![水果酵母面包做法烹饪大全 地道水果酵母面包如何做]( "水果酵母面包做法烹饪大全 地道水果酵母面包如何做")
- 用料高筋面粉450克葡萄天然酵种250克酒啧葡萄干150克水300克盐10克水果酵母面包的做法将面粉和水搅拌成团静止20分钟，加入葡萄天然酵种和盐搅拌至面团拉开光滑面膜即可加入酒啧葡萄干搅拌均匀放入盆中室温25℃发酵120分钟将发酵完成的面团从中间切开两半将面团滚圆在发酵...
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![后酵母面包如何做才美味，怎么做后酵母面包简单又好吃]( "后酵母面包如何做才美味，怎么做后酵母面包简单又好吃")
- 现在最爱后酵母面包了，啥都可以做，哈哈，不用揉到手断用料细砂糖3汤勺酵母4克黄油15克高筋面粉300克水150毫升后酵母面包的做法加入温水，边搅拌水千万不要一次性倒光，用筷子搅拌看一只手拍没办法揉面，将就着看哈揉成一团就盖上保鲜膜放一晚上，明天再来更新给点👍，明天才有动力更新...
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![「水果酵母多谷香橙面包」上集—如何制作水果酵母和老面的详细做法，「水果酵母多谷香橙面包」上集—如何制作水果酵母和老面做法技巧]( "「水果酵母多谷香橙面包」上集—如何制作水果酵母和老面的详细做法，「水果酵母多谷香橙面包」上集—如何制作水果酵母和老面做法技巧")
- 炙热的8月初，终于又更新面包食谱啦，这次分两集隆重介绍低调却不平凡的水果酵母，通常就是一点讲究，一些细节，形成手作面包的独特！在上集里，我会介绍水果酵母的独特之处和制作方式，并且分享增添面团风味的老面做法。在下集，会运用水果酵母和老面，制作这款人见人爱的多谷香橙面包。用...
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![天然酵母肉桂苹果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母肉桂苹果面包方法]( "天然酵母肉桂苹果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母肉桂苹果面包方法")
- 葡萄干酵母发酵出来的面包有种天然的果香味道，冷藏长时间发酵令组织十分柔软。3天后吃都没有任何问题。没有某些人说的会有酸味的现象用料葡萄干50g温水（葡萄干泡开后没过4cm左右）100g左右糖（加速发酵，我没加）适量酵头中筋面粉60~100g高筋粉200g左右肉桂苹果酱（自制）适量肉桂粉适...
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![免揉天然酵母果干面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉天然酵母果干面包方法]( "免揉天然酵母果干面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉天然酵母果干面包方法")
- 满满的果干，酸酸甜甜别有一番风味。简单免揉，如果你有天然酵母，赶快来试试吧用料高筋面粉300克水225克盐5克天然酵母60克水果干150克（杏干80克，葡萄干30克，芒果干20克，枣20克）朗姆酒20毫升免揉天然酵母果干面包的做法前一晚睡前喂养天然酵母，第二天早上检查一下，轻轻地挖一小勺放水...
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![水果酵母如何做才美味，怎么做水果酵母简单又好吃]( "水果酵母如何做才美味，怎么做水果酵母简单又好吃")
- 这里有个做酵素的网站，特别详细，大家可以学习下：第一次做水果酵素，希望会成功！网上搜索了如何测试自己做的酵素是好或坏?1.ph平均低于4。2.导电能力大约在1000或不超过2000。(以上二种可用仪器测试，若没有仪器可用以下二方式测试)3.酵素会散发出很香的气味。4.O-ringtest。期待...
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![天然酵母香蕉坚果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母香蕉坚果面包方法]( "天然酵母香蕉坚果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母香蕉坚果面包方法")
- 香蕉营养价值高。喜欢将熟软的香蕉加入面团里，做成面包、松饼、蛋糕等，全是家里白老鼠们最爱的食品。加入大量的香蕉泥做成面包，含有浓郁的香蕉味，加上Q软的口感，大量的坚果类，吃了觉得能量满满。用料水25-30克天然酵母菌种170克香蕉泥150克砂糖25克盐3克芥花油16克全麦麸粉70...
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![苹果天然酵母、面种、面包食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果天然酵母、面种、面包方法]( "苹果天然酵母、面种、面包食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果天然酵母、面种、面包方法")
- 还在试验中~随意做的~不知道正确与否，但是皮薄脆，馅軟，是我喜欢的~我是懒人，用随意方法做出天然酵母液种和天然酵母种面（老面），然后随意做一个面包；秋天，28度左右，干燥，温度适宜，适合养天然酵母；酵母种（老面）量小，适合我上班，时间少~用料苹果（苹果液种）200克凉开水（苹果液种）200克蜂蜜（苹果液种...
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![天然酵母干果馅面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母干果馅面包方法]( "天然酵母干果馅面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母干果馅面包方法")
- 用苹果种的天然酵母制作的这款面包，运用COUSSE3电子变温烤箱，预设的面包发酵连同烘烤程序，精准的温度使发酵中的面团膨胀的很好，身处温度合适的环境，应该在偷着乐呢。烤出的面包表皮微脆，内心柔软而有嚼劲，多层次的丰富美味，让人怎能熟视无睹.用料高粉240g全麦粉60g细砂糖10g天然...
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![干酵母面包35: 奶酥果干点心面包食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包35: 奶酥果干点心面包方法]( "干酵母面包35: 奶酥果干点心面包食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包35: 奶酥果干点心面包方法")
- 据说这曾是德国最终欢迎的家庭甜点。果然，软香并且富有层次，值得花些时间尝试。卡仕达馅28x28或22x32烤盘一个，可切9-12块。用料面团（我会加20克天然酵种，酌情增减水粉量）黄油（常温）40克高粉100克低筋面粉100克糖30克盐一丢鸡蛋液30克牛奶110克（与蛋液共140克即可）干酵母3克奶酥低...
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![水果天然酵母面包做法烹饪大全 地道水果天然酵母面包如何做]( "水果天然酵母面包做法烹饪大全 地道水果天然酵母面包如何做")
- 天然酵母面包的内部组织很湿润，吃起来也挺香的，今天这款面包自己感觉是最喜欢的口味面包。用料高筋面粉500克天然葡萄酵母300克酒啧葡萄干150克核桃碎80克盐10克红糖100克水350克水果天然酵母面包的做法将水和红糖融化加入面团和盐搅拌成团，加入葡萄酵母搅拌至面团表面光滑...
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![面包之酵母如何做才美味，怎么做面包之酵母简单又好吃]( "面包之酵母如何做才美味，怎么做面包之酵母简单又好吃")
- 面包的材料好多，面粉，模具，酵母，香料，烘焙之用具每一种都很多分类，记录下酵母，方便查阅用料鲜酵母10克干酵母5克即发干酵母4克天然酵母50克面包之酵母的做法1活酵母也叫鲜酵母～含水量大，保质期短，一般40天，需要冷藏保存。～保存小窍门：分小块，冰箱冷冻保存，可以不用管保质期，活性在就可以～...
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![天然酵母中种法三王节水果面包-King’s Bread食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母中种法三王节水果面包-King’s Bread方法]( "天然酵母中种法三王节水果面包-King’s Bread食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母中种法三王节水果面包-King’s Bread方法")
- 去年圣诞节正好赶上潘娜托尼热，我当然也不甘落后于人，撸了好几次。虽然平时很少吃这些高糖高油的热量炸弹，不过讲真，味道还真是很不错的呢。一次偶然的机会，家属在吃潘娜托尼的时候突然问我，何不试试「三王面节水果面包」呢？可能大家都没听过三王面节水果面包为何物吧，这大概是因...
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![无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法]( "无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法")
- 网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分享步骤22之后为中种酵母培养、使用及续种分享小贴士一...
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![天然酵母苹果乳酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母苹果乳酪面包方法]( "天然酵母苹果乳酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母苹果乳酪面包方法")
- 直接法制作。正方形深盘（18cm*18cm*4cm)一个，平顶吐司面团量为333g/个。SW酵种培养：用料A.面包体快速酵母粉1g高筋面粉166.3g低筋面粉50g奶粉3g细砂糖16.7g盐2.3gSW酵种33.3g冰水83.3g鸡蛋33.3g黄油40gB.苹果乳酪馅奶油奶酪110g玉米淀粉6g带皮苹果丁16.7gC.装饰肉桂粉1.3g带...
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![天然酵母之水果面包棒食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之水果面包棒方法]( "天然酵母之水果面包棒食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之水果面包棒方法")
- 配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第54页。天然酵母和老面的制作请点这里这个看着不起眼可是特别好吃呢，外皮是脆的！！用料高筋面粉150克黑麦粉50克老面80克水（除夏季外需温水）105ml砂糖15克盐2克各种干果碎合计130克坚果碎熟的40克天然酵母之水果面包棒的做法将面粉，砂糖...
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![无酵母面包如何做才美味，怎么做无酵母面包简单又好吃]( "无酵母面包如何做才美味，怎么做无酵母面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉看量加。水一点无酵母面包的做法用水，和面和在一起，放在通风处，等三至四个小时，面就发就好啦。把面团，揉成小面团分八个放在烤箱里。烤十分钟左右，拿出来在上面抹一层蛋液。然后就完成啦！...
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![养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)方法]( "养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)方法")
- 买了关于天然酵母的烘焙书，照书养酵母，看着挺难，实际上手后发现其实还挺容易，欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看，可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一瓶天然酵母做面包吧(培养酵母液做面包)的做法这两个天然酵母的菜谱评论里有人让我推荐...
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![天然酵母水果欧包做法烹饪大全 地道天然酵母水果欧包如何做]( "天然酵母水果欧包做法烹饪大全 地道天然酵母水果欧包如何做")
- 做好了天然酵母。动手做欧包。喜欢欧包。原料简单，无糖无油，外脆内软，健康又百搭。用料高粉（酵头）210g葡萄干发酵液（见天然酵母制作篇）30g水（酵头）170g高粉（主面团）90g盐（主面团）6g水（主面团）73g葡萄干（主面团）45g黑提干（主面团）45g蔓越梅干（主面团）适量天然酵母水果欧包的做法将酵头原料放在...
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![橙香果味面包（后酵母法）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香果味面包（后酵母法）方法]( "橙香果味面包（后酵母法）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香果味面包（后酵母法）方法")
- 做这款面包完全出于偶然，看上去相当漂亮的橙子却酸的难于进嘴，又不忍心将它们扔掉，况且价格不菲。于是做了这款面包，没想到大受欢迎，因为真的很好次哟！最近天气炎热，手揉面一会儿就大汗淋漓，用面包机揉面又非常容易使面团提前发酵，所以这次使用后酵母法效果还是很不错的，用料高筋面...
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![全麦蔓越莓欧包(水果酵母)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦蔓越莓欧包(水果酵母)方法]( "全麦蔓越莓欧包(水果酵母)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦蔓越莓欧包(水果酵母)方法")
- 水果酵母发酵，狂野粗暴。外脆里嫩，麦香浓郁，回味无穷。用料水果酵母50克35°温水50克金像面包粉400克全麦面粉200克幼砂糖100克食盐5克奶粉15克鸡蛋1个水150克安佳黄油60克酒浸蔓越莓干50克酒浸葡萄干150克全麦蔓越莓欧包(水果酵母)的做法先把酵母放温水里搅拌均匀，放在温暖...
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![液种酵头面包-「面粉+盐+水+酵母」 蛋奶过敏必备食谱大全及做法，烹饪好吃的液种酵头面包-「面粉+盐+水+酵母」 蛋奶过敏必备方法]( "液种酵头面包-「面粉+盐+水+酵母」 蛋奶过敏必备食谱大全及做法，烹饪好吃的液种酵头面包-「面粉+盐+水+酵母」 蛋奶过敏必备方法")
- 食谱来自于【面粉水盐酵母】一书，作者KenForkish。原先从事金融业，后对烘焙面包产生兴趣，于是专业专心做面包。作者向往的是法式面包，喜欢麦香和天然酵母的面包。书中的面包所有的原料就只有这四种：面粉水盐和酵母有各种食谱和烘焙原理简单易懂很好读本人这个面包爱好者正好也...
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![玩好面包第一步：酵母菌水食谱大全及做法，烹饪好吃的玩好面包第一步：酵母菌水方法]( "玩好面包第一步：酵母菌水食谱大全及做法，烹饪好吃的玩好面包第一步：酵母菌水方法")
- 怎么说呢！搞面包这个东西，得用心，也得用脑，我一直给学生说多余思考，坚持于实践！面种会给大家带来的乐趣，就是坚持不断的去开发制作更好的面包用料黑加仑干200克蒸馏水（冷开水）500克蜂蜜30克玩好面包第一步：酵母菌水的做法清水加黑加仑（清水冲洗两遍）在加上蜂蜜混合好.拌匀摇一摇！没有...
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![无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）方法]( "无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）方法")
- 玩玩新鲜酵母(๑￣̫￣๑)290g面包两个。用料T65面粉250g20℃水160g天然酵母（新喂养的）50g新鲜酵母2.5g糖20g盐5g黄油12.5g无花果干切片100g无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法准备原料，天然酵母一定要是新鲜喂养过，活力四射的。新鲜酵母放入水中捣碎。天然酵母种液，面粉，新鲜...
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![混合酵母面包8：无水胡萝卜贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的混合酵母面包8：无水胡萝卜贝果方法]( "混合酵母面包8：无水胡萝卜贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的混合酵母面包8：无水胡萝卜贝果方法")
- 堂本方，减糖。成品比普通贝果更柔软，老化慢。直接发酵，95克面团8个。用料烫种（提前做好冷藏）高粉18克沸水21克胡萝卜泥生胡萝卜160克橙汁33克（约半个）蜂蜜20克面团高粉355克天然酵种53克鲜酵母16克烫种33克胡萝卜泥213克（全部）盐6克蜂蜜20克黄糖原方16克，我减至红糖5克橄榄油30克煮...
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