蟹味糯米饭如何做才美味,怎么做蟹味糯米饭简单又好吃
- 饭
- 关注:1.19W次
用料
糯米 | 500克 |
螃蟹 | 两只 |
干贝 | 二三十粒 |
瘦肉 | 切丁 |
红萝卜 | 切丁 |
雪豆 | 可有可无 |
虾仁(干) | 可有可无 |
蟹味糯米饭的做法
糯米浸泡三四个小时
上锅蒸二十分钟炒锅倒油,放入葱白或蒜白碎炒香,依次加入肉丁,红萝卜,干贝(提前浸泡一会),虾仁或雪豆,然后倒入蒸过的糯米,加适量蚝油(如果吃的咸可以再放少许盐’少许哦)五香粉少许,不介意味精的可以放些,然后视糯米的软硬程度在翻炒的过程中慢慢淋些开水,直到自己需要软硬程度。但最好不要看到有水哦!
找一个大小可以盛下这些饭的盘子,垫上香叶,荷叶,粽叶什么的都可以。然后把糯米盛上去,整理好,就可以把螃蟹码上去了。不介意保鲜膜的可以包上保鲜膜然后上锅蒸,时间看螃蟹的大小定,螃蟹熟就可以出锅了。
关于螃蟹的处理:活的,不要松绑,然后用筷子或剪刀把蟹盖起开,然后清洗干净剁成小块。完成
一家老小都爱吃
小贴士
如果家里有小孩吃建议做的软些,大人吃硬些有嚼劲,香。饭里的配料可以根据自己喜欢随意搭配
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/jczscq/fan/232rle.html