- 日本石桥香的方子,三蛋配方南瓜泥量超足,整体蛋糕湿润不干。糖量已减至最低17cm中空模一个用料蛋黄3个绵白糖15g沙拉油24g南瓜泥150g香草精油(可不放)2-3滴低筋面粉60g蛋白3个绵白糖50g三蛋的南瓜戚风的做法南瓜蒸熟后去除多余水分,搅成泥状取150g备用蛋黄加绵白糖搅匀至糖完...
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- 就是感觉颜色好看但是发现吃起来没南瓜味比正经戚风湿度大吃起来很软很润~参考天然气小姐的方子方子可以做两个6寸用料南瓜泥100克鸡蛋4个低筋面粉80克玉米油35克牛奶30克细砂糖45克白醋/柠檬汁几滴南瓜戚风(后蛋法)的做法南瓜去皮洗净蒸熟捣成泥(需要滤水我没滤,所以我少加了...
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- 蛋糕不用低粉,尝试用糯米粉和粘米粉做了这款戚风蛋糕出乎意料好吃得不得了,松松软软的,加入南瓜泥、金灿灿的好看又好吃呢。用料糯米粉40克粘米粉40克南瓜泥90克沙拉油30克牛奶45克细砂糖40克盐1克鸡蛋4个(60克左右)~~南瓜糯米戚风蛋糕~~的做法蛋黄打散加入沙拉油和牛奶搅拌均匀,加...
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- 多多小厨做的八寸南瓜戚风,蛋白没有打发到位哈,南瓜戚风蛋糕配方:五个洋鸡蛋335克,蒸熟的南瓜泥100克,牛奶40克,玉米油40克,中筋面粉100克,细砂糖80克,盐1克去腥,苏泊尔35升烤箱预热十分钟,上下火110度40分钟转125度15分钟,我家烤箱温度偏高温度仅供参考哈用料玉米油40克牛奶40克南瓜...
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- 此方来自小厨蔡蔡,记录下,方便以后自己使用。第一次写菜谱,大家多多指教。这次做得比较急,很多方面做的不好,,Ծ^Ծ,,用料南瓜100克鸡蛋5个(60-65g)牛奶40克玉米油30克低筋面粉90克细砂糖30克(蛋白用,喜甜的可以加多点糖)南瓜🎃戚风的做法生南瓜180g~200g蒸熟,我这次是一次蒸很多,然...
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- 婆婆种的南瓜丰收啦🎉又绵又密真是太好吃啦奈何姑娘们不吃,为了让她们吃上两口,老母亲只能在这儿给造上啦🤣用料牛奶66克玉米油60克细砂糖(蛋黄)25克鸡蛋6个低筋粉72克细砂糖(蛋白)50克南瓜140克烫面南瓜戚风蒸蛋糕的做法南瓜提前切好上锅蒸熟压成泥放凉将牛奶、油、糖(蛋黄)倒入...
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- 继续一颗鸡蛋系列,这次是南瓜戚风。南瓜我更喜欢做点心,比做菜更得我心~不光颜色好看,还能带来香甜的气味,挤上可爱的淡奶油,又是一个做作的小荡糕~用料鸡蛋1个(蛋黄20克蛋白40克)南瓜25克玉米油13克牛奶7克低筋面粉18克细砂糖(蛋白用)13克细砂糖(蛋黄用)2克一颗鸡蛋的南瓜戚风的做...
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- 这个蛋糕配方上我参考了夏luo特的南瓜戚风,做法上参考了君之、无敌女王小兔妞和果子学校小至的戚风蛋糕。调整后蛋糕为8寸,不会太甜,很Q润哦。秋天试试用南瓜做蛋糕吧,尝试改变,打破以往原味戚风的单调。用料南瓜泥150g蛋黄(鸡蛋较大约65g/个)4个糖15g玉米油或其他无味植物油60g...
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- 本篇配方包含两种做法——烤和蒸。【烤】参考配方内提供的时间及温度,具体请根据自家烤箱脾气作出调整。【蒸】戚风蛋糕要蒸起来并成功是有难度的。还需要根据自家炉具的火力作出调整。文中有提及到的问题,或能百度得到的戚风蛋糕失败原因恕不作额外回答。请互相尊重。【南...
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- 方子是一个六寸戚风加高模,六寸普通模具可以将方子的各项材料各乘以0.75。绵软湿润的南瓜戚风,空口就很好吃,热量也不算高。南瓜季一定要做起来~用料鸡蛋3个南瓜泥90克玉米油30克低粉55克细砂糖40克南瓜戚风的做法南瓜泥的浓稠度大概是这样加入玉米油,充分搅拌(乳化)均匀。筛入...
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- 妃娟的南瓜戚风与孟老师大有不同,似乎更为单纯一些,可以这么说吗?南瓜和南瓜子的组合,没有孟老师的苹果和橙汁。妃娟的戚风蛋糕,做法也略有不同,君度酒,用来调味的么?可惜没有这酒,白兰地倒是有一瓶,就白兰地吧。而最明显的差别是,蛋黄糊,最后才加蛋黄,而不是面粉。这样的次序,对结果有...
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- 记录一款超棒的南瓜戚风,Q弹的湿润的口感,一口下去棉花般的温暖用料南瓜泥140克牛奶50克玉米油70克细砂糖45克低粉120克鸡蛋带壳70克左右6个柠檬汁南瓜戚风的做法称重需要的食材,南瓜泥需要提前蒸熟晾凉烤箱开始上下火180度预热,牛奶和玉米油倒入料理盆搅打乳化乳化好之后,加...
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- 用料1(A)低筋面粉90g熟南瓜泥40g熟南瓜丁100g蛋黄70g糖50g沙拉油60g水30g朗姆酒适量用料2(B)蛋白180g糖60g南瓜戚风卷的做法蛋黄加入白砂糖搅打至蛋黄发白加入沙拉油搅拌至完全混合,再加入水搅拌均匀将熟南瓜泥倒入2步液体中完全搅拌均匀,加入过筛的面粉拌匀蛋白分三次加...
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- 新模具开光用料鸡蛋(45-50克)7个柠檬汁几滴细砂糖(蛋白用)60克细砂糖(蛋黄用)20克玉米油60克牛奶70克南瓜粉20克低筋面粉100克南瓜🎃戚风蛋糕-乐葵的做法蛋黄+砂糖+牛奶+玉米油,搅拌均匀!过筛南瓜粉和面粉搅拌均匀蛋白打发过程中,先加柠檬汁,分三次加糖,打到干性发泡,尖尖角即可。三...
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- 很喜欢南瓜做蛋糕的那种绵密口感,轻柔又细腻,南瓜是个好东西,家里常备,暖暖的冬日在家不妨试试吧用料南瓜泥100克蛋黄4个(约56克)蛋清4个(约112克)玉米油42克牛奶18克细砂糖35克低筋粉63克六寸阳极蛋糕模1个软绵绵南瓜戚风蛋糕的做法南瓜大概称好,切小丁,因为打成泥会变少,可以多称...
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- 新烤箱,还没摸清脾气,温度偏高了点!用料鸡蛋2个牛奶60克低筋面粉40克细砂糖40克玉米油10克糯米粉20g南瓜泥40g南瓜6寸戚风的做法准备两个干净无水的盆,蛋白蛋黄分离!蛋黄里加10g糖、10g玉米油、筛入低粉和糯米粉、40g南瓜泥,60g牛奶,搅拌均匀打发蛋白,30g糖分3次加入蛋白,滴几滴白...
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- 南瓜🎃是小妞最爱,各种面点都喜欢💕今天做一个南瓜蔓越莓戚风蛋糕,黄色真的非常美。用料8寸蛋糕模具蛋黄糊:蛋黄5个细砂糖20克低粉100克玉米油或者椰子油40克南瓜糊100克奶粉(可不加)10克蛋白糊:蛋白5个细砂糖50克蔓越莓干一小把,看自己喜欢。不要太多南瓜蔓越莓戚风蛋糕的做法...
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- 用料蛋黄4个微波炉南瓜泥300克玉米油35克低粉五十克玉米淀粉六克蛋清四个柠檬汁数滴白糖40克南瓜🎃戚风杯子蛋糕的做法微波炉高火五分钟做熟南瓜,用料理机打成细泥蛋黄加玉米油混合均匀,再加入南瓜泥淀粉低粉混合过筛,手动蛋抽z字搅匀,放一边备用打发蛋清,分三次加糖,打到大弯...
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- 参考了前辈们的方子,顺便把家里的南瓜泥消耗掉,主要是给自己备忘用,步骤和戚风一样的用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶60克色拉油40克细砂糖50克南瓜泥110克电饭锅南瓜戚风蛋糕的做法蛋黄加入油和奶,混匀,再加粉和南瓜泥,z字混匀(用的甜味奶所以没加糖,想尽量减少糖量)电饭锅底涂薄油...
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- 南瓜南瓜南瓜瓜~用料南瓜泥400克鸡蛋5只面粉80克糖60克南瓜戚风蛋糕(免烤)的做法南瓜煮熟过滤成细腻的南瓜泥我是用滤网拿勺子压的加入蛋黄,搅拌均匀搅拌好的颜色跟南瓜泥一样的哈加入粉类搅拌好后的样子打发蛋白部分尖尖角特写打蛋器上的尖尖角混合搅拌放电饭煲后,出锅感觉还...
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- 分享用料蛋黄糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋面粉100克玉米淀粉10克蛋黄6个蛋白部分蛋白6个细砂糖30克玉米淀粉4克【可有可无】新鲜柠檬汁5滴【可有可无】低糖戚风蛋糕南瓜戚风蛋糕的做法玉米油58克备好低筋面粉+玉米淀粉混合过筛备好南瓜糊过筛备好,过筛的南瓜泥更细腻...
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- 给小宝宝吃的戚风蛋糕,减糖、无奶油,可作为周岁生日蛋糕。用的是6寸15cm的中空戚风模具。用料蛋黄糊玉米油35g牛奶25g南瓜泥60g低筋面粉55g蛋黄3个柠檬汁几滴蛋白霜蛋白3个细砂糖20g柠檬汁几滴装饰无糖酸奶150g树莓若干裱花袋1个减糖·南瓜戚风蛋糕的做法南瓜蒸熟打成泥晾...
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- 朋友带来一个大南瓜,为了不浪费,我们做了好几样品种,这个南瓜戚风是其中之一,非常好吃,做完后朋友提议再做一个第二天要带去参加活动和朋友们分享。南瓜和秋天真的好配!模具我用的18cm的烟囱模具,也可以用17cm的加高烟囱模。用料鸡蛋5个(60-65克之间的洋鸡蛋)牛奶60克玉米油60克熟...
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- 用料1(戚风蛋糕)A南瓜泥80克A低筋面粉80克A细砂糖40克A色拉油40毫升A水30毫升A盐1克B蛋白160克B细砂糖30克用料2(奶油馅)鲜奶油200克蛋黄3个牛奶250克细砂糖50克香草荚半支低筋面粉25克吉利丁1片装饰南瓜茸卡式达南瓜戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄,蛋黄分三次加入细砂糖打...
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- 南瓜味的戚风第一次做,好吃用料南瓜40克(蒸熟后的重量)低筋面粉50克鸡蛋3个白糖40克食用油30克玉米淀粉6克水30克南瓜系列~南瓜戚风蛋糕的做法南瓜蒸熟加10克糖压成泥凉凉加水,食用油,面粉淀粉过筛混合一起用打蛋器划Z字拌均。烤箱130度预热五分钟。蛋白加30克糖打发到干性(...
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