![裂口小餐包如何做才美味，怎么做裂口小餐包简单又好吃]( "裂口小餐包如何做才美味，怎么做裂口小餐包简单又好吃")
- 才知道，这个可爱的笑脸面包，那道裂口，除了装饰作用以外，最重要的原因是为了划开面包的表皮，破坏一部分张力，这样面包才会蓬到最好看噢…其实这两只小面包是原本想用来做土司面包剩下的面团，所以这个面包和平常的土司面包用料，和面以及发酵方式都是一样的，只是最后整形不同，所以这里...
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![松软可口的波兰种小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的松软可口的波兰种小餐包方法]( "松软可口的波兰种小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的松软可口的波兰种小餐包方法")
- 家里的面包又吃完了，今天来做一款松软拉丝，非常健康的波兰种小餐包。和汤种比，我更喜欢使用波兰种，可以有效的延缓面包的老化，即便放凉了面包依然很暄软。用料波兰种：高筋粉100克酵母1克水100克主面团高筋粉310克奶粉15克糖65克盐3克酵母5克鸡蛋1个牛奶110克松软可口的波兰种小...
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![小裂口欧包（铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的小裂口欧包（铁锅版）方法]( "小裂口欧包（铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的小裂口欧包（铁锅版）方法")
- 脆脆的，裂口欧包来一个～～～～～用料波兰种中筋面粉80克酵母3克水80克主面团中筋面粉220克酵母3克盐4克发酵篮（圆形）1个小裂口欧包（铁锅版）的做法第一步：制作波兰种，80克面粉，80克水，酵母搅拌均匀盖保鲜膜温暖处约30分钟，发酵起泡后，放置冰箱12小时第二步：冷藏的波兰种加主面团（中筋面粉220克，酵...
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![一口肠小餐包做法烹饪大全 地道一口肠小餐包如何做]( "一口肠小餐包做法烹饪大全 地道一口肠小餐包如何做")
- 只是一个开端，我的烘焙之路还很长很长，因为爱，因为责任…用料金牌面包粉220克低筋粉30酵母3克细砂糖20克盐3克蛋液3/4，剩余1/4掺入少许水用于刷二发后的面包水130克黄油20克台湾一口肠8个沙拉酱番茄酱随意罗勒叶随意一口肠小餐包的做法先液体后面粉，最后酵母菌，交给面包机完成...
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![想起都流口水的小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的想起都流口水的小餐包方法]( "想起都流口水的小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的想起都流口水的小餐包方法")
- 小餐包是适合做早餐的一款小面包，它的成品有颜值又香浓，关键是松软可口，组织也细腻。小餐包直接食用就可以，或者夹上鸡蛋、蔬菜、火腿也行，随意又好吃。关键是做法简单，特别适合上班族。用料黄油20克高筋面粉种中170克主面80克水种中100克主面50克盐3克糖45克酵母种中2克主面1....
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![性感小裂口-天然酵母全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的性感小裂口-天然酵母全麦欧包方法]( "性感小裂口-天然酵母全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的性感小裂口-天然酵母全麦欧包方法")
- 这是一款用时间滋养出来的面包，自制的柠檬酵母，一使用，一边喂养，几月之间，就像呵护宠物一般，让它活力蓬勃，每天在它状态最佳的时候，取出一些混入面团，然后在合适的温度中缓慢地发酵……淀粉经过长时间的水解，变得丰润有韧性。将一个圆弹可爱的面团划口后放上滚烫的石板的那一瞬间，心...
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![口感扎实的脆底小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的口感扎实的脆底小餐包方法]( "口感扎实的脆底小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的口感扎实的脆底小餐包方法")
- 这款面包改编自杜老师的配方口感属于扎实型的，每个人口味不一样，不喜勿喷，第一次写菜谱，看不懂的朋友可以留言。图片过程忘记拍了，下次做了补上。如果有厨友做这个配方，可以上传作品交流交流哈！后期会陆续上新，可以关注我的账号！用料黄油20克鸡蛋液80克盐2.5克酵母6克糖60克奶粉10...
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![多口味餐包如何做才美味，怎么做多口味餐包简单又好吃]( "多口味餐包如何做才美味，怎么做多口味餐包简单又好吃")
- 用料种面高粉120g水78酵母1g主面糖80g鸡蛋40g水98g蜂蜜8g酵母3g奶粉24g高粉400g盐4g黄油40g多口味餐包的做法种面揉成光滑的面团，封上保鲜膜，放在室温发酵，发酵至4到5倍大，有酒香，用手拨开，里面有蜂窝状组织把所有材料和种面一起放进厨师机，揉至完全阶段封上保鲜膜放入放在室温...
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![奶油裂口面包做法烹饪大全 地道奶油裂口面包如何做]( "奶油裂口面包做法烹饪大全 地道奶油裂口面包如何做")
- 用料(面包体)老面50克高粉200克糖16克盐4克奶粉6克蛋黄1个牛奶少许，表面装饰黄油适量，表面装饰奶油裂口面包的做法所有材料用后油法揉至扩展，室温发酵至两倍大后，排气，分割成四等份，滚圆，松弛15分钟松弛好的面团，取一份，压扁，擀成椭圆形翻面，自上而下整形成橄榄形，所有面团整形好后，入...
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![咸口小餐包如何做才美味，怎么做咸口小餐包简单又好吃]( "咸口小餐包如何做才美味，怎么做咸口小餐包简单又好吃")
- 用料高筋面粉400克水230克鸡蛋50克淡奶油24克奶粉15克糖40克盐6克鲜酵母12克黄油30克咸口小餐包的做法除黄油外全部材料厨师机低速混合成团至无干粉,转高速打到扩展阶段,加黄油低速混匀转高速至完全扩展阶段(能拉出有弹性破洞无锯齿的膜)面团收紧滚圆温度28度湿度75%的环...
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![让面包刀口爆裂的更好看食谱大全及做法，烹饪好吃的让面包刀口爆裂的更好看方法]( "让面包刀口爆裂的更好看食谱大全及做法，烹饪好吃的让面包刀口爆裂的更好看方法")
- 经常做面包，尤其是法式欧式面包，表面都要划上刀口，但是刀口对面包的外观影响也很大的，面包做的在好，刀口划不好，也会导致面包不美观，怎么样才能将面包的刀口割好，完美。就要掌握好技巧，首先对于法式面包的刀口一般比较讲究，50厘米的法棒划5刀，中斜20度，每刀的长度是10厘米，间隔是2厘米...
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![砂糖奶油裂口面包（老面）食谱大全及做法，烹饪好吃的砂糖奶油裂口面包（老面）方法]( "砂糖奶油裂口面包（老面）食谱大全及做法，烹饪好吃的砂糖奶油裂口面包（老面）方法")
- 砂糖奶油裂口面包（老面）面包切口处放置了黄油和砂糖，烘烤时融化的黄油渗透进面包，裂出让人看了会开心的大口子，砂糖也因为黄油的浸润，更加香甜。用料高筋粉400克细砂糖40克盐4克奶粉16克酵母粉5克鸡蛋50克水200克老面100克黄油30克装饰：黄油，砂糖适量砂糖奶油裂口面包（老面）的做法...
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![🐙章鱼小餐包（多口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的🐙章鱼小餐包（多口味）方法]( "🐙章鱼小餐包（多口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的🐙章鱼小餐包（多口味）方法")
- 超级柔软可爱的章鱼小餐包，无需两次发酵，也不用手套膜～这个量是八个小章鱼，大家做多做少自己把握哈！用料【烫种】高筋面粉20克开水40克【面包体】高筋面粉230克细砂糖20克烫种40克奶粉8克酵母3克盐4克蛋液20克水110克黄油25克【香肠】德式香肠4根【黄油蒜蓉馅】黄油32克蒜沫15...
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![减脂餐搬运7-一口小蒸包食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂餐搬运7-一口小蒸包方法]( "减脂餐搬运7-一口小蒸包食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂餐搬运7-一口小蒸包方法")
- 用料番茄1个鸡蛋2个馄饨皮减脂餐搬运7-一口小蒸包的做法番茄切成小丁。炒2个鸡蛋。加入调味料:放2勺生抽、1勺蚝油，适量黑胡椒，一点葱花，搅拌均匀。准备馄饨皮把它四周沾上清水，放入馅料，捏好即可。水开后放入蒸包，大火蒸8分钟。蘸料（可不用）:少许辣椒油，一点葱花，一点生抽，1点陈醋...
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![各种造型咸口小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的各种造型咸口小餐包方法]( "各种造型咸口小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的各种造型咸口小餐包方法")
- 主要是第一次用新鲜酵母，爆发力比普通酵母强大很多，做出来的面包特别松软。三能八角模剂子为60克，包馅25克左右。学厨12连模剂子为40克（实际面团不够，我是35克包了馅）。割口小餐包和PP包剂子45克（平时可做50克，但PP造型做得不成功）用料高筋粉500克燕子新鲜酵母15克糖40克盐6克奶粉...
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![丨口味捞丨- 午餐肉小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的丨口味捞丨- 午餐肉小餐包方法]( "丨口味捞丨- 午餐肉小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的丨口味捞丨- 午餐肉小餐包方法")
- 用料材料一高筋面粉250克盐3克糖30克酵母3克全蛋液28克牛奶167克黄油30克材料二口味捞拳拳午餐肉1盒芝士片4片黑芝麻适量丨口味捞丨-午餐肉小餐包的做法口味捞的“拳拳午餐肉”，猪肉含量大于90%，低盐低钠健康饮食250g高筋面粉里加入3g盐、30g糖、3g酵母再倒入28g全蛋液、16...
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![小裂巴如何做才美味，怎么做小裂巴简单又好吃]( "小裂巴如何做才美味，怎么做小裂巴简单又好吃")
- 用料中筋面粉600克鸡蛋160克牛奶185克糖60克盐6克花生油15克干果适量克小裂巴的做法将面团揉至表皮光滑即可。檊成长方形，洒上干果类。卷成长条。切成小段，将两端切口捏紧，放入小盒中。喷洒小水珠，放入烤箱发酵。发酵至两倍大。用小刀或刀片在表面割出纹路。烤温180度20-30分...
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![焦脆爆裂一迷你小欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的焦脆爆裂一迷你小欧包方法]( "焦脆爆裂一迷你小欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的焦脆爆裂一迷你小欧包方法")
- 迷你小欧包上线，超级爆裂，焦脆过瘾、~~,,,,,,,,,,,用料高筋面粉225克酵母2克水145克盐3.5克焦脆爆裂一迷你小欧包的做法高筋面粉225克，酵母2克，水145克，盐3.5克，搅拌，用刮板刮匀，冰箱冷藏12小时。冷藏发酵好的面团倒扣面板上，从上往下折叠4次，然后翻转，用刮板收口，撒干粉，割口。烤箱上...
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![100%全麦小餐包→ →肉松口味&午餐肉口味&蒜香味食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦小餐包→ →肉松口味&午餐肉口味&蒜香味方法]( "100%全麦小餐包→ →肉松口味&午餐肉口味&蒜香味食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦小餐包→ →肉松口味&午餐肉口味&蒜香味方法")
- 今天的随意发挥竟然意外的得到孩子的好评！说还要吃，于是又做了一些，记录一下，怕下次忘记了O(∩_∩)O哈哈~用料全麦粉200克牛奶100克鸡蛋1个约50克酵母3克代糖6克黄油30克盐1克午餐肉适量肉松适量沙拉酱适量100%全麦小餐包→_→肉松口味&午餐肉口味&蒜香味的做法除了...
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![每口都是香的午餐肉小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的每口都是香的午餐肉小餐包方法]( "每口都是香的午餐肉小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的每口都是香的午餐肉小餐包方法")
- 用料午餐肉1盒高筋面粉280克牛奶200毫升砂糖30克盐3克酵母4克鸡蛋液适量香葱适量芝麻适量克每口都是香的午餐肉小餐包的做法牛奶+盐+糖+牛奶+酵母用加温到37度搅匀；加入高筋面粉启动揉面模式；和面至扩展阶段，加入黄油继续揉面，直到面团拉起出膜；面团取出，揉圆放在盆里放入烤箱...
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![爱心餐 ｜ 百变多口味的小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心餐 ｜ 百变多口味的小餐包方法]( "爱心餐 ｜ 百变多口味的小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心餐 ｜ 百变多口味的小餐包方法")
- 买过的小餐包基本不会踩雷，味道简单，奶香奶香的，不过吃多了，也会腻，怎么办呢？切开两半，夹上想吃的任何东西，摇身一变就是缩小版三明治🥪啦用料鸡蛋1个餐包5个青椒1个香肠2根爱心餐｜百变多口味的小餐包的做法❶烤箱120度烤五分钟，想要再脆一点就多烤一会。时间温度根据自家烤箱，没有...
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![好吃到炸裂的花样餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到炸裂的花样餐包方法]( "好吃到炸裂的花样餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到炸裂的花样餐包方法")
- 咸蛋黄肉松馅儿，椰蓉馅儿，红豆沙馅儿，一盘烤出三种不同口味儿，花样餐包，值得拥有。小朋友像寻宝一样挑着吃，咬上一口才知道是哪一款花样，因此更加欢欣雀跃。说是好吃到炸裂，还有比这更好听的小情话吗💕用料高筋面粉320克低筋面粉80克牛奶120克酸奶80克鸡蛋液45克盐5克酵母4克砂糖...
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![小学生早餐：口袋面包+牛奶食谱大全及做法，烹饪好吃的小学生早餐：口袋面包+牛奶方法]( "小学生早餐：口袋面包+牛奶食谱大全及做法，烹饪好吃的小学生早餐：口袋面包+牛奶方法")
- 有时候，吃的是乐趣。简简单单，开启🔛快乐的一天🥳用料桃李玉米切片面包4片花生酱烤箱小学生早餐：口袋面包+牛奶的做法取一个切片，抹上花生酱，盖上另一个切片，切掉四周，用叉子压边，一个口袋面包就做好了。同样做另一组。烤箱150度，大概六分钟，口袋面包和切下来的边一起烤。我去洗了...
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![超级柔软的咸口小餐包—日式盐面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软的咸口小餐包—日式盐面包方法]( "超级柔软的咸口小餐包—日式盐面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软的咸口小餐包—日式盐面包方法")
- 用料牛奶180g盐6克鸡蛋25克白糖20克高筋面粉300克酵母粉5克黄油25克蛋液（刷表面）适量黄油（裹入用）10克超级柔软的咸口小餐包—日式盐面包的做法将牛奶、蛋液、白糖、盐先放入面包机后放入高粉，挖个小窝放入酵母粉面包机和面程序20分钟后放入黄油，继续揉20分钟盖保鲜膜放入温暖...
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![一口一个的热狗小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的一口一个的热狗小餐包方法]( "一口一个的热狗小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的一口一个的热狗小餐包方法")
- 因为热爱烘焙所以在面包店打了半个月的工，虽然最后不愉快的结束，但是也蛮有收获，认识了许多纯真善良的朋友，跟L师傅学了一些实用的技能和方子。因为家里有两个小朋友，所以分享这个热狗小餐包的方子。用料高筋面粉（金象A）250g冰水100-110g鸡蛋1枚（50克左右）糖10g盐2.5g酵母（安琪）2.5g...
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厨趣阁
