- 很多配方面油糖1:1:1,看着就没法下嘴,这个是转为我自己量身打造的用料鸡蛋2个面粉125g黄油90g糖50g泡打粉4g奶油奶酪35水20g低热量玛德琳的做法黄油煮一下,20g糖加少许水做焦糖,煮好加水20g备用,趁热加入奶油奶酪化开蛋加30g糖打发,拌入面粉及泡打粉,加少许盐,加入一中材料磨具抹油...
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- 从网上种树得的柠檬🍋昨天到了,首先想到的就是柠檬玛德琳。玛德琳真的是好吃,又快手,比例基本就是1:1:1,所以热量很高。在飘雪的冬日下午配一杯红茶,坐在暖气旁看着雪花,真是太惬意了![黄金薯R]✨✨烘焙器具『海氏HM780厨师机』&『海氏F50烤箱』✨✨用料鸡蛋1个低筋面粉55克...
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- 第一次做玛德琳,火候掌握得不太好,稍稍有点糊了,但架不住料好,还是很香的。方子出自日本辻菓子学校教材,味道绝对有保证。以下是8个所需用量,一个的热量为93大卡用料鸡蛋1个细砂糖50克柳橙皮屑1/2个分量低筋面粉50g可可粉5g泡打粉1/2小匙牛油50g巧克力适量高筋粉、黄油(撒在模型...
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- 新做的玛德琳。用的🍊,很成功。还有,我这里试的是把标准配方里的油和糖减半,结果也还不错。成就感up~用料橙皮一小堆泡打粉3克鸡蛋2个低筋面粉80克细砂糖40克黄油40克橙香玛德琳(附香蕉玛德琳)的做法把橙子表皮用盐搓洗,过水去蜡。橙皮切小块。橙皮和细砂糖充分混合橙皮和细砂...
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- 玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕,快手而且貌美,一面是可爱的鼓鼓的小肚皮,一面是漂亮的贝壳花纹。而且可以制作很多种口味,操作时间一二十分钟就足够。用料砂糖50g柠檬汁20g(半个)蛋1个牛奶20g低粉80g泡打粉3g香草精几滴黄油(或食用油)80g柠檬皮1个(4g)蔓越梅...
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- 每次问女儿你想吃什么蛋糕。女儿总是很执着的要贝壳蛋糕,而且还是巧克力口味的。通常玛德琳在我的眼里就是高糖高脂,太不健康了。于是就有了这款为女儿量身定做的用料鸡蛋3低粉120g白砂糖60g黄油90g柠檬汁1勺蜂蜜1勺泡打粉4g可可粉24g低脂低糖核桃玛德琳的做法鸡蛋➕白糖打...
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- 玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又称贝壳蛋糕,是一款非常简单、快手的小蛋糕🍰用料低筋面粉90克黄油100克细砂糖75克鸡蛋2个个泡打粉2克玛德琳的做法准备所有材料黄油隔水融化面粉过筛加入泡打粉白糖加入鸡蛋均匀打散将面粉筛入鸡蛋中Z字型混合均匀加入融化的黄油至面糊...
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- 每日坚果向来是我所爱,淡黄色那款中扁桃仁、腰果、核桃仁、蔓越莓干、蓝莓干、榛子仁每一样我都好喜欢,用来做玛德琳,美味来的实在太直接,超级yummyyummy!我一般都是翻倍量做,因为一盘六个根本不够吃好吗!如果吃不完,下回吃的时候再回炉烤一下,美味继续大爆炸!不是说放凉了不好吃,实...
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- 孩子说想吃玛德琳,我每次看着配方里那大几十克黄油和糖下不了手,直接劝退。。。这玩意最适合送人,毕竟肉长在别人身上,自己最不担心❤于是我用玛德琳模具做了玛德琳外形的小蛋糕蒙混过关了。这个方子可以做24个。我的机器一次做8个,2分钟烤好一炉,一共烤了3炉。用料低筋面粉80...
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- 拥有胖胖肚子的贝壳形小甜点,简单易操作,香气馥郁醇厚,又经得起常温存放,嗯,除了热量太高没啥缺点。用料低粉160克全蛋液200克白砂糖130克发酵黄油160克泡打粉4克盐1克橙香味:橙皮茸10克糖渍橙皮丁20克白朗姆酒15克伯爵茶味:伯爵茶碎4克沸水10克以上配方可以做6个橙香玛德琳和6...
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- 虽然真正想把减脂革命到底,从根源上就得戒掉甜食。但是我承认大概这辈子我做不到。我是多么多么的喜欢吃甜食。😂但是为了保证身体健康,控制体重,在现在提倡低碳生活的环境下,选择一些低碳的糖和食材做一些我喜欢的甜点也不是不可以的。所以……我喜欢的玛德琳来了😂用料鸡蛋...
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- 柠檬玛德琳刚出炉外脆内软黄油的香柠檬的香融合在一起唇齿皆香配一杯金骏眉红茶独自偎在沙发上看美国大片人间美好滋味莫过于此做法和柠檬磅蛋糕相似配方材料基本和一个柠檬磅蛋糕相同,只是玛德琳无需打发黄油,无需刷糖水,更简单,味道也无多大差别。美味的食物似乎都免不了高...
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- 昨晚躺着玩了会手机想吃玛德琳。先是想了想那么晚了还吃会胖诶。然后过了五分钟心里却想“肥就肥谁怕谁”。。然后就这样弄了两份玛德琳先是看了几个方子。想着大半夜绝不能弄那么多油的东西吃手机又剩下6%的点。就决定不管成不成功自己去厨房捣腾吧,意外的好吃。大家快来...
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- 好吃不腻!是一个试验配方,看来还不错就记录了。用料鸡蛋4个代糖70克盐1克泡打粉4克黄油60克低筋面粉160克可可味的可可粉5克红色+蔓越莓柠檬汁+柠檬屑低糖低油玛德琳蛋糕的做法鸡蛋常温+糖打散低粉称重+泡打粉+盐过筛入蛋液融化的黄油加入2的混合物充分翻拌倒出一部分+柠檬...
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- 大家好,我是贝叔~1730年,美食家波兰王雷古成斯基流亡Commercy,有一天,他带的私人主厨竟然在快上甜点时玩失踪。情急之下,有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去,结果竟很得雷古成斯基的欢心,于是,就以女仆之名命名了这种小点心—Madeleine。今天来分享的就是拥有浪漫与怀旧味道...
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- 迷你小玛是我最喜欢烤的茶点,又饱满,又可爱,味道变化多端,关键配方简单非常易操作。配方中的面糊大概可以烤90个左右。如果是正常尺寸的,大概可以烤30个左右。用料糖渍橙皮适量低粉200克泡打粉6克细砂糖150克全蛋3只香草精数滴黄油200克蜜红豆适量牛奶50克红豆玛德琳和糖渍橙...
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- 因为没有玛德琳模具所以直接用的12连模,这个方子正好可以做12个用料鸡蛋2个低筋面粉95克黄油95克白砂糖60克泡打粉3克可可粉4克红丝绒液(或红曲米粉)5滴(5克)柠檬汁几滴热量炸弹!红丝绒可可玛德琳!的做法鸡蛋放入柠檬汁或白醋搅匀,也可以放一点香草精去腥增加风味加入糖搅匀。注...
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- 用料黄油40克细砂糖60克盐2克🅰️低筋粉40克🅰️杏仁粉40克🅰️泡打粉2克🅱️鸡蛋80克🅱️枫糖60克核桃30克融化黄油适量坚果枫糖玛德琳营养均衡低热量核桃小蛋糕枫糖蛋糕🍁的做法枫糖浆和蛋液混合均匀备用核桃切成小碎粒备用低筋粉杏仁粉泡打粉盐糖混合均匀挖一个小坑缓缓倒入蛋液...
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- 最近一直在撸玛德琳,总觉得不够好吃,吃不出那种惊艳的味道,就想试试橙子口感的,结果真的让我惊艳到了!连不吃蛋糕的老公都说好吃哇!用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉2克糖粉90克无盐黄油80克橙子一个香橙玛德琳-秒杀所有玛德琳的做法把橙子用苏打粉或者盐搓洗干净,这样香味会更浓...
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- 简单快手,一锅到底,椰香浓郁。学厨玛德琳模具,21个量。用料鸡蛋4个低筋面粉200克泡打粉6克细砂糖190克椰浆210克椰香玛德琳/椰浆玛德琳的做法鸡蛋打散,加细砂糖,拌匀至砂糖大致融化;低筋面粉加泡打粉混合过筛,加入蛋液中,拌匀;加入椰浆,拌匀,把面糊装入保鲜盒,密封冷藏6个小时。烤箱上...
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- 入了个模具,就想做做看玛德琳,贝壳蛋糕,不太吃甜的,所以把方子的糖,黄油都减少分量了,做出来味道也是可以的,香浓绵软。用料低筋面粉100克鸡蛋2个柠檬皮1个糖20g黄油25g泡打粉3g青汁粉1小包低糖玛德琳的做法低粉和泡打粉过筛,柠檬皮刨丝,糖倒进去腌一会,两个鸡蛋,打匀,加入糖,柠檬丝,拌...
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- 外焦里嫩的玛德琳一直是经典的甜点,开光千代田最传统的模子,做了8厘米的大玛德琳,非常惊喜!用了很简单的方法,不用打发黄油,也减了很多糖,给大家参考,味道很棒!用料黄油50g糖粉35g鸡蛋1个中等40g左右面粉70g水或者牛奶25g泡打粉2g香草精2滴盐1g低糖美味的玛德琳千代田8连分量的做...
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- 方子为两种味道各6个,8厘米玛德琳模具用料玛德琳面糊🌰:低筋面粉100克细砂糖70克鸡蛋2个泡打粉2克黄油100克茉莉味🍃:干茉莉花6朵莫林茉莉糖浆15克伯爵味🍂:伯爵茶包1包糖渍橙丁若干茉莉玛德琳&伯爵玛德琳的做法鸡蛋,糖粉,泡打粉混合均匀分2次筛入低筋面粉翻拌均匀,不要转圈...
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- 第一次做,挺好吃啊,你们可以试试。感觉简单又美😁用料鸡蛋2个黄油64克白糖64克泡打粉3克低筋面粉64克盐3克黄油(刷模具)适量面粉(撒模具)适量玛德琳的做法低筋面粉,盐,泡打粉,拌匀备用黄油隔水加热融化备用鸡蛋液+糖,搅拌均匀筛入面粉,搅拌均匀,倒入黄油,拌匀放入裱花袋冷藏一小时模具...
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- 在周日阳光明媚的午后,总是想折腾点什么东西出来!连妈妈都说我现在怎么变得这么爱呆在厨房呢,往常一有时间就埋在我那堆书海里出不来了,可现在一有时间就钻进厨房里出不来了!早就嫌家里厨房太小,幻想着能有两个厨房,一个厨房是用来做日常饭菜,另一个是用来做烘焙专用的!于是,做了这...
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