![福州青红酒如何做才美味，怎么做福州青红酒简单又好吃]( "福州青红酒如何做才美味，怎么做福州青红酒简单又好吃")
- 青红酒含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组成，有液体蛋糕之美称。青红酒酒精度为13%左右，刺激性小，适量常饮，有促进食欲、舒筋活络、生津补血、调养生体、解除疲乏的功效，是一种老少皆宜的饮用酒。一般福州人喜欢将鸡、鸭、上排、猪蹄之类的东西，加入青红酒，...
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![福州虾酥如何做才美味，怎么做福州虾酥简单又好吃]( "福州虾酥如何做才美味，怎么做福州虾酥简单又好吃")
- 准备：2-3人量大米：120g黄豆：60g洗净泡水6小时以上入料理机+清水漫过1cm高打成米浆，入适量盐巴、小葱、姜粒拌匀备用勺子同油锅一起炸到7成后淋入面浆中小火炸两面金黄即可用料淀粉勺福州虾酥的做法备浆热勺入葱姜盐出炉...
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![口感香醇，酒味浓郁的福州红曲米酒（红糟酒）食谱大全及做法，烹饪好吃的口感香醇，酒味浓郁的福州红曲米酒（红糟酒）方法]( "口感香醇，酒味浓郁的福州红曲米酒（红糟酒）食谱大全及做法，烹饪好吃的口感香醇，酒味浓郁的福州红曲米酒（红糟酒）方法")
- 马来西亚是个多元种族的国家，华人也特别多。在马来西亚半岛霹雳州的一个小地方-实兆远和西马砂拉越州的诗巫就是大马的小福州。他们出厂的福州米酒、福州面线、光饼、燕肉、濎边糊、干拌、卤面等等都非常好吃。怀念福州红曲米酒的味道，从一位荷兰人师傅的网站上学习酿酒。...
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![福州红年糕如何做才美味，怎么做福州红年糕简单又好吃]( "福州红年糕如何做才美味，怎么做福州红年糕简单又好吃")
- 小时候冬至开始我们家就开始做年糕了，现在越来越懒了，都不做了，就到处购买。今天冬至的粉还有剩，就顺手做了年糕，回味一下。用料糯米粉300克粘米粉200克水250克各种坚果喜欢多的就放多点红糖100克（糖少水就要多点，只能一点哦）食盐一点点豆腐皮一张福州红年糕的做法全部材料合起来...
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![福州老酒炖蛏做法烹饪大全 地道福州老酒炖蛏如何做]( "福州老酒炖蛏做法烹饪大全 地道福州老酒炖蛏如何做")
- 用料福州老酒蛏子盐一丢丢姜丝福州老酒炖蛏的做法蛏背剪断防止蒸熟张开，头朝下，一个个插碗内，放点姜，倒入碗一半高度老酒，水开放入锅中蒸15分钟左右...
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![福州蛋酒线面的详细做法大全,简单又营养的福州蛋酒线面做法]( "福州蛋酒线面的详细做法大全,简单又营养的福州蛋酒线面做法")
- 昨晚半夜和人聊吃过的那些泡面，硬生生把自己聊饿了。可是太晚了，胃不好的我不敢吃泡面，于是就煮了养胃的线面做宵夜。用料鸡蛋2个线面1（福州话发音同：1几）份老姜2、3片生抽少许（按自己口味）鸡精少许福建老酒适量福州蛋酒线面的做法材料先准备好（福州叫线面、寿面，闽南叫面线）适量油（...
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![福州红酒面线（红曲米酒）食谱大全及做法，烹饪好吃的福州红酒面线（红曲米酒）方法]( "福州红酒面线（红曲米酒）食谱大全及做法，烹饪好吃的福州红酒面线（红曲米酒）方法")
- 在马来西亚西部的一个小地方叫实兆远，也是马来西亚的小福州，从小父母偶尔会到那儿去游玩和购买福州美食。老公是福州人，十多年前在网上向一位荷兰人学会酿福州红曲米酒，就连老公、妯娌和家人都大赞非常地道、非常香浓美味。在荷兰也可以吃上福州红酒面线，幸福。福州人喜欢在生...
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![福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇食谱大全及做法，烹饪好吃的福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇方法]( "福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇食谱大全及做法，烹饪好吃的福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇方法")
- 鸡肉菇也被称为鸡棕菇/油棕菇。。。这是个野菇，是一种生长在树胶园或油棕园的一种野菇，听说这菇是要在下了太阳雨之后才会出现，而且是有季节性的，多数生长在油棕芭的泥土里，不过有时也会在橡胶芭生长。鸡肉菇的寿命很短，通常只有一两天而已，第一天发芽，第二天开花，第三天就开始腐...
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![福州红糟肉如何做才美味，怎么做福州红糟肉简单又好吃]( "福州红糟肉如何做才美味，怎么做福州红糟肉简单又好吃")
- 做一道妈妈老家的菜给妈尝尝，看看是否合格。做法简单，效果不错，得到好评。用料五花肉若干蒜末若干红糟1勺半盐少许白糖2勺福州红糟肉的做法五花肉切小块，切薄片最好。沥干水分。锅热后开小火，五花肉放入锅中。不要放油，五花肉自身会出油。把五花肉反一面，继续熬出油。在锅中间放...
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![福州肉丸如何做才美味，怎么做福州肉丸简单又好吃]( "福州肉丸如何做才美味，怎么做福州肉丸简单又好吃")
- 每到春节，家家都要蒸制红白年糕，和肉丸。其实它更适合叫芋头年糕。妈妈做的肉丸永远都是我春节最爱的食品，没有之一！口感味道甩那些所谓老字号不知道几条街！如今人到中年的我开始将妈妈的手艺一样样传承过来，让我的儿子也有忘不掉的妈妈的味道。用料白芋10斤红糖3斤地瓜粉3斤盐...
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![「63」🔥福州红糟肉-酒味浓郁，比红烧肉还好吃的详细做法，「63」🔥福州红糟肉-酒味浓郁，比红烧肉还好吃做法技巧]( "「63」🔥福州红糟肉-酒味浓郁，比红烧肉还好吃的详细做法，「63」🔥福州红糟肉-酒味浓郁，比红烧肉还好吃做法技巧")
- 猛男最喜欢吃红烧肉但自从给他做了家乡红糟肉后他就改口了🙈用料姜、蒜4-5片姜，2瓣蒜红糟3勺白酒3大勺生抽2勺冰糖若干盐少许【63】🔥福州红糟肉-酒味浓郁，比红烧肉还好吃的做法五花肉切小块，在沸水中加一大勺白酒，焯2min，捞出洗净。油热后下姜蒜爆香，下五花肉翻炒出猪油，至颜色...
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![福州紅酒的详细做法大全,简单又营养的福州紅酒做法]( "福州紅酒的详细做法大全,简单又营养的福州紅酒做法")
- 越來越少人會自釀福州紅酒了，跟著老姑姑學了。感受手作的溫暖。用料紅麴300克糯米3公斤清水4800毫升酒餅120克福州紅酒的做法材料。糯米清洗後把清水加入浸泡8個小時。浸泡後的糯米用飯鍋煮熟。也可以蒸熟。煮熟後的糯米攤至全涼。紅麴打成粉。酒餅打成粉。紅麴及酒餅混合...
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![福州春卷如何做才美味，怎么做福州春卷简单又好吃]( "福州春卷如何做才美味，怎么做福州春卷简单又好吃")
- 端午节就是粽子节？福州人表示严重不同意。别的地方，端午这天，家家户户吃的都是粽子。然而，福州的端午节还有一个与众不同的传统，那就是吃春卷。福州不少农贸市场的春卷皮被一扫而光，即便是各超市的速冻春卷，也是大卖。而更有商家趁机涨价，平时一斤13元至15元的春卷皮，价格翻番，一斤...
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![蛋酒面（福州style）的详细做法，蛋酒面（福州style）做法技巧]( "蛋酒面（福州style）的详细做法，蛋酒面（福州style）做法技巧")
- 缓解姨妈痛的菜谱，福州人都知道。灵魂是福建老酒，如果没有请用任意黄酒代替。用料鸡蛋两只姜5片线面一扎任意青菜一把盐适量鸡精适量福建老酒大量葱一些蛋酒面（福州style）的做法备料如图，豆干是我自己爱吃加的，也可以加别的，只要味道不是太重。因为不管加什么最后都是浓浓的酒味...
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![福州红酒蒸鱼做法烹饪大全 地道福州红酒蒸鱼如何做]( "福州红酒蒸鱼做法烹饪大全 地道福州红酒蒸鱼如何做")
- 乱入，自创的蒸鱼，用自酿的福州红酒，很不错的说用料鱼1条姜3-4片福州红酒适量生抽适量福州红酒蒸鱼的做法鱼和姜先蒸，蒸到半熟，大开锅盖倒掉鱼水，然后倒入适量的红酒和生抽继续蒸至熟即可...
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![红酒糟烧鸡（福州名菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的红酒糟烧鸡（福州名菜）方法]( "红酒糟烧鸡（福州名菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的红酒糟烧鸡（福州名菜）方法")
- 在家的时候经常吃妈妈做的糟鸡，糟鱼，糟笋。在外工作。馋死了。网购了酒糟。自己做。还蛮好吃的～用料鸡腿一直红酒糟少许姜两片料酒少许红酒糟烧鸡（福州名菜）的做法鸡腿切块焯水（可以加两片姜去腥油锅烧热，先加姜丝，再加酒糟爆香。加入焯好水的鸡块，炒至变色加水，没过鸡块。大火烧开...
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![坐月子补身体、下奶神器－福州红曲酒食谱大全及做法，烹饪好吃的坐月子补身体、下奶神器－福州红曲酒方法]( "坐月子补身体、下奶神器－福州红曲酒食谱大全及做法，烹饪好吃的坐月子补身体、下奶神器－福州红曲酒方法")
- 头一次尝这个酒还是多年前一位马来西亚同事拿来的，瞬间被它的绝美颜色吸引，再尝味道，甜甜的酒味之外又有一直很特别的味道。新马这边坐月子都会用它来补身体、下奶。不过红曲酒虽好，可不要贪杯哦！用料糯米3斤红曲米60克甜酒曲7.5克坐月子补身体、下奶神器－福州红曲酒的做法糯米...
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![半酒炖猪肚（福州的那个味儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的半酒炖猪肚（福州的那个味儿）方法]( "半酒炖猪肚（福州的那个味儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的半酒炖猪肚（福州的那个味儿）方法")
- 这道汤是我弟最爱，只要这份汤他可以解决掉一顿饭，通常姥姥会把这碗汤放在最靠近他的位置，盛一碗米饭满意的看着他大口大口地不停顿的吃。因为半酒炖，所以算得上我家的家常版的佛跳墙，或是坛烧八味吧。用料猪肚一只上排肉若干干贝二十颗蛏干二十颗墨鱼干一只姜片若干福建老酒鱼...
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![福州特色美味酒香螃蜞酱食谱大全及做法，烹饪好吃的福州特色美味酒香螃蜞酱方法]( "福州特色美味酒香螃蜞酱食谱大全及做法，烹饪好吃的福州特色美味酒香螃蜞酱方法")
- 对于福州人而言，螃蜞酱是人们口口相传的美味。用料螃蜞，福州自酿糯米酒，酒糟（1:0.2），盐（1:0.1），高度白酒，生姜，白糖，辣椒，鸡精福州特色美味酒香螃蜞酱的做法螃蜞冲洗干净，滴干水份倒入高度白酒（四斤螃蜞一斤白酒）消毒腌制，同时加入盐腌制，期间要上下翻动几次更入味。第二天开始去除肚内杂质...
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![福州油饼如何做才美味，怎么做福州油饼简单又好吃]( "福州油饼如何做才美味，怎么做福州油饼简单又好吃")
- 浆：大米：100g黄豆：40g浸泡一晚兑水打浆馅：包菜切细碎，+些许盐巴挤出水分瘦肉丝香菇碎紫菜装饰：花生用料大米杯福州油饼的做法调浆备好馅料，加些许酱油白糖白胡椒粉五香粉蚝油等备油出炉...
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![仿福州菠菠粿（福州清明粿）青团食谱大全及做法，烹饪好吃的仿福州菠菠粿（福州清明粿）青团方法]( "仿福州菠菠粿（福州清明粿）青团食谱大全及做法，烹饪好吃的仿福州菠菠粿（福州清明粿）青团方法")
- 2001年当我第一次在福州茶亭的店里见到“菠菠粿”，绿色的圆圆的底下垫着香蕉叶。还有盖红色圆章的白白胖胖，福州话叫做“ze”（找不到正确发音的字或字母😊）很好奇啥味道？我被甜甜的咖啡色白萝卜丝内馅雷到了，还有米饭内馅。黑暗料理？！2010年好好先生给我带回来几个，说是工厂的工人...
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![半酒炖蛏------老福州人的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的半酒炖蛏------老福州人的做法方法]( "半酒炖蛏------老福州人的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的半酒炖蛏------老福州人的做法方法")
- 用料蛏一斤半姜几片福建老酒多半碗半酒炖蛏------老福州人的做法的做法洗净黄蛏表面的泥沙，把盐水泡蛏让其吐沙，吐完再次洗干净备用。（这个过程一般需要几个小时）把干净的蛏触角朝下，一个个码放好。蛏全部码放好，在缝隙里插上姜丝，然后倒入料酒（可多可少，我一般倒蛏的一半高的量，但...
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![福建青梅酒如何做才美味，怎么做福建青梅酒简单又好吃]( "福建青梅酒如何做才美味，怎么做福建青梅酒简单又好吃")
- 家住福建山区小农村，家门一出就是绿水青山。恰好门口就有一棵梅子树，每每这个时候回来看着那些脆绿的梅子，喉咙就开始吞口水了。老人总说四月梅子好进庵，意思是时间到了可以采摘了。于是，听随了老人采了一些青梅做酒。用料青梅3.5斤黑红糖100克黄冰糖800克九江双蒸白酒610ml*3...
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![福州酒糟鸭如何做才美味，怎么做福州酒糟鸭简单又好吃]( "福州酒糟鸭如何做才美味，怎么做福州酒糟鸭简单又好吃")
- 福州人好像比较爱吃鸭，毕竟从小妈妈就说鸡子有点上火，酒糟真的很美味～用料酱油酒糟虾油青红酒白糖勺姜蒜鸭子福州酒糟鸭的做法先在锅里放较多油，随后放入姜蒜，和酒糟放入鸭子爆炒，中途加水，不断翻炒火关小，放入白糖，虾油，青红酒，生抽，调料放好后，把火开大，加水，闷煮一会，直到鸭子熟如果颜...
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![复刻传统福州菜|蒜头酱 下酒小菜|红螺食谱大全及做法，烹饪好吃的复刻传统福州菜|蒜头酱 下酒小菜|红螺方法]( "复刻传统福州菜|蒜头酱 下酒小菜|红螺食谱大全及做法，烹饪好吃的复刻传统福州菜|蒜头酱 下酒小菜|红螺方法")
- 蒜头酱应该所有的福州人都不陌生，几瓣蒜切成蒜米，酱油米醋白糖，点个白灼虾，饺子蘸碟，炒兴化粉的浇头。世界各地都能找到的食材，到哪里都是家里的味道。这个菜谱的主角是蒜头酱，只要是我不知道要做什么蘸碟的时候，我就会做这个，蒜的辛辣，醋的开胃，酱油的鲜，糖的提味。放些老干妈，或者新...
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