- 2017年3月25日,我新买的烤箱到货,之前于烘焙一无所知,然而一天玩三款的速度,也是攒了不少菜谱了。曲奇喜欢,但是挤了一次就怕了,胳膊那个酸啊,后来寻寻觅觅,综合不少方子,这个能轻松挤还很好吃,我要记下来下次还要用。”用料低筋粉200g黄油160g细砂糖70g牛奶40g盐2g很好挤的黄油曲...
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- 这个方子我是大冬天做的,12月份,感觉挤的不太费力,花纹保持也比较好,用料黑巧克力40克淡奶油80克黄油100克糖粉50克盐2克蛋白15克低粉150克黄油曲奇(好挤)的做法黑巧+奶油加热融化黄油+糖粉+盐打发,在加1混合后,加蛋白,混合后+低粉淀粉混合物...
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- 用料低筋面粉230克黄油190克糖粉80克盐2克蛋白(常温)30克(约1个鸡蛋蛋白)香草精(可省略)1克黄油曲奇(纹路清晰又好挤)的做法所有材料称量好,低筋面粉,糖粉过筛备用,黄油室温软化,烤箱180度预热黄油中筛入糖粉,打蛋器低速搅打均匀,黄油体积略微膨大颜色变浅,加入盐和香草精搅打均匀分2次...
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- 用料黄油150低筋面粉200盐1克糖粉40克黄油曲奇挤花曲奇的做法常规做法冬天记得垫热水………...
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- 去烘焙班学来的,特别容易挤,味道香过十条街,很酥松,朋友吃了都以为是超市买的。如果做抹茶味,加10G抹茶粉,减10G低粉就好了。同样加可可粉,就是巧克力味。用料黄油90g糖粉70g鸡蛋液25g(半只)牛奶50g色拉油35g低筋粉210g香酥易挤的黄油曲奇的做法准备材料,黄油室温软化到可以轻松戳...
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- 用料低粉100黄油100粟粉25蛋一只盐2糖粉40很酥很酥的黄油曲奇的做法黄油加糖粉打发蛋液分次加入粉混合过筛180°12分钟左右...
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- 很少做曲奇,这方子改来改去改过N遍已经不记得原方哪里来的了曲奇的方子网上有好多种每个人口味不同喜欢的曲奇口感也不同之前做过的方子都是以酥为主,成品是酥松、入口即化的今天这款曲奇是酥脆的,是我相对比较喜欢的类型糖比较适中,甜味不特别明显~做茶点和宝宝零食都OK的用...
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- 2021年12月02日对称日下午14:41突然开窍单手挤黄油花花记录一下用料黄油克面粉克糖粉克玉米淀粉克奶粉克挤黄油花花珍妮曲奇视频挤法的做法就只是记录烤好也不塌。注意珍珠粒状冬天挤之前一定要搓热软软的挤出来才好看记得打发一定要打发成蓬松发白的状态...
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- 改良于沈呆萌姑娘的柠檬曲奇,由于每次挤的内牛满面忍不住就改了,留下配方做存档!用料黄油160克鸡蛋10克牛奶40克砂糖55克低筋面粉200克杏仁粉40克(杏仁粉可替换成其他粉类)盐2克黄油曲奇(减糖好挤版)的做法牛奶+糖隔水化糖备用黄油打发至微微发白,加入蛋液后继续打发至均匀状态。...
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- 用料黄油200克低筋面粉275克杏仁粉(或者奶粉)25克糖粉125克淡奶油105克盐2克熟的白芝麻2克很好挤很酥的曲奇的做法黄油软化打发打发的黄油加糖粉拌匀分3次淡奶油加入(提早从冰箱中拿出,室温),每次搅拌均匀再加入筛入低粉和杏仁粉、盐,熟的白芝麻拌匀,无颗粒烤箱预热,170度20分钟...
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- 自用减糖版一盘的量十几二十个吧柠香味:加一片柠檬的皮屑几滴柠檬汁抹茶味:低粉70抹茶粉5g可可味:低粉65可可粉10g糖粉适当增加30左右咖啡味:低粉65咖啡粉10g糖适当增加用料黄油50g糖粉25g盐一点点淡奶油50g玉米淀粉25g低粉75g挤花版黄油曲奇•̀.̫•́✧的做法黄油软化(不到...
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- 这个饼干,改自懒猫喵喵的《可可拉花饼干》,方子比例特别刚好,既不会干到挤不动,也不会湿到花纹烤完就模糊。做的很快,烤的也快,酥脆度适中,甜度适中,中规中矩,是不容易失败的好方子。用料黄油90g糖粉70g全蛋1个低粉125g奶粉20克【奶香黄油曲奇】如何用裱花带挤曲奇的做法1、黄油切...
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- 我是天生的牛奶控,喜欢牛奶丝滑的口感,跟烘培有关的都喜欢用牛奶代替水😊😊下厨房里好多曲奇的方子自己也做过几种,可能个人经验不足,有的不好挤,有的成品花纹不明显,总之做的没有特别成功的,咳咳…重点来了!下面这款是本人经过多次试验成功的👏👏非常适合新手哦用料室温软化黄油...
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- 方便自己查看!之前按下厨房里的做了太难挤了,我用8齿中号的曲奇裱花嘴,说很难挤的我就不知道你们怎么挤的了。个人不喜甜,这个甜度刚好。配方如下烤箱预热:上下管165度,放中层烤20分钟用料黄油120克糖粉35克蛋黄1个牛奶30克盐1克低筋面粉150克原味曲奇(很好挤)的做法1:准备好所有...
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- 最近疯狂的爱上曲奇,网上的方子试了好多,这个方子是最喜欢的,花纹很立体,饼干很香很酥脆,特别好吃。谢谢「爱理不理」大神分享方子。用料无盐黄油160克低筋面粉200克(过筛)盐2克细砂糖80克(不能用糖粉)杏仁粉40克(过筛)牛奶40克超好挤曲奇饼干,很酥脆的做法黄油室温放软,用手指可以轻...
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- 绝对简单易操作!而且挺好挤的。无蛋,是为了我那个蛋白质过敏的外甥而做的哈。抹茶曲奇是我个人口味,我喜欢重重的抹茶味,所以抹茶粉比较多,不喜欢那么重的可以减一点抹茶粉份量。用料黄油150g糖粉110g色拉油75g牛奶75g低筋面粉260g抹茶粉20g无蛋简易抹茶曲奇~很好挤的做法黄油...
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- 看了很多曲奇方子,做了很多次曲奇,综合了很多大神的自我总结方子用料奶油60克黄油140克糖粉25克砂糖30克盐1-2克低筋面粉200克南杏仁粉30克(没有就不加吧,看个人口味)超级好挤的黄油&淡奶油曲奇的做法黄油软化到手指一戳就是一个洞的程度,加入糖粉和砂糖打发到颜色变白就...
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- 这个曲奇是酥和脆结合的,非常酥松脆!做好拿个大罐子密封大概可以放一个星期!每次看电视抱着就停不下来了😁用料黄油143克全蛋液17克低筋面粉88克牛奶或奶油33克糖粉68克盐3适量玉米淀粉63克高筋面粉50克黄油曲奇(超好挤)的做法准备工作:1、黄油软化(很关键,决定于你的曲奇好不好...
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- 用料黄油100克糖粉40克蛋液22克低筋面粉125克香草精2滴(可不加)可可粉4克裱花袋1只裱花嘴1个双色黄油曲奇(好挤版)的做法黄油室温软化至手指可轻松戳洞。加入糖粉拌匀,用电动打蛋器打至黄油体积略微膨胀发白。分三次倒入蛋液,每次都用打蛋器搅打均匀。加入低筋面粉,香草精(可不加...
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- 曲奇我试过很多方子,有的酥的到不好拿,有的硬脆口感欠佳,这款配方简单,酥硬适中,不甜腻,奶香很足,最主要是超好挤,对新手很友好,你一定要试一试。用料黄油(总统)65克蛋黄15克盐0·5克糖粉30克低筋面粉80克奶粉(德运)13克香草精几滴超好挤黄油曲奇的做法黄油充分软化至手指可轻易戳进去...
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- 用料黄油100克盐一小戳细砂糖25克全蛋液20克柠檬汁10滴低筋面粉80克杏仁粉35克黄油挤花曲奇的做法150℃30分钟中间层...
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- 用料无盐黄油160克低筋粉200克杏仁粉20克盐2克牛奶40克细砂糖80克超级好挤的黄油曲奇的做法先分好材料,做的时候才不会慌里慌张呀。低筋粉、杏仁粉、盐放在一个碗里,少洗好几个碗呢这里黄油一定要提前软化,一定!这样才会好挤细砂糖和牛奶混合然后加热至细砂糖融化即可,晾凉备...
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- 用料黄油(总统)130g糖粉70g淡奶油90g低粉200g挤花曲奇的做法黄油加糖粉打发,分次加入淡奶油,打至非常柔软的状态,拌入低粉。小贴士要做其他口味的就把10克低粉换成其他粉。...
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- 如果这道菜谱幸运的被你看到了记得要看小贴士哦😉用料水40克黄油70克糖粉70克可可粉8克抹茶粉5.5克燕麦粉40克低筋面粉60克曲奇饼干(无蛋好挤很简单)的做法除抹茶和可可以外的粉粉搅拌过筛╮(╯▽╰)╭黄油软化到手指很好按出坑。(啊我妹的技术太渣了啊啊啊啊!暗不溜秋的(ಥ_...
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- 咸口的甜点怎么也吃不腻太喜欢香葱味做饼干和面包都好好吃~这个配方的曲奇面糊很好挤烤完纹路也很清晰收藏起来啦~用料黄油45克砂糖23克盐2克牛奶18克玉米油22克低筋面粉90克香葱曲奇!很好挤的配方💯的做法黄油45克砂糖23克盐2克一起打发到羽毛状加入牛奶18克玉米油22克用...
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