- 北京这边饭店的锅包肉都太酸了!每次馋锅包肉点了吃都很失望,还是自己做靠谱啊!就是要过两遍油比较麻烦,偶尔吃一次还好~很多配方都要求特定的白醋或米醋,还得单独买,不太方便。这个版本用的是陈醋,家家都会有,我就用的普通的水塔陈醋,我觉得带点颜色比白色的有食欲多了,哈哈。特别说...
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- 年夜饭—金鸡报晓用料【主料】鸡小胸(或大胸)400g(用了一半量)盐半大勺黑胡椒适量油一大勺【糖醋汁】番茄沙司1大勺白醋1大勺糖1.5大勺盐1g清水6大勺老抽(调色、可略)1小勺【辅料】蒜、辣椒、胡萝卜等适量【锅包肉版】糖醋鸡柳的做法挂糊👉辅料切好。糖醋汁。调匀、备用。鸡小...
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- 用料猪里脊350克面粉1勺淀粉3勺鸡蛋1个盐1克白糖3勺胡萝卜少许香菜1根白醋1勺黄瓜少许青椒少许糖醋锅包肉的做法1、猪里脊切片2、淀粉,面粉,一个鸡蛋,少许盐,加入水,搅拌稠状即可。把切好的猪里脊倒入淀粉鸡蛋液中,锅中可以先热油。1、把裹好淀粉的猪里脊放入热油中,炸至8-9成熟...
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- 一万个厨子就有一万种锅包肉的做法,我的做法就是最通用的做法,请勿吹毛求疵,毕竟我属于家庭厨子并非专业,菜里有爱的味道怎么都好吃😋⚠️小贴士:1⃣️一定要用土豆淀粉❗️❗️❗️提前半小时就要泡上,如果你没时间早上出门前就泡上❗️❗️❗️别问为什么,因为是挂糊的灵魂❗️❗️❗️2⃣️糖醋的比例...
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- 【广式菜谱之“食过返寻味”】妈妈手把手教会的陈醋罐😘主要配料:鸡爪+蛋+爱心🤪这次的版本用冰水冷却鸡爪,鸡爪更加有弹性、更爽口哦!用料鸡爪一斤鸡蛋8只鹌鹑蛋16只凉开水一碗酱油一碗食用陈醋一碗白酒几滴黄冰糖若干姜片6片辣椒干3个炖盅/陶瓷容器1个冰的凉开水若干【广...
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- 本人最爱吃就是糖醋多的东西,所以自己做的时候番茄酱用的比较多〜看起来红彤彤的用料里脊肉500g胡萝卜1个葱适量姜适量香菜少许盐适量淀粉25g鸡精15g米醋少许番茄沙司20g生抽少量料酒10g锅包肉(糖醋加甜版)的做法准备好材料肉切大片,比硬币要厚点,然后用料酒、盐腌制一小会。...
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- 用料糖醋汁一碗猪里脊一斤鸡蛋一个天鹏日式味啉一勺天鹏寿司醋一勺其余调料如下糖醋肉糖醋里脊锅包肉的做法里脊肉切粗条,加一个鸡蛋,放入姜片,半勺胡椒粉,半勺白糖,半勺盐,一勺日式味啉,抓拌均匀,腌制10分钟左右。准备糖醋汁~五勺番茄酱,三勺白糖,两勺雪碧一勺寿司醋,搅拌均匀。腌制...
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- 用料鸡胸肉2块料酒1小勺盐克白胡椒粉勺淀粉2勺鸡蛋1个番茄酱4勺糖2勺白醋几滴糖醋鸡胸肉糖醋肉东北锅包肉的做法鸡胸肉洗净后,去除筋膜切成片倒入料酒,盐,白胡椒粉后搅拌均匀,腌制15-20分钟腌制好后,加入一个鸡蛋,淀粉,抓匀均匀上浆后,准备上锅炸油温烧至6成,中小火炸至金黄即可捞...
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- 用料黄瓜,蛰头,青红椒,胡萝卜,香菜,蒜,陈醋,酱油,香油,盐,糖,味精。陈醋蛰头的做法市场买回来的蛰头,用手撕成小块(千万不能用刀切),洗净加水泡半天,中间换三次水。泡到蛰头没有咸味了捞出控干。黄瓜切片,或者拍成块。青红椒切片。配菜铺在蛰头上,加入蒜末,香菜末。取一碗,加入一勺盐,一勺味精...
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- 醋肉是经典的闽南特色菜,逢年过节少不了,热吃外酥里嫩,冷吃有嚼头,聊天配酒两相宜,是闽南人喜爱的一道菜。今儿,突发奇想,在醋肉的基础上加上陈皮腌制,更加解腻且独有风味儿。用料鸡蛋1只猪肉300克醋两大勺,喜醋的可增加盐一小勺味精一小勺酱油一大勺蜂蜜一大勺白糖一小勺胡椒粉一...
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- 为了方便自己下次用所以记录,所以比较粗糙,也没有图,封面也是普通酱油醋,不是成品。用料砂糖:陈醋:盐6:3:1勺麻油水陈醋版寿司醋的做法陈醋、砂糖、盐混合均匀,加热至砂糖、盐溶解,同时陈醋味道不那么冲即可。(盐的比例只是参考,实际上一点点就足够,不用严格按照比例来,可以减量)放凉...
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- 好吃方便的大菜用料冰糖两勺克盐一小勺陈醋半小碗如果喜欢酸的,可适当多加水适量陈醋骨的做法用盐和糖腌制半小时以上用水冲冲,再用纸巾吸干水分排骨入锅煎用陈醋+糖+水+少量盐调制成排骨煎到金黄后加入调整好的陈醋水,煮入味后大🔥收汁。当当,好味的陈醋骨上桌了。...
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- 用料土豆2个陈醋1.5勺蒜5瓣瘦肉(不见天)100克陈醋土豆的做法洗、切土豆开油锅、放蒜蓉、爆香。下肉,炒肉落土豆,加水,把土豆煮熟,盖锅盖煮到熟为止15分钟左右下盐,炒一勺半陈醋,再下糖,2茶勺,再炒一会出锅...
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- 这是一道操作简单够酸够辣够嚼劲的零食,喜欢的朋友可以做做看用料鸭爪一斤陈醋一碗大蒜5小瓣手指椒个人喜欢,我做微辣3个陈醋鸭脚的做法煮的时候没有拍到相片😊😊全部料一起放,汁尽快盖过鸭爪,放5个小时就很入味了小贴士把鸭爪洗干净放到锅里煮半小时,捞起来冷水泡一分钟,放到...
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- 非常简单的砂锅红烧肉,有着陈醋的香味,肥而不腻,这锅红烧肉自从月姐做过就爱上了,特地要了做法和大家一起分享,本来我是不爱吃醋的人,但是这道菜真的是太好吃了,而且简单易学用料五花肉(个人觉得瘦肉比较好吃葱姜蒜胡萝卜陈醋一碗酱油一碗(味极鲜)砂锅红烧肉(陈醋版)的做法用水抄一下...
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- 伴手礼用料鸭爪十支陈醋一小碗生抽小半碗老抽一勺耗油二勺料酒二勺盐适量糖适量油适量大蒜一头小米辣椒五个小青柠八个陈醋鸭爪(青柠版)的做法准备小青柠(切片去籽)大蒜小米椒加入陈醋生抽耗油老抽盐糖油鸭爪入料碗(鸭爪冷水入锅加入姜片料酒开水煮二十分钟出锅马上冷水冲洗再...
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- 这个味道,一个人吃一只鸡都不腻。用料鸡半只姜3片蒜4瓣冰糖适量陈醋适量料酒适量油适量盐适量糖少量生粉适量酱油适量陈醋鸡的做法准备好材料,鸡用油盐汤生粉酱油先腌一下。热锅放油,放姜片蒜头,蒜头一定要整颗的。爆完姜蒜,把腌好的鸡肉放进锅煎直至鸡肉变成金黄色。将刚炒好...
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- 对这道菜的记忆是:这是我一发小最爱吃的菜哈哈哈😁。之前做了好多牛肉豆腐丸子然后又刚好在北美某米网站买到了山西老陈醋(开心),所以想起了这道菜。菜谱中用的丸子是自制的非油炸牛肉丸子指路☞:可以用各种丸子,只要是熟的就行!炒快手!又下饭!用料熟丸子20-23个胡萝卜1根蒜3...
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- 开胃菜~陈醋豆芽用料新鲜绿豆芽陈醋生抽糖盐干辣椒葱丝、蒜末陈醋豆芽的做法准备新鲜的绿豆芽锅中烧水,将绿豆芽凉水下锅,开锅以后煮30秒(豆芽凉水下锅比热水烫更脆一些)烫好后捞出控干水分放入盘中锅中加入陈醋1勺,生抽半勺,少许糖喝盐,烧开浇在豆芽上将葱丝、蒜末和干辣椒放在...
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- 用料猪里脊肉淀粉醋白糖盐姜丝葱丝香菜胡萝卜丝花椒粉【东北菜】锅包肉(糖醋版)的做法备料。如上把猪里脊肉切成2mm-3mm厚的肉片,用盐和花椒盐入味将肉片沾干淀粉。肉片再沾水淀粉(沉淀以后,倒掉水)热锅,油6成热,肉片下锅炸,炸至颜色金黄,捞出沥油。油8成热,复炸。锅中放少量油,炒大...
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- 用料仔姜2块盐3克白糖3克陈醋适量蒜子5瓣陈醋仔姜的做法仔姜洗净晾干切片,蒜切片,加白糖喝盐拌匀。装进用开水烫过的罐子里,倒进陈醋,盖上保鲜膜拧紧盖倒放腌制。...
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- 酸甜可口的里脊肉,改良了一下,加了一点陈皮水,有种橘子的爽口,虽然是油炸的偏甜食物,口感也显得不那么腻了。用料新会陈皮1片里脊肉350G白芝麻(熟)超市有现成的小包装番茄酱若干白糖若干鲜姜(取姜汁用)若干蛋清2个生粉若干葱末、姜块、料酒若干糖醋里脊(陈皮版)的做法里脊肉用水冲洗...
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- 这个菜谱我主要参照@小辞xiaoci的我把米醋换成陈醋了,因为我们家没有米醋,我也懒得下楼去买了。我家里没有煤气,电火炖肉就是比较费劲,我用的时间也更长些。我用料里面说的汤勺,称量水,是30ml容量。我改动了原方子糖的用量,一部分用冰糖替代了。我家里人都说这是我做过最好吃的...
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- 用料白糖,白醋1:1淀粉适量(根据肉量调整)鸡蛋1个料酒1勺盐半勺里脊肉(纯瘦肉)适量生抽少许葱,姜,蒜,香菜若干鸡精半勺胡萝卜半根家庭餐厅之锅包肉(糖醋汁版)的做法葱,姜,胡萝卜切丝;蒜切片,香菜切段备用!里脊肉(纯瘦肉)切稍厚的片(大小自己调整),放盆中,加入盐,鸡精,料酒,半个蛋清搅拌均匀至蛋液吸...
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- 用料花生300克陈醋30克香醋10克红糖20克清水10克素耗油适量麦芽糖适量陈醋花生的做法花生清水冲洗沥干,花生表皮微皱花生入油锅,小火慢慢炒不停翻炒(手会有点点酸,耐心点哦),炒熟后捞出沥油,晾凉调酱汁,红糖20克,陈醋30克香醋10克,清水10克麦芽糖适量酱汁调均匀,入锅小火慢慢熬快熬...
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