- 这是跟微博博主“乖乖与臭臭的妈”学习的一款面包,方子是二狗妈妈的,本人只略作改动,供大家参考,谢谢。特点:酒酿的香气,低糖少油。用料酒酿160克高筋面粉300克糖20克酵母5克低筋面粉50克盐3克牛奶130克玉米油20克坚果适量酒酿坚果小面包的做法把上述原料放在面包机里揉啊揉!我...
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- 试验后评价:成品既有红酒的香气,又混合坚果的味道,加上葡萄干的酸甜口感,还有咬到芝麻的惊喜,糖量不大,所以不甜,适合磨牙,很棒。用料只是大概,按喜好增减均可。用料高筋面粉350克盐6克酵母3克黄油12克细砂糖12克红酒水+水+淡奶油230克葡萄干25克核桃、杏仁(坚果)30克白芝麻25克红酒...
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- 面团里加了酒酿,有一股淡淡的清香,成品松软香甜,做早餐包再合适不过了。用料高筋面粉320克低筋面粉60克水170克全蛋液50克酒酿80克耐高糖酵母4克细砂糖60克黄油30克海盐3克♨️香软酒酿小面包‼️的做法这里说一下,酒酿不要液体部分,只要米粒,切记。除盐和黄油,其他食材全部放入厨师...
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- 相较于日式面包的柔软/欧包的脆壳和湿润有嚼劲的面包体也别有一番风味/不管是作为早餐的选项还是下午茶配咖啡/相信这款欧包一定会深入你心~此配方来自我们喜爱的面包师阿洸先生/我家小黑喜欢料多多的欧包/于是在此配方上加入了大量的核桃、无花果、杏脯等~/每一口都是满足...
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- 乡村面包,非常适合搭配奶酪拼盘。或作为晚餐的开胃菜。或与花生酱搭配作为速食午餐。您甚至可以根据自己的喜好改变面包的馅料。夫复何求?使用飞利浦空气炸锅用料斯佩尔特小麦面粉250克盐1茶匙干酵母2.5克黄油25克啤酒150毫升无花果干100克榛子50克黄油1茶匙斯佩尔特小麦面...
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- 没有放糖没有放油!快手简单低脂又好吃!还能消耗T55~一举多得~难道它不香吗?!口感是硬硬的哦,有嚼劲儿的那种~配方做5根,我一般不会只做这么一点的,毕竟消耗的快😝用料第一部分:法粉T55210克盐4克鲜酵母6克奶粉2克水145克第二部分:综合果干(葡萄、黑加仑、蔓越莓)有啥用啥随意70克红酒(浸...
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- 一次发酵,健康快手,既简单,又好吃的(韩)赵美莲坚果米面包食谱,原方用的葡萄籽油和低聚糖、黄糖,原料按自己常用的修改,方便查阅。用料高筋米面包粉(新良)210克鸡蛋1个新鲜酵母9克盐2克水90克橄榄油15ml花生、大杏仁、山核桃、开心果各10克红糖20克黄糖20克低聚糖45克肉桂粉3~7克鸡蛋...
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- 做了几次黑面包,是根据我的和面桶和烤箱容量及口味借鉴几个配方调整的配料,烤出的面包家人和朋友都挺喜欢吃的,简单记下这个配方,方便使用。用料高筋面粉300克黑全麦粉500克牛奶270克糖100克酵母9克盐9克玉米油100克鸡蛋5个奶粉30克每日坚果六袋坚果黑面包的做法将除玉米油以...
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- 用料高筋面粉250克牛奶150盐2克酵母3克白糖35克鸡蛋30克黄油30克坚果50克坚果面包的做法两袋每日坚果,切碎备用。也可以选择自己喜欢的坚果,家里有啥放点啥就行。除黄油和坚果外的所有材料全部放进面包机,启动和面程序先揉15分钟,再放入黄油继续揉15分钟。选择面包机自动发酵...
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- 用料糯米500克凉开水适量,大概370毫升左右酒曲4克面包机酒酿的做法把糯米淘洗干净蒸熟,水量比煮饭的时候少点,干一点的糯米饭出酒多趁着蒸饭的时候,把需要用到的锅碗瓢盆都用开水烫一遍杀菌,这一步非常重要‼️只要要碰到糯米饭的东西,都要用开水烫!糯米饭加入凉白开,晾到30度左右,...
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- 用料金像高粉250克砂糖25克盐3克奶粉12克酒酿(固体含量50%)30克鸡蛋48克酵母3.2克牛奶20克水65克黄油35克豆沙馅适量记录-酒酿豆沙小面包的做法除盐和黄油外的材料放入厨师机,2档一分钟。加盐转6档7分钟。加软化的黄油,2档2分钟。黄油融化转6档3分钟至出膜。一发至两倍大。取...
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- 用料汤种面粉20g水100g高筋面粉400克牛奶90克水60克酵母5克糖60克盐3克黄油30克鸡蛋1个核桃,瓜子仁适量奶油芝士适量坚果小餐包的做法先制作汤种,面粉加入水中搅拌均匀,小火搅拌到透明,晾凉,备用。牛奶和水混合到常温,加入酵母,搅拌一下,静置5分钟,加入蛋液,搅拌均匀。面粉,白糖,盐放...
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- 从小我就特别喜欢甜酒酿,酒酿小圆子啦、酒滚蛋啦,都特别好吃!在超市冷柜买的酒酿味道很淡,个人喜欢酒香明显的,所以自己做,特别实惠~成本也低,没乱七八糟的添加剂,1斤糯米做好有2大碗,放冰箱保鲜可以吃一个月左右!【常见问题】Q:为何成品泛黄?还能吃吗?A:没有异味就可以吃,原因是糯米未...
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- 材料简单,做法简单,无蛋无奶,却好不逊色,出炉时香得不要不要的!买不到的味道。酒酿是个好东西啊用料高筋面粉100克农家粉150酒酿250糖20盐2.5酵母2.5玉米油20酒酿小面包的做法注意:我用的是这种酒酿混合所有材料揉至结实的膜一发完成,70克一个,8个醒发20分钟,擀成椭圆形整形整形,二...
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- 用料70克芒果干,切丁(約1公分)200克不甜白酒60克法国老面140克高筋粉,多备一些撒粉用60克法国面包粉10克奶粉1/2茶匙盐20克糖130克水3/4茶匙乾酵母粉10克奶油20克核桃80克熱水酒酿芒果面包,面粉实验室下的做法1將芒果干和不甜白酒放入碗內,浸泡4小時后沥干备用。2將法国老面...
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- 会做馒头这个就可以做好乱入滴意外滴好吃😂健康滴乡村气息面包简单易操作记录一下不用中种不用冷藏发酵😂用料高筋面粉克蔓越莓适量葡萄干适量猕猴桃干适量黑桃干熟适量麦片40克红糖片20克酒酿大半碗发酵粉5克黄油20克盐一小搓酒酿坚果软欧(乡村面包)的做法锅里放水煮开...
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- 前天刚做好的酒酿就迫不及待要做这个饮品了,奶滑蛋香酒甜坚果一丝丝咸,今天第二次做了,以后常备饮品就它了。停不下来😄用料鲜牛奶200克食用小苏打1-2克甜酒酿1勺鸡蛋1个坚果1小包牛奶坚果酒酿蛋(经期滋补)的做法大概是这些食材,还有一小小勺食用小苏打没拍进来(小苏打可加可不...
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- 用料高筋面粉250克鸡蛋1只牛奶120克糖粉40克黄油40克酵母3克奶粉30克盐2克炼乳30坚果面包圈的做法除黄油,炼乳之外所以食材混合在一起,和成厚厚的膜之后加入一半的黄油和炼乳。继续揉搓成如图手膜。静置30分钟。把剩下的黄油融化后与剩下的炼乳混合在一起备用。面团静置时...
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- 似乎玩烘焙的伙伴都热衷于面包,只是时间略微长了一些而已。好事多磨,面包也不例外,在上面耗的时间越久,就越发觉得有味道。就像这款酒心面包一样,酒心坚果经过72小时的浸泡,裹在面包里,经过爱和温度的拥抱,让其成为一款回味无穷的记忆用料高粉400克砂糖60克奶粉12克食盐7克酵母6...
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- 用料高筋面粉180克全麦粉70克酒酿85克糖(面团)20克酵母3克水90克(酌情)玉米油(面团)15克鸡蛋(椰蓉馅)1个(约48克)椰蓉50克糖(椰蓉馅)20克玉米油(椰蓉馅)12克全麦酒酿椰蓉小面包的做法先和面团,除了玉米油外的面团材料一起放入和面机。和面程序15分钟后,加入玉米油,再开启和面程序15分钟。...
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- 用料酒酿130克鸡蛋1个高筋面粉250克黄油20克盐1克细砂糖15克酵母3克酒酿面包的做法除了黄油,其他倒入面包机,先来一个搅拌程序。然后加入黄油,重新开始一个新的柔软面包程序。再两个搅拌程序结束,面团取出,案板抹油,面团分8块,团光滑。烤盘抹油,面包胚子放进去。烤箱40℃左右,然后...
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- 用料鸡蛋1个酒酿100g高筋面粉180g椰汁(牛奶)75ml奶粉15g全麦粉20g糖20g葡萄干适量黄油10g盐1g酒酿椰汁葡萄干坚果面包(面包机版)的做法自制的酒酿放入面包桶。110g切记要常温。椰汁75ml在微波炉中加热至40度左右。有利于面包的发酵(4克酵母粉可以溶在椰汁中)椰汁的用量不是固定...
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- 酒香葡萄干坚果面包,听名字就知道货多多啦,配方中含有大量坚果和葡萄干,面团还加入了红酒和红糖,颜色变得更漂亮,面包的质地比较绵密,酥脆有嚼劲,咬一口果香,酒香弥漫在唇齿之间,香啊!用料高筋面粉175克低筋面粉75克红酒(煮沸冷却)160克水50克盐3克鲜酵母7克红糖30克黄油15克五色葡萄...
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- 首先建议一下不要买酸奶制品(假酸奶)了,喝酸奶是为了健康。但是很多酸奶,加了糖,添加剂,明胶。和初衷背道而驰。建议买只有牛乳和菌种的酸奶,(比较常见的比如光明如实)或者自己做酸奶。但是呢健康的酸奶,空口吃味道不是很好。所以各种拌起来吧。各种水果坚果可以拌酸奶大家都知道了...
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- 这是一款非常健康的面包,健身、减肥期间推荐的主食之一,无油无糖,而且做法也很简单,面团无需揉出膜,更无需整形,就算面包小白也可以放心大胆的尝试~😊口感很Q弹,咬到蔓越莓会有微微的酸甜味,咬到坚果会很香脆,加上面包本身Q弹有嚼劲,真的是一款不错的杂粮面包,推荐!👍原方是曹继桐老师...
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