![烤砂糖吐司片（附汤种吐司制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤砂糖吐司片（附汤种吐司制作）方法]( "烤砂糖吐司片（附汤种吐司制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤砂糖吐司片（附汤种吐司制作）方法")
- 寒假一来，每天早上再不用匆匆忙忙的赶时间带妞去上学，可以好好的研究早上要弄什么好吃的东西给她补补营养了。单纯的吐司已经无法提起她的食欲，怎么将吐司做到好吃呢？发现简单的，只需要涂抹上黄油，洒些白糖，竟然也可以这么的好吃呢。用料汤种：高筋面粉50克开水75克细砂糖10克主面...
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![快手罗宋汤（附送圆白菜的另一种吃法）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手罗宋汤（附送圆白菜的另一种吃法）方法]( "快手罗宋汤（附送圆白菜的另一种吃法）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手罗宋汤（附送圆白菜的另一种吃法）方法")
- 非常快就喝到了鲜美的汤用料西红柿2个圆白菜叶3-4片洋葱3分之一个土豆2小个芹菜半根圆白菜的另一种做法鸡蛋2个-3个切剩下的圆白菜适量黑胡椒适量老干妈咸菜一点点蕃茄酱适量快手罗宋汤（附送圆白菜的另一种吃法）的做法把蔬菜都切成丁可见我圆白菜切多了我放了一半留了一半...
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![polish种 波兰种 法棍 内附整形视频食谱大全及做法，烹饪好吃的polish种 波兰种 法棍 内附整形视频方法]( "polish种 波兰种 法棍 内附整形视频食谱大全及做法，烹饪好吃的polish种 波兰种 法棍 内附整形视频方法")
- 新录制了这节法棍课程，在下厨房课堂里，各种细节讲解，家庭烤箱造蒸汽方法，割口正确方法，多角度的法棍整形拍摄，我还教发酵布怎么折叠，中间松弛等等。学过的同学们评价，各种你想到的想不到的细节，老师都在课上替大家想到了。最重要的是，课上用家庭烤箱来做法棍。有喜欢法棍的朋友强烈...
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![简单寓意汤圆（附三种馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单寓意汤圆（附三种馅）方法]( "简单寓意汤圆（附三种馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单寓意汤圆（附三种馅）方法")
- 简单好做的寓意汤圆，手法简单不复杂，小白也轻松驾奴（我就是没啥耐心的造型小白一枚😅）四喜福袋、大吉大利、年年有余！也一并记录了芝麻馅、花生馅、流沙咸蛋黄馅.用料打个比方：汤圆皮糯米粉：300克开水：170克室温水：85克简单寓意汤圆（附三种馅）的做法流沙黑芝麻馅：-黑芝麻：80克-其它类...
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![红烧牛肉面「附两种汤底」食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧牛肉面「附两种汤底」方法]( "红烧牛肉面「附两种汤底」食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧牛肉面「附两种汤底」方法")
- 怪兽哥超级喜欢吃牛肉面，他小时候我都是好多，汤和肉分成小份冻在冰箱里，每次煮面加一份，方便又营养。他上小学之后我就懒得做了，都是外食，随着牛肉面价格越来越贵，肉越来越少，怪兽哥天天抗议，今天终于搭理他一下了。🤣🤣红烧牛肉汤底：番茄牛肉汤底：用料牛肉克鲜切面油菜2棵红烧牛肉...
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![鲜肉馄饨 馄饨皮 馄饨汤底（附6种包法）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜肉馄饨 馄饨皮 馄饨汤底（附6种包法）方法]( "鲜肉馄饨 馄饨皮 馄饨汤底（附6种包法）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜肉馄饨 馄饨皮 馄饨汤底（附6种包法）方法")
- 之前分享了饺子的做法，本期将分享和饺子比较相似的另外一个小吃——馄饨。馄饨和饺子做法确实很相似，都是皮加馅料包在一起，只不过馄饨的皮一般是正方形的，而且比较薄；饺子皮一般是圆形的，而且饺子比较大；饺子的吃法也多，可以蒸着吃和煮着吃；馄饨一般是煮着吃，而且需要另外调制一个...
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![汤种南瓜吐司（附黑米夹心吐司）的详细做法，汤种南瓜吐司（附黑米夹心吐司）做法技巧]( "汤种南瓜吐司（附黑米夹心吐司）的详细做法，汤种南瓜吐司（附黑米夹心吐司）做法技巧")
- 做吐司最开始失败，摔面摔到怀疑人生😂最后放弃了，后来慢慢的发现不用追求所谓的手套膜，一样能做出松软的面包，全程面包机和面，前天做的吐司，今天搞了黑米夹心吐司，文末，下次补图，其实很简单。用料汤种新良高筋粉27克冲奶粉100克（我用孩子喝的羊奶粉冲的）主面高筋粉228克蜂蜜南瓜泥80...
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![中种汤种合一的空气感香蒜软法（附超详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种汤种合一的空气感香蒜软法（附超详细步骤）方法]( "中种汤种合一的空气感香蒜软法（附超详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种汤种合一的空气感香蒜软法（附超详细步骤）方法")
- 家人都爱咸面包，更尤其爱软软的咸面包，于是就有了这一款中种汤种合一的空气感香蒜软法。选个暖暖的天气，准备好美丽的心情，开始做起来吧！用料汤种：高筋面粉25克水90克冰水10克中种：高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋1个牛奶+（控制鸡蛋和牛奶的总量在125克）白砂糖25克高糖酵母4克盐3克...
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![据说可以美容瘦身的～木瓜排骨汤（附清汤浓汤的两种做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的据说可以美容瘦身的～木瓜排骨汤（附清汤浓汤的两种做法）方法]( "据说可以美容瘦身的～木瓜排骨汤（附清汤浓汤的两种做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的据说可以美容瘦身的～木瓜排骨汤（附清汤浓汤的两种做法）方法")
- 引用百度百科中的一段文字～～木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助...
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![汤种低卡路里的全麦南瓜吐司（附手法视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种低卡路里的全麦南瓜吐司（附手法视频）方法]( "汤种低卡路里的全麦南瓜吐司（附手法视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种低卡路里的全麦南瓜吐司（附手法视频）方法")
- 我：今天来做汤种面包XX：什么是汤种，说人话我：一小部分烫面然后混合。汤种做的面包更柔软更不容易变干。分享一下个人吐司的发酵温度与时间，大家可以参考一下，一发28度一小时，二发38度40分钟加一碗热水。为了让吐司隔夜不干甚至好几天后都是柔软的状态，就要注意出缸的温度最好不要...
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![零基础炖羊骨头汤（附多种吃法～）食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础炖羊骨头汤（附多种吃法～）方法]( "零基础炖羊骨头汤（附多种吃法～）食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础炖羊骨头汤（附多种吃法～）方法")
- 妈妈传授的招牌菜做法！第一次做就特别成功，分享给大家～～用料羊肋排3-4根蒜苗少许青菜少许配菜：青椒、洋葱、西红柿酌情增减烩面料或椒盐或南街村调料酌情增减盐、油、生抽、白糖少量零基础炖羊骨头汤（附多种吃法～）的做法1）羊胁排（3-4根）跺成寸块，冲洗一下，入锅内凉水煮开，肉捞出用温水...
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![大理石汤圆「附加三种口味馅料做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的大理石汤圆「附加三种口味馅料做法」方法]( "大理石汤圆「附加三种口味馅料做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的大理石汤圆「附加三种口味馅料做法」方法")
- ⚫︎身为美食达人做汤圆如果只做常规的肯定是不够的～所以想着怎么教给大家比较新颖一些的凹造型款，卡通汤圆太费时间那么大理石纹的就刚刚好。满足颜值和简单两种需求～⚫︎三种口味：巧克力馅、黑芝麻花生馅、豆沙馅。豆沙馅方法之前发过就不多写了，菜谱里自查就好，豆沙馅可以一次性...
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![清热美味的苦瓜酿肉！附汤/蒸两种煮法食谱大全及做法，烹饪好吃的清热美味的苦瓜酿肉！附汤/蒸两种煮法方法]( "清热美味的苦瓜酿肉！附汤/蒸两种煮法食谱大全及做法，烹饪好吃的清热美味的苦瓜酿肉！附汤/蒸两种煮法方法")
- 说到苦瓜，总是会怀念起小时候爸爸做的苦瓜酿肉，之前自己尝试过一次，总觉得缺点什么，于是这次做饭前给爸爸打了通电话，提醒了我一个关键搭配，于是慢慢向家的味道靠近了。味道超级鲜甜的，我觉得不爱吃苦瓜的人也能接受吧。用料苦瓜1根肉沫适量盐、胡椒粉、生抽、生粉适量（腌制肉馅...
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![酸梅汤（附每种食材的功效）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅汤（附每种食材的功效）方法]( "酸梅汤（附每种食材的功效）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅汤（附每种食材的功效）方法")
- 酸梅汤是中国传统的夏令饮料，不仅消暑解渴还健脾消食，尤其适合闷热潮湿的伏天。下面就介绍一下如何在家制作酸梅汤。用料乌梅30克山楂15克陈皮15克甘草5克玫瑰茄8克桂花少许冰糖适量酸梅汤（附每种食材的功效）的做法先将所有食材（除桂花，冰糖）冲洗干净，浸泡至少30分钟然后放入锅中...
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![烧麦（附二种包法）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧麦（附二种包法）方法]( "烧麦（附二种包法）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧麦（附二种包法）方法")
- 对任何糯米做的食物都没有抵抗力！烧麦也不例外！用料饺子皮（半斤）26张糯米180克香菇（中等大小）3朵香肠1根五花肉100克姜末适量老抽2勺生抽4勺胡椒粉2克蚝油2勺盐3克烧麦（附二种包法）的做法姜切末五花肉剁碎香菇洗净切成小丁香肠切小丁糯米洗净浸泡二小时以上（也可以隔夜浸泡，第二天...
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![波兰种（液种）、中种、汤种、烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种（液种）、中种、汤种、烫种方法]( "波兰种（液种）、中种、汤种、烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种（液种）、中种、汤种、烫种方法")
- 这是看了好几个人的菜谱，然后为了方便自己理解，抄抄写写整理出来的。一、波兰种：面粉与水的比例为1:1，酵母为面粉量的0.5-1%（时间越长，酵母越少）。酵头面粉量一般为主面团面粉量的25%。常用：50克高筋粉+50克水+1克酵母，常温发酵2小时或者放冰箱冷藏一夜。二、中种法（70%中种法）：将总...
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![汤种、中种、冷藏中种、波兰种怎么用（附液性换算）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种、中种、冷藏中种、波兰种怎么用（附液性换算）方法]( "汤种、中种、冷藏中种、波兰种怎么用（附液性换算）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种、中种、冷藏中种、波兰种怎么用（附液性换算）方法")
- 以下这段笔记，受众是具有死磕精神的厨友，看完后您就是小砖家。实干家请忽略理论直接下厨房。一、汤种：将面粉加入液体中，通过加热使淀粉产生糊化，淀粉酶受热分解，小麦粉中的麦芽糖充分释放，面包会变得更甜。汤种冷却后加入主面团制作中可增加面包的含水量，让面包组织柔软、具有弹...
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![酥香白吐司（汤种加老面做法）附香酥粒做法食谱大全及做法，烹饪好吃的酥香白吐司（汤种加老面做法）附香酥粒做法方法]( "酥香白吐司（汤种加老面做法）附香酥粒做法食谱大全及做法，烹饪好吃的酥香白吐司（汤种加老面做法）附香酥粒做法方法")
- 今天这款吐司面包，这次用了新的方法做的。是幸福的眼泪，帖子里的。她做的吐司。今天试了试，面包组织太棒了，柔软拉丝。而且也很方便出膜，以后可以就用这个方子做吐司了。是汤种加老面的。汤种也反常规直接热的就和面了（除酵母，老面，黄油外所有），搅拌至看不到干面粉后盖好放到冰箱里...
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![超软汤种挤挤熊面包（附超便捷微波炉汤种做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软汤种挤挤熊面包（附超便捷微波炉汤种做法）方法]( "超软汤种挤挤熊面包（附超便捷微波炉汤种做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软汤种挤挤熊面包（附超便捷微波炉汤种做法）方法")
- 用料汤种面包粉20g水100g主面团面包粉205g低筋面粉25g酵母2.5g盐3g细砂糖30g奶粉12g蛋液30g水40g~50g黄油25g椰蓉馅180g装饰白巧克力适量装饰黑巧克力适量装饰蝴蝶结形彩糖3片超软汤种挤挤熊面包（附超便捷微波炉汤种做法）的做法用微波炉做汤种～将汤种部分的面包粉和水在微波...
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![来吧！你要的拉丝柔软懒人排包附详解65°汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的来吧！你要的拉丝柔软懒人排包附详解65°汤种方法]( "来吧！你要的拉丝柔软懒人排包附详解65°汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的来吧！你要的拉丝柔软懒人排包附详解65°汤种方法")
- 相对于直接法的操作我更喜欢加入不同的酵种面团或是不同的手法👏🏻来增加面团的含水量或是提高发酵的风味汤种的加入会使面团含水量upupup⬆️排包也不需特意的整形擀一擀卷一卷完全ok哒～📝详解65°汤种：所谓的“汤”指的就是温热且稀糊的状态加热至65°使淀粉糊化，吸水量增加...
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![紫米乳酪三明治（附吐汤种吐司做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫米乳酪三明治（附吐汤种吐司做法）方法]( "紫米乳酪三明治（附吐汤种吐司做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫米乳酪三明治（附吐汤种吐司做法）方法")
- 紫米乳酪的量和吐司两盒不是匹配的，因为想多制作吐司后可以里面夹其他。这里的主锅指的是美善品机器。用料紫米部分紫米100克水100克炼乳5克（自制的当时糖加较多，若购买的可适当增加克数）冰糖粉20克乳酪部分kiri奶油奶酪140克奶粉20克冰糖粉30克12*12水立方吐司盒2个汤种牛奶...
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![玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种方法]( "玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种方法")
- 我对各种“种”面团研究了很久，理论也看了不少，都分别做过，现在整理出来给大家，每个都演示一遍，“种”面团的特点是面包含水量高，柔软有弹性，老化慢，口感更好，保质期更长，下面说说各种“种”面团的特点：（1）中种面团：酵头可以无需回温直接使用，就是操作比较复杂（2）波兰种面团，这种酵头搅拌均...
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![多谷物种子法式面包 附鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的多谷物种子法式面包 附鲁邦种方法]( "多谷物种子法式面包 附鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的多谷物种子法式面包 附鲁邦种方法")
- 超多种子坚果咀嚼到腮帮子疼，切片烤得微脆味道最棒。方子来自《欧式面包的下个世代》原方只给出烘焙百分比，因为面团分割的问题数学渣没能准确算出符合本书分割重量的各原料所需重量，但也比较相近了，以下配方共800g粉量，可做两个900g左右的面包。用料T55664g全麦粉56g裸麦粉40...
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![『🅝🅞 046 』汤种豆浆黑芝麻吐司｜附详细做法💯食谱大全及做法，烹饪好吃的『🅝🅞 046 』汤种豆浆黑芝麻吐司｜附详细做法💯方法]( "『🅝🅞 046 』汤种豆浆黑芝麻吐司｜附详细做法💯食谱大全及做法，烹饪好吃的『🅝🅞 046 』汤种豆浆黑芝麻吐司｜附详细做法💯方法")
- 低糖高钙养生包这款汤种豆浆黑芝麻吐司非常柔软、豆香味十足～而且本身抹上厚厚的黑芝麻内馅直接吃就好吃。吐司健康养生，汤种让吐司特别湿润柔软，加入了一个关键食材凸显了豆香味，越嚼越香甜。这款造型可以随意的包入自己喜欢的内馅满简单的整形就可以做出螺旋造型～配方用到的...
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![65度汤种吐司（附超简便制作汤种方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的65度汤种吐司（附超简便制作汤种方法）方法]( "65度汤种吐司（附超简便制作汤种方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的65度汤种吐司（附超简便制作汤种方法）方法")
- 据说汤种吐司柔软至极，尝过之后不想再吃其他吐司，那日做一个汤种，果然柔软，组织细腻，惊喜用料汤种水100g普通面粉20g主面团金像粉250g水75g酵母1小勺奶粉25g盐1小勺白砂糖2大勺黄油30g65度汤种吐司（附超简便制作汤种方法）的做法做汤种：100g水和20g普通面粉搅匀，放微波炉，我家的微波...
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