- 【分子荷包蛋】分子料理的出现,是人类从微观角度真正认识食物的重要标志。它将烹饪这一数千年的重复劳作,用物理、化学、生物学等现代科学理论来打破和重建。这款分子荷包蛋,外形圆润有光泽,和真蛋黄几乎并无区别。一口下去,你才恍然大悟,原来是用芒果泥做的。这么精致的“蛋黄...
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- 买了某便利店的核桃包,不好吃,自己琢磨了一个馅心,味道还不错。用料中筋面粉200克可可粉5克酵母3克细砂糖10克水120克核桃馅核桃100克(去皮)红糖20克蜂蜜30克核桃包以假乱真的做法中筋粉和可可粉混合,将酵母、糖加入温水调匀,分次倒入面粉中,用筷子搅拌成雪花状,然后将面粉倒在案...
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- 脑袋里太多奇奇怪怪的想法啦~馒头蛋糕作为宝宝一周岁是个很不错的选择哦。用料面粉100克牛奶50克酵母1克糖4克(翻车)以假乱真的馒头蛋糕的做法取150克面团加入少量红曲粉揉成粉色的光滑面团收圆滚圆作为蛋糕的主体调出你需要的颜色扣出个花纹包裹在粉色面团上取黄色面团随意...
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- 用料中筋面粉500克南瓜泥+水200克细砂糖50克牛奶60克酵母2克可可粉适量以假乱真的土豆卡通包的做法老南瓜切块上锅蒸熟熟瓜加水打成泥,取200克倒入面粉中,倒入酵母,糖加入牛奶溶解也一并加入搅拌成这种絮状就可以直接上手揉了揉成光滑的面团然后就可以用擀面杖擀成厚薄适中的...
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- 原作者:月落乌啼原方_用料普通(中筋)面粉180克,水100克,酵母2克,豆沙馅适量,可可粉适量以假乱真的蘑菇豆沙包的做法12345678蓝黛高级可可粉100g记住几个常用的配比,很有用的。1.做馒头,一般水是面粉的一半;2.做包子,一般水量是面粉的55%;3.酵母的量一般是面粉的1%,比如300克面粉,酵母就...
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- 昨天微博上看到的方子觉得好好玩然后下厨房没有方子我来传一个欢迎大家一起来玩鸡蛋用料鸡蛋一个油适量盐适量一个鸡蛋煎多个蛋——以假乱真的做法鸡蛋放进冷冻室冻硬就成我昨晚上丢进冰箱的剥鸡蛋壳然后迅速的切片(手黏糊糊的然后步骤图没拍下次补上)下油锅煎小贴士我的鸡...
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- 最近的很火的榴莲仿真蛋糕,以假乱真.这款难度较高,步骤超级繁琐,大致步骤是首先要将蛋糕削成榴莲形状,内部挖空填入奶油及新鲜榴莲肉,裱花方法就是用拉的手法进行裱花,大小不一的尖儿尽量逼真.最后用专用喷枪进行上色,就完成了.听起来简单,这次尝试用了我六个钟头.微博;...
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- 每逢节假日,湖南老家总是有一道杂烩,里面总是有孩子爱吃的猪肉蛋饺子。慢慢的长大,还是那么爱吃蛋饺。年过半百,时刻面临着高血压,糖尿病的袭击,威胁着享受蓝天白云,青山绿水,温泉瑶歌的心情,决定抛开宫庭素菜的繁文缛节,研习家常蔬菜和美味的关系。曾经在云门寺吃到过一次鲜过绿色...
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- 朋友亲戚刷朋友圈都以为是真的香菇,哈哈用料奶黄馅若干揉好的面团1可可粉以假乱真‖奶黄香菇包的做法分好面团擀成圆形包好奶黄馅表面刷可可液整形,发酵跟做好的蒂一起蒸12分钟焖2分钟拿出来晾一下在底下戳一个洞,装上蒂完成...
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- 其实这次没想着做花样,就看着家里的紫薯快发芽了,胖总想吃芹菜炒香干,我留出了一些小芹菜,想着小人儿不爱吃,给她少包点包子。可双子座就是这么善变,临包前我改变主意了😎凌晨十二点,就算家里没有紫薯粉,也不能改变我就要做紫薯包的决心用料紫薯80克,中筋面粉150克,酵母3克,水适量,你...
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- 倒腾完这个色、香、味、形全部具备的榴莲面包后,我爱上了自己,哈哈哈😅😅😅用料🍀老面🍀120克🌸主面团🌸高筋面粉270克牛奶168克奶粉17克糖17克盐4克黄油20克鲜酵母10克🌻内馅🌻猫山王榴莲150克奶油奶酪150克以假乱真的榴莲面包的做法老面的做法:要提前一晚做好。老面配方:高...
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- 虽然窝是典型的肉食动物但是一想到夏天快到了油腻的感觉还是不太有食欲╮(╯▽╰)╭这个是妈妈夏天经常做的一道菜口感非常像肉哦!用料冬瓜生抽盐糖虾米水以假乱真的“肉冬瓜”的做法冬瓜半块~去皮去籽切块,切成花刀(实际上就是横着切完切竖的。。。注意不要切断!洗干净之后...
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- 蘑菇包在很多酒店里吃饭的时候都有见到,第一见到的时候,以为真的是蘑菇,尝一口,才知道是包子.上次做了一次,觉得不是很像,然后又做了一次,感觉好多了,详细的菜谱发上来,其实也一点也不难的,只要稍微耐心一点,一款以假乱真的奶黄蘑菇包就会做的很成功的。这么诱人的包子摆在桌上,孩子...
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- 我们全家超爱吃榴莲,做过榴莲蛋糕、饼干。看了几个榴莲面包的方子后,突然想在造型上改良一下,试了两次,算得到一个比较满意的方子,分享给大家。方子共做6个榴莲面包,单个比较大只的,如果想要小一点,按比例减少用量。用料“榴莲壳”高筋面粉600克菠菜汁200克奶油100克鸡蛋2个糖50-...
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- 最近疫情严重,不让出门,没事儿就在家里给娃们做吃的东西。其实以前让出门的时候我也不咋出门😼用料面团高筋面粉300克低筋面粉30克水135克淡奶油30克鲜酵母12克糖25克盐3克黄油30克土豆泥60克内馅土豆泥370克牛奶150克虾仁80克玉米粒15克豌豆粒15克黄油15克盐2克装饰粉玉米...
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- 用料杏抱咕看着办以假乱真菇的做法杏鲍菇切厚块,2.5-3cm,两面打花刀蒜切碎菇煎至两面金黄,下蒜,蚝油...
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- 之前看到有人分享过,首尔的一家咖啡店里有卖这样的吐司,我觉得压根不用去外面买,因为做起来超级简单!吃完后不得不说,🍑黄桃+奶油+吐司真的是绝配!炒鸡好吃,甜食爱好者的福音,一口下去真的超满足,哈哈~用料吐司2片淡奶油50克糖粉5克黄桃1个以假乱真的“荷包蛋吐司”🍳的做法1⃣️淡...
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- 凹造型我最爱用料面粉150g牛奶70g酵母1.5g糖10g法芙娜可可粉少量以假乱真蜜豆香菇包蘑菇馒头的做法将所有原料混合,搅拌成雪花状揉成面团,覆盖保鲜膜保湿将面团置于30度左右温暖环境发酵至两倍大,手指蘸面粉捅进去,空洞不回缩,无酸味。差不多用时40分钟将面团搓成长条,分成7个...
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- 实则是巴沙鱼,没有乱真成功。巴沙鱼是没有灵魂的🐟,一点鱼香味也没有,只剩下酱料的生味~纪念一下吧!用料酱油勺料酒勺水克糖克“以假乱真”的鳗鱼饭的做法1、蒜末炒鱼+放入鱼块两面煎。2、2勺酱油+1勺蚝油+2勺蜂蜜+1茶勺糖+适量清水。3、不断加入汤汁,不要翻面容易碎。4、切断+...
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- 孩子喜欢吃香菇,想要做香菇肉馅包,顺便做成香菇形状吧😏,看着可爱的香菇包更有食欲哦✌️用料高筋面粉500克牛奶250克白糖100克酵母粉5克盐2克鸡蛋1个元贝适量香菇适量瘦肉适量鱼露少许鸡粉少许花生油少许可可粉适量清水少许以假乱真香菇包的做法以假乱真元贝放入碗中加水泡软...
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- 我超级爱吃豆制品,尤其是各种豆腐。用料豆腐、虾仁、鸭蛋黄、豌豆块以假乱真“蟹粉豆腐”的做法我之前做蛋黄酥还有剩余的生咸鸭蛋鸭蛋黄放在小碗中,上锅蒸熟熟蛋黄用勺子🥄压碎豆腐切块、焯水。虾仁剥好,豌豆少许。⚠️最好用嫩豆腐,口感细腻柔滑。我家里只有老豆腐了,只能凑合...
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- 菜谱来自:PostPunkKitchen(素食星球翻译整理)用料食材:(四个汉堡量)糙米1.25杯扁豆1杯甜菜1杯盐1/2汤匙黑胡椒粉少许百里香1汤匙茴香粉1/2汤匙干芥末粉1汤匙洋葱3汤匙大蒜2瓣杏仁奶油2汤匙面包碎1/2杯橄榄油少许可以以假乱真的素汉堡的做法糙米煮熟并冷却;扁豆煮熟并滤干水份;甜...
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- 小朋友喜欢香菇,今天教大家做香菇包。第一次在酒席上见到,以为是蒸新鲜香菇,差点拿去蘸酱油了🤪用料小麦粉250克酵母3克水或牛奶120克可可粉适量糖少许以假乱真的香菇包的做法面粉、酵母、水揉面。水或牛奶根据各家面粉吸水程度调整,揉至三光,过程不赘述。可可粉+糖+少量水调...
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- 吃过就知道有多么的值得一试!用料茄子1个六月鲜轻盐酱油2勺老抽半勺蚝油1勺料酒1勺糖1勺清水3勺葱,芝麻适量以假乱真的“鳗鱼饭”的做法要用粗的茄子,一根或者两根都可以去皮,切段,蒸五分钟蒸好后在平的一面划几刀,但是别划断按方子调个汁不粘锅里倒油,将茄子煎至两面微微发黄倒...
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- 今年夏天火爆全球的可乐蛋糕,是悉尼糕点师安德烈创作的,因为逼真所以被拿来各种整蛊。但你知道它怎么做的吗?本人悉尼留学党一枚,看到这个可乐蛋糕一直很想买,但苦于这家店没有实体店,只能网上订购。后来在网上看到可乐蛋糕做法,惊奇的发现也不是很难,想分享给大家~转自烘焙圈:用...
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