- 网红抖臀蛋糕的特点是“烫面”,烫面会使面团具备更好的吸水性,吃起来云朵般柔软,个人感觉比戚风还要好吃😋,喜欢蛋糕的你,请一定一定一定尝试一下!用料低筋面粉90克细砂糖80克玉米油75克牛奶60克鸡蛋6个(大概60克的鸡蛋,如果小了,可以增加一个)盐1克柠檬🍋汁适量(没有可以不加)【会抖...
- 8873
- 每次路过古早蛋糕店,都会停留片刻,闻闻她的香气√√。一次傍晚终于按耐不住,买了一块乐滋滋的回家了。但吃了3天才吃了,不是因为不好吃,是因为商家都是卖大块的,而家里只有我一人爱吃甜点。现在就不用啦,因为我会自己做,想做多少就做多少,仙女们,快来试试吧!用料低筋面粉100克玉米油...
- 10130
- 加了草莓酸奶和葡萄干,口感更丰富了。这个配方能烤一个八寸,我用长方形盒,考了两个。用料鸡蛋6个色拉油65克酸奶280克低筋面粉100克糖100克葡萄干一大把网红抖臀蛋糕的做法推荐使用酸奶,确实香。不是广告,是良心。蛋黄和蛋清分离。蛋清放入干净盆里备用。步骤:蛋黄,酸奶,油先充分...
- 15643
- 第一次发菜谱,只是为了记录一下这个抖臀的视频🤣太爱了!开始没想到要写菜谱,并没有拍过程图,以后再补吧。用料鸡蛋5个玉米油45克低筋面粉65克牛奶50克细砂糖48克柠檬汁几滴玉米淀粉5克(和低筋面粉混合均匀)柯基抖臀蛋糕的做法蛋清蛋黄分离备用,玉米油加热至75度,筛入低筋面粉,加...
- 17954
- 用料#蛋黄糊蛋黄12个玉米油150g牛奶120g低筋面粉150g可可粉30g#蛋白糊蛋清12个白砂糖145g盐3g柠檬汁适量#夹心黑巧克力碎适量#辅料竹炭粉适量可可抖臀蛋糕的做法蛋黄糊材料。面粉和可可粉过筛。玉米油加热到微微冒油花,倒入粉中搅拌均匀。趁热加入牛奶,搅拌均匀。加蛋黄,搅拌均...
- 13094
- 又收藏了一款柯基抖臀蛋糕的详细食谱来喽~~,做法其实和之前做过的古早蛋糕比较相似。将蛋糕模具换成了450g的吐司模具,增加了蛋糕的高度,让柔软蓬松的蛋糕抖动得更明显,长长的一条好像柯基的小PP,可爱死了。趁热切开,口感无比绵软湿润,就像在吃一口温暖的蓬松棉花糖。再咬一口顺...
- 25088
- 早饭,零食。都可以用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克细砂糖60克柠檬汁5滴芝士2片抖臀小蛋糕的做法准备食材玉米油先加热一会,不用太热低粉里加入玉米油搅拌至无颗粒就可以了加入牛奶搅拌加入蛋黄,记得不要一起放。不然蛋白里面容易有蛋黄搅拌蛋白分3次加糖,打至这样...
- 30080
- 我用的是13寸固底模具,模具具体尺寸是:32.5cm*27cm*6.3cm如果模具大小不一样的话,材料需要换算一下,如果用活底模具,模具外面要包三层锡纸!用料蛋黄糊低筋面粉160克玉米油120克香草精几滴蛋黄11个牛奶110克蛋白糊蛋清11个柠檬汁少许细砂糖90克盐1.5克古早蛋糕(会抖臀的蛋糕)的...
- 20489
- 用料鸡蛋9个蛋糕粉150克玉米油120克牛奶120克白糖120克抖臀蛋糕🍰的做法材料准备(此材料量为8寸模具)蛋黄蛋清分离油加热到7⃣️成热,倒入面粉搅拌至顺滑加入蛋黄牛奶搅拌至顺滑蛋清中加入柠檬汁或者白醋,打发,分两次加入白糖蛋白打发至提起打蛋器成弯钩状态三分之一蛋白倒入蛋...
- 30930
- 嫩滑的蒸蛋嗯~好吃😋用料鸡蛋3个(大约有160克)水320肉碎150克会抖臀的蒸蛋的做法3颗鸡蛋加入有刻度的容器或是放在称子上的容器打散后加入鸡蛋2倍的清水。接着加入盐及少许的酱清调味再稍微搅拌一下。小贴士❤️鸡蛋与水的比例必须是1:2鸡蛋打散后一定要过滤...
- 11468
- 你知道古早味蛋糕有多q么?来一起扭一扭吧!以下配方是9寸方模具,如6寸请减去一半所有用料。用料低筋面粉90克玉米油(加热)75克酸奶或牛奶60克糖70克酸奶-5g鸡蛋6个盐1克香草荚1根会抖臀的古早味蛋糕(Q的一匹)的做法准备所有材料【油1】食用油微波炉加热【油2】热油中,过筛加入低粉...
- 28389
- 最近又在流行电臀蛋糕,那我怎么可以错过,学起来做起来!继失败后的成功神秘配方.当然你也要做过蛋糕,不然再好的教程分享,看会了手不会也是不行的哦!一起开始快乐的学习之旅吧……用料低筋面粉90克牛奶120-135克细砂糖70克玉米油70克鸡蛋5个好时可可粉15克柠檬🍋五六滴耐高温可...
- 6019
- 配方都是按顺序比较好记,烫面法蛋糕比较嫩,没有那么上火,记录一下喜欢烘焙的可以尝试一下,不喜勿喷用料玉米油70克低筋面粉90克牛奶80克(要预留牛奶慢慢加,面粉吸水性不一样)鸡蛋6个(60克的鸡蛋,小的可以多加个)细砂糖80克盐1克柠檬汁几滴(醋也可以去蛋腥)香草精几滴(不放也行)会抖臀的...
- 28624
- 用料玉米面(粗)80克高筋面粉180克鸡蛋1个酵母3克白糖35克水/牛奶200克可以加葡萄干会抖臀的~玉米面发糕的做法粗玉米面80g高筋面粉180g所有材料混合在一起,加水搅拌至稍微起筋,我加了葡萄干,但是没有放红枣倒入模具,震出气泡,发酵至2倍大(模具的8分满)冷水上锅,从上汽开始算40分钟,再...
- 16412
- 第一次做很成功哦😁😁用料鸡蛋4个玉米油45克低筋面粉60克牛奶50克细砂糖60克柠檬汁5滴玉米淀粉15克盐1克抖臀蛋糕的做法七八十度的热油烫面搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀蛋白打发出小尖尖戚风蛋糕模具内部把油纸铺好外层用锡纸包好内部组织细腻软棉如棉小贴士细腻软绵,入口即...
- 30291
- 按照方法,第一次就能成功用料蛋黄5个蛋清4个细砂糖50克低筋面粉70克牛奶50克玉米油45克抖臀古早蛋糕的做法准备好以上材料把油加热到70度左右,表面大概出现油丝加入过筛面粉,搅拌均匀加入蛋黄Z搅拌分三次加入白糖,打发蛋白将打发蛋白加入蛋黄面糊种,分三次加入取出450克吐司盒...
- 22630
- 口感细腻,味道香甜,一旦吃了就爱上用料玉米油75克低筋面粉120克牛奶80克鸡蛋8个柠檬汁10滴盐1.2克细砂糖90克会抖臀的古早蛋糕的做法先将玉米油加热到75度,筛入120克低筋面粉,搅拌均匀加入80克牛奶搅拌均匀加入8颗蛋黄,搅拌均匀蛋白加柠檬汁10滴,海盐1.2克,用电动打蛋器打发,分3...
- 30655
- 用料玉米油60g低筋面粉100g盐1g牛奶80g蛋黄5个蛋白5个细砂糖75g柠檬汁几滴肉松适量沙拉酱少许肉松抖臀蛋糕的做法450g的吐司模具里面铺上油纸,外面裹上一层锡纸,因为需要水浴法防止进水。玉米油加热到70度左右。倒入低筋面粉和盐的混合物中,搅拌均匀。加入牛奶混合均匀。加...
- 16364
- 用料低筋面粉90克克细砂糖70克玉米油75克鸡蛋7个我的是小号鸡蛋牛奶68克柠檬汁4到5滴盐可放可不放,古早抖臀蛋糕的做法宝宝一直闹,所以为了节省时间,前面我都没拍,玉米油加热65到80度,油看着出现油丝就是差不多这个温度关火,倒入过筛的低粉,z字搅拌均匀倒入纯牛奶,这时黏糊会成坨...
- 8034
- 大家好,我是子艺,这是我第一次发烘培甜品,如果有问题还请大家多多提意见,你们的留言我会及时看的[愉快]这款蛋糕是烫面水浴法的一款古早蛋糕一定要认真阅读我在这里说的话!!!食材方面:1、油尽量选植物油、玉米油,色拉油也可以,不要选花生油等味道重的油,会影响口感!!!2、一定要选用低...
- 29619
- 用料鸡蛋12个牛奶150克玉米油130克低筋面粉200克细砂糖150克柠檬汁滴抖臀蛋糕的做法蛋清分离玉米油加热到有油丝油里加入面粉蛋黄牛奶Z字手法搅拌均匀蛋清加几滴柠檬加三分之一糖打发,大泡消失第二次加糖,继续打发到出现不明显纹路时最后一次加糖,直到出现小弯钩三分之一蛋...
- 27908
- duang~duang~duang的抖臀芝士蛋糕来了,开始添秋膘😜用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油45克低筋面粉70克芝士片2片柠檬汁半个细砂糖50克抖臀芝士蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,蛋清冷冻室冻至表面有微微的饼渣,玉米油加热80度加入低筋面粉轻轻搅拌,分别加入牛奶,蛋黄z字形搅拌。烤箱烤盘加水17...
- 22040
- 每次路过蛋糕店都会看到古早蛋糕,好多人排队啊,我就会跑后边看怎么做的,哈哈。太贵了,吃不起,自己动手吧😀用料鸡蛋6个砂糖70克玉米油或者橄榄油70克低筋粉90克玉米淀粉5克柠檬汁几滴牛奶65克超级柔软会抖臀的古早蛋糕的做法古早蛋糕需要边比较高的模具,这是一个8寸的方模具,边...
- 33901
- 8寸不回缩!好好吃的抖臀蛋糕!用料低筋面粉90克蛋清6个蛋黄6个全蛋1.5个玉米油68克细砂糖75克牛奶75克会抖臀的抖臀蛋糕!!的做法将玉米油倒入锅中小火加热至大约70摄氏度,可以用手感觉温度。注意,油温度不能太高,否则影响成品。面粉提前用面粉篩篩好,将热油倒入面粉中,搅拌至顺滑无...
- 14235
- 用料低筋面粉80-85克细砂糖50克牛奶50克玉米油50-60克鸡蛋5个白砂糖80克抖臀抖抖蛋糕的做法过筛底筋面粉,蛋黄,蛋白分离玉米油热至70-80度玉米油,低筋面粉倒入搅拌均匀如图加入牛奶,4颗蛋黄1可全蛋搅拌均匀备用打发蛋白至小尖,分3次将蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀把搅拌均匀的糊...
- 16592