![面包机版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道面包机版戚风蛋糕如何做]( "面包机版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道面包机版戚风蛋糕如何做")
- 美食是享受生活不可缺的一部分！用料鸡蛋5个低筋面粉90克盐2克细砂糖80克牛奶50毫升玉米油30克面包机版戚风蛋糕的做法第一步：5个蛋清电动打蛋器打到奶油状，中途放一半糖，滴一滴白醋，打到立起小尖尖！第二步：5个蛋黄打蛋器搅拌，放入糖、盐、油，充分搅拌，筛入低筋面粉！搅拌！第三步：放入蛋...
- 33317
![迷你烤箱版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烤箱版戚风蛋糕方法]( "迷你烤箱版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烤箱版戚风蛋糕方法")
- 烤箱小最大只能做八寸蛋糕，所以菜谱里说的都是八寸蛋糕，这里介绍的是原味和可可味的戚风蛋糕，家里是小烤箱的盆友可以借鉴一下。用料蛋黄4个牛奶65ml(可可版70ml)玉米油50ml（可可版60克）细砂糖20克（加蛋黄里）低筋面粉90克（可可粉20克低筋面粉70克）蛋清4个细砂糖50克（加蛋清里）柠檬汁...
- 16857
![电饭煲版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道电饭煲版戚风蛋糕如何做]( "电饭煲版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道电饭煲版戚风蛋糕如何做")
- 用料低筋面粉50克玉米油20克鸡蛋3个牛奶40克柠檬汁5-8滴细砂糖30克电饭煲版戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离蛋清冷藏蛋黄油牛奶混合均匀成蛋黄糊蛋白打到鱼泡加入一半白糖继续打到纹路加入剩下白糖打到硬性发泡提起来是小直钩1/3蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀倒回剩下的蛋白里搅拌...
- 6461
![东北版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道东北版戚风蛋糕如何做]( "东北版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道东北版戚风蛋糕如何做")
- 此方献给爱吃蛋糕坯子的东北银🤗烘培模具尺寸31.5x21.5用料低筋面粉200克植物油80ml牛奶80ml细砂糖100-110克鸡蛋（70g）5个东北版戚风蛋糕的做法步骤请参考君之老师。其中糖大约分四份，一份放蛋黄，三份放蛋白。烤箱170度20分钟（我家烤箱温度偏高）小贴士模具放面糊前垫烘培纸或者...
- 16592
![懒人版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道懒人版戚风蛋糕如何做]( "懒人版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道懒人版戚风蛋糕如何做")
- 记录自己的入坑过程用料鸡蛋3个糖40g油20g牛奶或者水35g低筋粉或普通面粉50g盐1/2小勺懒人版戚风蛋糕的做法鸡蛋三个蛋黄和蛋清分离放在无油无水的盆里，称好所有用到的材料然后开始打发蛋白，打发到蛋白出现鱼眼泡的时候开始加第一次的1/3的糖继续打发，打到蛋白出现细小的纹...
- 21557
![黑芝麻糊版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻糊版戚风蛋糕方法]( "黑芝麻糊版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻糊版戚风蛋糕方法")
- 在小红书上无意看到的一个方子，风一样的婶子发的。可能是黑芝麻糊粉不同，我用的南方黑芝麻糊。我觉得蛋糕偏甜，糖量比我平时做原味戚风多很多。但是家人都觉得刚好（甜口党）哈哈。下次做我偏爱现磨黑芝麻粉或者黑芝麻酱，用黑芝麻糊味道不够浓，颜色也很淡。用料热水100g无味食用油...
- 27172
![「微糖」零失败微波炉版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「微糖」零失败微波炉版戚风蛋糕方法]( "「微糖」零失败微波炉版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「微糖」零失败微波炉版戚风蛋糕方法")
- 大家好，我是微糖小朱。一年一度的七夕就快到了，相信很多汉子和妹子都在苦恼该送意中人什么礼物，不如跟着小朱一块做戚风蛋糕吧，甜蜜的蛋糕绝对能让ta感受到满满的爱意。用料蛋黄4颗蛋清4颗低筋面粉100g（可用80g中筋面粉+20g普通面粉代替）砂糖100g牛奶80g食用油48g纸杯数个【微...
- 8921
![八寸不沾模具中筋面粉版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸不沾模具中筋面粉版戚风蛋糕方法]( "八寸不沾模具中筋面粉版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸不沾模具中筋面粉版戚风蛋糕方法")
- 很多人说戚风不能用不沾模具做，因为长不高或者塌腰，还只能用低筋粉做。正好疫情期间什么东西都不好买到，而且我还不信这个邪，所以特地用不沾模和中筋面粉做成了戚风蛋糕。另外很多方子都是严格的规定了各种食材克重的。比如鸡蛋要多少克的，甚至是必须蛋清多少克，蛋黄多少克，才能...
- 30799
![鹅蛋奶粉版戚风蛋糕（消耗奶粉好方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的鹅蛋奶粉版戚风蛋糕（消耗奶粉好方法）方法]( "鹅蛋奶粉版戚风蛋糕（消耗奶粉好方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的鹅蛋奶粉版戚风蛋糕（消耗奶粉好方法）方法")
- 孕妇需要吃鹅蛋，加上家里有喝不完的孕妇奶粉，就做了个戚风试一下，没想到还成功了。我的用量每次都不一样，但每一步只要跟我描述的状态差不多都不会失败。绝对的健康少油无公害款！用料低筋面粉少量，50-100g水50ml左右（根据面和奶粉情况增减）细砂糖3大勺（盐勺大小）鹅蛋我用了3只玉米...
- 9117
![电饭煲版戚风蛋糕的详细做法，电饭煲版戚风蛋糕做法技巧]( "电饭煲版戚风蛋糕的详细做法，电饭煲版戚风蛋糕做法技巧")
- 一开始接触烘焙，理由非常简单：给喵姐做一个好吃的、真材实料的蛋糕。对于周边食材的“不安全感”，在喵姐出生之后似乎有了更进一步的“升华”，反正要给她吃点啥，内心总有种挥之不去的顾虑，这也是为什么能够在香港买到的，无论如何都要跑过去香港买给她。这种“杞人忧天”，在我们父...
- 7324
![ACA面包机版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的ACA面包机版戚风蛋糕方法]( "ACA面包机版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的ACA面包机版戚风蛋糕方法")
- 跟我买了面包机的盆友们，天热起来面包发酵不稳定了。过了三十度，建议用冰牛奶做面包啦。再热就别做面包做蛋糕吧。蛋糕里最好吃的当属戚风蛋糕，没有之一。但是戚风蛋糕又叫“气疯蛋糕”，做起来并不容易。尤其面包机内桶是防粘的，戚风液根本沾不住也爬不高，还有空洞问题。罢特，好...
- 25496
![家庭烤箱版戚风8寸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭烤箱版戚风8寸蛋糕方法]( "家庭烤箱版戚风8寸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭烤箱版戚风8寸蛋糕方法")
- 外面定蛋糕太贵，而且添加剂较多，还是自己老实回家动手做孩子的蛋糕吧。烤箱配的磨具一般是8寸，正好够用。用料鸡蛋5个细砂糖80克低筋面粉90克牛奶50克玉米油50克柠檬汁5滴家庭烤箱版戚风8寸蛋糕的做法蛋黄跟蛋清分离，分别放不同的容器内。注意容器一定无水无油哦把蛋黄，与30克...
- 24169
![烤箱版戚风如何做才美味，怎么做烤箱版戚风简单又好吃]( "烤箱版戚风如何做才美味，怎么做烤箱版戚风简单又好吃")
- 之前没有烤箱一直用蒸的办法做的，现在有了烤箱，来出个烤箱版的用料鸡蛋3个低筋面粉52克牛奶44克白砂糖45克淀粉8克油39克白醋4滴烤箱版戚风的做法所有材料称重准备好，容器擦干无水状态我用的是葵花油，因为没有玉米油，有玉米油用玉米油更好，牛奶，油，18克白糖放一起搅拌至白糖融化...
- 9950
![普通面粉版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉版戚风蛋糕方法]( "普通面粉版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉版戚风蛋糕方法")
- 第一次做算很成功啦，坍塌、湿漉漉的没烤熟、有空泡、干硬等问题都没有出现。记录一下家人和好友的反馈~好评有：口感超细腻，入口即化，蛋味十足（其实这不是我想要的效果🙈），甜度适中。差评有：太好吃根本停不下来🐶🐶🐶皮一下~用料鸡蛋3只普通面粉34克玉米淀粉16克细砂糖50克玉米油5...
- 23868
![暴力90后妈妈版戚风黄金蛋糕0失败食谱大全及做法，烹饪好吃的暴力90后妈妈版戚风黄金蛋糕0失败方法]( "暴力90后妈妈版戚风黄金蛋糕0失败食谱大全及做法，烹饪好吃的暴力90后妈妈版戚风黄金蛋糕0失败方法")
- 我是90后妈妈🙋2020年注定是特殊的一年，疫情让我们凝聚，懂得了生活，学会了爱与被爱，迎来我的小可爱是最大的收获，随着时间保护她的心越发强烈，满了六个月后的妙妙逐渐添加辅食，作为从来不下厨的90后大baby也真的是在厨房慌乱得够呛但所谓厨房忙成狗宝宝吃一口确实时常发生直到我...
- 6128
![每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方（符万用配比公式）食谱大全及做法，烹饪好吃的每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方（符万用配比公式）方法]( "每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方（符万用配比公式）食谱大全及做法，烹饪好吃的每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方（符万用配比公式）方法")
- 在各类基础蛋糕胚当中，戚风和海绵蛋糕算是轻盈的，与海绵蛋糕相比，戚风所需要的粉类、脂类和糖都比海绵蛋糕更少，所以，戚风蛋糕胚是当仁不让的最低卡里路基础蛋糕胚。在多番尝试，研究过多个戚风配方之后，我总结出了我自己最爱用的超低卡低糖版戚风配方。记录在这里，给大家分享。这...
- 29343
![压力锅版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道压力锅版戚风蛋糕如何做]( "压力锅版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道压力锅版戚风蛋糕如何做")
- 无需烤箱❗️一次就成功的压力锅版戚风蛋糕🍰，以今为止最简单又好吃的戚风蛋糕配方用料鸡蛋5个牛奶80克低筋面粉95克细砂糖80克色拉油60克玉米淀粉5克柠檬汁10滴压力锅版戚风蛋糕的做法准备两个无水无油的大盆，蛋清蛋黄分离出来蛋黄中加入牛奶玉米油用蛋抽混合搅拌均匀加入40...
- 18697
![新手入门版戚风蛋糕（超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手入门版戚风蛋糕（超简单）方法]( "新手入门版戚风蛋糕（超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手入门版戚风蛋糕（超简单）方法")
- 这是我的第二个戚风，非常成功，因为我们这里买不到中空戚风模具，所以用的8寸活底不沾模。听说不沾模会影响戚风爬高，但是我做出来觉得还好。口感清淡，蛋糕弹性特别好，绵密柔软。用料鸡蛋5只细砂糖（1）50克细砂糖（2）25克柠檬汁几滴低筋粉85克植物油（无味）45克牛奶45克8寸蛋糕模具1个新手...
- 30953
![德芙巧克力版戚风蛋糕（无可可粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的德芙巧克力版戚风蛋糕（无可可粉）方法]( "德芙巧克力版戚风蛋糕（无可可粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的德芙巧克力版戚风蛋糕（无可可粉）方法")
- 烘培小白，上次做了8寸原味戚风（之前失败两次了）非常成功，同事一扫而光，只做不吃的我想解锁巧克力版本，无可可粉，没想到非常好吃，比原味的容易消泡，没有原味戚风云朵般口感，但我觉得这个味道才应该是巧克力蛋糕的正确打开方式。用料蛋黄用巧克力68克低筋面粉75克绵白糖65克牛奶65克...
- 8349
![爆浆海盐奶盖蛋糕（无油低糖版戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆浆海盐奶盖蛋糕（无油低糖版戚风）方法]( "爆浆海盐奶盖蛋糕（无油低糖版戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆浆海盐奶盖蛋糕（无油低糖版戚风）方法")
- 喜欢咸咸的奶盖，喜欢无油戚风，借鉴厨友的配方，诞生这款无油戚风版爆浆蛋糕，反正是我的菜😁用料无油戚风（六寸）鸡蛋3个牛奶35克低筋面粉40克白砂糖（只加蛋白）15克白醋（或柠檬汁）几滴卡仕达酱蛋黄2个糖18克牛奶250克玉米淀粉25克海盐奶盖奶油奶酪100克海盐2克糖10克淡奶油50克酸奶50...
- 19521
![电压力锅版戚风蛋糕（原味or抹茶）食谱大全及做法，烹饪好吃的电压力锅版戚风蛋糕（原味or抹茶）方法]( "电压力锅版戚风蛋糕（原味or抹茶）食谱大全及做法，烹饪好吃的电压力锅版戚风蛋糕（原味or抹茶）方法")
- 记录一下，仅供叁考😊😊😊请注意❕请使用模具！请使用模具！请使用模具！由于电压力锅品牌不同不使用模具的话有一定几率会失败！因为电压力锅或者电饭锅内胆外壁温度高，很容易蛋糕外面颜色过深而里面不熟，所以出锅后会塌陷！原方是甜悦的戚风蛋糕，里面的配料什么的基本都不变，我只是把糖...
- 24913
![宝宝周岁创意生日蛋糕（低糖无奶油版戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝周岁创意生日蛋糕（低糖无奶油版戚风蛋糕）方法]( "宝宝周岁创意生日蛋糕（低糖无奶油版戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝周岁创意生日蛋糕（低糖无奶油版戚风蛋糕）方法")
- 因为星星小盆友才一岁，外面的蛋糕都是奶油和糖，感觉不太适合小babe，所以自己突发奇想做了个山药蛋糕！我这个是4寸的大小...面包胚是减糖的戚风蛋糕白色抹面的是山药泥最后装饰我为了仪式感放了点奥利奥小饼干嘻嘻，过个生日操碎了老母亲的心！用料面包胚：低筋面粉25克白砂糖10克牛...
- 28290
![超详细小熊面包机版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细小熊面包机版戚风蛋糕方法]( "超详细小熊面包机版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细小熊面包机版戚风蛋糕方法")
- 写这个菜谱是送给有面包机还没有烤箱的，又想吃蛋糕换换口味的群友们用料鸡蛋4个玉米淀粉10克面粉60克糖70克色拉油30克水或者牛奶水30克或者牛奶40克盐少许超详细小熊面包机版戚风蛋糕的做法首先把材料准备好，面粉和淀粉混合后过筛备用。面包机不像烤箱那样可以调控温度所...
- 28542
![淡奶油版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道淡奶油版戚风蛋糕如何做]( "淡奶油版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道淡奶油版戚风蛋糕如何做")
- 冰箱里的淡奶油快过期了，为了消耗掉，就拿来做蛋糕了。配方为八寸蛋糕模具的量。用料淡奶油200克低筋面粉80克玉米淀粉10克鸡蛋5个细砂糖60克(打发蛋白)细砂糖10克(蛋黄糊)香草精3滴淡奶油版戚风蛋糕的做法把蛋黄蛋清分开，放蛋清的盆要保证无水无油。往蛋黄盆中加入奶油细砂...
- 9024
![空气炸锅版戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的空气炸锅版戚风蛋糕（6寸）方法]( "空气炸锅版戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的空气炸锅版戚风蛋糕（6寸）方法")
- 烘焙新手，看了几十个方子总结了一个最适合我家空气炸锅的方子，为了避免自己忘记所以在这里记录一下，并不权威，也无配图。用料鸡蛋2个（135克）低筋面粉45克玉米淀粉5克细砂糖（蛋黄糊）20克植物油22.5克牛奶/水22.5克细砂糖（蛋白）25克柠檬汁1克空气炸锅版戚风蛋糕（6寸）的做法准备一个小碗...
- 22819
厨趣阁
