![黄豆老妈蹄花做法烹饪大全 地道黄豆老妈蹄花如何做]( "黄豆老妈蹄花做法烹饪大全 地道黄豆老妈蹄花如何做")
- 午饭黄豆老妈蹄花+白水盐煮西兰花，餐后水果一小碗梨用料黄豆克黄豆老妈蹄花的做法黄豆老妈蹄花沾酱汁白水盐煮西兰花餐后水果...
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![「老妈蹄花」的详细做法大全,简单又营养的「老妈蹄花」做法]( "「老妈蹄花」的详细做法大全,简单又营养的「老妈蹄花」做法")
- 浓厚的一锅白汤，配上一碟红火香辣的蘸料。先喝上一口热汤治愈灵魂，再咬一口软糯的猪蹄，口中挥发出奇迹般的鲜美，黏在嘴里久久不散，沁入灵魂。用料芸豆100克猪蹄2只姜适量料酒2勺胡椒粉1小勺花椒一小把葱适量【老妈蹄花】的做法100g白芸豆提前一晚用清水浸泡。2只猪蹄剁成小块，...
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![老妈雪豆蹄花汤做法烹饪大全 地道老妈雪豆蹄花汤如何做]( "老妈雪豆蹄花汤做法烹饪大全 地道老妈雪豆蹄花汤如何做")
- 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽...
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![老妈蹄花如何做才美味，怎么做老妈蹄花简单又好吃]( "老妈蹄花如何做才美味，怎么做老妈蹄花简单又好吃")
- 为什么叫老妈蹄花呢，估计是要增添一丝亲切感吧~乳白色的蹄花和芸豆被舀起来盛在碗里，在这个倒春寒的天气能让我心动的估计就是它了。蹄花被炖得溜耙，筷子轻轻一夹骨肉就分离开了，肉质的口感依然保存得会很好，筷子轻轻一挑便能夹起一大块满是胶原蛋白的皮，滑嫩无比用料猪蹄白芸...
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![元气老妈蹄花（猪蹄煲）食谱大全及做法，烹饪好吃的元气老妈蹄花（猪蹄煲）方法]( "元气老妈蹄花（猪蹄煲）食谱大全及做法，烹饪好吃的元气老妈蹄花（猪蹄煲）方法")
- 老妈蹄花是成都一道特色传统名吃，属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成。用米酒代替料酒，佐陈皮，共同去腥去油腻。黄芪甘草帖大补元气，给你好气色和抵抗力。白芸豆减肥控糖、白扁豆补脾胃、白果健脑。这道汤色别适合长期疲劳、亚健康、爱感冒、体...
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![老妈蹄花《老饭骨》学食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花《老饭骨》学方法]( "老妈蹄花《老饭骨》学食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花《老饭骨》学方法")
- 由于工作变化，陪伴家里人的时候少了很多，家务的琐碎，孩子成长的麻烦都担在稳当妈妈身上，家务事就剩下一个，做早饭。可是做早饭又时间有限，很长时间了，没有耐心的给家里做点像样的饭菜，却一心想给家里人做点大菜，可什么是大菜？想了好久，在我心里蒸条海鱼？炖只整鸡？还是吃一顿火锅，有些时...
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![老妈蹄花（不辣版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花（不辣版）方法]( "老妈蹄花（不辣版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花（不辣版）方法")
- 不吃辣，是广东人最后的倔强😕老妈蹄花浓浓的胶原蛋白，美容又补身，如何能够错过？！这道汤主要是把猪蹄熬到软糯烂~改良一下，广东版不辣不辣的老妈蹄花来啦~~用料芸豆80克猪蹄1只姜片胡椒粉少许香葱3-4根老妈蹄花（不辣版）的做法芸豆浸水泡发：提前3-4小时。猪脚刮毛：一般放在炉火上稍微...
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![老成都蹄花儿饭（海带猪蹄汤 美容养颜 媲美老妈蹄花儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的老成都蹄花儿饭（海带猪蹄汤 美容养颜 媲美老妈蹄花儿）方法]( "老成都蹄花儿饭（海带猪蹄汤 美容养颜 媲美老妈蹄花儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的老成都蹄花儿饭（海带猪蹄汤 美容养颜 媲美老妈蹄花儿）方法")
- 成都这两天真的好冷一年比一年没得季节过度夏天完了直接就要冬天了啥都不说还是贴秋膘要紧软糯香浓的蹄花儿汤打一碗有滋有味的蘸碟下饭巴适得板猪蹄有腥味跟海带一起炖很容易去腥姜要多放一些这个菜谱里我会先大火熬白汤再用电压力锅将猪蹄压软烂为什么不直接熬或者是直...
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![老妈蹄花（海带黄豆猪蹄汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花（海带黄豆猪蹄汤）方法]( "老妈蹄花（海带黄豆猪蹄汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花（海带黄豆猪蹄汤）方法")
- 用料猪蹄2只黄豆随意姜五片盐海带随意花椒十颗老妈蹄花（海带黄豆猪蹄汤）的做法海带和黄豆，提前泡三四小时，我泡了一晚上。猪蹄剁段后凉水冲洗干净（两三次），可以先泡十分钟。锅中冷水加两三片姜片和五个左右花椒，烧开后，放入猪蹄。此步是成都老妈蹄花的精髓，必须用花椒和姜片去腥味...
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![老妈蹄花的做法，老妈蹄花的家常做法食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花的做法，老妈蹄花的家常做法方法]( "老妈蹄花的做法，老妈蹄花的家常做法食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花的做法，老妈蹄花的家常做法方法")
- 成都有一道非常有名的小吃叫老妈蹄花，其实说简单点就是芸豆炖猪蹄，四川人吃炖的菜都挺喜欢用蘸料的，只要有了美味的蘸料，不管多么普通的食材，都会一下子升级为美味了。用料千雪豆100-150克猪蹄1只老姜1块葱花少许盐少许鸡精少许老妈蹄花的做法，老妈蹄花的家常做法的做法芸豆提...
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![老妈蹄花-蹄花火锅的详细做法，老妈蹄花-蹄花火锅做法技巧]( "老妈蹄花-蹄花火锅的详细做法，老妈蹄花-蹄花火锅做法技巧")
- 四川妈妈怎么做风萝卜蹄花汤？用料猪蹄1只风萝卜1卷豌豆半斤花椒1把小米辣50g姜半个独头蒜3个小葱适量香菜适量老妈蹄花-蹄花火锅的做法风萝卜提前5小时泡发；豌豆提前5小时泡发；风萝卜切断；风萝卜焯水；猪蹄焯水；风萝卜、猪蹄、豌豆加入汤煲；撒一把花椒；盖上盖子炖两小时；小米辣、蒜...
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![老妈蹄花的详细做法大全,简单又营养的老妈蹄花做法]( "老妈蹄花的详细做法大全,简单又营养的老妈蹄花做法")
- 用料猪蹄只葱根芸豆克八角个姜片盐克花椒粒桂皮辣椒油辣椒圈老妈蹄花的做法猪蹄洗净拔毛入锅加冷水料酒香叶桂皮花椒八角一起煮水开后三分钟捞出用热水洗净不能用冷水把焯完水的猪蹄放入一深汤锅加姜片葱结白酒大火煮半小时后改小火煮三小时一定要用深锅水一次加足三小时...
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![老妈蹄花，其实就是猪脚炖黄豆食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花，其实就是猪脚炖黄豆方法]( "老妈蹄花，其实就是猪脚炖黄豆食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花，其实就是猪脚炖黄豆方法")
- 最简单版本，还原食物的原味，芸豆改成黄豆了，芸豆也一样操作用料猪蹄焯水备用1只，约400克黄豆50-70克水750克料酒10克姜片10克盐适量，根据自己口味放老妈蹄花，其实就是猪脚炖黄豆的做法放入刀头保护器，放入猪蹄，水，料酒，姜片，60分钟，100度，反转，小勺放入黄豆，30分钟，100度，反转，小勺。最后2...
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![胖老妈蹄花如何做才美味，怎么做胖老妈蹄花简单又好吃]( "胖老妈蹄花如何做才美味，怎么做胖老妈蹄花简单又好吃")
- 端上来时“没觉得怎样”，就是“白白的汤，白白的蹄”，再配一碟辣酱。谁知一吃就“欲罢不能”，汤“又浓又鲜”，蹄花“又耙又糯”，“入口即化”，连雪豆也“炖得酥软”，大冬天的一碗下肚，“暖彻心底”，既“美容”又“补元气”。难怪“生意好得不摆了”，经常“打涌堂”。用料蹄花1000克小...
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![老妈炖蹄花如何做才美味，怎么做老妈炖蹄花简单又好吃]( "老妈炖蹄花如何做才美味，怎么做老妈炖蹄花简单又好吃")
- 用料白芸豆两三把猪蹄一只料酒、姜适量生抽、鸡精、香油、花椒粉、葱花、蒜末适量老妈炖蹄花的做法猪蹄用火烧毛洗净斩块取锅放水放入猪蹄料酒生姜飞水洗净沥干取砂锅放入猪蹄芸豆生姜料酒大火烧开转小火煲三个钟关火取沾水碗放入蒜末生抽香油鸡精葱花调匀，猪蹄用碗盛起直...
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![老妈蹄花汤如何做才美味，怎么做老妈蹄花汤简单又好吃]( "老妈蹄花汤如何做才美味，怎么做老妈蹄花汤简单又好吃")
- 老妈蹄花汤是四川地区的一道特色传统家常菜，菜品是以猪蹄为主要原料，配上芸豆和其他调味品精心小火慢炖煲煮而成！蹄花汤成品奶白似雪，口感滑嫩爽口，香而不腻，芸豆绵软细糯，汤香四溢……是一道老少皆宜的一道家常菜！不喜欢芸豆的话也可以将其换成黄豆，也很好吃！用料猪蹄2～3只芸豆200...
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![浓豆汤老妈蹄花（附蘸料制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的浓豆汤老妈蹄花（附蘸料制作）方法]( "浓豆汤老妈蹄花（附蘸料制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的浓豆汤老妈蹄花（附蘸料制作）方法")
- 浓浓豆汤，糯糯猪脚，香辣蘸料用料猪蹄1只芸豆粉50克葱姜若干辣椒碎1勺蒜沫4瓣小米辣（喜辣者选）1只白糖5g盐2克生抽2勺香醋1勺香油1勺葱沫一撮浓豆汤老妈蹄花（附蘸料制作）的做法猪蹄子烧火，烤焦去毛去腥气放入清水中冲洗，并用钢丝球刷掉焦糊猪蹄剁成块下锅，锅中下清水，葱姜飞水。水沸...
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![老妈蹄花（黄豆版＋无蘸料版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花（黄豆版＋无蘸料版）方法]( "老妈蹄花（黄豆版＋无蘸料版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花（黄豆版＋无蘸料版）方法")
- 老妈蹄花真的不是老妈做的，这是周先生在最后一个五四青年节假期里临时决定要做的，所以里面的白芸豆就不得不换成了从市场上现买的泡好的黄豆，虽然不完美，但其中软糯的猪蹄，依然足够让人欲罢不能。用料猪蹄3个泡好的黄豆半斤丁香2颗花椒5-10颗八角1-2颗桂皮一小片白胡椒少许料...
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![廖老妈蹄花如何做才美味，怎么做廖老妈蹄花简单又好吃]( "廖老妈蹄花如何做才美味，怎么做廖老妈蹄花简单又好吃")
- 廖老妈蹄花(陕西街店)诗人杨黎曾夸耀老妈蹄花：“一只优秀的前蹄！”这一句话有段时间流行于许多老妈蹄花店的菜单，其中就有廖老妈蹄花。廖老妈家的老妈蹄花是成都人的骄傲，也是外地人去成都必吃之物。她家的蹄花汤白鲜美，处理的干干净净，蹄子耙烂筷子夹一下，立刻就肉骨分家。肉滑...
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![老妈蹄花汤的详细做法大全,简单又营养的老妈蹄花汤做法]( "老妈蹄花汤的详细做法大全,简单又营养的老妈蹄花汤做法")
- 好喝的蹄花汤汤色白润如凝脂，入口又是清亮不腻的醇厚香，一碗下肚真是能从唇齿一直暖进肠胃里，层层渗透，还能在口腔留下粘糯的香气。用料猪蹄800克芸豆200克姜片25克小葱3根小米辣碎1大勺花椒3克枸杞5克红油辣酱2大勺生抽1大勺盐2克老妈蹄花汤的做法200克芸豆用清水浸泡一晚上...
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![易老妈蹄花如何做才美味，怎么做易老妈蹄花简单又好吃]( "易老妈蹄花如何做才美味，怎么做易老妈蹄花简单又好吃")
- 对于来不了成都的朋友，也可以在家自己做老妈蹄花，不过还是希望有机会可以来成都尝尝。老妈蹄花做法用料猪蹄2只雪豆150-200克生姜1块葱适量料酒适量胡椒粉适量盐适量鸡精适量易老妈蹄花的做法干雪豆提前浸泡一夜，第二天将它洗净滤干水，老姜拍破备用。猪蹄请店家代为剖成两半，...
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![老妈蹄花儿如何做才美味，怎么做老妈蹄花儿简单又好吃]( "老妈蹄花儿如何做才美味，怎么做老妈蹄花儿简单又好吃")
- 野兽派川菜之五十二【老妈蹄花儿】不二食堂……冬天炖汤啥的最好了蹄花儿配的沾水一般为自家酿的豆瓣酱，酱油，鸡粉，花椒，葱花调的一小碟解腻又送饭做饭途中黄小姐电话回来说得陪同事吃饭（几个老外吃KFC）我哦了一声，说少吃点，回来喝汤煮了一小碗面淋上蹄花汤满足极了用料猪蹄儿1个...
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- **炖猪蹄的一定要小火慢炖，时间起码要两个半小时以上，炖出来的猪蹄才会软糯，甚至如同果冻一般的口感。时间太短，猪蹄炖不软，那就不好吃了。上善佳美食。**用保温性和密封性好的锅子，如传统的砂锅，或是铸铁锅，可以使汤更鲜美。**蘸食猪蹄的蘸水，可以根据自己爱好调制。除了我介绍的...
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![老妈蹄花 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花 by wqy方法]( "老妈蹄花 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈蹄花 by wqy方法")
- 用料猪蹄2只芸豆80克黄豆80克姜4片葱7、8根盐适量花椒粉适量薏米80g香叶3、4片八角2、3个白芝麻2汤匙朝天椒2个白胡椒适量冰糖适量咸肉15片老干妈豆豉辣椒酱适量醋适量料酒适量大蒜5、6瓣开洋（可不加）1汤匙老妈蹄花bywqy的做法黄豆、芸豆、薏米洗净提前浸泡6小时猪蹄让卖菜...
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![炖蹄花(老妈蹄花）的详细做法，炖蹄花(老妈蹄花）做法技巧]( "炖蹄花(老妈蹄花）的详细做法，炖蹄花(老妈蹄花）做法技巧")
- 小火慢炖的猪脚，保证整只猪脚完整，轻轻一拨就能离骨，今天用的黄豆，芸豆忘记买了，成都正宗的老妈蹄花儿是用芸豆哦。猪脚一定要选下面那半截，不要选整只上面部分太肥。参考图一图二就能明白哦做的一人份只用了半只，超市买的也把毛发处理好的。用料猪蹄1/2只大葱1/3根姜3片盐1勺八...
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