- 方子及截图来自:用料巧克力200克黄油200克细砂糖130克蛋4个泡打粉5克低筋面粉130克巧克力豆40克核桃40克杏仁40克开心果40克碧根果40克装饰白巧克力适量薄荷适量糖粉适量可可粉适量橙子2个橙皮2个量【速水直道的厨房】moco'sキッチン布朗尼的做法黄油和巧克力隔水加热...
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- 作为新疆娃娃,妈妈的自制酸奶是最熟悉的家里味道之一。小时候家里的牛奶都是直接和奶农订的,每天天刚亮,奶农就带着提前一两小时候挤出的新鲜牛奶挨家挨户送奶了,因为送奶时间太早,我们通常都提前一晚在门口放个小锅,奶农到了不用敲门叫醒我们,直接把牛奶从他的大壶倒进小锅里,就...
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- 初雪的冬日,来块热乎乎的西瓜🍉,温暖我们的心❤用料牛奶100克全蛋1个蛋清1个淡奶油80克细砂糖45克全脂奶粉15克低粉30克高粉270克三能吐司模1个耐糖酵母5克红曲粉适量抹茶粉适量海盐(食盐也可以)4克北海道西瓜🍉吐司(直接法)的做法将所有材料放入面包机或者手工和面到完全扩展...
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- 网上北海道吐司大多是300g的版本自己换算了250g的直接法版本面包机一次搞定用料高筋面粉250g(也可以其中25g用低粉)牛奶83g蛋白或者全蛋液29g淡奶油67g细砂糖33g(如果加馅料可以减少至20g)盐3g奶粉12.5g酵母4g直接法北海道吐司250g面粉的做法我用的松下面包机。内桶中放入面...
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- 简化成了量杯版。对我来说,比一样样材料称重方便很多。这个方子对我自己的烤箱和著名的三能吐司模来说,刚刚好。记录经验教训:吐司模提前抹黄油。全部晾凉再切。烤箱里放一锅热水和吐司一起,发得更好。用料高筋面粉3cup糖1/4cup盐3克牛奶12tbs酵母3克鸡蛋1个黄油2tbs北海道吐...
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- 做了这么多的面包,个人最喜欢的就是北海道,没有之一。奶香四溢,特别是出炉后30分钟,好吃停不下来。这个季节正是做明白的好季节,气温湿度都不需要工具辅助……吐司比起甜面包又要难一些,所以,我喜欢在这个季节撸各种吐司。用料高筋面粉253克奶油75克牛奶70克蛋清35克盐3克细砂糖...
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- 自从吃过哈灵牛蛙面以后,每次再去上海都要想方设法挤出时间的去吃上一碗。苦于沈阳没有这样的面馆,正好家里今天剩一只牛蛙,灵机一动自己也动手做上一碗牛蛙面,结果,哇塞,味道直逼哈灵!用料牛蛙1只料酒1汤勺姜3-4片盐一小勺糖一小勺淀粉2汤勺生抽勺线椒2-3个大蒜3瓣牛蛙面~~味道...
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- 啊呜常规操作用料高粉500克奶粉20克盐6克细砂糖82克鸡蛋100克淡奶油160克牛奶🥛184克黄油🧈12克北海道(直接)的做法常规操作...
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- ※※※问各种问题之前,请仔细看完简介,仔细看完步骤,我说的已经很详细了~~我烘焙也都是照着网上配方做的,做不成功的时候,都会自己思考,多问自己为什么~自己查找原因,这样才能更快进步不是吗,而且这个过程本身就是一种享受,真正热爱是会身不由己的~~如果一点脑筋都不动,只是一味的...
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- 用料高筋面粉(山茶花)500克鸡蛋白1个盐8克奶粉(安佳全脂)15克酵母(安琪耐高糖)7克黄油(安佳)15克淡奶油(铁塔)150克水(酌情增减)165克北海道吐司(直接法)的做法将除黄油以外的所有原料放至厨师机,先慢速搅拌至无干粉再调高两档速度搅拌至面团不粘缸壁,可拉出粗膜的状态。夏天液体原料需冷...
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- 老妈老婆女儿都喜欢吃吐司,自己做用料实在吃的放心简单方便,我的方子是2个450三能吐司的量,做一个根本不够吃。要做一个的直接用量减半。这个方子用的淡奶油量比较大所以不用加黄油了。糖最好不要减量,我的已经很少了。用料高筋面粉500克牛奶65克鸡蛋2个酵母6克盐2克奶粉15克...
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- 雀巢甜美魔法厨房用料高筋面粉280克低粉30克酵母6克盐4克奶油80克细砂糖40克牛奶100克雀巢奶粉15克鸡蛋1个直接法北海道吐司(小美版)的做法准备食材主锅先放液体再放粉类和酵母30年速度3−6混合揉面模式8分钟揉成光滑的面团发酵至2.5倍大分割成三个面团,排气,松弛20分钟第一...
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- 用料高筋面粉540克低筋面粉60克酵母10克鸡蛋1个奶粉30克盐7克适量牛奶250克淡奶油150克糖45克北海道吐司面包直接法的做法酵母放在温牛奶中静置10分钟,牛奶在30度左右加入所有材料先一档搅拌成团再3.5档大概20分钟基本把面缸壁光滑检查是否出膜收圆进行发酵第一次发酵温度...
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- 小闺女邀请小伙伴明天到家里来聚餐,除了炸薯条我想不出整啥给小伙伴们吃,就买了火腿,芝士片明天整三明治给他们吃,冷藏中种吐司有点来不及,就用直接法做了两条450G的北海道吐司。用料金像吐司粉500克淡奶油160克奶粉25克细砂糖40克盐6克鸡蛋100克牛奶180克酵母5克黄油20克直接...
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- 如果说哪道菜是我最喜欢做的,估计就是这道香菇蒸鸡啦!简单、省事。怎么做都好吃,不会出错。我以前发过一次香菇蒸鸡的食谱,但那次是做菜的过程中随便拍的,比较粗糙,一直不太满意。这一次,我把整个过程重新拍了一遍,看起来舒服多了。尤其有了君焙蒸烤箱以后,我估计这道菜我会继续一...
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- 简简单单的,松软香醇......用料高粉270克低粉30克酵母5克淡奶油80克牛奶100克细砂糖40克盐5克鸡蛋45克黄油15克(可以不加)奶粉15克450克三能吐司盒1个[北海道吐司]直接法的做法把除了黄油以外的材料都放进桶里开始揉面至扩展阶段(就是能拉出大块的不断的膜)这时候放入黄油继续...
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- 我感觉有了面包机后,就再也没有用烤箱做过土司了,因为懒。所有的土司中,北海道的我最喜欢,最好吃。如果不是马上吃,等土司冷却到微温,摸上去像人体温度时,一定要马上放入保鲜袋或保鲜盒,盖紧,防止水份继续流失,加速老化。这样第二天还是很柔软好吃。用料牛奶100克鸡蛋1个酵母7克奶...
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- 为了消耗冰箱的奶油。最撸了三次这款吐司,是今年做得最顺手的吐司配方。仅为自己存档用。用料高筋面粉300克牛奶100克奶油80克奶粉15克蛋清1个糖粉(糖)40克盐4克酵母4克北海道吐司(直接)的做法睡前将除盐及酵母以外的材料全部混合搅拌成团,装保鲜袋入冰箱4-5度。第二天早上取出...
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- 用料牛奶256克(预留10个)奶油140克细砂糖55克盐5.92克椰子油40克高筋面粉545克鸡蛋2个酵母6克直接法北海道吐司🍞的做法1.先将鸡蛋牛奶奶油加入到和面机容器,再加入面粉糖酵母。2.和面机机开启1或2档搅拌到没有干粉,调3档继续和面。3.出现粗膜时加入软化的椰子油和盐,1档和面,...
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- 适合直接撕着吃,越吃越香,真的爱这口!用料高筋面粉270克低筋面粉30克淡奶油80克牛奶100克鸡蛋35克盐4.5克细砂糖8克木糖醇32克酵母5克奶粉15克北海道土司低糖直接法的做法所有材料放入面包桶,揉面程序连续四次。我的面包机揉面程序是每次15分钟,四次就是45分钟。揉面结束后一...
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- 用料高粉300g淡奶油80g鸡蛋1个水或牛奶20g盐3g糖30g酵母3g黄油15g芝士片3片北海道芝士面包(直接法)的做法除了黄油,其他材料全部活在一起。不要揉,放10分钟,让面粉吸水。加入一个蛋清,全部材料开始揉,一开始很粘,揉五分钟左右,就很光滑了。搓衣服那样揉啊揉……揉到三光,加黄油,继续...
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- 根据留美坐家面包机版北海道改的。面包机版在我们面包机群算是非常经典的配方,试试烤箱版,我把材料换算了一下,增加了水量,面团手感非常好,整形基本不用抹油。配方是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士!用料高筋粉(金像)250克干酵母3克盐3克细砂糖38克淡奶油95克牛奶80克蛋...
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- 原方“_惠绘美食记_”,感谢!根据冬天和自家烤箱调整的,记录备用。用料牛奶100g奶油80g酵母粉5g糖粉40g全蛋液60g高筋粉270g低筋粉30g盐5g450g三能带盖吐司模具1个蔓越莓核桃葡萄苹果随意北海道直接法(奶油)的做法天太冷,一盘热水坐下面,加牛奶和奶油,酵母打发。盘子里是开水,两样...
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- 用料高筋面粉(金像)320克淡奶油100克牛奶110克糖30克盐4克酵母5克一个鸡蛋约50克北海道奶油吐司(直接法)的做法烤箱中下层,180度40分钟(十分刷蛋液上色后盖锡纸),“快速烧烤”模式...
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- 北海道吐司是人见人爱,又是消耗淡奶油的好去处!没时间做中种,来个直接法也是挺不错的!我翻倍做了!用料王后柔风面包粉270克新良蛋糕粉30克奶粉15克干酵母5克淡奶油85克全蛋液32克牛奶115克糖40克盐4克直接法北海道吐司—美善品的做法按先固体再液体的顺序把所有材料放入主锅,30...
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