- 2014年搬了新家,买了烤箱,我的烘焙之路也从此开始。没有真正的去学过烘焙,只希望通过自己的努力做出美味的食物供家人分享!用料爱心呆呆的美食的做法用心努力小贴士建立一个菜谱,通过它来见证我在烘焙路上的成长!...
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- 简单美味的下午茶推荐甜点用料榴莲200克黄油20克糖10克蛋挞皮6个呆呆教你做美食——美味榴莲酥的做法切开榴莲,剥下果肉装盘待用。锅中放入黄油,小火融化后放入榴莲炒制蒸发部分水分。加入糖粉,搅拌均匀至无干粉蛋挞皮撕掉锡纸膜,包入榴莲馅对折。建议刷一层蛋黄液撒点黑芝麻...
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- 家常烙饼,没什么技术含量,开水和面是关键用料面粉克油克水克糖克呆呆教你做糖酥/葱花饼的做法红糖,面粉,热油制作油酥边泼油边搅拌,油不要太多开水和面,湿笼布盖在盆上,醒面至少半小时。醒好后,取出面团。擀开面团,加适量油,卷起再擀开,重复两三次糖酥饼➕糖酥,葱油饼➕葱花➕盐卷起...
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- 给生活加点甜用料奶粉40克棉花糖200克饼干若干黄油40克蔓越莓若干坚果若干青汁3克呆呆教你做美食——青汁雪花酥的做法食材准备好小火融化黄油加入棉花糖搅拌至融化,全程小火棉花糖融化后关火,倒入奶粉画圈搅匀至没有干粉。倒入饼干坚果碎千丝万缕,搅拌均匀整形,用保鲜膜包裹...
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- 饺子的一日三餐。用料18年也要好好吃饭。Hey,呆,呆喜!的做法😌😌😌😌😌...
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- 炸鸡油多不健康,少油版的来啦。油量虽减,美味不减。用料孜然粉2-3勺鸡鸡叉骨一斤料酒2-3勺盐3-5克呆呆教你做美食——孜然鸡叉骨的做法去除血水与浮沫分解后吃起来更方便翻炒过程中倒入料酒去腥辣椒粉孜然粉依据个人喜好加入...
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- 天气渐渐热了,西瓜也上市了,回来的路上买了一只,真心贵啊!华丽丽的要了我三十多个大洋啊。。。这么贵这么大的西瓜买回家绝对不能一破两半用勺挖着吃,那样太浪费了。该怎么吃才能又过瘾又经济又不浪费又能顺便装个13呢?终于给我相处了一个办法。。。。。。用料西瓜1个菜刀一把...
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- 随手记录自己每天接触的食物用料看心情呆呆厨房的做法随时记录...
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- 烤箱版家庭牛肉干,自己做的食材当然要最好的。用料牛腩500克生抽3勺白芝麻若干克香叶2片盐适量八角1个姜3片糖1勺呆呆教你做美食——牛肉干的做法牛腩改刀,切成食指粗细的长条或者小块牛腩泡两小时以上,去除血水。所有调料混合倒入碗中腌制牛肉。盐适量就可以,不要太多,因为烤...
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- 下厨房,不知不觉,是大家纪录美好的地方〜各位小主也是挖了一个个的坑,让我们自由地jump啊〜小头一号坑:布丁,被去JJ黏人泰迪一只,绝对人来疯,典型狗仗人势患者;小头二号坑:肉肉一片,自从跟@猪头便入了肉肉之后,又入了铁艺花架,又入了肉肉,又去参加了肉肉拼盘活动,又入了肉肉,又下雨半夜起...
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- 今年又回不了国过年,已经第二年了……有时候想想,甚至会哭个半宿😖不能和亲人团聚,总得给自己一个年夜饭(但是年三十上课,可能年初一才能吃)我习惯做事之前有一个规划,昨晚边刷下厨房,边给自己规划年夜饭的菜谱,看到一个小鸡造型的蛋包饭超可爱😋!所以就今天先练练手,年初一那天再正...
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- 其实杯子蛋糕的回缩、开裂我总结了以下的几个要点,小伙伴可以先看一下。杯子蛋糕失败的几个原因:一:开裂1.蛋白打过。2.烤箱温度过高。3.下火温度过高。4.烤箱太小,火候不均匀。解决:蛋白打发至湿性到干性之间,即中性发泡。提起打蛋头是小弯钩状态。不要随意更改配方的材料配比...
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- 六一的零食准备好了吗?那就和我一起来做这个呆呆鱼饼干吧用料低筋面粉100克无盐黄油60克蛋黄2个砂糖5克杏仁粉(可不加)3克呆呆鱼饼干的做法黄油提前室温软化至轻搓一个洞即可加入砂糖,打发至蓬松状态。关于砂糖,5-15G根据宝宝的月龄来给予。在我宝宝2岁之前我只给5G,2岁以后逐...
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- 自己做的宝宝零食,卫生健康还有趣用料草莓若干竹签若干糖3-5勺水3-5勺呆呆教你做美食——冰糖葫芦的做法锅中放入水和糖中小火熬制糖稀并不断翻搅避免糊锅一定是中小火不懂中小火程度的参考图片中小火,不停搅动糖液,观察糖的变化糖液微微泛黄透明,勺子盛起来再往下倒时会拉丝...
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- 你要问我这辈子第一次下厨做的是什么,我一定不会告诉你是煮开水,素炒土豆丝,西红柿炒鸡蛋……因为我人生中的第一道菜是做花生糖哈哈哈……没想到吧,其实除了三岁那次在家炒玻璃渣和面粉,花生糖真的是初心了!小时候家里租的一小间房子,有一长个楼道的邻居,大家公用一个大的厨房,大...
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- 张家口地区都知道的农家饭非常简单,味道还不错用料土豆2个面粉半碗葱1根盐适量十三香适量莜面半碗呆呆教你农家饭——山药丸子的做法土豆擦丝倒入白面倒入莜面葱花,盐,十三香分别加入拌匀上锅蒸熟,十分钟左右蒸熟就能吃手抓饭,拦都拦不住😝加油炒一炒,味道会更好...
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- 从北到南两千七百多公里,人在南方,心心念念的还是北方的吃食,饺子、面条、包子、大饼、馅饼……适应并喜欢南方的各类吃食,可骨子里还最爱北方!以后会逐渐介绍桂林吃食,但也绝不忘北方儿时最爱!用料韭菜2~3人量,一把多又1/3鸡蛋4个面粉适量食用油适量盐适量香油适量呆呆——韭菜鸡...
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- 食材简单,自己操作,吃着放心用料去核器(或同款笔帽)呆呆教你做美食——山楂雪球的做法山楂表面干爽,后面糖霜才会结的又均匀又迅速。上捅一下,下捅一下,轻轻松松去果核。熬糖过程一定要小火,耐心。放入水是为了防止糖糊,所以一点点水就可以,可以缩短水分蒸发的时间,糖液熬起来更快。...
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- 用曲奇的方子做了蔓越莓饼干,酥到掉渣啊用料黄油200克糖粉50克玉米淀粉50克低筋面粉200克蔓越莓60克呆呆教你做美食——蔓越莓饼干的做法所有食材准备就绪。蔓越莓切碎。黄油提前室温软化,先用打蛋器的头戳成小块,方便接下来的打发。低速打散呈羽毛状。倒入糖粉。倒入玉米淀...
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- 酸甜的口味,唯美的花草用料酸奶若干奥利奥饼干若干美美的植物一支呆子的美味的做法将酸奶倒在杯子中在表面均匀撒奥利奥饼干粉末插上美美的小花...
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- 可爱的小刺猬,可爱的小兜兜用料细砂糖3克面粉一碗酵母半勺温水豆馅小苏打1克呆呆教你做美食——豆包小刺猬的做法面粉和白糖混合,白糖可以加速发酵,缩短发面时间。酵母用温水化开把酵母水倒入面粉中,搅拌成雪花状再下手揉面。不然太硬揉不动,太软又粘手,雪花状刚刚好。揉面到三...
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- 老少皆宜用料鸡蛋个酱油勺盐克温水克香油醋保鲜膜,牙签,筛呆呆教你做嫩滑鸡蛋羹的做法蛋,水比例是一比二,一个鸡蛋两倍水,可以用蛋壳量,比较精准一点点盐,蛋,水打散混合均匀蛋液过筛,去掉泡沫盖上保鲜膜,牙签扎孔小火,开锅冒气五分钟关火闷几分钟取出,摘掉保鲜膜生抽,醋,香油淋上,改刀大...
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- 最好吃的下饭菜,那一定少不了地三鲜。土豆,青椒,茄子虽然都是素菜,搭配起来,也绝对不输任何一道红烧的荤菜。地三鲜中的食材一定要通过浸炸口感才最完美,尤其是茄子,外酥里嫩。都知道茄子在烹饪过程中非常容易吸油,今天就来看看大师有什么妙招,可以吃的更健康。用料茄子1个土豆1个...
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- 当两枚吃货遇到一起,会产生什么样的化学反应?每次有人问起你们两平时在一起都干什么。做饭。。做饭。。还是做饭。身在异国他乡,都不愿意亏待了自己。早饭自己做,晚饭自己做,中午带饭也要自己下厨房。一年学会了各种厨房技能,馒头包子饺子,荤素中西混搭,找到了下厨房的乐趣。留下...
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- 先准备食材:鱼片、莴笋、豆芽、葱姜蒜调料:一包水煮鱼调料、花椒、干辣椒用料盐克水煮鱼调料黄豆芽新鲜时蔬鱼片呆呆教你做美食——水煮鱼的做法先准备食材:鱼片、莴笋、豆芽、葱姜蒜调料:一包水煮鱼调料、花椒、干辣椒我是从斑马商城买的巴沙鱼片,如果你跟我一样说得好腌不好...
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