- 万能卤味,荤菜素菜随意下锅!用料姜,大葱根据食材放香叶,花椒适量草果,八角适量茴香,桂皮适量糖,盐,酱油适量老抽,干辣椒适量料酒,香油适量啤酒1瓶家庭简易版卤味的做法除了姜,大葱,把其他配料装进配料袋子里,放啤酒跟水就可以啦。倒入一瓶啤酒跟适量料酒,酱油,老抽,糖,盐,香叶就可以卤啦。...
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- 周末在家休息,问儿子想吃什么?答曰:米饭和肉,距离午饭时间还有一小时,我努力思考可以做什么肉给他吃,突然就想到了卤肉饭,初次尝试,有不对的大家交流指导用料五花肉250克香菇5朵老抽1勺冰糖3颗生抽2勺料酒1勺八角1个洋葱100克白胡椒2克盐适量家庭版简易卤肉饭的做法准备好食材,五...
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- 在家一直想做点卤菜,但是实在太麻烦了。材料多不说,新卤还总是不够入味,卤水也没法一直存。找到这个痛点并深入研究,经过多个测试版本迭代后,这款卤味终于可以上线了,一次完美入味,不用保存卤水。在猪舌,牛腱子上完美运行,并能兼容其他各种肉类(其他的我没试过,崩了别打我)用料猪舌一...
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- 用料五花肉500克香菇10朵小的洋葱半个鸡蛋、鹌鹑蛋看个人喜好蚝油2勺老抽3勺生抽2勺冰糖15克葱花小把生姜3片卤料包1小包卤肉饭家庭版(自创简单易学)的做法个人口味觉得都是五花肉有点肥,买了一块前夹心瘦肉一起,1、先把切好的肉焯水(五花肉切的细长条)2、不放油直接小火煎一下...
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- 自己想吃鸭头,就自己开卤,又干净实惠用料冰冻鸭头8个黄酒1包生姜适量大蒜半个卤料一小包小葱2根干辣椒适量盐适量味精适量淀粉1小勺酱油适量高压锅卤鸭头,家庭简易版的做法冰冻鸭头水冲洗下,先用冷水泡一下,加半包黄酒,几片生姜,去除腥味,浸泡半小时浸泡完了后再洗几遍,冲干净,放入...
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- 牛腩美味,一阵广东人比较喜欢,以前觉得做这个挺是麻烦,但期实不用太复杂,自己在家也可以做出店铺里面的美味。用料牛腩两斤豆瓣酱三大勺蚝油两勺生抽勺冰糖三小粒左右,不能放太多,因为蚝油也有甜味姜整块拍散即可八角三至四个香叶四片桂皮两小块草果两个,不放也没问题料酒两份,一...
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- 疫情防控期间,天天需要一点下酒菜来庆祝这不一样的国庆假期。用料花椒15g八角2个桂皮1块香叶6片冰糖50克干辣椒6-8个生抽55ml老抽10ml料酒50ml姜1块水200ml家庭简易版卤水的做法把个人喜好的卤水主料清理过水备用(鸡爪需要剪指甲😝)油与冰糖炒出糖色,入调好的酱料入锅煮沸,按...
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- 一个特别简单的卤牛腱可以蘸料撘配面条卷饼夹馍用料牛腱一块卤肉料一包姜片若干葱三四根老抽适量生抽适量料酒适量蚝油适量冰糖适量盐适量简易家庭版的美味卤牛腱的做法准备一块牛腱子自然解冻一分为二方便入味锅中加冷水少许料酒两片姜片放入牛腱子大火烧开焯水焯完水捞...
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- 用料喜欢吃啥就放啥鸡翅鸡爪鸭掌简易版卤味的做法鸡翅两面划刀,鸡爪剪指甲,其他食材也洗干净备用。冷水下锅,加入料酒。这里我放了鸡翅,鸡爪,鸭掌,自己喜欢吃啥就放啥。同时我还煮了鸡蛋。准备配料:香葱段,姜片,香叶,八角,花椒,桂皮,干辣椒,冰糖。食材水开煮好后,拿出来把血水冲洗干净...
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- 用料香叶6片桂皮2个花椒30颗干辣椒23个辣椒粉适量姜片10片超市卤料包1包冰糖1颗小的生抽1碗老抽半碗大葱1根料酒2勺家庭版卤料真实简易版的做法把肉类放料酒大葱焯水放一旁滤干,然后锅底烧油小火炒下糖色,然后把干辣椒香叶桂皮花椒爆炒一下倒入生抽,老抽耗油,卤料包煮开一分...
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- 仓鼠🐹太太最近很馋卤味,鸡爪更是童年下了饭桌后和野餐出游的最美零食记忆。可是为了小仓鼠,最近得食的少盐少油少配料。外面买的卫生也好,调料也好很难满足我的安全感(茴香桂皮之类的不能吃)。。。好吧,那咱就自己做呗!那些大料不能放,只能常规的放点。比较简易,味道也不错!PS:个人...
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- 用料馄饨皮吃多少要多少猪肉吃多少要多少盐适量葱适量姜适量食用油(花生油)适量鸡精适量酱油适量美味馄炖家庭简易版的做法猪肉剁碎、适量葱末姜末加入酱油,盐食,食用油,鸡精!搅拌均匀准备混沌皮包成自己喜欢的形状披萨!!!!沾水!!!!煮熟捞出可以加入虾米、紫菜、香菜、香油!!!yyds...
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- 我曾经和几个同事在我们城市的一个私人小饭馆里吃过一次卤鹅,意外得好吃。在我们北方城市,吃鹅是很少的,但是吃过那一次之后,软嫩肥香的味道就一直没忘,脑子里有一个声音在告诉我,盘它!盘它!哈哈哈!想要做卤鹅,首先,你要有一只肥鹅,菜市场少有,所以我在某宝买的,宰杀得很干净,鹅胗鹅心鹅...
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- 小时候,家里是卖潮汕卤味为生,传到第三代,我们都做了其他行业,干餐饮真心辛苦!起早贪黑,全家总动员!小编是在市场长大的,每天放学总是要去妈妈档口报到。剁蒜泥,切粉肠,送卤汁,收银找钱,吆喝揽客,我是妈妈好帮手。如今,我长大,远嫁他乡,时时怀念小时候那一锅锅卤肉的味道,那是妈妈的味道,那...
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- 去日料最爱点的就是味增汤了……吃完凉凉的生鱼片和寿司再喝一碗汤才觉得全身暖暖的用料海带丝10克木鱼花1把内脂豆腐4块青口贝3只裙带菜1把赤味增2勺日式味增汤(家庭简易版)的做法熬高汤:沸水里放入海带丝加入木鱼花熬煮5分钟后用漏勺过滤出高汤内脂豆腐切块锅里倒入高汤,煮...
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- 简单的配方,不简单的味道。用料A食材鸭胗8个鸡根+鸡中翅8个鸡蛋3个豆干2块金针菇1把土豆随意B料汁生抽60ml老抽35ml料酒40ml冰糖16克(一点都不甜,喜欢甜的多加冰糖)C其它八角3个香叶2片桂皮1个干辣椒3个(不喜欢辣的放半个或者1个)花椒1小撮姜片3片家庭版卤味的做法准备工作:(1)煮...
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- 用料鸡腿4只鸡蛋2个蒜7-8瓣酱油3勺盐5克桂皮1块八角5-6个耗油2勺姜5片干辣椒6个简易家庭版卤鸡腿的做法先将鸡腿洗净,用刀或叉子划一些口。锅中加水烧热,放入鸡腿至有浮沫捞出。调味料洗净备用锅中放水没过鸡腿,放入调味料即可,鸡蛋煮熟后剥壳放入,中火煮至汁收干就完成啦~装盘...
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- 疫情期间馋卤味怎么办!自己做呗用料牛腱1000克大葱2节蒜半头姜4片生抽适量老抽1勺花椒粉1勺胡椒粉1勺冰糖1勺卤料包1个干辣椒根据喜好家庭版卤牛肉(简单易操作,无需老卤)的做法牛肉清洗后沥干水分,我这里以15ml量勺为准,放了8勺生抽,1勺盐,1勺胡椒粉,半勺花椒粉,揉搓,装袋放冰箱保鲜...
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- 图片上是熬好的土鸡油,很多时候烧菜都会用到高汤、浓汤、鲜汤、或清水,其实,我们烧菜大多都以家常为主,烧菜可能天天烧,高汤、浓汤......不一定天天炖,烧菜时鲜汤用得比较多,高汤、浓汤用在一些高档菜肴中,为菜肴提鲜,使味道更浓郁。高汤有几种熬制方法,用料也不同,需要花费较多的时...
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- 超级好吃的卤味,这个方法可以卤各种食材,这次用的食材比较多,伙伴们做的时候根据用量适当调整。用料鸡翅各种2000g八角3个干辣椒3-5个生姜片4-5片草果1个白砂糖60g盐适量自香卤卤粉适量卤鸡翅(家庭简易版)的做法用盐浸泡一会,搓洗干净锅中少量放油,烧热,不需要特别多放入八角,干辣...
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- 嫌外面的味重,卤水重复使用,自己动手吧,简单易上手用料八角3个桂皮2块茴香5g花椒10粒香叶5片草果3个老抽3勺姜5片盐两勺小碗红糖一块陈皮两片干辣椒自己喜欢的辣度料酒一勺卤肘子(家庭简易版)的做法调料备好,可以自己配,也可以买现成的卤料包;猪肘买去大骨烧皮的,洗净下煮锅去血沫...
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- 一直都很爱吃鹌鹑蛋,之前一直都是在市场阿姨那边买的,不知道为什么后来就不来了!于是就开启了煮鹌鹑蛋的不归路……用料鹌鹑蛋1斤老抽2勺盐2勺花椒1勺香叶2片八角2个糖2勺生姜2片家庭简易爱心版卤蛋的做法将鹌鹑蛋洗净凉水入锅煮上10分钟,一般来讲会煮到微微裂开又不漏蛋液,然...
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- 用料牛腱500克八角3个盐5克姜4片花椒20—30粒香叶4片料酒2勺老抽1勺生抽3勺干辣椒3个茴香一小撮家庭简易版卤牛腱的做法将解冻好的牛腱子在清水里洗干净,然后切成125克左右一块,建议牛筋和牛肉要在一起比较好吃😄将牛肉撒上盐,1勺生抽,然后给它做个马杀鸡,放在冰箱冷藏一晚上...
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- 牛肉营养丰富,强健身体,卤肉店的成品好吃,但还是那句话,自己做的给娃吃才放心!简单家庭版,试试呗!大宝吃了大半碟,赞了她老爹用料牛腱400克八角3个葱5根冰糖5克料酒3勺花椒20顆左右桂皮1小块香叶4片家庭简易版卤牛肉的做法牛健子肉(其它牛肉也可)一大块,洗净,放冷水中加三四片姜、料...
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- 最近不知想吃啥又懒得做菜就做了锅卤水,想吃啥的丢进去泡几个小时就行了🥴,关键是养着锅卤水麻烦一点,用料花椒粒八角桂皮香叶罗汉果油盐酱糖简易版家庭卤水的做法,...
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