒如何做才美味，怎么做重庆油辣椒简单又好吃]( "重庆油辣椒如何做才美味，怎么做重庆油辣椒简单又好吃")
- 油辣子海椒是制作重庆小面必不可少的关键调味料，也是重庆家家必备的油辣子。饭店里的油辣子怎么做咱们就不研究了，今天给大家介绍一种油辣子的家常做法及制作要领，让你能顺利地做出好吃的油辣子。用料干辣椒适量生芝麻适量菜籽油适量盐适量花椒适量重庆油辣椒的做法1、炒锅...
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![重庆辣椒油如何做才美味，怎么做重庆辣椒油简单又好吃]( "重庆辣椒油如何做才美味，怎么做重庆辣椒油简单又好吃")
- 上个月在坐月子辣椒油吃完了，老公就说出了月子赶紧做，我早上煮面没有辣椒油都不香了，这次又再做顺便就发了教程用料辣椒面300克菜籽油700克白芝麻50克八角5个香叶5片桂皮1块草果3个盐适量大葱1根洋葱半个（200克）香菜2根重庆辣椒油的做法香菜大葱洋葱洗干净切小和香料放一起备...
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![重庆小面（含面条、油辣子做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面（含面条、油辣子做法）方法]( "重庆小面（含面条、油辣子做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面（含面条、油辣子做法）方法")
- 用料面条：富强粉500克鸡蛋1个水50克盐少量高汤：猪骨（龙骨）姜一厚片配菜：油菜炒香的花生碎（去皮）榨菜粒调料：花椒粉干辣椒（去掉辣椒籽）麻酱熟猪油（用肥肉炼制）菜籽油花椒粉麻油酱油（可不加）蒜汁儿（蒜蓉加水）重庆小面（含面条、油辣子做法）的做法猪骨棒加入适量的凉水和一片姜，大火煮开后中小火...
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![小辣面（简化版重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的小辣面（简化版重庆小面）方法]( "小辣面（简化版重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的小辣面（简化版重庆小面）方法")
- 突然想吃重庆小面了，在下厨房搜了很久，发现大神们发的重庆小面“过于正宗”，评论中不乏吹毛求疵者。我寻思呢，反正我也做不出正宗的重庆小面，那还不如放开手自创一个“小辣面”，参照了正宗重庆小面的配方，发挥了我自己的想象力，嗯，最后，太好吃了，好撑啊！建议用一个深碗，因为要浇油～用料...
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厨趣阁
