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- 用料奶油50克白巧克力100（记录）白巧克力淋面的做法白巧克力淋面和黑巧克力淋面的比例不同！...
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![记录我的蛋糕（巧克力淋面）食谱大全及做法，烹饪好吃的记录我的蛋糕（巧克力淋面）方法]( "记录我的蛋糕（巧克力淋面）食谱大全及做法，烹饪好吃的记录我的蛋糕（巧克力淋面）方法")
- ❤淋面用的是歌剧院蛋糕的镜面淋面！蛋糕体刷了咖啡酒，味道高级！❤蛋糕胚来自的淡奶油戚风，非常好吃！用料淡奶油戚风一个记录我的蛋糕（巧克力淋面）的做法抹面不够，淋面来凑😁蛋糕有刷咖啡酒...
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![记录帖：巧克力淋面生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的记录帖：巧克力淋面生日蛋糕方法]( "记录帖：巧克力淋面生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的记录帖：巧克力淋面生日蛋糕方法")
- 朋友约我做个生日蛋糕、正好要练习巧克力甘纳许淋面和奶油抹面裱花，找了下厨房的课学了学，就开做了。巧克力甘纳许淋面来自任冉老师的方子，蛋糕抹面是看了遍tinrry的课，戚风蛋糕坯也来自任冉的课，8寸模具8寸方子，160度烤了1个小时刚刚好充满整个模具。在此把所有方子和步骤汇总...
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![6寸8寸巧克力淋面凭经验记录食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸巧克力淋面凭经验记录方法]( "6寸8寸巧克力淋面凭经验记录食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸巧克力淋面凭经验记录方法")
- 以下是8寸的量，6寸减半用料纯可可脂巧克力90克奶油70克6寸8寸巧克力淋面凭经验记录的做法奶油45克奶油倒入效果煮到边边冒泡关火。放入60G巧克力，目前为止这款做出来以及吃起来都很棒。放进去分分钟就融化了，用刮刀调成流动的状态，不要怕起泡，刮起来很解压。没有手拍。手温状...
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![彩色巧克力淋面教程 巧克力淋面 甘纳许淋面的详细做法，彩色巧克力淋面教程 巧克力淋面 甘纳许淋面做法技巧]( "彩色巧克力淋面教程 巧克力淋面 甘纳许淋面的详细做法，彩色巧克力淋面教程 巧克力淋面 甘纳许淋面做法技巧")
- 巧克力淋面蛋糕简单易行只要步骤和状态掌握好，失败率几乎为零！巧克力里加进你想要的颜色，是提高蛋糕颜值的神器！咨询微信maimai999666用料白巧克力（纯可可脂樊豪登27.8%）70克淡奶油35克吉利丁片2克惠尔通白色素少量惠尔通粉色素少量裱花袋1个彩色巧克力淋面教程巧克力淋面甘纳...
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![巧克力面包记录做法烹饪大全 地道巧克力面包记录如何做]( "巧克力面包记录做法烹饪大全 地道巧克力面包记录如何做")
- 用来记录和调整我自己的巧克力土司配方用料奶粉20克盐6克黄油70克糖95克高筋面粉（白燕）520克新鲜酵母15-18克全蛋液60克牛奶300-330克炼乳15克耐高温巧克力（法芙娜）60克可可粉（法芙娜）20克巧克力面包记录的做法入炉，中下层，上火170，下火180，42分钟，12分钟加锡纸，但严重上色2刷，奶香土...
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![巧克力淋面如何做才美味，怎么做巧克力淋面简单又好吃]( "巧克力淋面如何做才美味，怎么做巧克力淋面简单又好吃")
- 温度：35左右用料巧克力5克淡奶油5克黄油1克巧克力淋面的做法隔水融化，装裱花袋。...
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![做过的巧克力/芒果冰淇淋记录（无蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的做过的巧克力/芒果冰淇淋记录（无蛋）方法]( "做过的巧克力/芒果冰淇淋记录（无蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的做过的巧克力/芒果冰淇淋记录（无蛋）方法")
- 配方借鉴。消耗家里剩的72%黑巧克力。做出来没有渣，但是时间久了真的很硬，下次再试试其他方法～～～～芒果的特别好吃😋更加丝滑细腻一点都不硬，给我女儿吃的。用料黑巧克力120克淡奶油200克牛奶50+150克糖65克芒果冰淇淋：芒果泥100克糖适量淡奶油100克做过的巧克力/芒果冰淇淋记录（无...
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![巧克力淋面记录做法烹饪大全 地道巧克力淋面记录如何做]( "巧克力淋面记录做法烹饪大全 地道巧克力淋面记录如何做")
- 不会很硬但是也能保持形状用料奶油50克巧克力（牛奶和黑巧6比4）60克巧克力淋面记录的做法小奶锅加热到巧克力融化就可以了...
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![巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）方法]( "巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）方法")
- 四寸慕斯是试手，为后面小妞的生日蛋糕作准备的。感觉每年都在拿买蛋糕的钱新买烘焙用具。。。用料慕斯蛋糕部分kiri奶油奶酪45克盐0.5克牛奶巧克力25克（法芙娜没买到我用的是嘉利宝44%）牛奶67克吉利丁片5克（我用的一片是5克）淡奶油102克糖粉18克原味戚风蛋糕片2片（提前做好的）巧...
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![巧克力吐司（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力吐司（自用记录）方法]( "巧克力吐司（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力吐司（自用记录）方法")
- 用料高筋面粉250克可可粉20克糖40克盐3克酵母4克鸡蛋1个（45克）水130克奶粉20克低筋面粉10克黄油/玉米油20克巧克力豆30克巧克力吐司（自用记录）的做法除黄油/玉米油外全部混合，厨师机高速搅打出光泽感，最后加入巧克力豆，我怕手温太热巧克力会融化，就全包在里面了。发酵二倍大，筷子...
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![淋面巧克力如何做才美味，怎么做淋面巧克力简单又好吃]( "淋面巧克力如何做才美味，怎么做淋面巧克力简单又好吃")
- 平时不喜欢吃巧克力，也不会做，第一次尝试，味道不错，大家可以试一下用料蛋糕胚：鸡蛋6个细砂糖90克低筋面粉100克玉米油60克牛奶80克可可粉20克夹心奶油：淡奶油100克糖10克巧克力酱10克淋面：巧克力60克淡奶油60克黄油10克淋面巧克力的做法准备好蛋糕胚所需的食材，蛋黄，蛋清分开，蛋清...
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![巧克力双色吐司记录食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力双色吐司记录方法]( "巧克力双色吐司记录食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力双色吐司记录方法")
- 浓浓可可味用料可可面团高筋面粉110克可可粉17克酵母1.5克细砂糖16克盐2克蛋液17克奶粉3克水70克白面团高筋面粉130克酵母1.5克细砂糖20克盐2克蛋液20克奶粉4克水64克黄油13克巧克力双色吐司记录的做法全部面团材料除酵母、可可粉、黄油外放入桶中，开启揉面程序。面团成团...
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![巧克力淋面的详细做法大全,简单又营养的巧克力淋面做法]( "巧克力淋面的详细做法大全,简单又营养的巧克力淋面做法")
- 好多人问我淋面的配比，怎么做，我也懒得一个个回答，就做个菜谱吧，都是经验所得，冬天巧克力少点，因为冬天气温低凝结快，夏天巧克力可以多点，适当调整，我写的是冬天的方子，温度调整好，不要到完全冷却才淋面，那就流不下去了，图为8寸周围淋面的用量用料奶油40克黑巧克力（约为奶油的70-75%）30...
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- 用料黑巧克力若干克巧克力淋面装饰蛋糕。巧克力装饰片、巧克力模塑。的做法首先要准备一个八寸磅蛋糕（又称黄油蛋糕）、抹面使用黄油酱。淋上巧克力液，又称干纳许（巧克力加植脂鲜奶），抹均匀，动作轻柔。修饰周边。裱玫瑰花🌹、考试时交两朵。巧克力动物模塑：使用温水融化巧克力代可...
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- 白色巧克力融化后完全是黄色呀，难看不说还不好调比例用料白巧克力30克奶油90克色素粉色1滴紫色1滴白巧克力淋面的做法白巧30加入30克奶油微波中火30秒融化，坐冰水加入剩下的60克奶油，滴入ac紫色，ac粉色色素调匀，如果状态太稀滴落速度过快可以用打蛋器低速打发到4.5成，装入裱花...
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![巧克力淋面儿的详细做法大全,简单又营养的巧克力淋面儿做法]( "巧克力淋面儿的详细做法大全,简单又营养的巧克力淋面儿做法")
- 一直在用的巧克力淋面儿！成功的秘诀：掌握好奶油和巧克力的比例控制融化好的甘纳许淋面儿的温度关于巧克力的品牌说明在下面，仔细看！用料6寸蛋糕量：黑巧克力：30克淡奶油：30克吉利丁片：3克巧克力淋面儿的做法关于巧克力的品牌，因为我需要硬度很高的纯可可脂巧克力做插件，所以在试过很...
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![*黑，白巧克力镜面淋面*食谱大全及做法，烹饪好吃的*黑，白巧克力镜面淋面*方法]( "*黑，白巧克力镜面淋面*食谱大全及做法，烹饪好吃的*黑，白巧克力镜面淋面*方法")
- 一般淋面不会用纯度太高的巧克力，那会盖掉本身慕斯的风味，我们做烘焙，不要让装饰性的材料和工艺掩盖了产品本身的味道，这是做烘焙的基础也是必须要注意的知识。百分55用料白巧克力（黑，嘉宝莉巧克力百分55以下）400克奶油180克葡萄糖浆50克水50克砂糖67克镜面果胶（淑女牌果胶）380克...
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![半淋面巧克力蛋白糖蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的半淋面巧克力蛋白糖蛋糕方法]( "半淋面巧克力蛋白糖蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的半淋面巧克力蛋白糖蛋糕方法")
- 用料淋面巧克力甘纳许黑巧克力80g淡奶油80g蛋白糖蛋白30g白砂糖30g（已经原方减半了）柠檬汁几滴奶酪霜奶油奶酪300g发酵黄油100g淡奶油80g白砂糖55g（可适量增加）半淋面巧克力蛋白糖蛋糕的做法蛋糕先烤好三个胚子以后去顶将巧克力淋面中的淡奶油加热至开始冒小泡，然后加入切碎的...
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- 消灭巧克力…生产的时候准备了好多巧克力！准备用巧克力缓解阵痛…结果……阵痛袭来…刚想吃，产房护士来巡逻说，不准吃甜食，会吐…然后…一口没吃…稀里糊涂就生了…哈哈哈哈用料面团普通面粉310g鸡蛋液30g水105g炼乳15g黄油30g糖35g盐4g酵母5g黑巧克力10g椰蓉馅儿全蛋液30g黄...
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- 之前给小哥做生日蛋糕的时候剩了点料，就顺手做了两个小的，没想到也很美呢～原方是熊谷裕子，但依照自己的口味和手边的材料做了改动。这次还试了巧克力奶油的淋面，和巧克力慕斯搭配很赞哦，有点反光的哑光色真是越看越喜欢～全部做下来，两个小时不到吧！美美的法式，分享给美美的你们呐～大...
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- “你值得拥有一个独一无二的淋面蛋糕。”更多甜味请关注公众/号：团楽记WeiBo：Shirley团-REUNION团子-用料吉利丁片11.5克水75克葡萄糖100克细砂糖113克白巧克力113克炼乳80克镜面果胶45克白巧克力法式镜面淋面的做法吉利丁泡冷水备用。小奶锅中加入水、葡萄糖和细砂糖。中...
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- 黑巧克力半淋面～麦mai烘焙工作室～淡奶油蛋糕课程～韩式裱花蛋糕课程～淡奶油立体蛋糕课程材料：纯可可脂黑巧克力100克淡奶油110克做法：巧克力和淡奶油混合隔温水融化搅拌均匀，视频中的热水温度约70度左右，上面的碗没有直接贴在热水上的.是用蒸气化巧克力的.如直接贴热水里融化请把...
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- 巧克力淋面做法（半淋面）纯可可脂白巧克力100克淡奶油50克吉利丁片2克做法：1.吉利丁片剪小片泡冰水2.巧克力和奶油混合放在温水上融化3.吉利丁片沥干水分，放入巧克力液融化拌均匀4.加惠尔通色素数滴拌均匀5.装入裱花袋剪小口6.巧克力液放置冷却，手感摸上去有点凉凉的感觉，可以拿...
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- 黑巧克力半淋面～麦mai烘焙工作室～淡奶油蛋糕课程～韩式裱花蛋糕课程～淡奶油立体蛋糕课程～淡奶油刮刀花材料：纯可可脂黑巧克力100克铁塔奶油100克（如觉的粘稠.淡奶油可以适当加5-10克左右，特别是冬天.或用安佳奶油可以多加一点奶油）做法：巧克力和奶油混合，隔热水融化搅拌均匀。尽量别...
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