![弄堂油墩子如何做才美味，怎么做弄堂油墩子简单又好吃]( "弄堂油墩子如何做才美味，怎么做弄堂油墩子简单又好吃")
- 用料油肉疼的量白萝卜1个葱一些面粉普通的弄堂油墩子的做法1、白萝卜刨丝，加盐腌制一晚，捏干水分拌入碎葱2、面粉加适量水，调成较水的面酱3、汤勺过油，铺一层面酱，铺一堆萝卜丝，再铺一层面酱，下油锅，据金扬油墩子摊头的阿姨说油越大越不会沾！所以任性的加油！...
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![怀旧油墩子如何做才美味，怎么做怀旧油墩子简单又好吃]( "怀旧油墩子如何做才美味，怎么做怀旧油墩子简单又好吃")
- 小时候，学校门口，街头巷尾，总是有这种香喷喷的小吃！趁热吃上一口非常的鲜美！现在不多见了，偶尔碰到也吃不出小时候的味道了！今天，凭着记忆做了下次，还有点怀旧的味道！用料油克面粉克萝卜根水克盐克胡萝卜五香粉怀旧油墩子的做法萝卜去皮擦丝，然后放点盐出水后，捏出水分备用！不要捏的太...
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![上海弄堂油爆虾做法烹饪大全 地道上海弄堂油爆虾如何做]( "上海弄堂油爆虾做法烹饪大全 地道上海弄堂油爆虾如何做")
- 从小爱吃妈妈烧的油爆虾，来美快十年，很怀旧小时候的味道，现在将这道改良油爆虾做给家人及宝宝吃！鲜虾含有丰富的锌，及提供优质蛋白质，对生长及大脑发育都很有帮助哦，家里男宝宝很爱吃！美国营养、儿童注意力咨询师Cindy用料墨西哥海虾10只黄油少许葱姜蒜一些生抽老抽少许糖少许料...
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![炸油墩子如何做才美味，怎么做炸油墩子简单又好吃]( "炸油墩子如何做才美味，怎么做炸油墩子简单又好吃")
- 本人上海郊区人，这个是我们这里的一道当地小吃，小时候经常吃到。现在会做的人不多了。发出来有兴趣的可以学着做用料盐适量油适量南瓜适量糯米粉适量肉糜适量鲜酱油适量葱适量姜末适量炸油墩子的做法南瓜蒸熟伴入糯米粉，趁热揉成团(太热的话可以凉一会，等不烫手了就揉)揉成稍...
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![上海弄堂美味（油墩子）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海弄堂美味（油墩子）方法]( "上海弄堂美味（油墩子）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海弄堂美味（油墩子）方法")
- 用料萝卜根面粉克盐克葱根水克油克上海弄堂美味（油墩子）的做法面粉里加入适量的水，调成薄糊，放置一边萝卜刨成丝，加入盐，用手抓匀，让萝卜出一下水，然后挤干水分尝一下，不够味可以再加点盐，再拌入切细的葱或（香菜，荠菜加了会增香）用一个小点深点的锅（这样油可以少用点，还不会溅出来）油温大...
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![自制油墩子如何做才美味，怎么做自制油墩子简单又好吃]( "自制油墩子如何做才美味，怎么做自制油墩子简单又好吃")
- 油墩子是一种传统小吃，它制作简单，价格低廉，外观漂亮，是老百姓吃得起的东西，很多地方都有，只是名字不一样，北京一老太太卖这个，帮儿子还清了债务。用料萝卜半根（一个土豆的量）面粉250克水165克油1000克盐5克自制油墩子的做法大碗里放半斤面粉，加入大概165克左右的水，调成较稀的面糊，加...
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![油墩子如何做才美味，怎么做油墩子简单又好吃]( "油墩子如何做才美味，怎么做油墩子简单又好吃")
- 童年回忆，做个山寨版吧用料萝卜1根(750克)面粉(180)+淀粉(10)+糯米粉(10)200克水320克盐适量葱适量猪油(如果有)一勺植物油1/3锅油墩子的做法萝卜洗净，去皮，刨子刨成丝，加2茶匙盐拌匀，等出水(大概半小时)，过滤水，加一勺猪油(润一润，没有也可以不加)，葱花拌匀面粉加水，加一茶匙盐调...
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![太接地气香飘弄堂的葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的太接地气香飘弄堂的葱油拌面方法]( "太接地气香飘弄堂的葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的太接地气香飘弄堂的葱油拌面方法")
- 去过三次上海，每次去都要寻找弄堂深处的小店吃一碗咸香可口的葱油拌面。简单朴素的葱油配上细面，接地气的味道和口感，绝对是经典的上海小食之一。南方不以面条见长，但是这一碗咸香可口的葱油拌面让上海本地人难以忘却。简单的葱油，配比好酱油和糖，或许这南方小面未入口就已令人...
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![荠菜油墩子如何做才美味，怎么做荠菜油墩子简单又好吃]( "荠菜油墩子如何做才美味，怎么做荠菜油墩子简单又好吃")
- 小时候小学旁边菜场一绝，现在市面上已无此款，估计是荠菜比萝卜贵吧，自己来做个同款吧用料荠菜250克鸡蛋1个面粉适量水适量盐适量食油适量荠菜油墩子的做法面粉大约100g（我其实是自己估摸的，后面不够的话可以再调），放一点盐（约3g）看个人口味吧先放150g水，调匀后，再一点点放水，调至如图...
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![上海弄堂小吃-油墩子的详细做法，上海弄堂小吃-油墩子做法技巧]( "上海弄堂小吃-油墩子的详细做法，上海弄堂小吃-油墩子做法技巧")
- 因为疫情在家拍摄条件有限，我们用的油墩子的模具就是三能的塔模（SN60645）网上都可以买到，另外希望各位做好的小伙伴多教作业你们作业教的越多，对我们的支持就越大用料白萝卜丝适量广式腊肠适量中筋面粉适量鸡蛋适量泡打粉适量盐适量香葱适量食用油水适量上海弄堂小吃-油墩子的...
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![儿时弄堂记忆～油墩子食谱大全及做法，烹饪好吃的儿时弄堂记忆～油墩子方法]( "儿时弄堂记忆～油墩子食谱大全及做法，烹饪好吃的儿时弄堂记忆～油墩子方法")
- 用料萝卜1根油适量面粉约100克葱适量虾皮适量盐适量糖适量水适量儿时弄堂记忆～油墩子的做法白萝卜擦丝后放一勺盐腌制15分钟，把出的水挤干放适量油，将虾皮和葱煸香，加适量盐和糖调味。虾皮变黄即可关火调面糊：水、油、面粉，调至可滴即可热锅冷油，模具第一次用就要像上图一样熬一...
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![弄堂酱鸭如何做才美味，怎么做弄堂酱鸭简单又好吃]( "弄堂酱鸭如何做才美味，怎么做弄堂酱鸭简单又好吃")
- 用料鸭腿只弄堂酱鸭的做法留存方便查找...
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![弄堂里的粽子做法烹饪大全 地道弄堂里的粽子如何做]( "弄堂里的粽子做法烹饪大全 地道弄堂里的粽子如何做")
- 以慢半拍作为出场人设的我，果然连水逆都来的晚一些。最近各种不顺，昨天本来想要拍菜谱，灶台居然起火了。。。这是何等的卧槽，连带着烤箱一起，今天也不敢用了，等修过换了新的再说。闲的无聊，把一些旧菜谱搬过来～这个粽子的做法是跟弄堂里的老阿姨学的，拍的也是阿姨做粽子的步骤用料...
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![弄堂炸猪排如何做才美味，怎么做弄堂炸猪排简单又好吃]( "弄堂炸猪排如何做才美味，怎么做弄堂炸猪排简单又好吃")
- 用料猪排6块面包糠200克鸡蛋1个白胡椒粉10克蚝油10克生抽少许弄堂炸猪排的做法每块大排用锤子敲松加鸡蛋、蚝油、生抽、胡椒粉腌制10分钟每片大排压上面包屑，反复压两遍！中火双面油煎4-5分钟！开始享受美味吧！小贴士小朋友喜欢陪番茄酱，上海米道还是配色特色辣酱油吧！...
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![上海油墩子如何做才美味，怎么做上海油墩子简单又好吃]( "上海油墩子如何做才美味，怎么做上海油墩子简单又好吃")
- 街上的摊头越来越少了，想吃油墩子了，自己试试呗(｡ì_í｡)用料白萝卜1根盐适量面粉适量水适量上海油墩子的做法白萝卜先切丝/刨丝，水冲一下放一勺盐，拌匀，腌10分钟左右萝卜丝腌好之后会出好多水，把水份挤干放点荠菜（不放也可以呀），盐，一点点油搅拌均匀随意倒点面粉，放一丢丢盐，倒一点儿...
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![上海弄堂口的葱油饼食谱大全及做法，烹饪好吃的上海弄堂口的葱油饼方法]( "上海弄堂口的葱油饼食谱大全及做法，烹饪好吃的上海弄堂口的葱油饼方法")
- 离开上海好多年，最想念的还是那些以往在放学路上，在弄堂门口出现的各种小吃摊，葱油饼，油墩子，糍饭糕，炸年糕，香酥鸡，10个手指都数不过来。。。最香脆的莫过于葱油饼，煎一下再放在烘箱里烘一下，那才是最地道的，吃伐到弄堂口爷叔的版本，自己也可以做出香脆的感觉哦用料中筋面粉400g温水...
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![油墩子（老上海弄堂小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的油墩子（老上海弄堂小吃）方法]( "油墩子（老上海弄堂小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的油墩子（老上海弄堂小吃）方法")
- 突然发现哪里都有杠精，质疑这个油墩子不是上海弄堂小吃的，说应该叫萝卜丝饼的，我这个70后的老上海告诉你，从小在弄堂口叫卖的这个东西上海人管它叫油墩子！制作过程我用了蛋挞模具是因为没有买到专用的铁皮制作的油墩子模子而已，至于制作手法和配料就是老上海小吃的做法。你们那...
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![创意油墩子如何做才美味，怎么做创意油墩子简单又好吃]( "创意油墩子如何做才美味，怎么做创意油墩子简单又好吃")
- 金山亭林特色小食，麻麻的拿手好戏。类似汤阳的油炸版。口感脆脆的。用料猪肉糜800g面粉500g鸡蛋1颗毛豆500g南瓜300g创意油墩子的做法毛豆剁碎，加料，猪肉糜拌起来南瓜煮烂，和面粉依据喜好，加馅，揉搓一个形状出来，我家习惯留一个尖尖码好，油炸至金黄色，20分钟左右金黄色外观，趁热吃，...
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![油墩子的详细做法大全,简单又营养的油墩子做法]( "油墩子的详细做法大全,简单又营养的油墩子做法")
- 小时候的最爱，手作走起来...
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![酸奶油墩子如何做才美味，怎么做酸奶油墩子简单又好吃]( "酸奶油墩子如何做才美味，怎么做酸奶油墩子简单又好吃")
- 看到另外一个美食博主做的油墩子，自己也想试着做一下，我添加了芝士馅，很好吃，而且超快速，而且全程一个碗搞定，不用打发，超简单用料鸡蛋1个希腊酸奶100克糖10克面粉100克泡打粉1.5克酸奶油墩子的做法将鸡蛋，糖，希腊酸奶加入大碗中，用蛋抽打均匀先加入25g面粉和1.5g泡打粉，搅拌均匀，如...
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![上海弄堂小吃-葱油饼（烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海弄堂小吃-葱油饼（烫面版）方法]( "上海弄堂小吃-葱油饼（烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海弄堂小吃-葱油饼（烫面版）方法")
- 希望各位做好的小伙伴多教作业你们作业教的越多，对我们的支持就越大用料中筋面粉100克开水50克冷水10克葱花适量盐少许油20克上海弄堂小吃-葱油饼（烫面版）的做法先用开水烫面，再加冷水，揉成面团下剂55g左右一个，搓成粗条静置10分钟案板刷油，粗条擀成长方形面片表面刷油，撒盐，撒葱...
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![美味油墩子如何做才美味，怎么做美味油墩子简单又好吃]( "美味油墩子如何做才美味，怎么做美味油墩子简单又好吃")
- 很喜欢这种包含小时候味道的美味，吃不腻，小时候一直幻想以后长大赚钱了买好多好多油墩子，长大也没实现梦想😂，还是自己做吧用料面粉200克油10克水420克盐1克内馅萝卜1根胡萝卜1根香葱适量盐适量美味油墩子的做法准备好材料，我这个萝卜可能有一斤多，反正多点无所谓，用不完可以做...
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![黄记油墩子如何做才美味，怎么做黄记油墩子简单又好吃]( "黄记油墩子如何做才美味，怎么做黄记油墩子简单又好吃")
- 小时候的味道，一顿吃十个不在话下用料白萝卜二只胡萝卜二根小葱大量自发粉实际情况黑胡椒/五香粉少许黄记油墩子的做法二种萝卜切丝撒盐搓水，这样可以使萝卜丝更脆，洗净沥干加入葱备用自发粉加水，葱，盐成面糊备用，可以在面糊中加点油锅里放入油，磨具加热，一层面粉加胡萝卜丝，再加...
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![香酥油墩子如何做才美味，怎么做香酥油墩子简单又好吃]( "香酥油墩子如何做才美味，怎么做香酥油墩子简单又好吃")
- 一个不锈钢汤勺，一个深口不粘锅，在家也能吃上香酥可口的油墩子用料※面糊※面粉200克玉米淀粉20克小苏打2克盐3克糖2克水350克※萝卜丝馅※萝卜1根盐适量椒盐粉适量十三香适量香菜碎（小葱）少许香酥油墩子的做法萝卜洗净去皮搓成细丝加适量盐静至10分钟左右去掉杀出的水份将萝...
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![弄堂里的葱油饼做法烹饪大全 地道弄堂里的葱油饼如何做]( "弄堂里的葱油饼做法烹饪大全 地道弄堂里的葱油饼如何做")
- 之前试过其他做法，不满意也就没有记录，出于执念再次尝试，终于做出记忆中上海弄堂里葱油饼的味道，必须记录一下！记得弄堂里那家葱油饼煎好后是要放烤炉烘一下收油的，这次锅里油放得少，饼表面都没有油就没烤。厨友们可以煎好后放烤箱烤一会儿，应该会更酥脆。用料面粉500克五香粉1g...
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