- 因为我和我家的宝贝爱吃口感类似面包,但又略有嚼劲的饼底,所以,我就用面包的方子改良成了这个披萨饼底,很受欢迎,记录一下。适合9寸披萨盘,厚底的做3个,薄底的4个。用料五得利富强小麦粉400克全麦面粉40克全蛋液60克40度以下温水50克自制无糖酸奶200克白砂糖10克盐6克酵母粉6克...
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- 因为一直健身但是又太爱吃面包,以至于教练都给我取名叫做bread·fi,市面上100%全麦吐司太少了,不是加了高筋,就是加了糖或者黄油,为了在健身期间好好摄入碳水,索性自己做,我们小仙女这么心灵手巧是吧。我也是第一次做全麦面包,看过大神们的配方才终于成功,嚯嚯完1kg王后全麦粉,也不...
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- 老公弟弟的老婆(两广习惯叫细婶,书面语应该是叫妯娌)剖腹产坐月子,据说黑鱼(也叫生鱼)对伤口恢复很好,而且也下奶,正好我二宝才6、7个月母乳喂养,于是买了条黑鱼煲汤。黑鱼普遍比较大,买鱼的时候老板娘很热情,教了我一鱼两菜的做法,鱼身切片爆炒(肉不会散且没小刺,很好吃),鱼骨鱼头煲汤。...
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- 用料去皮冬瓜150克蛤蜊250克小葱若干根节后刷脂餐~无油冬瓜蛤蜊汤的做法冬瓜去皮切薄片小葱切碎蛤蜊吐沙锅中烧水放入冬瓜煮到半透明加入蛤蜊煮到一个个张开小嘴巴然后加入35克食盐2克胡椒粉调味最后放入葱花调匀出锅咯~...
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- 鸡翅对于吃货们来说,是一道难以抵抗的美食!尤其是选用煎烤烹调而成的鸡翅,外焦里嫩、鲜香扑鼻,还未吃到嘴里,光是听到在锅中“滋啦滋啦”的声音,口水已经泛滥!不过眼看着春暖花开,解除封禁的日子也越来越近,很多人开始控制饮食加强运动,准备将宅家养出来的肉肉减一减了!但其实选对了...
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- 甲癌手术后饮食禁忌很多,主要是无油无碘,也要少吃高蛋白高纤维的食物,以免影响优甲乐吸收。无油低盐的饮食太乏味,做了这款包子,竟然非常鲜美,也算是术后饮食的一个改善,也适合减脂人士。用料胡萝卜1根(去皮后约200g)鸡胸肉1块(约250g)木耳5朵水果玉米半根蛋清2个无碘盐半茶匙蚝油1...
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- 用的冷藏中种法无敌成功(不过也有失败的例子!!)高筋面粉热量和全麦粉差不多,一般大家可以30%全麦或者60%高筋因为王后特质全麦粉麸质无敌了粗颗粒很难起来。我就是挺抗拒油和糖的就是不爱所以一直倒腾自己搞这些无添加的自给自足great表面蛋液不要像我一样贪心!不然就变成烤蛋...
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- 方子是小四卷的方子(之前做无油酸奶卷失败的教训告诉我还是要按正经方子来T_T)买的蛋有点小(53g)所以加了一个用料鸡蛋5个玉米油40克水40克低筋面粉40克抹茶粉7克代糖40克(10g+蛋黄糊30g打发蛋白)(自用)抹茶红豆蛋糕卷(后蛋法无奶油)的做法后蛋法水我手一抖倒多了20g🙄按理来说抹茶...
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- 我只是测试一下,湖南的用料鸡蛋1个个🚗一一辆花椒油淋雨后的做法一步到胃...
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- 后油法戚风和平常戚风一样,只是放材料前后步骤不一样用料鸡蛋5个(275克左右)低筋粉90克(低粉过筛备用)蛋黄糖30克蛋白糖55克牛奶40克植物油40克盐1克白醋几滴后油法戚风的做法准备几个干净无油无水的盆,首先分出蛋白和蛋黄,蛋黄里放入牛奶糖盐,用手动打蛋器打至没有颗粒状(不用打...
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- 每次手和面和到怀疑人生,还达不到手套膜的效果,在我打算准备入手料理机的一刻,总结了几家面包机的方子,发现用心做面包机也能做出手套膜。用料高筋面粉260克鸡蛋1个(去壳50克)牛奶120克黄油30克细砂糖30克奶粉10克酵母4克(夏天可减到3克)(化开温水10克)盐3克面包机手套膜(后油后盐后...
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- 因为一直健身但是又太爱吃面包,以至于教练都给我取名叫做bread·fi,市面上100%全麦吐司太少了,不是加了高筋,就是加了糖或者黄油,为了在健身期间好好摄入碳水,索性自己做,我们小仙女这么心灵手巧是吧。我也是第一次做全麦面包,看过大神们的配方才终于成功,嚯嚯完1kg王后全麦粉,也不...
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- 一如既往的健身饮食,鸡胸肉与芋头的混合搭配,神仙味道,吃过一次想吃第二次第三次……当然,我还做过芋头蒸鸡腿肉,鸡腿肉的口感自然比鸡胸肉好~也算是蛮快手的菜了,无油无盐,不用担心热量超标,想控制碳水的就可以多放些芋头,这样就不用另外吃主食了~但是蒸的汤汁太下饭了啊~芋头用...
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- 安利皇后锅优质的材质利用食物中丰富的天然水分和油脂即可烹制美食,锁住营养,口感鲜嫩原汁原味,吃的更健康。用料鸡翅中8个生抽半勺料酒半勺准备工具:电磁炉1个大煎炒锅1个【皇后锅无油煎鸡翅】的做法❤️把料酒和酱油到入鸡翅中腌制半小时。❤️拿厨房用纸把鸡翅表面的水分吸干...
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- 前段时间做了个含有奶油版本的,今天打算试试没有奶油的差别。果然没有奶油口感不够好!用料牛奶102g鸡蛋1个53.54g左右低筋面粉4-5g细砂糖20g烤箱中层200度15分钟蛋挞液(无奶油版)。修改了配方后和加了奶油的无区别!评论区自取的做法准备食材白砂糖加入牛奶中,搅拌让白砂糖充分...
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- 咱就假装是贝果呗哈哈哈哈没用糖水煮直接用的清水过一遍很扎实表面都是粗颗粒也没啥钻石面给咱是吧很快手因为不用手套膜或者发酵很久一个155大卡左右用料王后特质全麦粉100克高筋面粉150克酵母2-3克盐3克水/牛奶170克王后粗颗粒全麦贝果无糖无油低卡的做法allin料全放一...
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- 配方去油去糖,就是一款适合老人和宝宝吃的蒸蛋糕🍰用料鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖30克白醋3克牛奶60克黄油20克健康松软无添加的🍰蒸蛋糕(后附:无油版)的做法蛋黄蛋清分离蛋黄➕牛奶➕黄油(融化的)手动搅拌均匀后加过筛好的面粉(我偷懒没筛)蛋清➕醋➕三分之一糖(糖分三次加入)这是...
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- 甲癌术后一个月了,还是遵循清淡饮食原则,每天都怀念过去吃的种种美食,外面卖的油大盐大,只能自己做无油版代替,口味也很好,解馋够了。用料鸡胸肉1块(约250g)生抽1勺蚝油1勺花椒粉1茶匙鸡蛋1个面粉或燕麦粉半碗糖醋酱配方:番茄酱1勺白醋1勺代糖1勺玉米淀粉半勺【甲癌术后食谱】无油...
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- 我给这道菜取了个好听的名字,叫做鸿运展翅,希望新的一年大家好运连连,猴年猴赛雷!用料鸡翅6-7只土豆中等大小1个黑木耳适量老抽适量六月鲜生抽适量淀粉少许糖4-5勺鸿运展翅(皇后锅无油无水版)的做法首先是准备食材,将鸡翅洗净对切,适量黑木耳泡发,土豆去皮切块。将土豆,鸡翅,黑木耳...
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- 拥有面包机而不会用,这就是我心里的痛!上周心血来潮用了一次,居然做出了个像发糕又不是发糕的类面包产物!口感粗糙,一切就碎!说好的美味面包呢?!于是仔细研究了别人的成功方子,总结经验,付诸实践,此番终于成功,揉出了手套膜,做出了可以拉丝的面包!看来做美食不能偷懒,面包机只能用来揉面...
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- 温度没控制好,表面有点糊,但是味道杠杠的常言道:减肥三分靠腿,七分靠嘴。减肥无数次,复胖无数+1次后,终于决定开始管住嘴巴,偏偏自己又是甜食控,一旦想吃甜食,就会无法自拔,于是就在网上搜罗各种低卡甜食制作方法,今天就来试验一下,顺便做个记录与大家分享。(方子来自微博:王大梨,一个有...
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- 用料全麦粉(王后粗颗粒)300克农家黑全麦粉200克冰水(300+15)315克酵母5克烘培碱10克水(碱水用)250克王后全麦粉100%无糖无油全麦碱水包全麦德国结无需发酵的做法王后粗颗粒全麦非常多麦麸水融化酵母然后把冰水冰水冰水酵母面粉盐全都搅拌然后揉面不需要出膜三光就好分成球(我是5...
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- 不同品牌的全麦粉,在制作100%全麦吐司时,即使配方完全相同,操作手法也不能照搬照套。之前我一直在鲍勃红全麦粉上翻车,但是换成新良后成功率又回来了,我很好奇究竟是粉的问题还是操作的问题,所以我试了另一受众很广的王后全麦粉,试做成功率比新良低,但是比鲍勃红高。不过,后来我发...
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- 一点面糊,一个鸡蛋,简单的配料轻松搞定早饭。用料面糊制作(面粉不需要称,不管你用多少面,水倒进去调成可流动的糊状就可以)面粉(高筋)适量温水结合面糊状态倒,看后面状态鸡蛋(打成蛋液)1个肉松(可选)火腿(可选)油条(可选)蕃茄酱/辣酱(可选)健康简单的无油鸡蛋饼(后放蛋)的做法面粉不需要称,不管...
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- 前两天拔了牙……啥也不能吃……晚上饿的不行了,下了个面条……符合冷的、软的……用料鸡蛋2个面条一份青菜一份味极鲜1勺盐适量单晶冰块一袋凉白开半碗拔牙后的无油凉面的做法水烧开下面条!感觉差不多了就下青菜!再烧开淋入蛋液……最后烧开一分钟……捞出放入旁边大碗中!加...
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