- 方子参考的慢慢家的桂圆红枣杂粮包,略有调整。用料高粉200克全麦粉50克桂圆干75克干酵母4克盐5克白砂糖8克黄油8克水175克全麦桂圆包的做法后油法,揉至扩展,加入桂圆干,揉均匀冰箱冷藏发酵至2.5倍大,取出后,室温回温半个小时排气、分割成60克的面团7个,100克的面团1个,滚圆后,直接...
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- 想要吃全麦的香,又不想要太粗糙的口感,突发奇想的改良版,非专业,个人作记录用,不喜勿喷!用料全麦粉285克糯米粉15克奶粉随便放纯牛奶210毫升细砂糖5克盐2.5克酵母3克黄油3克榛子黑巧一袋切碎全麦黑巧桂圆面包(改良版)的做法将配料表前五样全部混一起,揉成一个面团,全部揉均匀即可...
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- 第一次用酒来做面包,口感很独特。无油,高纤,减脂期间的最佳主食。采用老面法做的。老面可以看我之前牛奶哈斯面包的做法。用料青梅酒50g桂圆,葡萄干各20g老面50g高筋面粉200g全麦面粉43g黑麦麦麸7g青梅酒100g酵母1/2t盐3/4t核桃50g橄榄油,高粉装饰用,适量无油青梅酒桂圆核桃全...
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- 适合健身减脂期的欧包,无糖低油,可可味浓郁。加入丰富的杏仁碎和果干,裹入牛奶麻薯,满足减脂期的营养需要和口感追求。用料「a.全麦粉140克高筋面粉180克可可粉30克牛奶200ml木糖醇30克盐4克橄榄油20克耐高糖酵母」4克「b.巴旦木碎30克桂圆干10克(吃桂圆容易上火,少放一点)牛奶...
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- 用料全麦粉100高粉100水120(天热可以减量)红糖16盐3酵母3黄油10桂圆干(用水泡软)30全麦红糖桂圆包的做法除橄榄油和桂圆干之外的原料用面包机一个和面程序加橄榄油再一个和面程序,最后两分钟放桂圆干面包桶盖湿布室温一发,约1小时至2.5倍大整形松弛二发后割包二发放烤箱,底下放...
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- 方子来自空谷悠岚自行记录方便查阅|根据自身需要稍微改动了一下我的方子可以做500g左右三大个!因为我喜欢囤货大家可以自行换算!|我喜欢有图片的菜谱感觉简洁明了看着比较舒服所以加了图片(̀⌄́)用料红糖45g热水480g高筋面粉640g全麦粉160g盐12g酵母12g黄油50g桂圆干120g...
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- 用料高金额230克酵母3克全麦粉70克红糖30盐4.5水195桂圆肉30克蔓越莓15黄油30克蛋液少许装饰糖粉和蔓越莓少许全麦桂圆红糖面包-花环面包的做法先把桂圆肉和蔓越莓用温水泡软,把除黄油的所以材料入面包机揉到光滑,约20分钟,刚开始水不要全加,留十几克,看面团状态,再加。再加黄...
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- 收到闺蜜送的新麦子,试着做各种全麦系食谱。用料红糖15克高筋面粉100克全麦粉280克酵母3克盐3克黄油15克桂圆干32颗水200克表面料:麦片,黑芝麻少量克全麦桂圆面包的做法新麦子280克放入小美主锅,3分钟转速十速打磨打磨成全麦粉,加入高筋面粉,红糖,盐,水,酵母,30秒从3速到6速调和成...
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- 再用金大旺的方子红糖全麦桂圆软欧。此次方子结合了一下罗宋甜面包的部分做法。谓之为进阶版红糖全麦桂圆面包。此次用了原方1.25倍的量。用料高筋面粉200g全麦面粉50g水150g~155g(视自己面粉情况而定)干酵母3.75g盐3.75g红糖20g(我用到了26g)黄油26g桂圆干40g进阶版红糖全麦...
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- 自从有了娃博客很少更新,面包每周都在做,做好成品直接装盒密封,根本没心思去拍照。因自家鸡蛋大小面粉含水量模具大小都会跟原方有所不同,有些方子会稍加改动,没有了记录也就没有了参考和比较,记录下来哪怕只是一张毫无美感的照片,对自身的提高还是会有所帮助!这款红糖全麦桂圆面...
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- 用料冰牛奶160克酵母1茶匙糖20克高筋面粉200克全麦面包粉50克黑芝麻10克桂圆肉干20颗红枣(去核)20颗莱姆酒(浸泡果肉)30克黄油30克全麦芝麻红枣桂圆面包的做法将红枣、桂圆果肉浸泡在莱姆酒(温水替代)里10分钟,之后将果肉放在厨房纸上吸干备用。将牛奶、酵母、糖、高筋面粉、全...
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- 用料高筋面粉250克全麦粉50克糖15克酵母3克水180克盐一小勺黄油15克全麦圆面包的做法不用完全扩展差不多就OK...
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- 用料王后细全麦粉200克高粉50克牛奶150克酵母3克核桃60克腌渍桂圆干50克红糖20克黄油20克80%全麦桂圆核桃包的做法荔枝酒腌渍桂圆干备用将除黄油以外材料混合搅打出膜加入黄油继续搅打出膜搅打好的面团加入烤好的核桃仁和腌渍桂圆肉混合均匀发酵至2倍大小取出均分4份将面...
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- 做这款面包纯粹是因为简单简单即是王道!用料液种面团:温水300克红糖90克耐高糖酵母6克高筋面粉300克主面团:高筋面粉100克全麦粉100克玉米油30克盐5克红枣+桂圆随意红糖全麦红枣桂圆面包的做法液种面团:一.盆中放入300克温水+90克红糖+6克酵母,搅拌至红糖化开。二.加入300...
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- 用料红糖k克红糖桂圆全麦包的做法1...
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- 好吃的面包就该记录并分享✨用料高筋面粉120克全麦粉80克老面35克红糖25克盐2克酵母3克开水130克黄油25克桂圆肉适量红枣适量核桃适量葡萄干适量红糖全麦桂圆核桃包的做法全麦粉倒入开水搅拌至看不到干粉,放凉。加入除黄油和干果类的所有材料放入揉面缸搅拌均匀,揉成光滑的...
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- 我写给自己看的,看不懂的问………用料红磨坊全麦粉150g红磨坊高筋粉100g肉桂粉1tsp红糖2tbsp盐1/4tsp椰子油1tbsp酵母液220g核桃30g桂圆肉30g没有天然酵母液如下:水220g酵母1tsp椰香核桃桂圆全麦欧包的做法所有混合拌匀,室温发酵到一倍大,冰箱冷藏一夜烤箱预热220度,排气整形,...
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- 方子来自大旺老师,写菜谱是为了自己方便看哦~谢谢大旺老师~用料高粉160克全麦粉40克酵母3克红糖16克盐3克水120克桂圆干30克黄油22克全麦红糖桂圆面包(金大旺)的做法桂圆干用温水泡软沥干红糖加入热水融化放凉除桂圆干的所有原料混合,揉至光滑,加入桂圆干揉圆,温暖处发酵至两倍大...
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- 这是一个很懒的配方,折腾着换花样没别的哈哈用料高筋面粉170克全麦粉80克水150-152克盐3克红糖30克黄油18克酵母3克全麦红糖桂圆核桃软包的做法做法参考我的全麦蔓越莓包配方,只要把白糖换成红糖,蔓越莓换龙眼干就行...
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- 只是感觉这个面包真的特别好吃,写个方子,方便自己看。谢谢大旺老师无私的分享用料高筋面粉160g全麦粉40g酵母3g红糖16g盐3g水120g桂圆干20g黄油22g红糖桂圆全麦软欧包(金大旺)的做法准备工作:红糖用开水化开。我大概用了34克的开水化红糖,正好红糖水是50克。桂圆干去皮去核用水...
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- 面包狂人却在减肥,只能自己动手,丰衣足食,面包很软很有韧性,不输面包店的用料红枣4颗(新疆灰枣,半个拳头大)桂圆肉30克红糖20克全麦粉130克高筋面粉20克牛奶80克酵母2克盐2克泡打粉1克黄油15克液种水75克酵母0.5克高筋面粉75克低脂桂圆红枣全麦面包的做法前一天晚上把液种所需...
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- 这款面包的用料很简单,就是面粉、水、盐,酵母。免揉。新手也很好上手。做欧包家里没有蒸汽和石板,可以用铸铁锅。做好的面包跟吐司的味道不一样。是很有嚼劲的,越吃越香。味道更加天然健康。用料高筋面粉240克全麦粉130克水320克酵母3克盐2克核桃仁桂圆干核桃桂圆全麦面包的...
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- 用料红糖70克高筋面粉300克全麦粉200克黄油40克酵母7克盐6克水240克鸡蛋1个桂圆干60克奶粉15克健康全麦红糖桂圆欧包的做法除黄油外材料放面包机揉面40分钟后加入黄油再揉面40分钟(桂圆肉提前泡软沥干,红糖融于240克水中),稍整形后放预热好40度烤箱第一次发酵,边上放一碗热水...
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- 时间问题,一发之后又冷藏发酵了24小时。用料全麦粉30g中筋粉230g天然酵母130g桂圆5个红糖50g水80g全麦桂圆天然酵母面包的做法所以有原料和成面团,放在容器内盖保鲜膜以防水分流失醒发至1.5倍大(大约2小时)。放入冰箱24小时室温回温一小时。每半小时折叠一次,共折叠五次。之后...
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- 软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因,更适合普通大众的口感习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包,是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。少油、少糖、无蛋,外脆硬而内柔韧,比软面包更有嚼劲,比硬欧包更松软,热量低又能饱腹,是面包健康的流行新趋势、新食尚。这款全...
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