- 用料牛排1份黄油1小块黑胡椒适量【何老师】煎牛排的做法提前一天晚上从冷冻拿出牛排放入冷藏化解冻,然后早上拿出,开袋冲干净血水,用两张厨房纸先吸一遍水,然后两张厨房纸包着放盘子里。五分钟之后换两张厨房纸包起来,放盘子里,放冰箱2-3个小时。最后两张纸没什么痕迹,从冰箱里...
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- 美味健康小汉堡,货真价实料足。用料牛肉适量口蘑适量胡萝卜适量马蹄适量鸡蛋3个芝士碎若干【何老师】牛肉蘑菇芝士蛋堡的做法所有食材洗净沥水切成小块。加入鸡蛋和芝士碎一个方向搅拌上劲。放入六圆盘煎至两面成熟。另外两个圆盘放入搅拌均匀的蛋液做蛋饼,也可以直接煎蛋...
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- 这次分享的更多是煎牛排过程中八个实用技巧,包括从食材选用到配菜方面,希望大家可以在家也可以做出美味的煎牛排!我自己就是深夜煎牛党,晚上安静下来,煎牛排的呲呲声音听起来也格外诱人呢。用料牛肉适量黄油适量黑胡椒适量盐适量如何在家煎牛排的做法分割牛肉。用刀去掉上方白...
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- 因为我不太能吃辣,而且每个品牌辣度都有区别,如果很能吃辣可以多加点。用料蒜头2~3粒姜几片葱适量火锅底料一小块豆瓣酱半勺~1勺牛奶+水约1:1盐+糖适量芝麻油适量何老师牛奶麻辣烫的做法热锅下一点底油,姜蒜用油爆出香味,改中小火加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油加入适量的水和食...
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- 用料螃蟹适量葱适量姜适量【何老师】清蒸螃蟹的做法蒸螃蟹要求螃蟹是活得。(河蟹死了立刻就不能吃了,因为会释放毒素。海蟹不要死太久是可以吃的,但是肉就没那么新鲜了,不建议蒸,可以做葱姜蟹。)蒸锅放水后,放入螃蟹清蒸即可。(因为螃蟹有壳,所以不用等到水烧开再放入,但是要等水烧...
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- 一直想发这个然后这次在爱尝鲜买了牛肉比较厚可以明显看出里外肉质对比(我一般更倾向于肉眼口感更润)但即便是菲力这样煎也不会柴总之冷藏静置裹油静置出锅静置想吃好肉就不能急用料肉盐油胡椒配菜如何在家里煎出外焦里嫩多汁的大师级牛排的做法牛排放烤架上冰箱冷藏一夜(下...
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- ‼️自制美味零食❤️抹茶and奥利奥雪花酥👉🏻吃多好几种版本的雪花酥,有的太软、有的太甜、有的硬得咬不动……去年双十一把所有材料都买齐了,趁着宅家的日子做了奥利奥和抹茶两种口味,一口气吃掉好多好多块用料抹茶蔓越莓口味抹茶粉3克早餐饼干60克棉花糖80克奶粉25克黄油20克...
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- 用料海鲜调料【何老师】海鲜集锦的做法蒜蓉金汤小龙虾十三香小龙虾皮皮虾椒盐虾花蛤辣炒花蛤鲈鱼多宝鱼笋壳鱼酸菜鱼西兰花虾仁葱姜炒龙虾(先沾生粉过油炸30秒到1分钟,然后葱姜炒,虾肉更嫩更紧实,也好脱壳。榨之前先切开,最后摆盘的时候拼到一起的)龙虾粥烤箱菜小贴士何老师,我...
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- 简单快手。用料豆腐适量鸡蛋1个【何老师】煎豆腐的做法鸡蛋打成蛋液,豆腐切成块。把豆腐两面均匀的抹上蛋液。用摩飞的带棱的煎盘。烤盘擦适量油。煎至两面金黄即可。剩余的蛋液可以做个鸡蛋饼。小贴士何老师,我的同学,远程指导我做饭,因为本人记性不好,就随手记录一下,哈哈。...
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- 用料杭椒适量牛排500G杏鲍菇适量食用油适量淀粉适量黑椒汁适量酱油适量蚝油适量【何老师】杭椒牛柳杏鲍菇的做法牛排肉切大块,拍松软,两汤勺油,一小勺淀粉抓拌均匀备用。杏鲍菇切块,过油炸表皮变色金黄,捞出备用。杭椒切段备用。热锅冷油,牛肉下锅滑炒,变色加入杏鲍菇,翻炒,食材全...
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- 昨天何炅老师在电视上做的牛奶麻辣烫,最近甚是流行,好吃不辣,健康美味,以后麻辣烫就在家做,我忘性大,写个方子记录下来,下次再做。用料食材汤底主材:麻辣火锅底料半袋郫县豆瓣酱一大勺(平时喝汤的瓷勺)鲜牛奶2袋共500毫升配菜:肥牛片300克牛肉丸,包心丸,鱼豆腐,蟹棒等冰冻丸子类按自己...
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- 用料鸡蛋2个【何老师】早餐炒蛋的做法一般至少俩蛋。加半个蛋壳的牛奶,打匀。食指指甲那么大一块黄油,下锅蹭开,蛋液倒入锅里,底部开始凝结,就用铲子哗啦翻炒。成湿哒哒疙瘩状时,加半个蛋壳的稀奶油之类的,小火,搅拌翻炒均匀。趁潮湿关火,喜欢嫩的就可以出锅了,喜欢干的就趁着锅热...
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- 用料排骨1斤半料酒适量酱油适量葱姜适量大料1-2个花椒几个土豆适量【何老师】电高压锅版排骨的做法用冷水浸泡排骨(1斤半左右3-4口人吃)化冻,然后用冷水清洗干净,换盆水,泡5分钟左右,如果水特别脏,在换盆水,浸泡2个小时左右(这样比用热水焯口感更好,也干净)。把排骨从盆里捞出来,用厨...
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- 用料蔬菜调料【何老师】素菜集锦的做法奶白菜空心菜啥木耳炒鸡蛋松茸炒尖椒西红柿鸡蛋炒白玉菇(白玉菇,海鲜菇,蟹味儿菇,口蘑都行)炸花椒芽芹菜炒鲍鱼条土豆丝茄子白萝卜青椒豆芽胡萝卜黄瓜鸡蛋皮卷春饼吃(出卖你自己做的,可以蒸也可以烙)红觅菜地三鲜青椒炒鸡蛋木耳山药炒西蓝...
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- 用料蔬菜调料【何老师】凉菜集锦的做法木耳洋葱拌豆腐凉拌木耳西葫芦洋葱凉拌冰草核桃仁凉拌莴苣木耳核桃仁凉拌红油土豆丝猪头肉肘子小贴士何老师,我的同学,远程指导我做饭,因为本人记性不好,就随手记录一下,哈哈。...
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- 空气炸锅物尽其用啥都能做,不只炸薯条哦。用料排骨2斤蒜适量啤酒适量老抽适量黄豆酱适量八角适量【何老师】空气炸锅版排骨的做法.用冷水浸泡排骨(1斤半-2斤左右3-4口人吃)化冻,然后用冷水清洗干净,换盆水,泡5分钟左右,如果水特别脏,在换盆水,浸泡2个小时左右(这样比用热水焯口感更...
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- 简单快手,营养均衡。用料牛肉500G/适量西蓝花适量口蘑适量圣女果适量胡萝卜适量蒜适量【何老师】时蔬炒牛肉的做法所有食材洗净切好备用。牛肉条用的原切牛排切条。放入摩飞多功能锅,用的平底煎盘,高温,煎熟。按照自己喜好放调料。中间可以加热水闷一会,熟的更透,没那么干。出...
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- 逢年过节老妈最喜欢炸藕合,何老师这个煎藕合更健康一些用料藕适量胡萝卜适量虾适量马蹄适量猪肉适量【何老师】煎藕合的做法所有食材洗干净。藕切成片,肉和虾用料理机打成泥,其他食材切成块。除藕片以外的食材混合搅拌均匀。根据个人口味放调料。用六圆盘,做成藕夹,两面煎熟。...
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- 自从看了节目之后,慢慢的被何老师的厨艺吸引,渐渐的变成了何老师的厨粉,而且何老师推荐的也很简单,方便。用料鸡蛋2个酸奶1盒面粉适量糖1克橘子or柠檬or醋一丢丢盐少量何老师——酸奶蛋糕的做法一切全靠运气的厨神,祝你蛋糕🎂🎂成功哟鸡蛋,酸奶,糖,盐,通通混合加入面粉,搅拌加入橘...
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- 用料蒜薹适量猪里脊肉适量葱姜蒜适量油1勺酱油1勺盐1小勺【何老师】蒜薹炒肉的做法倒入1勺油,葱姜蒜炒热。先倒入肉,翻炒到肉两面发白。加入蒜薹,翻炒,倒入酱油。炒的差不多,尝一下味,再加盐。(何老师炒这种菜都不放酱油的)小贴士何老师,我的同学,远程指导我做饭,因为本人记性不好,就...
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- 跟何老师学做蛋糕,但是不知道为啥做出来很硬……勉强吃得下用料鸡蛋,酸奶,面粉,白糖,盐,橙子或柠檬,坚果何老师“同款”蛋糕的做法两个鸡蛋,酸奶面粉,白糖,一点盐,加点橙汁搅拌倒入碗中,放点坚果套保鲜膜,扎几个孔蒸20分钟完成。就是硬了点,哭😭……啥原因……...
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- 用料面粉适量【何老师】面食集锦的做法水饺包子韭菜盒子好吃蟹粉三虾面。那边是河虾仁和虾子,近处是蟹粉拆蟹肉。小贴士何老师,我的同学,远程指导我做饭,因为本人记性不好,就随手记录一下,哈哈。...
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- 只要一双筷子🥢一口平底铸铁锅不要烤箱,不要温度计,不要低温慢煮!做出外焦里嫩且均匀的美味牛排🥩这是一篇鸽了几年的教程煎冻牛排,顾名思义,从冷冻室里直接拿出来,硬邦邦的牛排🥩直接煎熟!无须化冻!这样做不仅节省化冻时间,而且味道比完全化冻后再煎,只好不坏这是我现在煎牛排的唯...
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- 用料牛肉克调料【何老师】牛羊肉菜集锦的做法葱炒羊肉洋葱炒羊肉胡萝卜炒牛肉芹菜炒羊肉红烧萝卜牛肉烤箱菜炒羊肉卷小贴士小贴士何老师,我的同学,远程指导我做饭,因为本人记性不好,就随手记录一下,哈哈。...
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- 快手早餐,虾仁和水饺固定在煎蛋上,好吃又好看~用料冻水饺适量鸡蛋2个虾仁适量【何老师】鸡蛋煎饺配虾仁的做法六圆盘拿厨房纸擦点油。冷冻水饺直接从冰箱拿出来,每个圆盘放几个水饺,煎一下。可以预留出一个圆盘放点水,煎一会水饺盖上盖子闷一下。(必须先煎水饺再打蛋液,因为蛋液...
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