![经典芝麻蛋卷做法烹饪大全 地道经典芝麻蛋卷如何做]( "经典芝麻蛋卷做法烹饪大全 地道经典芝麻蛋卷如何做")
- 小红锅扁勺18克1分20秒刚好可以卷起来。用料低筋面粉100克白糖30-40克玉米油或黄油30克鸡蛋50克牛奶120克黑芝麻适量椰蓉蛋卷椰蓉5克葱香蛋卷葱8克经典芝麻蛋卷的做法准备材料。牛奶、玉米油、糖，放入主锅，10秒速度3，中途加入一个鸡蛋，加入100克低粉，20秒，速度3，加入适量芝麻，5秒...
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![经典花生芝麻糯米糍食谱大全及做法，烹饪好吃的经典花生芝麻糯米糍方法]( "经典花生芝麻糯米糍食谱大全及做法，烹饪好吃的经典花生芝麻糯米糍方法")
- 用料糯米粉花生芝麻红糖粉/片糖粉/白糖粉粘米粉经典花生芝麻糯米糍的做法选择上等糯米粉，加水做成粉团，用大圆盘放进蒸炉蒸一个小时。花生炒熟去皮，用玻璃瓶捣成花生米。生黑芝麻炒香，研磨成粉末。把花生粉、芝麻粉、红糖粉混合在一起，芝麻粉只需要花生粉的五分之一，红糖可以换...
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![经典黑芝麻戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的经典黑芝麻戚风蛋糕方法]( "经典黑芝麻戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的经典黑芝麻戚风蛋糕方法")
- 戚风蛋糕是"chiffoncake"的音译，chiffon是”雪纺绸“的意思，单看名字，就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕。中空戚风蛋糕是在原始戚风蛋糕模具的基础上，经过改良模具与配方，增加了液体成分的含量，减少了烘焙时间，故更柔软如丝，细腻如脂。用料黑芝麻30克低筋面粉53克清水40克红糖...
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![手握汤圆「经典黑芝麻馅」食谱大全及做法，烹饪好吃的手握汤圆「经典黑芝麻馅」方法]( "手握汤圆「经典黑芝麻馅」食谱大全及做法，烹饪好吃的手握汤圆「经典黑芝麻馅」方法")
- 过年的时候，妈妈总是要煮上一锅汤圆，香滑四溢、口感软糯的黑芝麻汤圆也总是不负众望，能为年夜饭划上一个完美的句号。传统的汤圆必须手工制作，而且一定要加入猪板油才香，板油不同于液态的植物油，它在冬天是很硬的固体。随着切成小块，搅拌到馅料当中，在摩擦和调和中板油逐渐舒展融...
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![咸口经典蛋糕卷：肉松芝士蛋糕卷的详细做法，咸口经典蛋糕卷：肉松芝士蛋糕卷做法技巧]( "咸口经典蛋糕卷：肉松芝士蛋糕卷的详细做法，咸口经典蛋糕卷：肉松芝士蛋糕卷做法技巧")
- 如此风和日丽，桃红柳绿的春日里。约上三五好友或者家人一起去踏春野餐再好不过。樱花下，来一份自制的肉松芝士蛋糕卷柔润的蛋糕体，香甜的沙拉酱，酥脆的肉松。还有那微微的芝士香，想想就美好。用料海苔脆肉松适量沙拉酱适量蛋清124克玉米淀粉16克白砂糖75克蛋黄62克低筋粉54...
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![经典黄油卷如何做才美味，怎么做经典黄油卷简单又好吃]( "经典黄油卷如何做才美味，怎么做经典黄油卷简单又好吃")
- 每钟面粉吸水性不同。实际状况来加水哦。用料黄油25克高筋面粉200克牛奶115克（或120克）奶粉5克盐3克酵母2.5克细砂糖10克蛋液适量刷面团经典黄油卷的做法面团除黄油外揉成光滑面团。最后加黄油。在室温下发酵一小时左右。在进行排气分团五份。分别静置15分钟。在将每个面团...
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![经典奶油卷如何做才美味，怎么做经典奶油卷简单又好吃]( "经典奶油卷如何做才美味，怎么做经典奶油卷简单又好吃")
- 卷卷就是我的菜用料鸡蛋5低粉60克牛奶50克经典奶油卷的做法看组织看表面看奶油...
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![经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷食谱大全及做法，烹饪好吃的经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷方法]( "经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷食谱大全及做法，烹饪好吃的经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷方法")
- 津田卷来自日本名师—津田阳子，一开始发现这个食谱是在我烘焙路上的启蒙老师“妍色”，多次出现在她的博客。在我刚玩烘焙时候做了很多次，已经很久没做过了。分蛋海绵蛋糕卷有很多，比如大名鼎鼎的小山卷，真的很好吃，比戚风卷更有层次和回味，简称更高级。这个配方没有额外添加液体...
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![经典复刻山姆芝士牛肉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的经典复刻山姆芝士牛肉卷方法]( "经典复刻山姆芝士牛肉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的经典复刻山姆芝士牛肉卷方法")
- 好好好好好简单的相信我姐妹！山姆牛肉卷在家就get！用料烤肉酱勺肥牛克洋葱个料酒勺生抽勺经典复刻山姆芝士牛肉卷的做法1️⃣有肥牛卷用肥牛卷，我没有，我用的牛肉切成了小条2️⃣加一勺料酒，半勺老抽，一勺酱油两勺黑椒酱（或者两勺半酱油不放黑椒酱），半勺糖，搅拌均匀腌制入味。再淋一圈...
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![经典Antipasti-芝士蛋饼食谱大全及做法，烹饪好吃的经典Antipasti-芝士蛋饼方法]( "经典Antipasti-芝士蛋饼食谱大全及做法，烹饪好吃的经典Antipasti-芝士蛋饼方法")
- 用料鸡蛋10个混合香草（推荐罗勒、欧芹、韭菜和薄荷）半杯擦成蓉的帕尔马干酪（parmesan）1/4杯+2大勺犹太盐1茶匙胡椒粉一小撮橄榄油1大勺力可达芝士（ricotta）半杯经典Antipasti-芝士蛋饼的做法10个鸡蛋打散，倒入半杯剁碎的混合香草（推荐罗勒、欧芹、韭菜和薄荷）、1/4杯擦成蓉的帕尔...
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![粤菜经典——芝麻手撕鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的粤菜经典——芝麻手撕鸡方法]( "粤菜经典——芝麻手撕鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的粤菜经典——芝麻手撕鸡方法")
- 在粤菜里面，手撕鸡占了一个很重要的位置，可以与白切鸡齐名，味道咸香可口又没有抢了鸡本来的味道🐔赶紧做起来吧！用料鸡半只盐10-20克芝麻随意盐焗鸡粉1包芝麻油适量粤菜经典——芝麻手撕鸡的做法1、用盐和料酒将鸡涂抹均匀，腌制2小时后，大火隔水蒸30-40分钟（半只鸡），一只鸡的话再...
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![经典蛋糕卷（全蛋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典蛋糕卷（全蛋版）方法]( "经典蛋糕卷（全蛋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典蛋糕卷（全蛋版）方法")
- 自己Mark配方和做法。用料鸡蛋5个细砂糖90克低筋面粉86克牛奶38克模具28*28cm经典蛋糕卷（全蛋版）的做法全蛋打散，加入白砂糖，打蛋器打散。隔热水搅拌至砂糖溶化，待温度升至40-43度后撤下。换电动打蛋器打发，提起搅拌器，用流下来蛋糊画8，画完后字迹不退。换低速继续打发2-3分钟，搅...
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![经典瑞士卷如何做才美味，怎么做经典瑞士卷简单又好吃]( "经典瑞士卷如何做才美味，怎么做经典瑞士卷简单又好吃")
- 美食与你，我都想要用料黄油100g低筋粉150g白砂糖500g8个鸡蛋经典瑞士卷的做法黄油熔化加入面粉炒炒至均匀后，等待冷却冷却后逐次加入3个全蛋和5个蛋黄搅拌均匀5个蛋清加白砂糖打至软性发泡（有鸡尾状）打好的蛋白霜分两次加入之前拌好的糊状中，搅拌均匀.拌好的糊状倒入铺有油纸...
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![经典肉桂卷如何做才美味，怎么做经典肉桂卷简单又好吃]( "经典肉桂卷如何做才美味，怎么做经典肉桂卷简单又好吃")
- 用料面包无盐黄油170g砂糖1/3杯(78ml)肉桂粉2大勺(30ml)普通面粉适量基本甜面包面团1个，具体见内文挂浆糖粉1又1/4杯(296ml)无盐黄油4大勺(59ml)牛奶3大勺(44ml)香草精1/2茶匙(2.5ml)盐一小撮经典肉桂卷的做法制作甜面包面团，具体戳这里→_→先做面包。往一个23cmX33cm的烤...
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- 人人都会的小五卷用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉50克细砂糖50克玉米油50克经典小五卷的做法玉米油➕牛奶搅拌乳化状搅拌好是很细腻筛入低粉Z字型搅拌均匀加入蛋黄继续搅拌均匀即可蛋白加入砂糖电动打蛋器高速打发至半干性状态刮刀刮出三分之一蛋白进蛋黄糊，蛋抽搅拌均匀加入...
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![经典培根卷如何做才美味，怎么做经典培根卷简单又好吃]( "经典培根卷如何做才美味，怎么做经典培根卷简单又好吃")
- 荤素结合的美味，有金针菇的鲜甜，更有培根细腻！用料金针菇500g培根10片老抽适量酱油适量蚝油适量玉米粉适量水适量经典培根卷的做法备好金针菇和解冻的培根。将金针菇切去头，将金针菇洗干净。先拿一块培根平摊，再拿一部分金针菇放在培根上卷起。卷起成型摆上烤盘中，放入烤箱烘烤...
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![经典小山卷如何做才美味，怎么做经典小山卷简单又好吃]( "经典小山卷如何做才美味，怎么做经典小山卷简单又好吃")
- 蛋黄4个，细砂糖10g，蜂蜜20g，低筋面粉47g，蛋白107g，细砂糖40g，无盐黄油10g，牛奶24g用料牛奶黄油要加热到60-80度左右经典小山卷的做法1）准备好所有材料。2）蛋黄+10g细砂糖拌匀，然后加入约40度的蜂蜜。3）搅拌到体积增大，颜色明显变浅，液体粘稠，滴落和划过都有明显纹路。4）冷藏温度的蛋白，分...
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![超经典：沙沙芝麻花生馅食谱大全及做法，烹饪好吃的超经典：沙沙芝麻花生馅方法]( "超经典：沙沙芝麻花生馅食谱大全及做法，烹饪好吃的超经典：沙沙芝麻花生馅方法")
- 今天再来分享一个超好吃的青团馅料——沙沙芝麻花生馅一看材料就很养生哈！满满的黑芝麻和花生，别提多香了！咬一口沙沙的口感，和青团软软糯糯的一起也很搭哦~用料配方一份成品约380g黑芝麻80g熟花生120g黄油（猪油也可）90g细砂糖90g超经典：沙沙芝麻花生馅的做法黑芝麻和熟花生混合...
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![经典之经典——芝麻酥食谱大全及做法，烹饪好吃的经典之经典——芝麻酥方法]( "经典之经典——芝麻酥食谱大全及做法，烹饪好吃的经典之经典——芝麻酥方法")
- 一方水土养一方人，你生长的地方就决定了人一生的饮食，哪怕是很爱吃西餐，蛋糕，但我们骨子里还是会想回味着小时候的记忆、味道，中式糕饼永远是小时候嘴边的零食，并且对于小时候的年代物资匮乏，一块酥都分好几次吃，吃完小心翼翼的包起来，又香又酥脆，丰富了孩童时代的岁月。用料低粉（或...
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![经典虎皮卷如何做才美味，怎么做经典虎皮卷简单又好吃]( "经典虎皮卷如何做才美味，怎么做经典虎皮卷简单又好吃")
- 虎皮卷卷住一条瑞士卷华丽变身，口感和颜值跟上一层。瑞士卷：用料蛋黄8个幼砂糖40克玉米淀粉15克经典虎皮卷的做法主锅无水无油插入蝴蝶棒，加入8个蛋黄、幼砂糖40克，设置4分钟/50度/速度3.5搅打蛋黄。程序结束后，用硅胶刮刀棒，把锅壁蛋黄糊刮入锅底。加入玉米淀粉2茶匙，设置5秒/...
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![经典黑芝麻糯米蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的经典黑芝麻糯米蛋糕方法]( "经典黑芝麻糯米蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的经典黑芝麻糯米蛋糕方法")
- 黑芝麻糯米蛋糕，最初的方子是德州农民，我暂没有搜到。我之前做过的，基本都是小狐狸君君的版本，家里老小特别爱这个蛋糕，所以我这次专门把方子记录在这里。我的九连模具尺寸参考：25.5cm*25.5cm，单个最宽直径7cm、深约将近3cm。用料糯米粉220克熟黑芝麻17克核桃黑芝麻粉40克无铝泡...
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![经典轻芝士如何做才美味，怎么做经典轻芝士简单又好吃]( "经典轻芝士如何做才美味，怎么做经典轻芝士简单又好吃")
- 用料奶油芝士165g，A淡奶油165g，A黄油60g，B低筋面粉54g，D牛奶20g，C蛋黄6个，C玉米淀粉35g，D柠檬汁20g，E蛋白5个，F绵白糖100g，F塔塔粉3g，F经典轻芝士的做法先将A隔水加热搅拌溶化加入B搅拌均匀在步骤2中依序加入C搅拌均匀将D分别过筛后加入3中混合拌匀最后加入E拌匀待用将F放在容器中再...
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- 冠利蔬菜蛋黄酱-浓香的蛋黄酱，加入植物油和多种蔬菜碎。完美搭配奶酪，肉类、三明治，用于炸物蘸酱和烘焙也是不错的选择。用料蛋糕粉55克鸡蛋5个糖50克玉米油50克牛奶50克正方形烤盘28*28冠利菠菜蛋黄酱适量经典蛋糕卷的做法准备食材；第一步把玉米油和牛奶放入，用手抽搅拌乳化，...
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![经典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）方法]( "经典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）方法")
- 仅是一个搬运工，来自《小山进好吃的西点蛋糕秘诀》真的很喜欢小山进这个配方，卷厚度有两厘米，很香的蛋糕味涂层我多数直接用100g鲜奶油加朗姆酒打法，然后加些水果。小山进的这款涂层我也做过，吃多了会腻，有时候还没有鲜奶油清爽哈哈。模具是30cmX30cm方盘用料＃蛋糕卷用的蛋糕体...
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![「小山卷」(超经典蛋糕卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的「小山卷」(超经典蛋糕卷)方法]( "「小山卷」(超经典蛋糕卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的「小山卷」(超经典蛋糕卷)方法")
- 三能金色28*28方烤盘一盘烤盘（28cm*28cm）上铺油纸备用~用料蛋黄105g糖10g蜂蜜25g低筋面粉65g蛋白140g盐0.5g糖60g黄油15g牛奶30g草莓适量淡奶油250g糖20g「小山卷」(超经典蛋糕卷)的做法鸡蛋、糖、蜂蜜隔40度温水打至发白。筛入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒(如果死活都有颗粒,...
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