![湖北天门锅盔做法烹饪大全 地道湖北天门锅盔如何做]( "湖北天门锅盔做法烹饪大全 地道湖北天门锅盔如何做")
- 在外很多年，一直念念不忘的还是老家的特色小吃之一锅盔。为了吃上锅盔，只能在家研究，自给自足。还好味道还是记忆中的那个味。想知道更多美食做法。可以关注我的公众号：烘焙之路用料面粉500克酵母5克盐5克油6克温水适量馅料：葱花适量老干妈适量湖北天门锅盔的做法除了油和水外...
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![正宗北方锅盔翠翠的食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗北方锅盔翠翠的方法]( "正宗北方锅盔翠翠的食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗北方锅盔翠翠的方法")
- 用料温水300克自发面粉750克鸡蛋2个盐适量玉米油25ml正宗北方锅盔翠翠的的做法将全部食材调味品加入ACA厨师机，1档搅拌10-15分钟。搅拌匀均后的样子面粉醒发40-60分钟后，应该拥有这样的蜂窝泡。一个很有诚意的北方锅盔，再圆一点就更好了，手工的就可以完成，这是熟能生巧的……...
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![烙锅盔如何做才美味，怎么做烙锅盔简单又好吃]( "烙锅盔如何做才美味，怎么做烙锅盔简单又好吃")
- 用料面粉1000克温水500克酵母8克白砂糖3克烙锅盔的做法用温水把酵母化开，然后一边倒水一边把面粉和成絮状，然后用手和成光滑的面团。盖上盖子暖气边上发成两倍大，用手拉开成密集的蜂窝状，如图所示。把面团分成几个大小相同的面团，我分了三个。一直用手揉，排气。把面团擀成饼状...
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![锅盔回锅肉如何做才美味，怎么做锅盔回锅肉简单又好吃]( "锅盔回锅肉如何做才美味，怎么做锅盔回锅肉简单又好吃")
- 小时候，肉凭票供应，好久好久才能吃一次肉嘎嘎，妈妈爱给我做锅盔（也叫馍）回锅肉，美味得很，如今妈妈离开我己经快7年，我自己学着做，找寻妈妈的味道用料二刀肉500克二荆条青椒8个小米辣椒2个蒜苗1根大葱1节郫县豆瓣1勺料酒2勺甜面酱1勺锅盔100克姜片1块，3片豆豉1勺干辣椒3个海盐少许锅...
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![锅盔如何做才美味，怎么做锅盔简单又好吃]( "锅盔如何做才美味，怎么做锅盔简单又好吃")
- 用料面粉400克水230克油18克腌菜一些肉250克葱姜若干十三香1勺老抽生抽1勺糖一些锅盔的做法腌菜炒熟，生的也可以肉，菜，葱姜，调料放一起抓匀面粉加水和油揉好后醒发30分钟。分成8份，刷一层油再醒发20分钟面团按扁，加入菜，包起来，用擀面杖擀成长条刷油撒芝麻，放入烤箱，上下200度，20分...
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![天门锅盔如何做才美味，怎么做天门锅盔简单又好吃]( "天门锅盔如何做才美味，怎么做天门锅盔简单又好吃")
- 各地都有叫“锅盔”的面点，光是湖北我所知道的锅盔，荆州锅盔的做法和天门锅盔就不一样。天门锅盔好象只在本地流行，在外地几乎很少见到，所以现在每年春节，大量返乡的人过完节要走的时候都是一买好几十个的带走。听说天门锅盔现在在馅上已经搞出了很多噱头，什么鲜肉馅、榨菜馅之...
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![天然酵母弃种版 锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母弃种版 锅盔方法]( "天然酵母弃种版 锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母弃种版 锅盔方法")
- 那天看到有人教做发面饼/锅盔我就想自己用天然酵母的弃种做发面饼又不用再加入高筋面粉（中筋即可）省成本也不浪费弃种用料面粉（中筋即可）260g天然酵母弃种120g糖10克开水70克油（任何油）15g天然酵母弃种版锅盔的做法面粉秤好加入开水只烫一半的面另一半用酵种混合好倒入油揉好如...
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![最简版锅盔——红糖锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的最简版锅盔——红糖锅盔方法]( "最简版锅盔——红糖锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的最简版锅盔——红糖锅盔方法")
- 锅盔有很多口味，今天先来款最简单的。材料中筋面粉130克盐1克泡打粉1克白糖8克水55克油20克红糖32克用料如上最简版锅盔——红糖锅盔的做法1，除红糖外，所有的材料都入盆2，搅拌成絮状。3，揉成团。不用特别光滑，没有干粉就可以了。然后盖上保鲜膜，醒半小时。4，经过半小时的水解，面团...
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![锅饼、锅盔如何做才美味，怎么做锅饼、锅盔简单又好吃]( "锅饼、锅盔如何做才美味，怎么做锅饼、锅盔简单又好吃")
- 自己想吃锅饼（锅盔）了，前几天从市场买的里面有黑虫子，应该是面粉不好，所以还是觉得自己做好点，最起码原材料会靠谱点，自己做觉得挺好，记录一下。用料面粉（1）200克水（1）100克酵母（1）2克面粉（2）200克水（2）90克盐（2）1克食用碱0.5克芝麻随意油1-2滴锅饼、锅盔的做法1,把材料1和2分别揉成团，静置十...
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![超简单的锅盔回锅肉的锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的锅盔回锅肉的锅盔方法]( "超简单的锅盔回锅肉的锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的锅盔回锅肉的锅盔方法")
- 前两天做了盘锅盔回锅肉，今天又做锅盔，记录😜用料面粉（风筝全麦粉）200克海盐1克开水200克猪油1小勺超简单的锅盔回锅肉的锅盔的做法面开水边加水边搅拌加猪油揉成团加盖醒半小时分了8块，每块37克左右手整形如图厚平底不沾锅加盖烙，不加油，翻两面烙8分钟左右，全程小火完成...
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![「北鼎烤箱食谱」-烫面牛肉锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的「北鼎烤箱食谱」-烫面牛肉锅盔方法]( "「北鼎烤箱食谱」-烫面牛肉锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的「北鼎烤箱食谱」-烫面牛肉锅盔方法")
- 这个饼子香酥可口，而且因为不用发酵，所以非常省时省力，一个小时左右即可吃到香喷喷，外表酥脆，内部柔软，层次丰富的牛肉锅盔嗷！本方子约做10个锅盔。用料面团材料：普通面粉400克盐3克开水280克馅儿料：牛肉200克葱4根姜半个拇指大小酱油1勺香油1勺盐半勺白胡椒适量花椒面适量玉米淀...
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![西北菠菜锅盔做法烹饪大全 地道西北菠菜锅盔如何做]( "西北菠菜锅盔做法烹饪大全 地道西北菠菜锅盔如何做")
- 出生在南方的我，超爱这道西北的面饼，以前一个人工作的时候在一家西北餐厅吃过，后来工作调动再也没吃过，一直对这个味道念念不忘。现在有了孩子，孩子们不爱吃菠菜让我很头疼，想起了西北的锅盔，决定一试，可油煎/蒸/干闷/烤，最后发现烤是最好的方式，大家有空可以跟着试试看，大家仔细看...
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![此锅盔非彼锅盔——四川白面锅盔（空心夹馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的此锅盔非彼锅盔——四川白面锅盔（空心夹馍）方法]( "此锅盔非彼锅盔——四川白面锅盔（空心夹馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的此锅盔非彼锅盔——四川白面锅盔（空心夹馍）方法")
- 某次和外地朋友聊天，才知道全国的锅盔差别大了去了，根本不是像云吞，抄手，馄饨一样只是名称不一致，大体形状还是相似的，此锅盔非彼锅盔。四川人公认的锅盔就是烫面加发面的面饼，白面锅盔多是空心的，松泡而有嚼劲，从中切开可夹一切😂，白面锅盔夹卤肉，夹麻辣大头菜丝，夹凉拌三丝等都是很...
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![湖北天门豆饼做法烹饪大全 地道湖北天门豆饼如何做]( "湖北天门豆饼做法烹饪大全 地道湖北天门豆饼如何做")
- 想吃豆饼很久很久。实在条件太有限了。用破壁机打的浆，用平底锅煎的。用料去皮绿豆300克大米300克蒜苗适量盐适量湖北天门豆饼的做法将去皮绿豆和大米前一晚洗净，多放点水泡一夜。第二天将水倒掉，然后重新加适量的水，用破壁机打成浆（注意不要太湿也不要太干）如果喜欢绿色的，可以...
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![仿阿甘锅盔——diy宝宝锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的仿阿甘锅盔——diy宝宝锅盔方法]( "仿阿甘锅盔——diy宝宝锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的仿阿甘锅盔——diy宝宝锅盔方法")
- 主要是闺女喜欢吃，当妈的只能会用料面粉适量鸡蛋一个肉馅适量葱适量姜适量仿阿甘锅盔——diy宝宝锅盔的做法拌馅步骤就略过了，肉馅葱和姜，放适量盐生抽耗油香油。和面放个鸡蛋，然后分成几个小剂子擀成薄长条，肉馅抹匀从一边卷起两头捏紧擀成薄饼刷上油，放入烤箱中层，上下火200°...
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![江湖泡菜【龙门米醋]( "江湖泡菜【龙门米醋")
- 盛夏已过、正是秋老虎袭来的日子，早晚虽已有凉意但白天还是让人觉得燥热难耐，一份酸甜可口的泡菜，这时最为合适了。这款江湖泡菜就是解腻又提胃口好选择，做法也很简单、耗时不长、也不需要“老坛”，用料也很常见，唯独需要一瓶好醋来帮忙。龙门米醋就是不错的选择，好原料配合传统...
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![四川锅盔&湖北锅盔～～一次搞定两种锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的四川锅盔&湖北锅盔～～一次搞定两种锅盔方法]( "四川锅盔&湖北锅盔～～一次搞定两种锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的四川锅盔&湖北锅盔～～一次搞定两种锅盔方法")
- 今天准备了榨菜鲜肉馅儿，本来只想做武汉锅盔，后来一看烤箱放不了那么多，要做好几锅，干脆又做了几个四川锅盔湖北锅盔焦脆，四川锅盔酥软，口感不一样，但是都好吃家里做的锅盔没有外面卖的那么油，而且馅儿料十足，八两面半斤肉馅儿，做了两个湖北锅盔和四个四川锅盔，一个的量相当于外面两...
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![老北京的味道—山楂锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京的味道—山楂锅盔方法]( "老北京的味道—山楂锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京的味道—山楂锅盔方法")
- 儿子在超市里买回来稻香村的山楂锅盔，说好吃，这价格也忒贵了，30多元一斤，一斤称不了几个，我决定尝试做这个中式糕点，也有个原因，就是想消耗一下中秋节剩下的月饼馅料用料山楂馅材料山楂糕250克牛奶桃山皮馅200克山楂粉50克锅盔皮材料低筋面粉200克奶粉35克猪油100克鸡蛋45克糖粉...
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![湖北锅巴粥（电炒锅煮）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北锅巴粥（电炒锅煮）方法]( "湖北锅巴粥（电炒锅煮）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北锅巴粥（电炒锅煮）方法")
- 用料水适量米3杯湖北锅巴粥（电炒锅煮）的做法米洗净倒入锅中加水，开始煮，煮到米八分熟关电把米倒入篓子里，沥干，下面接米汤开电把饭倒入锅中，盖上锅盖烧到底部有锅巴关电把米饭盛起倒入米汤开始煮锅巴煮开就可以了...
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![天门锅盔（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天门锅盔（烤箱版）方法]( "天门锅盔（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天门锅盔（烤箱版）方法")
- 在异乡多年，对家乡的美食终归是最喜爱的。尝试用烤箱做了几次，不断完善，终于做出了家乡的味道。用料面粉200克酵母1克盐2克水110克馅（可不用，直接做成白味的；也可只放天门豆豉）牛肉馅根据自己口味调牛肉末适量姜末适量生抽适量盐适量小葱适量天门豆豉适量熟芝麻适量天门锅盔（烤箱...
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![天门美食鸭嘴锅盔做法烹饪大全 地道天门美食鸭嘴锅盔如何做]( "天门美食鸭嘴锅盔做法烹饪大全 地道天门美食鸭嘴锅盔如何做")
- 老家的火车站汽车站总有烤的焦香的鸭嘴锅盔卖，出门的游子都会五个十个的买，买的不止是美食更是对家乡的留恋和不舍的情怀。一般内馅是豆豉，高级点的是肉馅，也有像我家个别人士爱吃甜口的。喜欢嘎嘣脆的就做薄一些，喜欢软的就做厚点整形后适当发酵一会。###这货不要包什么馅烤...
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![妈妈的食谱：湖北天门蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的食谱：湖北天门蒸肉方法]( "妈妈的食谱：湖北天门蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的食谱：湖北天门蒸肉方法")
- 来自妈妈的食谱，我妈厨艺超级好！想念妈妈做的菜。离开家乡时间长了就想吃家乡菜，在家的日子都没觉得家乡菜这么好吃，令人想念。后面编写的食谱，没有拍步骤图，很简单的，看文字也可以学会的。用料五花肉想吃多少买多少大米粉越多越好盐适量生姜适量酱油适量黑胡椒粉适量味精适量醋...
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![福建油饼PK湖北面锅食谱大全及做法，烹饪好吃的福建油饼PK湖北面锅方法]( "福建油饼PK湖北面锅食谱大全及做法，烹饪好吃的福建油饼PK湖北面锅方法")
- 用料黄豆100克大米300克油炸粉30克盐适量葱适量紫菜，包菜，瘦肉，蛏，海蛎，虾仁适量鸡蛋2个五香粉，白胡椒粉，耗油，酱油适量福建油饼PK湖北面锅的做法将这些食材，切好腌制20分钟。黄豆米泡一个晚上，用破壁机磨浆，稀度如图，加入盐葱，醒15分钟。油和勺子一起加热，油锅有点冒烟，关中火。勺子低...
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![湖北天门的早点之一，心心念念好久终于如愿食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北天门的早点之一，心心念念好久终于如愿方法]( "湖北天门的早点之一，心心念念好久终于如愿食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北天门的早点之一，心心念念好久终于如愿方法")
- 曾经的家乡早点之一，现在市面上再也买不到。心心念念好久的美食总算被我给研究出来了。颜值和美味同在，好吃又好看，推荐给朋友们。以下配方可以做12个。用料鸡蛋2个面粉800克酵母10克盐12克温水若干油若干克老干妈豆豉（不要油）若干香蒜苗几根湖北天门的早点之一，心心念念好久终...
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![『主』锅盔如何做才美味，怎么做『主』锅盔简单又好吃]( "『主』锅盔如何做才美味，怎么做『主』锅盔简单又好吃")
- 8个量用料面粉300克肉馅(肥瘦)300克梅干菜(干)100克白糖/酵母葱/姜鸡精/十三香/花椒粉/白胡椒粉/生抽/老抽/料酒/蚝油/香油/白芝麻『主』锅盔的做法☞面粉300克，白糖10克，酵母3克，食用油10克，温水170克，揉成面团，温水中醒发1小时☞梅干菜倒入温水中，浸泡1小时，多洗几遍，攥干/备用...
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