- 用料低筋面粉黄油糖粉鸡蛋可可粉可可饼干(小洁配方)的做法黄油室温软化后加糖搅打至黄油颜色变淡,再分两次加入鸡蛋拌均面粉过筛,加入可可粉搅拌均匀,拌成面团模具内垫保鲜备用将整成条状的面团装入模具中,冷冻1小时左右取出切片(不能冻太久,切不动的,厚薄也要切均匀,不能太厚也...
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- 用料黄油120克糖粉40克低筋面粉140克盐1克蛋黄1个柠檬汁适量曲奇配方的小熊饼干(也可以做曲奇)的做法准备黄油准备蛋黄准备低粉准备糖粉或白砂糖准备盐黄油隔水软化软化成有稀有块就可以,不要都软化成液体加糖粉或白砂糖打发成羽毛状加蛋黄继续打发筛入低粉和盐低粉轻轻倒...
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- 绝对的独家配方,做出来的饼干即平整不变形口感又很酥脆香浓,每一个配方都是自己尝试过无数回总结出一个自认为最合适的配比用料无盐黄油150g糖粉80g鸡蛋1个(45~50g)香草精4~5滴高筋粉100g(这是饼干平整不变形的关键)低筋粉250g杏仁粉50g(酥脆的关键千万不可省略)可爱的胡萝卜小花饼...
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- 按照早餐机的华夫饼配方做出来的,凉了都会硬掉,改良了以后就好了,加入澄面,变软糯了,更Q了。用料澄面141克鸡蛋1个糖霜20克泡打粉2克低筋面粉32克色拉油29克牛奶112克可可粉8克可可超软华夫饼加澄面配方的做法先把所有材料调成糊状,提起来会滴下去的那种。早餐机预热3分钟。然...
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- 用料鸡蛋1个玉米油40g糖30g全脂牛奶20g抹茶粉/可可粉10g玉米淀粉50g低粉100g泡打粉0.5g小苏打粉1g抹茶小饼干/可可小饼干的做法在玉米油中依次加入糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、小苏打粉混合均匀。将抹茶粉、玉米淀粉和低粉混合均匀,加入步骤1中混合均匀并揉成团。将硅油纸铺...
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- 蔓越莓:黄油67g糖粉35g低粉100g蛋液13g蔓越莓10g(165°约20分钟)核桃可可:黄油75g糖粉45g低粉100g蛋液18g可可粉10g核桃仁20g(165°约20分钟)抹茶曲奇:黄油67g糖粉40g低粉100g蛋液13g抹茶粉3g(165°约20分钟)香草曲奇:黄油67g糖粉40g低粉100g蛋液13g香草精1/4勺(如想口感非常酥松,可...
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- 用料高筋面粉安琪干酵母盐黄油奶粉鸡蛋液水火腿面包(小洁配方)的做法少量水加糖搅至糖溶化,再将干酵母洒在水面,静置5分钟将酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌将面粉和酵母水和成面团后,转移至硅胶垫揉至面团表面光滑,能拉出薄膜状(揉面时长约20分)放入大碗中,裹上保鲜膜,置于温...
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- 用料鸡蛋牛奶炼乳低粉泡打粉白糖柠檬汁可可粉可可奶香味双色蒸蛋糕(小洁配方)的做法蛋黄加入牛奶、炼乳搅拌均匀面粉和泡打粉一起筛入蛋液中搅拌至无颗粒蛋清装入无水无油的容器中,用电动打蛋器低速打至起泡状态,加入1/2的白糖,继续搅打至蛋白粘稠再加入剩下的糖,中速打发至...
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- 👉跟着别人的菜谱做了好多次的,一直觉得很好吃,结果作者突然改配方了,为了避免忘记自己写一篇以前的配方记录一下。👉有需要的姐妹也可按步骤学哦,写得很细啦!👉真滴很好吃,要不是嫌累我想一周做一回😁用料黄油135克低筋面粉230克糖粉60克鸡蛋1个盐0.5克蔓越莓50克奶粉(不加也行...
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- 用料低筋面粉牛奶鸡蛋白糖炼乳蜂蜜泡打粉盐豆沙适量铜锣烧(小洁配方)的做法鸡蛋中加入糖,牛奶,炼乳,蜂蜜一起搅打至糖溶化加入过筛后的面粉、泡打粉、盐翻拌至无颗粒盖上保鲜膜,静置30分钟,好了再翻拌一下不粘锅烧热后用小火煎,取一勺面糊入锅正中心,摊开后自然成圆形,煎1分左右...
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- 微甜小饼干,适合所有人吃,操作简单!用料低筋面粉100g鸡蛋20g可可粉5g白砂糖40g泡打粉3g黄油40g可口小饼干的做法黄油温室自然融化后+鸡蛋后用打蛋机,打均匀;将面粉+泡打粉筛入黄油用搅拌棒搅拌均匀揉成面团切成2份将可可粉筛入面团揉均匀面团分好,擀平用饼干模具抠出模样将烤箱...
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- 这个分量我烤了差不多4盘用料黄油230克糖粉35克海盐3克炼乳260克低筋面粉500克玉米淀粉55克调色部分可可粉(每90克面团用1克)1克炼乳小方(可爱小饼干)的做法软化的黄油(手指可以轻易按压的状态)、糖粉、盐搅打均匀继续加入炼奶搅打均匀加入低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀揉成团,如...
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- 用料上好佳棉花糖(这种甜度适中,不会甜的腻)160g黄油40g奶粉80g花生碎150g(熟)牛轧糖(小洁配方)的做法模具内放保鲜膜待用,不粘锅加入黄油最小火融化再倒入棉花糖一起小火加热溶化棉花糖溶化后和黄油拌均,倒入奶粉拌均匀,再倒入花生碎拌均花生碎拌均后迅速倒入模具,表面再平铺...
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- 分量小,一口一个,工作之余用来磨牙超级合适!这么可爱的小饼干,当然就该叫“小可爱饼干”咯~用料黄油20g鸡蛋2个蜂蜜2g低筋面粉120g玉米淀粉30g奶粉20g泡打粉2g白糖60g小可爱饼干的做法黄油隔热水融化黄油中加入鸡蛋、蜂蜜筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉、白糖搅拌均匀,...
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- 用料中筋面粉165g(8个量)猪肉70g糖10g干酵母、泡打粉1.5g水适量盐少量葱花两根、姜一片(辣椒包不放)鸡精适量味精少量麻油适量生抽适量老抽少量生粉少量肉包子(小洁配方)的做法水加入白糖搅至糖溶化,再将酵母撒在水表面,静置5分钟大盆中加入面粉和泡打粉,再慢慢加入酵母水,不...
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- 用料三黄鸡1只生抽适量酱油适量鸡精适量味精少量料酒适量姜几片大蒜4、5颗老坛婆川味油辣子适量麻油几滴葱两根盐少量手撕鸡(小洁配方)的做法三黄鸡清洗干净,放在大碗里抹些料酒,抹少量盐,肚里塞几片姜放高压锅蒸,上气后再蒸12分钟准备大碗加入酱油,生抽,鸡精,味精,少量干辣椒粉,...
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- 用料色拉油低筋面粉鸡蛋红枣红糖温水泡打粉枣味蛋糕(小洁配方)的做法温水溶化红糖蛋黄搅散加入色拉油搅均,再倒入红糖水搅均低粉和泡打粉过筛加入到红糖水里,搅拌至无颗粒状蛋白打发至鲜奶油状,先加入1/3到面糊里,上下翻翻拌均匀,再将蛋糊倒回蛋白里翻拌均匀烤箱预热后,150度烤...
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- 这个配方很好用!只是我多加了20克的黄油!更酥软香脆!不加任何添加剂!泡打粉也不用!可以做二大盘!嘿嘿!用料低筋粉230g蔓越莓干70g鸡蛋液2大勺(30mL)黄油170克糖粉120g蔓越莓饼干(君之配方-调整了配方量!可以做二大盘)的做法1:软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀不需要打发!2:加入二大勺鸡...
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- 用料小鸡腿适量盐适量鸡精适量红椒油适量盐焗鸡腿(小洁配方)的做法鸡腿放适量盐和鸡精用手抓腌(盐不要太多,腌制后会很咸)装碗中用保鲜膜包好,放冰箱腌制3~5小时,取出后稍微抹去鸡腿表面的盐分(这样不会过咸)用锡纸全部包裹住鸡腿入烤箱,200度中层烤30分美味出炉...
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- 😊八宝大厨的快乐烘焙课堂之饼干DIY~全程小朋友DIY创作~只不过凡事有意外!说好的烤了饼干盖房子🏠!!!算好量,打完蛋白霜,才发现“建筑材料”都被偷吃掉了!将将够3个房子!多余的蛋白霜只好做成蛋白糖!用料黄油95克糖粉50克全蛋液55克低筋面粉240克玉米淀粉20克杏仁粉10克万能饼干胚...
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- 一直喜欢用小至版的可可戚风做提拉米苏,但是烤戚风居然有点犯懒…搜索了下发现没有可可版手指饼干的方子,那自己写一个。是没人写过的方子吖( ̄▽ ̄)此方够一个6寸提拉米苏的用量。小贴士附自己爱用的咖啡液配方。用料鸡蛋2个细砂糖20克(蛋白用)细砂糖30克(蛋黄用)低筋面粉55克可可...
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- 用料展艺粘米粉75g水60g白糖25g酵母1g枸杞少量米发糕(小洁配方)的做法水中加入糖,搅至糖溶化,将酵母撒在水表面静置五分钟,或搅拌下酵母水将酵母水慢慢倒入粘米粉中,用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒面糊盖上保鲜膜置于温暖处发酵1小时,发酵至有微微小细孔就行了中火让锅里水温热...
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- 嘎嘣脆的小饼干儿口感有一点点苦超级好吃用料荞麦粉60克玉米粉60克可可粉5克糖粉20克盐1克小苏打1克食用油30克蜂蜜10克水30克可可小饼干的做法把荞麦粉,玉米粉,可可粉,小苏打,过筛翻拌均匀加入糖粉,盐,食用油,蜂蜜,水(要一点点加)揉成面团,烤箱160度预热10分钟擀成厚度一样的面片,切...
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- 很基础的、简单的黄油饼干,综合了下厨房喜欢的厨友的方子,因为不喜欢太甜,调整了一些食材用量,在此将用量记录下来,以备后用。用料以下是基础黄油饼干用量黄油100g糖粉/细砂糖50g鸡蛋1个(去壳后约50g)低筋面粉220g盐一小撮以下是可可黄油饼干配方黄油100g糖粉65g牛奶/淡奶油45g...
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- 用料中筋面粉120g水适量糖20g酵母1.2g泡打粉1g(可不放)银丝卷(小洁配方)的做法水中加入糖,搅至糖溶化,将酵母撒在水表面静置五分钟,或再搅拌下酵母水面粉和泡打粉混合,慢慢加入酵母水,边加边揉,揉成面团后,继续揉至面团表面光滑,揉面时长约12分揉好的面团装入大容器,盖保鲜膜,置于...
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