- 用料莲蓉咸蛋适量鸡蛋1个奶粉25克开水140克莲蓉咸蛋蒸蛋的做法奶粉溶于水,搅匀放凉,打入蛋搅匀放莲蓉咸蛋碎,开水入锅蒸5分钟闷3分钟...
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- 用料莲藕1段百合1把冰糖25g清水适量内酯豆腐1盒鸭蛋黄4~6粒玉米/青豆适量盐3g香油少许一锅两出:【咸蛋黄蒸豆腐】&【莲藕百合汁】的做法准备好食材,莲藕洗净去皮,干百合泡发莲藕切成滚刀块、连同百合和水一同放入大K机器人搅拌筒中。使用揉面破冰器,选择磨碎功能2分钟。...
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- 食谱来自Tinrry+,适当有所改变简化,记录下来方便自己查阅,该配方可做20个蛋黄酥(油皮18克/个,油酥12克/个,红豆沙25克/个,咸蛋黄1个/个)用料馅料部分咸蛋黄20个红豆沙馅(可以根据喜好换成其他的馅)500克白酒少量油皮部分中筋面粉150克低筋面粉50克糖粉20克盐2克猪油80克热水(温度稍微...
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- 月饼常用皮馅比列:2:8,3:7,4:6新手不要追求皮薄馅大,其实月饼皮很好吃的~🥮配方为通用配方,做什么馅料都可以用,什么尺寸都可以用~推荐你们做4:6或者3:7,新手4:6比较好包🥮以4:6为例,不同磨具尺寸:50克月饼:皮20,馅料30(蛋黄+豆沙)65克月饼:皮25,馅料40(蛋黄+豆沙)75克月饼:皮30,馅料45(蛋黄+豆...
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- 中秋节快到啦,做点月饼吃👯50g小月饼,此方可做24颗。用料花生油56克枧水3克月饼糖浆150克面粉300克咸蛋黄12颗莲蓉馅750克鸡蛋1颗中秋手作莲蓉咸蛋黄月饼的做法把月饼糖浆150g、枧水3g混合拌匀,再加入56g花生油搅拌均匀。用面粉筛筛入面粉200g,用刮刀或木铲拌合成面团,不要搅...
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- 用料低粉150克糖60克黄油60克蛋两个盐1/8勺牛奶60ML泡打粉1/4勺(少点,我觉得下次可以尝试不放)葡萄干适量,撒表面用莲蓉小蛋糕的做法分次加糖打发黄油,要打发好点,不然不容易和蛋液融合,我赶着做晚饭感觉还打得不够点往打发的黄油里加打散的蛋液蛋液也要分三四次逐渐加入,加...
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- 丝瓜是好东西具有清热降火之功效不过貌似做法貌似比较单一普通为了避免“某人”因为做法单一而吃腻了丝瓜忽略丝瓜的优良功效所以研发了“蒜蓉咸蛋粉丝蒸丝瓜”实验证明吃不死人外还是挺好吃的咸咸的很下饭粉丝的条条分明和丝瓜的软嫩也挺搭配的大家可以尝一尝---多吃丝...
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- 用料水油皮:中筋面粉200克玉米油70克细砂糖20克温水82克油酥:低粉120克猪油60克莲蓉馅做法:干莲子300克玉米油120克白糖100克鸭蛋黄16个莲蓉馅400克莲蓉蛋黄酥的做法莲蓉馅的做法:1.300克干莲子浸泡一晚洗净剥出莲子心,再放入压力锅加大约300克水,刚刚漫过莲子即可,煮25分钟。2....
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- 这次做的月饼是莲蓉咸蛋黄馅月饼,材料可以做20个50克月饼,咸蛋黄放的是半个蛋黄,大概在7.5克左右,和莲蓉一起一共31克左右。月饼皮19克左右。用料中筋面粉200克转化糖浆140克枧水4克花生油40克莲蓉馅500克玉米淀粉适量全蛋液适量莲蓉咸蛋黄馅月饼的做法转化糖浆是前几天新熬...
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- 纯手工炒馅,比外面卖的好吃太多啦用料75克模具1套饼皮中式糕点粉(新良或王后)230克中式糕点粉110克(两份面粉相同,分别称量)转化糖浆(太古)235克枧水6克花生油(延展性最好,不要用其他食用油代替)75克莲蓉咸蛋黄馅心去芯干莲子90克白芸豆35克太古细砂糖50克食用油(玉米油、花生油、葵...
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- 很好吃的蛋黄莲蓉月饼!亲们可以试试,非常简单!用料材料视频里有写蛋黄莲蓉月饼的做法很可爱。烤好后密封回油变软。用上自己喜欢的模具。...
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- 用料【饼皮】转化糖浆67克枧水1.8克玉米油27克吉士粉4.5克低筋粉54克高筋粉36克【馅料】咸蛋黄10个莲蓉馅300克【装饰】蛋黄1个蛋清半个糖浆少许广式莲蓉咸蛋黄月饼的做法最好是新鲜咸蛋黄。去除蛋黄表面的膜,清洗两遍,去腥。如果是冷冻的咸黄,用40℃温水渍泡1一2小时。然后...
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- 这道菜就一个特点:很好吃!咸蛋黄配莲蓉真的就是小龙女配杨过,花千骨配白子画,范爷配黑牛。。。把咸蛋黄和月饼炒一炒,居然吃出蟹黄味,无论空口吃还是下饭都是极好的。简单的食材,稍微混搭一下,也能呈现满满的惊喜。如果想看制作过程和大家的试吃体会,以下是视频地址:_show/id_XMTMz...
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- 50克模具用料中筋面粉165克枧水4克转化糖浆116克花生油50克蛋黄20个莲蓉500克咸蛋黄莲蓉月饼的做法1.花生油、转化糖浆、枧水搅拌均匀。2.加入面粉,拌匀,醒2小时。3.分割成20份。莲蓉分割成20份。咸蛋黄用白酒泡十分钟后,烤箱200度烤3分钟。莲蓉中包入蛋黄。面皮中包入蛋黄...
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- 用料转化糖浆35克花生油12克中筋面粉50克枧水2克蛋黄莲蓉的做法鸭蛋黄喷酒去腥放入烤箱烤烤8分钟福...烘烤福禄寿喜财...
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- 用料转化糖浆85克枧水2克低筋面粉130克花生油35克咸蛋黄8个玉米油适量(泡蛋黄用的)高度白酒适量(喷洒蛋黄去腥用的)鸡蛋1个低糖白莲蓉250gDIY广式咸蛋黄白莲蓉月饼的做法准备好所有食材和工具咸蛋黄加入玉米油浸泡转化糖浆、枧水、花生油搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀,揉成这...
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- 中秋节就要吃月饼,自己做的最好吃。用料中筋面粉150克转化糖浆105克枧水3~4克咸蛋黄12个花生油37g蛋黄1个奶粉9克莲蓉蛋黄月饼的做法食材先全部称好,转化糖浆、碱水、植物油搅拌均匀。面粉和奶粉过筛,放到刚刚的盆子里搅拌均匀,然后揉匀,最后用保鲜袋包起来,放到冰箱里面醒面一...
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- 因为朋友每年都是自己做的月饼.今年突发奇想也想试试.做之前找了好多好多的方子.后来朋友推荐了泳哥的方子.第一次非常的成功.所以决定今年中秋不买月饼.自己做了送亲戚朋友.泳哥的方我歪打正着的改了一点.不喷水.用料新良中筋面粉200克太古转化糖浆140克陈村枧水4克花生...
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- 美食博主“阿瑶瑶瑶er”用西班牙特级初榨橄榄油制作了两种馅料的月饼。月饼是很多人又爱又怕的点心,非常好吃但是怕热量高、不够健康。只要用西班牙特级初榨橄榄油来做,就可以解决这个烦恼!健康低卡而且味道更好哦,快来试试吧。用料西班牙特级初榨橄榄油60克中筋面粉500克转...
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- 自己炒的馅卫生健康✌️,无添加剂~我喜欢吃低糖馅的,甜度我是根据自己口味来的,你们也可根据自己的口味决定糖的多少!🤪蛋黄莲蓉月饼🥮红豆沙馅豆沙月饼🥮用料莲子150克玉米油80克白砂糖60克麦芽糖55克莲蓉馅(蛋黄莲蓉月饼)的做法干莲子秤出需要的重量泡水泡软,泡水4小时以上/放冰...
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- 啊用料中筋面粉60克转化糖浆50克枧水3克咸蛋黄10个花生油15克鸡蛋1个蛋黄莲蓉月的做法糖浆50,油15,碱水3,面粉60,沟晕,静止60分钟!一个月饼大概15克皮,按比例调整一个咸蛋黄配35克莲蓉初圆15克皮,分2块,上下包围170度焗6分钟,茶薄蛋液,转165度11分钟,可以茶2次蛋液小贴士好简单的...
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- 用料高筋面粉50克低筋面粉450糖25克猪油200克水200克鸡蛋1只咸蛋黄12只莲蓉400克蛋黄莲蓉酥的做法1,首先将咸蛋黄洗干净用烤箱烤熟待用。2,鸡蛋留起二分一蛋白,其余打匀待用。3,皮心:60%低筋面粉+1/3猪油+糖+1/2蛋白反复合匀,揉至光滑,加盖松弛一下待用。4,油心:40%低筋面粉+2/3...
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- 用料鸡蛋1个咸蛋黄6个蛋挞皮6个芝麻少许莲蓉咸蛋酥的做法咸蛋黄和莲蓉放到蛋挞皮中包好每个涂上蛋液洒上芝麻烤箱上下180度,烤20分钟好吃...
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- 咸蛋莲蓉酥是老广们的,整个酥的精华在于咸蛋,能解了莲蓉的腻。(此酥饼,我强烈建议用猪油,猪油处理的好是不会有味道的。色拉油,玉米油等,会有酥的效果,但是口感方面还是欠缺了)用料普通面粉250克猪油90克白砂糖40克水100克普通面粉150克玉米生粉40克猪油90克莲蓉馅500克咸蛋黄20...
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- 用料1份月饼皮(20g/个,共12个)普通面粉(低筋)120克转化糖浆85克油32克枧水1克馅(30g/个,共12个)莲蓉咸蛋黄肉松馅:咸蛋黄96克(60g整咸鸭蛋需要剥8个以上)肉松(选择海苔脆松更佳)60克莲蓉205克五仁馅:巴旦木43克核桃43克瓜子(红瓜子/南瓜子都行)35克芝麻20克肉松(选择有油韧一些的)60克糯...
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