- 这是一道从小吃到大的糯米饭,我特别喜欢吃,后来一个人在异乡过,就从妈妈那学来了方子用料糯米100克土豆1个香肠(或者甜肠或者腊肉)1根蔬菜50克盐3g油20g黔味糯米饭的做法糯米100g浸泡一晚土豆切块,香肠切片(我家里没有香肠了就放了甜肠,也是一样的,腊肉也是可以的),蔬菜切段,蔬菜用时...
- 20645
- 与水煮面不同,蒸出来的黔味凉面比较Q弹,面条根根分明。喜欢吃弹面的朋友可以试试。用料袋装味千拉面1人份蒜1瓣老干妈鸡辣椒2勺生抽4勺醋(山西或保宁醋)3勺白糖半勺花椒粉半勺胡椒粉酌量时令蔬菜根据个人需要黔味凉面的做法将生的面条直接放到蒸锅里蒸7-10分钟。将预备的蔬菜...
- 11980
- 出门在外最想念家乡的味道,家乡的味道最想念那口糯米饭。校门口的小板凳,五毛钱一碗热乎乎的早饭,如今成为温州人在外最深的情思。用料糯米肉糜酱油料酒香葱油条乡味糯米饭的做法糯米提前一天浸泡沥水后,在电饭煲隔着纱布炊熟肉糜加入料酒生抽腌制少油翻炒,熬成汤汁油条切成小...
- 19748
- 用料米凉粉500g猪肉末250g火腿肠2根年糕100g豆瓣酱一勺老干妈2勺香葱3根腐乳2块油辣椒3勺酱油适量醋适量香油几滴花椒面适量砂锅米凉粉(黔味)的做法腐乳➕酱油及一点热水在碗内调匀待用砂锅(没有砂锅用炒锅也行,但是砂锅煮出来更香些)热油炒香葱段,加入豆瓣酱煸炒锅中继续加花...
- 11619
- 以前的助理MM请我们去家里吃饭,做了一顿这个饭,我这辈子都记得非常好吃,因为糯米比较粘锅,所以我就选择了普通米,大家也可以用糯米口感会不一样噢😘。用料鼠牙粘按自己的需求。腊肉半条切薄片腊肠1条粒鸡蛋2个加少盐用油煎好冬菇几个泡开后切丝炸花生米一些芫荽和葱几条洗净切...
- 31627
- 小伙伴赐的谱子,关键还是看油辣椒香不香……用料糯米克油生抽勺猪油折耳根海带丝土豆丝葱醋芝麻油花椒粉(现磨)耗油盐油辣椒糊辣椒炸花生米酸萝卜脆哨/甜肠〖黔菜〗贵阳糯米饭的做法糯米提前泡6小时以上。放入蒸锅加一点油蒸煮。(尝一下别夹生)蒸熟后加一大勺猪油和少许酱油,搅...
- 32824
- 老公家在重庆黔江,酥肉家家户户都会做,而且很常吃,做法与其他地方不太一样,用料讲究,而且特别足,堪称奢华版~~~这个方子是看婆婆做的,因为不常做,所以一次做了很多,放冰箱随时想吃拿出来就行,大家根据自己的实际减量哦~~用料精瘦肉2000g普通面粉1500g红薯粉250g新鲜红辣椒50g菜籽油(用于...
- 21935
- 天气贱贱地变热了,太肉的东西吃不下,想想吃些凉拌素的,今天周末心血来潮,整了好久都没吃的炭烧茄子,卖相确实不太雅,但是味道棒棒哒用料茄子2根青线椒4根美人椒2根西红柿1个盐适量蒜3瓣黔味炭烧茄子《正黔方》的做法准备好炭火,将食材放在架子上烤早着呢,慢慢烤都糊了,没事,翻面,继...
- 7757
- 每到天气变冷或者下雨天,总是想吃点油腻的东西,然而每次都情不自禁想起了妈妈做的糯米饭和芋头饭。虽然不是什么山珍海味,但却比大多数菜式都好吃,估计是喜欢家的味道。用料糯米750克五花肉250克腊肠2根虾仁50克瑶柱50克沙虫30克胡萝卜半根蘑菇5个木耳10朵葱3根蒜头10克姜5片...
- 25500
- 用料鸡肉干辣椒青蒜节姜片蒜片鸡精味精盐香辣酱豆瓣酱糟辣椒糍粑辣椒生抽香油花椒油黔味辣子鸡的做法1、鸡肉切块,青蒜切段,姜蒜切片,鸡肉用料酒,生抽,鸡精,味精腌制。2、烧7成油温,鸡肉下锅炸脆,捞出备用。3、下入,姜,蒜豆瓣酱,香辣酱,糟辣椒,干辣椒炒香,加入鸡肉翻炒均匀加入青蒜节。...
- 33276
- 上次做生炒糯米饭,很多朋友说那样炒法太累了!那么,本期视频阿李会用蒸的方法来演示“腊鸭糯米饭”的做法,说是腊鸭糯米饭,其实应该是腊味糯米饭,只不过以腊鸭为主角而已,腊肉、腊肠一样不能少。蒸糯米饭就一定要泡水跑够时间,下水量不要太大。如果,糯米泡不够时间,那么加水量要大一...
- 21006
- 上大学的年纪从湖南来到贵阳,对这里的美食念念不忘,到现在成了一名地地道道的贵阳媳妇!去吃火锅,必不可少的就是要点一份酥肉!如今我也来试试自己的手艺!用料五花肉500g鸡蛋两枚淀粉半包葱切成葱沫姜切成姜沫花椒五香粉盐,白糖,生抽黔味小酥肉的做法五花肉去皮哦切成小块备用!葱姜...
- 19380
- 5月,因为爱妻节,空气中都满是幸福和甜蜜的味道!在这特别日子,C先生终于撸起袖子,走进厨房,用最实际最暖心的方式,来表白我这个常年奋战在家庭厨房“一线”的煮妇!身为糯米控,C先生第一个想到的就是做我喜欢的腊味糯米饭!软韧的糯米吸饱腊肠表面盈余的油脂,两者相互交融,互为消长,丰腴...
- 11732
- 转载自贝太厨房用料海虾姜蒜葱干辣椒干花椒盐醋糖生抽黔味大虾的做法【黔味大虾】——海虾的贵州劲爆吃法的做法1虾洗净剪去虾须、虾脚,背部开一刀取出虾线,用厨房纸巾吸干水份;干辣椒切小段,姜、葱、蒜均切碎;2取一空碗,用适量的糖、醋、生抽调成料汁;3烧热炒锅多下些油,分批下...
- 26593
- 在贵州土生土长,在四川学习工作,喜欢川菜和黔菜,来了一次合并的尝试。用料冷饭依个人食量德庄火锅底料1勺贵州特色糟辣子1勺香葱适量生抽少许鸡精少许盐少许调和油少许鸡蛋1或2个川香黔味蛋炒饭的做法倒少量调和油,我用的葵花籽油,加入一勺德庄火锅底料,炒香。加入一勺贵州特色...
- 31614
- 寝室狗能干些什么←_←?在这个饥渴(?哪里不对)的冬天,寝室存粮都吃完了,只剩下一些水果的时候,创(hei)新(an)的料理就这样诞生了!(≧▽≦)用料橘子1个柚子肉一瓣苹果1个砂糖2勺(可要可不要)沙拉酱1勺糯米小半碗即可奶粉5勺(酌情加)桂圆干一粒果味糯米饭的做法将糯米泡几个小时,一下午或者...
- 29969
- 平时工作忙没太多时间做饭,或者害怕烹饪油烟的人有口福了,这款焖饭简单方便又好吃。用料腊肠胡萝卜四季豆洋葱土豆糯米盐蚝油黔味腊肠焖饭的做法胡萝卜,土豆,洋葱,四季豆切丁备用姜蒜爆香将胡萝卜,土豆,洋葱,四季豆加盐炒香腊肠切片备用,我用的是贵州黔五福的腊肠上述食材与糯米加...
- 20535
- 农历腊月廿三吃糯米饭是南方人过年的习俗!用料糯米500克红豆250克水适量廿三糯米饭(原味赤豆糯米饭)的做法红豆隔夜泡发红豆隔夜泡发,电饭锅内放入泡发好的红豆,加水没过红豆按煮饭键煮熟,捞出将煮红豆的汤沥干备用煮红豆的时间将糯米浸泡将浸泡好的糯米沥干水放入电饭锅内,然后...
- 32311
- 用料花豆半斤猪油一勺糟辣椒两勺番茄1个蒜苗3-5根软哨半斤盐一勺白糖半勺【黔味】土风豆米火锅的做法花豆提前一天泡水,天热晚上记得放冰箱家里还有些红腰豆就一起泡上了。泡好的豆子放锅里,锅最好大一些,多放些水,煮开,然后转小火煮三个小时。煮的过程中多搅拌,这样容易出沙。...
- 28201
- 通过sunny知道了糙糯米,爱糯米制品的我,终于找到了又美味又健康的替代品。糯米制品中最爱的就是带着汤汁儿,能咬到清脆笋丁和大颗肉粒的烧麦了,上学的早晨每天都要来一个。但是做烧麦真的有点烦,不如直接做馅吃,正好又是春笋上市的季节,立即试试,没想到做出来超级棒,爱糯米,爱烧麦...
- 13621
- 昨天灌了香肠还有剩余的小肠,我就想着灌点糯米肠把小肠都用了,可是没想到糯米放多了,剩余的就直接蒸成糯米饭了!味道都很好哦!这个糯米肠是我根据一些朋友的做法再自己改良的。用料糯米适量肉末适量香菇适量甜豆少许烟熏香干适量五香粉两大勺花椒粉一勺生抽两大勺生姜少许胡椒...
- 27342
- 有时候懒懒的,又想吃饭…这款【电饭煲饭】有肉有“菜”,而且超简单!(ˉ﹃ˉ)口水有点像糯米饭的感觉哦~(是胃不好又想吃糯米饭的亲的福音啦~~~╭(╯3╰)╮)用料干冬菇2-3只腊肉半条(约10-15cm长)生抽10g油10g米100ml水225ml砂糖5茶匙冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】的做法加水浸过...
- 17660
- 孩子喜欢吃糯米饭,那就自己动手做一个吧用料糯米一碗食材:葡萄干,枸杞,花生,红枣,黑加仑,蔓越莓,总之自己喜欢的坚果都没问题,看个人喜欢调整添加美味糯米饭的做法糯米洗干净,碗底刷一层薄薄的猪油,(没有猪油其他植物油也可以,蒸熟后方便脱模)然后摆放红枣,葡萄干等个人喜欢的配料码在...
- 33084
- 用料糯米500克螃蟹两只干贝二三十粒瘦肉切丁红萝卜切丁雪豆可有可无虾仁(干)可有可无蟹味糯米饭的做法糯米浸泡三四个小时上锅蒸二十分钟炒锅倒油,放入葱白或蒜白碎炒香,依次加入肉丁,红萝卜,干贝(提前浸泡一会),虾仁或雪豆,然后倒入蒸过的糯米,加适量蚝油(如果吃的咸可以再放少许盐...
- 11883
- 可惜饭不够干,有点糊用料秋葵午餐肉葱姜蒜土豆肉臊子或臊子肉(配面条)鸡蛋熟米盐、酱油六味糯米饭的做法1.六味配制:a.秋葵切片b.午餐肉切丁,可吸收秋葵汁c.葱姜蒜切丁d.土豆切丁e.炒制肉臊子备用f.鸡蛋打好备用2.热锅,倒入少许油,热油后,再倒入鸡蛋,快速翻炒,盛出备用3.再倒入少许...
- 33116