- 用料水51克糖20克粘米粉80克糯米粉36克夹心芝麻花生碎20克糖25克水18克新县方糕的做法粉糖混匀,分31克粉为夹心用馅料材料混匀,加入31克粉剩余的粉,分三次加水入料理机搅打细腻,过筛一遍一半粉铺均匀,加上夹心粉,再铺一半。不要压死,轻轻整理平整后分切比蒸好分切效果好大火蒸25...
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- 早餐很多时候会吃这碗美食,回家自己配的材料做了一下,也挺好吃的呢。所以会做正宗豆腐年糕的不要喷我哦,我只是觉得好吃想记录分享一下而已。用料豆腐一盒腌菜适量糟肉(可以用五花肉代替)适量冬笋一只年糕3根葱姜蒜辣椒适量嵊县小吃:豆腐年糕的做法正宗的余姚三七市手工年糕。...
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- 配方改良了,蛋糕卷变厚了,更有质感🎉用料蛋5只牛奶60g油60g糖65g低筋面粉80g肉松适量沙拉酱适量油纸1张肉松蛋糕卷(新配方)的做法蛋白与蛋黄分离,打蛋白至出现小泡,加入少许白醋,加入一半糖,打至抽起有坚挺的小钩。蛋黄+油+牛奶,用手动打蛋器划圈,拌匀,筛入低筋面粉,用手动打蛋器划圈...
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- 大家仔细阅读注意的点,熟能生巧用料马蹄粉一盒250克椰浆高达椰浆一罐400ml水800克,大概4碗半水糖250克白糖或者两片黄糖代替纯牛奶一盒250g姜些许更新配方的马蹄千层糕的做法我个人觉得用白糖炒糖水更美味,锅里无水无油,小火慢炒至焦色,加入800克水煮沸,其间加入几片姜片,味道...
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- 1.离开重庆真的是每天都要辣,外面的买来都是水状一点味道都没有很难吃2.强迫症必须自己做,从重庆寄来霉豆瓣,反复问了好几次,在线教学,第一次做出来的除了太辣,给自己100分。3.这东西做出来百搭,煮面,炒菜,我还试过配馒头,无敌好吃😊用料霉豆瓣500克辣椒🌶2-3斤盐130克姜8个啤酒500...
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- 自从开始玩烘焙,被戚风蛋糕虐的那叫一个酸爽,试了若干个“不会失败”的方子,都不太满意,手残党先哭会😂,前几天得来个方子,居然成功了,特别开心。所以有好东西一定要分享。用料蛋白80克细砂糖55克塔塔粉2克蛋黄50克牛奶40克玉米油35克低筋面粉50克柠檬汁或者白醋几滴新手专用蛋...
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- 湘菜馆的经典菜,每次去必点,但一份总是不够吃,自己做的,管饱吃过瘾!用料攸县香干4块芹菜1根五花肉100克青辣椒2个攸县香干(湘菜馆配方)的做法攸县香干切成薄片,辣椒切成滚刀块,芹菜切段,五花肉切片,蒜切片;(饭店通常是2块的量,对自己好一点,翻个倍)五花肉下锅煎出油脂,煎至两面微焦;下入蒜...
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- 用料姜适量酱油适量耗油适量勺食用油适量五香粉适量料酒适量盐适量新方鸡尖的做法把鸡尖用热焯水捞起鸡尖去除水分锅下油放鸡尖放料酒.耗油.酱油,盐装盘...
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- 做这配方,已霍霍二师兄许多…是不是正宗沙县扁肉,我算抛砖引玉吧,请师傅们指正,不要喷喷!内有配料比例用料姜片8葱两只胡椒粉克2料酒勺1/2糖克18盐克7酱油一勺鸡精勺7里脊克300沙县扁肉配方的做法准备好必须的工具!碎碎念一下,美食离不开三大要素:原材料,设备,制作工艺新鲜肉,可以是...
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- 在网上和下厨房看了很多很多个凉粉的方子,水和粉的比例从6比1到9比1不等,但父母一直说不如外面的凉粉透明和柔软,试了六次左右,一直试到12比1,发现粉感减轻了不少,也更好吃了,虽然反馈说还能更软,但是我还没尝试,下次试了再更新方子更新今天试出了最佳比例14.5比1而且基本没有再添...
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- 白粿养活了我们家几代人,从外公的爸爸,外公,到妈妈,手艺传了三代人。现在爸爸妈妈还在做,我己在北京定居多年,弟弟虽和爸妈一起住,但他也不想接下去做,这个手艺可能要失传了。我们家的白粿是用粳米做的,与北方的水磨年糕虽外形相似,但在制作方法和口感上有本质的区别。用料白粿500...
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- 元旦刚好赶上老公的姥姥过寿,时间紧迫,想到方盘烤卷卷,10寸蛋糕有木有,切成16小方块人多也不怕用料抹茶蛋糕卷1片红丝绒蛋糕卷1片淡奶油500g水果适量白砂糖50g卷卷变身大蛋糕之新年双色方形蛋糕的做法红丝绒蛋糕卷的方子烤出一片28*28的蛋糕片,晾凉十字切开四分抹茶蛋糕卷的方...
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- 没有烟熏火燎的煎炒烹炸一样有好的味道这个是姐姐的创新菜用料姜丝适量片料酒适量勺蒸鱼豉油适量勺鱼一条青葱适量老黄县创新菜油泼鱼的做法多宝鱼一条清洗干净葱姜若干鱼身盐搓一次料酒搓一次蒸鱼盘内放葱姜葱姜上面放鱼鱼背切刀更易入味鱼身上盖一层葱姜蒸锅放水烧开后...
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- 其实,这个所谓的丰台新发糕就是学的南方的松糕、大糕之类的米制糕点。这款糕点是我的最爱。但是南方不同地方叫法不同,原谅我这个北方人傻傻分不清。至于天津糕干呢,其实也一样是南方人带到北方来的,在我看来是类似的东东吧。今天为什么叫它丰台新发糕,当然是因为我们南城的新...
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- 爱生活🌸爱美食😍记录生活,有限的时间做无限的事🌈福建特色小吃🌸沙县扁肉😁正宗的沙县馄饨都是手打的,现在很多都是机械化,两者的口感是有区别的,比较懒的宝宝可以直接加冰块和调料料理机打成泥😄出锅撒点白胡椒粉,真心好吃😍用料猪后腿肉600克馄饨皮适量白胡椒粉适量食用小...
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- 我的模具:27*22,深5cm四蛋配方。一个蛋搭配15克油、18克牛奶、18克低筋粉、15克糖(10克蛋清5克蛋黄);可以根据这个比例调节鸡蛋个数及配料用量。160-170度30分钟。根据自家烤箱做几次就可知道哪个温度最合适。我这次使用的是165度。做蛋糕打发蛋清成功关键是鸡蛋要新鲜,提前拿...
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- 按照配方一步一步来哦,新手请不要修改配方,别的尺寸比例也放下面啦。用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶33克细砂糖50克玉米油20克戚风蛋糕,适合新手配方的做法如图如图如图如图如图如图如图如图小贴士欢迎交作业...
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- 参考了“小槿子”2019年的方子,按照自己的口味调了味道,第一次就成功了,适合热爱芝士蛋糕的新手😻用料鸡蛋2个黄油20克牛奶34ml细砂糖6小壳奶油奶酪80克低筋面粉2奶粉壳(约40克)盐1小丢丢柠檬汁几滴方形芝士蛋糕(适合新手)的做法分开蛋黄,蛋清(同戚风),大点的锅烧沸小半锅水备着。奶...
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- 用料广西荔浦芋头1个(约1.7斤)粘米粉(三象牌)500克五花肉3两左右广东腊肠1条虾米适量温水1050克盐2.5匙(5克勺子)五香粉、鸡粉、砂糖、食用油适量熟芝麻、葱花适量芋头糕-新方的做法将五花肉、腊肠切丁;芋头切粒;葱切成葱花;粘米粉+温水搅拌均匀备用1、热锅,倒入油、先将五花肉丁爆...
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- 在烘焙界,戚风蛋糕应该算是一种非常常见,而且久负盛名的蛋糕,一直以组织蓬松轩软,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽而深受大家的喜爱,无论是家庭烘焙,还是各大蛋糕店铺里,戚风蛋糕都拥有着大批粉丝,由于它的配方特别简单,所以很多人都愿意尝试。戚风蛋糕虽说是基础类蛋糕,但是又有很多种可...
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- 就算是一碗注定会糊的方便面也需要好好做功课用料方便面1包胡萝卜半根鸡蛋1个火腿肠半根西红柿1个香菇1朵生菜5片味极鲜酱油2勺醋1勺蚝油1勺香油/麻油几滴吧蒜几片糖半勺盐适量给某人的新新新新新手炒方便面的做法烧开水,放方便面,泡散即可捞出(不超过半分钟!),过凉水后滴几滴...
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- 沙县蒸饺在全国各地的名声很响,几乎成了沙县小吃店的招牌,吸引人的是它的个头非常小。沙县人一般称它为“老鼠饺”,饺子形状小巧,刚好一口一个。用料主料包菜片50克猪肉末80克面粉20克蛋液80毫升饺子皮150克辅料盐2克生抽10毫升蚝油10毫升香油10毫升水300毫升沙县蒸饺|一口一...
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- 自己平常偏爱4寸盒子蛋糕,每人一个刚刚好用料鸡蛋4细砂糖(放蛋黄)26.5克低粉80克牛奶54克玉米油45克柠檬汁5滴左右盐(放蛋白)0.8克细砂糖(放蛋白)68克奶油260克细砂糖30-35克4寸盒子蛋糕新配方的做法1.将鸡蛋蛋白蛋黄分离蛋清先放入冰箱冷藏。2.蛋黄里放入26.5克砂糖,将蛋黄和砂...
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- 被很多吃过的朋友要求出方子,有些看到图的也在求方子的香菜水煮牛肉,高么写出来,分享给大噶。真的很好吃!干掉三碗饭不在话下那种。用料牛里脊/菲力400克豆瓣酱2勺姜1颗蒜1颗葱5根香菜5根干辣椒10个花椒30粒玉米淀粉20克料酒2勺生抽3勺老抽0.5勺黄冰糖10克“水煮牛肉”郫县豆...
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- 大半夜想吃湿湿的古早蛋糕,买不起,自己搞一个十三寸的,一次吃饱用料低筋面粉185克玉米油140克砂糖140克牛奶130克鸡蛋个盐2克柠檬汁五六滴抖臀古早蛋糕新手方的做法热油至七八成熟,面粉过筛倒进去搅拌,如图,然后加牛奶进去,z字搅拌至一坨,可能会有油慢慢渗出来,没关系下一步就解决...
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