![传统老式大饼干(软)食谱大全及做法，烹饪好吃的传统老式大饼干(软)方法]( "传统老式大饼干(软)食谱大全及做法，烹饪好吃的传统老式大饼干(软)方法")
- 小时候吃过的，现在我这里是买不到了，买到长得像的，也不像曾经的味道了。突然想起这个味道，凭着记忆做了。真是自己都佩服自己。爸妈很喜欢吃！在这里做个记录，也分享给喜欢的宝贝们！这个味道北方人应该会喜欢，配方会用到无铝泡打粉，小苏打，碱面。碱面可以没有可以不放，泡打粉一定要放...
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![传统老婆饼如何做才美味，怎么做传统老婆饼简单又好吃]( "传统老婆饼如何做才美味，怎么做传统老婆饼简单又好吃")
- 记录，12个份量。12个量的话皮会有点厚，适合新手，如果喜欢薄皮的皮部分分成24份，或皮的料减半。用料油皮中筋面粉126克猪油25克(大热天减5克)砂糖10克水62克油酥低筋面粉100克猪油50克(大热天减5克)馅料冬瓜250克(去皮后)细砂糖140克(50克炒冬瓜蓉)糯米粉100克芝麻10克椰蓉15...
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![传统美式巧克力豆饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的传统美式巧克力豆饼干方法]( "传统美式巧克力豆饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的传统美式巧克力豆饼干方法")
- 那天很好笑收到娃发来的短消息，打开一看是个巧克力cookie的方子，原来她想让我做这个给她吃。老美的方子里糖多油多的吓死人，一杯粉要放一杯糖一杯黄油，干脆自己动手改了一下，做出来自我感觉甜度合适，看来以后可以常做来满足娃了。此方子可以做比手掌略小一点点的巧克力cookie16...
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![潍坊老式传统重油月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的潍坊老式传统重油月饼方法]( "潍坊老式传统重油月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的潍坊老式传统重油月饼方法")
- 潍坊最传统的味道重油月饼区别于其他任何月饼的做法和口感非常好吃外酥里香口感丰富常年制作秘方可授用料面粉适量水适量花生油适量黑芝麻适量核桃适量白糖适量15种秘制配方潍坊老式传统重油月饼的做法潍坊重油月饼潍坊重油月饼潍坊重油月饼潍坊重油月饼潍坊重油月饼潍坊...
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![提浆五仁馅月饼（京式提浆皮，老式传统月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的提浆五仁馅月饼（京式提浆皮，老式传统月饼）方法]( "提浆五仁馅月饼（京式提浆皮，老式传统月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的提浆五仁馅月饼（京式提浆皮，老式传统月饼）方法")
- 〈一〉传统京式五仁馅月饼（传统老式月饼皮面和馅料比例是1：1）烤好就可吃，不用回油。比例我做83克月饼，皮面45克，馅料45克，烤熟月饼重85克左右。〈二〉用28x28的金盘，金盘上不用铺油纸，烤盘放烤箱中层，刚入炉上火230℃，5分钟后月饼表面刚上色，上火降到185度，下火195度，烘烤时间15一18分...
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![传统饼干如何做才美味，怎么做传统饼干简单又好吃]( "传统饼干如何做才美味，怎么做传统饼干简单又好吃")
- 用料黄油或酥油1碗面粉5-6碗盐小半勺白糖1碗鸡蛋1碗小苏打1勺牛奶1碗克传统饼干的做法将以上所有材料（除面粉外）全部混合在一个大盆里。倒入面粉，面粉要分批加入，看面的软硬程度，面要和的稍微软点。醒发半小时后，进行二次揉面后，再醒发10分钟后，将面擀成0.5厘米后的面皮，用饼干模...
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![传统欧式圣诞肉桂饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的传统欧式圣诞肉桂饼干方法]( "传统欧式圣诞肉桂饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的传统欧式圣诞肉桂饼干方法")
- 法国丰富的美食文化中，传统圣诞美食数不胜数。从最简单的圣诞饼干到最矜贵的鹅肝松露，甜的咸的一大堆。在这一个月中，我会和大家分享各种传统法国圣诞美食，从主菜到甜品糖果，有简有易，希望会带给大家几许节日气氛。用料面粉200克牛油100克细砂糖70克鸡蛋一只泡打粉半茶勺肉桂粉...
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![韩式传统小食Yullan 栗子软饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式传统小食Yullan 栗子软饼干方法]( "韩式传统小食Yullan 栗子软饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式传统小食Yullan 栗子软饼干方法")
- 南半球正值秋冬，好不容易在但村弄了点栗子，太多了吃不完就想着换一种吃法。然后就很随机的在油管上搜到了韩国博主Maangchi发的方子。下厨房wb和小破站都还没有人发过，赶紧搬过来哈哈。Yullan，一种韩国传统小零食，煮熟的栗子去皮压成泥，再重新捏成栗子的形状，配热茶吃。材料简单...
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![传统老式月饼(不用转化糖浆)食谱大全及做法，烹饪好吃的传统老式月饼(不用转化糖浆)方法]( "传统老式月饼(不用转化糖浆)食谱大全及做法，烹饪好吃的传统老式月饼(不用转化糖浆)方法")
- 中秋节前最后一次更新方子，出来帮朋友加工月饼发现了为毛老是有人说了开裂不好包的问题，决定再更新一下，这个方子我已经连续做了三年，家里人都说比外面加工的好吃，就记录了这个菜谱，为了家里老人吃特意减了糖和油，写这个菜谱主要是为了朋友和家人操作一次成功，而我也不用再上门手...
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![东北老式大饼干（四）超软食谱大全及做法，烹饪好吃的东北老式大饼干（四）超软方法]( "东北老式大饼干（四）超软食谱大全及做法，烹饪好吃的东北老式大饼干（四）超软方法")
- 这款东北老式大饼干必须用臭粉，做出的大饼干非常宣软，臭粉（碳酸氢铵）是老式糕点的灵魂，不喜欢臭粉味道的别做，烤的时候有一股铵气味道，放几个小时，味道挥发掉一部分，只有少量的铵粉味，糕点房和超市卖的大饼干，味道更浓，不信大家可卖几块品尝一下，看我说的对不对。东北老式大饼干凉后装...
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![老式大饼干如何做才美味，怎么做老式大饼干简单又好吃]( "老式大饼干如何做才美味，怎么做老式大饼干简单又好吃")
- 什么时候收了个老式饼干在这里，看起来更像是饼。看那模样，并没有一种熟悉或似曾相识的感觉。不知道那是谁的记忆。对于一切遥远的东西总是很好奇，那些古老的味道究竟是个什么样？很快就会知晓。把这个减糖方恢复的惯常糖用量，加了酵母的面团几乎没有经过发酵就成型烘烤，不知道酵...
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![传统港式老婆饼做法烹饪大全 地道传统港式老婆饼如何做]( "传统港式老婆饼做法烹饪大全 地道传统港式老婆饼如何做")
- 老婆餅又稱冬蓉酥，是一款發源於廣東的傳統餅食，在中國廣東和香港的周边一带最為常見。呈扁圓形，表面是一層酥皮，裡面則是由冬瓜为馅，原本冬瓜蓉淡而無味，但加以调配之后便是人间美味。每次做一大堆出来都是被一扫而空的，我却苦逼只有做的份了😭😭用料冬瓜椰蓉馅冬瓜250克糯米粉1...
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![东北老式大饼干（三）超软食谱大全及做法，烹饪好吃的东北老式大饼干（三）超软方法]( "东北老式大饼干（三）超软食谱大全及做法，烹饪好吃的东北老式大饼干（三）超软方法")
- 这次大饼干我用的面粉不好，所以做出来颜色不好看，但好吃，非常松软。大饼干超软，用塑料袋（保鲜袋）保存，放几天都不硬。重要提示：大饼干做完热的时候有臭粉味浓，放几个小时味就挥发掉了，多少还有一点味，臭粉是老式糕点的灵魂，不喜欢臭粉（碳酸氢铵）味的可以不做。用料配料表：①绵白糖：40克①...
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![月饼闹中秋之传统老式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼闹中秋之传统老式月饼方法]( "月饼闹中秋之传统老式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼闹中秋之传统老式月饼方法")
- 超爱这种传统老式月饼，皮酥馅儿酥，多多的果仁，咬一口满满的酥香，太爱了哈！重要的是说三遍，老式月饼不回油，酥的！酥的！！酥的！！！用料糖浆1000g花生油250g左右无铝泡打粉20g中粉1500g馅儿花生1000g冰糖250g黑芝麻250g瓜子仁250g花生油适量葡萄干250g冬瓜糖50g松子50g熟面粉700～1000g核桃20...
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![东北特产老式大饼干软饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的东北特产老式大饼干软饼干方法]( "东北特产老式大饼干软饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的东北特产老式大饼干软饼干方法")
- 一个土生土长的东北老阿姨教给我的东北老式饼干，非常有年代味道的一款软饼干，满满童年味道用料鸡蛋2个白糖80克酵母3克面粉500克泡打粉3克大豆油80克牛奶120克东北特产老式大饼干软饼干的做法鸡蛋打入碗中，加入糖，酵母，混合均匀。加入500克面粉，泡打粉，大豆油，牛奶，搅拌成絮状。揉...
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![传统老油如何做才美味，怎么做传统老油简单又好吃]( "传统老油如何做才美味，怎么做传统老油简单又好吃")
- 用料牛油10斤新一代干海椒0.7斤红灯笼干海椒（增香）0.2斤满天星干海椒（印度椒）增辣0.2斤红油豆瓣（郫县豆瓣）0.5斤红花椒（干）0.3斤姜0.5斤大葱0.5斤洋葱0.5斤小葱0.2斤香菜0.1斤广红（胡萝卜）0.2斤芹菜0.2斤小茴香25g草果30g桂皮30g香叶30g甘松25g老寇25g香茅25g排草20g八角30g白芷20g...
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![老式大饼干～软饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的老式大饼干～软饼干方法]( "老式大饼干～软饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的老式大饼干～软饼干方法")
- 小时候奶奶小卖部卖的大饼干，那个时候对小孩子来说，可是逢年过节才能吃个够儿的啊。质朴的味道和现在满是添加剂和反式脂肪的糕点比起来，这才是人间美味！做前必读：必须手揉，且不能揉太久，揉久了面筋上劲儿就不好吃了！同理放弃面包机、厨师机，把面搅的什么是的，就做不出松软的老饼干...
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![广式传统月饼🥮皮薄馅大食谱大全及做法，烹饪好吃的广式传统月饼🥮皮薄馅大方法]( "广式传统月饼🥮皮薄馅大食谱大全及做法，烹饪好吃的广式传统月饼🥮皮薄馅大方法")
- 八月秋风起，中秋佳节快到，唯一能做好寄去给亲朋好友的礼物恐怕只有月饼了，寄到外地刚好月饼回油了，口感正刚好。用料转化糖浆90克油36克枧水12克盐🧂1克低筋面粉180克咸蛋黄14个莲蓉270克广式传统月饼🥮皮薄馅大的做法90克转化糖浆，36克油，12克枧水，1克盐，180克低筋面粉，全部搅拌...
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![「中秋必学」广式月饼---传统老式五仁月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「中秋必学」广式月饼---传统老式五仁月饼方法]( "「中秋必学」广式月饼---传统老式五仁月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「中秋必学」广式月饼---传统老式五仁月饼方法")
- 金黄色的外衣，皮薄馅多，用料考究，味美可口的月饼来了。五仁月饼是中国传统糕点之一，这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。经典传统五仁月饼是一种传统节日中必不可少的美食，快来掌握它吧...
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![老式软饼干如何做才美味，怎么做老式软饼干简单又好吃]( "老式软饼干如何做才美味，怎么做老式软饼干简单又好吃")
- 看到一个老式软饼干的方子。想起很多年以前奶奶也喜欢一样的，偶尔能吃得上麦乳精泡软饼干也是美味了。现在的乡村集市中还是能够找得到类似软饼干的影子。不过做出来的成品和记忆中的样子依旧有些不同。等继续调整方子实验吧。用料中粉250g小苏打2.5g糖50g玉米油30g鸡蛋1...
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![纯正松软的老式大饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的纯正松软的老式大饼干方法]( "纯正松软的老式大饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的纯正松软的老式大饼干方法")
- 做过N次，只有这个方子的口感纯正，像极了小时候吃的那种味道，是我家老妈的最爱。老式饼干要的不是酥的掉渣，而是松软香甜。大大的一块饼干，入口绵软，撒满糖粒，甜甜的融化到心里去了。用料普通面粉380克玉米淀粉180克鸡蛋四颗糖150克植物油150克酵母2克泡打粉2克纯正松软的老式大...
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![传统老式提浆月饼做法烹饪大全 地道传统老式提浆月饼如何做]( "传统老式提浆月饼做法烹饪大全 地道传统老式提浆月饼如何做")
- 在搜狐博客看到的方子，记录一下，方便自己学习制作用料糖浆白糖300g水150g柠檬片3片月饼皮普通面粉280g糖浆170g花生油60g蜂蜜25g五仁馅料瓜子仁70g核桃仁80g花生仁200g大杏仁70g白芝麻50g黑芝麻20g青红丝40g葡萄干40g熟糯米粉110g白糖150g清水75g花生油75g传统老式提浆月饼...
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![枣泥馅月饼（京式提浆皮，老式传统月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥馅月饼（京式提浆皮，老式传统月饼）方法]( "枣泥馅月饼（京式提浆皮，老式传统月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥馅月饼（京式提浆皮，老式传统月饼）方法")
- 我用的精致提浆皮包馅，主要看下面和面方法，做的老式传统京式月饼皮，再包入自制枣泥馅，重量83克，厚皮月饼，皮馅比的1：1，皮面45克：枣泥馅45克，烤好后就是传统的老式月饼，不用回油，做完就可以吃。用料〈一〉馅料：（16个X45克馅）①枣泥：720克（自制）〈二〉精致提浆皮：（16个X45克剂子）（一）第1步：溶解臭粉...
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![传统老上海大饼做法烹饪大全 地道传统老上海大饼如何做]( "传统老上海大饼做法烹饪大全 地道传统老上海大饼如何做")
- 今天终于忍不住用老妈口述的方法做了四大金刚的大饼~甜饼和咸饼~味道同学说是记忆中的口味~就是今天我犯了一个错误为了赶时间写论文偷懒没等面团发起来就开始包馅料了哎~~~下次会改进的而且样子也有点丑丑的伤心啊TT用料面粉2米杯发酵粉1.5tbsp砂糖1大汤匙蜂蜜1大汤匙葱...
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![传统老式蛋糕的详细做法大全,简单又营养的传统老式蛋糕做法]( "传统老式蛋糕的详细做法大全,简单又营养的传统老式蛋糕做法")
- 传统老蛋糕是我们这代人永远抹不掉的记忆，它最大的特点就是无需油、无需水，健康还美味，经过反复尝试终于做的很完美，今天愿意分享给喜欢烘焙的伙伴们，一起做起来吧！用料鸡蛋4个（小个5）白糖80克普通面粉120克传统老式蛋糕的做法食材、工具备齐，油是模具上需要的。模具刷上油，待用。...
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