- 用料有盐黄油120克低粉145牛奶15克白芝麻一小把奶粉15克蛋液30克糖粉35克细砂糖25克芝麻奶油曲奇的做法取奶油在室温下软化,加入糖打发成羽毛状(感觉发白,体积比原来略有膨胀)加入蛋液和牛奶搅拌均匀面粉过筛,分三次加入搅拌,然后加入奶粉。搅拌到浓稠均匀装进裱花带挤花烤箱19...
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- 甜度较低用料黄油90g奶油60g盐1克糖粉30克低筋面粉130g奶油曲奇的做法黄油+糖+盐打发半分钟分4-5次加入淡奶油,每次加入后打40秒左右,总共搅打约四分钟,变成羽毛状加入面粉挤成又薄又小的曲奇180度20分钟,最后四分钟从底层拿到上层...
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- 记录📝用料奶油50克低筋粉180克细砂糖80克黄油120克奶油曲奇🍪的做法黄油软化加入20g细砂糖低档打发加入60g细砂糖搅拌均匀加入稀奶油50g低档打发到发白膨胀(室温太冷的话需要水浴加热不然打半天都是块状的)筛入低筋粉180g翻拌均匀挤到托盘上180度烤10-15分钟小贴士低筋面...
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- 这次制作的全奶油曲奇没有放一滴水,全部用淡奶油来制作饼干,香甜得可以想象。整整一个晚上,房间都是暖暖又甜甜的。用料细幼砂糖60克淡奶油90克低筋面粉170克黄油130克杏仁粉40克杏仁适量全奶油曲奇的做法将杏仁粉和面粉混合后过筛黄油在室温下软化得和雪花膏一般柔软将软化...
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- 用料低粉150克黑芝麻粉15克黄油60克糖粉10克蛋白25克香草精3滴泡打粉4克玉米粉10克芝麻曲奇饼的做法内陷:黑芝麻粉+糖粉混合均匀备用软化黄油+糖粉打发后粉刺加入蛋白和香草精,拌匀成均匀的奶油糊将所有的分类筛入,拌成面团将面团放进保鲜袋里,擀成厚约4mm的长方形面片将内陷...
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- 这款软曲奇,我是百度搜索了好几个人的配方后,作了一点点更改制作成的。就用曲奇枪做了这款花式曲奇,配了一个圆铁罐,嘿嘿,是不是有点高大上啊!下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就减半,如果做巧克力味的就把低粉减掉20克,换成好时巧克力粉20克;如果做抹茶味的就同...
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- 市集热推的椰油深深给我种草一把,冲着各种健康也要买来,内心安慰降低甜品的罪恶感,把它作为黄油完美替代品试试另外很早入了玫瑰蜜,沏水喝总觉得太甜,一直准备投入烘焙用,这次总算二者结合啦!不多说直接来配方用料黑芝麻玫瑰馅儿现磨黑芝麻60克玫瑰蜜15克温水少许软曲奇皮椰子油...
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- 晚上饿了随手做的。步骤简单,配比不严格,超减糖、减面粉,高芝麻自己吃的话,碳水类的面粉、糖少放一些更健康吧(虽然也健康不了多少kkk)。用料黑芝麻55克黄油60克盐1克红糖40克鸡蛋1个低筋面粉95克玉米淀粉30克牛奶(化红糖)10克少粉高芝麻红糖芝麻曲奇的做法量都是随手放的。黄油+...
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- 奶油奶酪一旦开封接触空气,保存起来很麻烦。冷冻影响质感,冷藏过半个月也会变味。快速消耗掉才是解决之道。于是,这款芝士曲奇应运而生。我做成了迷你size,一口一个,既控制糖分摄入,也不担心饼干渣掉一地,是不是很贴心!用料奶油奶酪70克黄油70克淡奶油30克低筋面粉80克糖30克玉米...
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- 这两天广东的气温终于回升到20度,可以开始做曲奇啦,因为大家都知道,天气冷的时候,黄油容易凝固,曲奇面糊变硬后非常难挤。最近阿涛在西餐厅品尝到一种酸味奶油,一开始我以为是奶油奶酪,后来经厨师介绍才知道是酸奶油,他说酸奶油在俄罗斯的地位,相当于酱油在中国的地位。于是我就买...
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- 照片拍了很久的奶油曲奇花步骤,一直因为“拖懒症”都拖半年了,今天终于写好了。这款曲奇非常酥松。原方里没有加香草精,但是个人认为加香草精后,味道的层次更加丰富。当然,你也可以不加香草精,加适量的杏仁粉,味道也是非常不错的,但是记得要适当减少低粉的含量。还可以加可可粉或...
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- 用料低筋面粉200克黄油130克奶油40克盐1克芝麻适量小苏打1克咸香黄油奶油芝麻曲奇的做法黄油融化,加奶油、盐搅拌均匀加入面粉,芝麻搅拌均匀揉成长方体造型,放冰箱冷藏30分钟烤箱190度预热,烤20分钟...
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- 本来想做小熊曲奇,想用咖啡粉代替巧克力,但是颜色太浅了,就直接做了这款混搭曲奇,方子很简单,我还特意把油减少了好多,就是不想太肥,但是一点都不影响口感,很酥的!用料黄油100克色拉油20ml鸡蛋1只低筋面粉260克细砂糖70克芝麻若干盐5克咸酥芝麻曲奇,减油版的做法黄油室内融化,用手指...
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- 有股香香的豆奶和芝麻味道芝麻香也很浓郁口齿留香~这方子也很容易挤但是如果你是小号的裱花嘴可能会被芝麻给卡住╮( ̄▽ ̄"")╭好吧我就是被卡住几次了……香香脆脆的(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)超级适合煲剧休闲看书时候吃的说其实弄成手指饼应该会更加适合小孩子应该会很喜欢😘byth...
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- 用料奶油50克低筋面粉220克盐适量黄油100白糖80猪油30奶油曲奇饼的做法黄油软化,打发一下下!除奶油外一起打发!启发后的黄油浆,加入奶油!最后加低粉!挤出形状!150—180摄氏度,温度按个人炉温来定!时间15—20分钟!小贴士随时看烤效果,随时调温度!...
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- 非常简单,新手也可以成功的曲奇。因为买了曲奇枪,第一次使用的时候用130g的黄油和200克低粉完全挤不出来。这次试了别的配方,非常好用,分享给初学者。用料黄油80g低筋面粉180g糖粉70g盐1g淡奶油90g曲奇枪版淡奶油曲奇的做法黄油切块,室温软化到出一点水。如果天气太冷,可以预热...
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- 黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质等营养成分,可以做成各种美味的食品。芝麻加上酥酥脆脆的奶香味,美味十足用料黄油85克低粉130克糖粉50克蛋液17克黑芝麻适量奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法准备好所需材料黄油先室温软化,加入糖粉,打发到成羽毛状,非常轻盈,...
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- 全素小曲奇。吃曲奇真是一件又罪恶又甜蜜的事情。出烤箱的瞬间,腻甜香气充满整间房屋。等不及放冷就咬。酥香并有硬硬的砂糖甜,间或咬到小的芝麻,更浓几分,真开心。烘焙真是一件治愈的事情啊,什么减肥瘦身事情还是明天再来吧。今天还是要在甜腻中获取正能量为先。用料芝麻20G...
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- 撒点白芝麻点缀点蔓越莓酸酸脆脆的~~^_^用料低筋粉100g白糖25g甜奶粉或者淡奶油40g黄油100g白芝麻若干蔓越莓若干玉米淀粉30g芝麻蔓越莓黄油曲奇的做法黄油放在锅子里,加白糖,等软后用自动打蛋器搅拌一分钟加入淡奶油或者牛奶继续搅拌一分钟,至黄油和奶完全融合筛入低筋面粉...
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- 2019年的第一天,下午喝了两杯美式,注定无眠的晚上,起意消耗掉一些玉米油和黑芝麻馅,竟然不小心成功获得了这一盘曲奇。重点是,超好挤。第一次发菜谱,没什么经验可言,有兴趣的可以自由发挥~量大预警。。用料玉米油(后来觉得用黄油会更香)200g细砂糖(我用的量有点多了,可以减量)100克鸡...
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- 由于婆婆不能吃鸡蛋,而在外面买的饼干,配方里都有鸡蛋。于是在晓廷的贝壳曲奇配方上做了部分修改,形成了这个配方。此配方不是酥的掉渣的口感,而是稍有点偏硬。此配方成品大概200克左右,可挤22块饼干。用料黄油70克糖粉28克奶油37克低筋面粉110克盐0.5克杏仁粉10克淡奶油曲奇...
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- 夏天室温比较高,黄油软化速度快,裱花也不会挤到手抽筋,当然,如果你不想裱花做切片也是很好看的哟,这个配方我做了N次,从来没有失败过!以下用量可以做3盘切片,也可以做3盘裱花,嫌用量多记得减半。用料低筋面粉425克黄油300克鸡蛋60克糖粉120克黑芝麻20克芝麻曲奇的做法黄油软化后打...
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- 配方来自微博Siri美女老师@多拉的十九N有些许改动哈哈用不完的淡奶油用这个真是太棒了用料奶油366克糖粉30克蛋黄1颗低筋面粉120克杏仁粉37克淡奶油曲奇的做法💞💕没有杏仁粉的朋友可以替换成37g玉米淀粉💕...
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- 烘焙新手零失败的黄油鸡蛋小饼干,又酥又脆的口感,浓郁的黄油香,一块又一块,停不下来。。。用料低筋面粉100克黄油65克糖粉10克细砂糖20克泡打粉½勺奶粉30克鸡蛋1个(或者蛋黄一个+牛奶30克)黄油黑芝麻曲奇的做法黄油鸡蛋小饼干又酥又脆好吃也好做。原料如图黄油和糖混合打发黄...
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- 不用黄油,依然能够做出香酥可口的曲奇。用料低筋面粉150克鸡蛋1个奶粉20克白砂糖50克盐1克小苏打1克泡打粉1克玉米油40克黑芝麻曲奇(玉米油版)的做法香酥可口小巧可爱原料如图鸡蛋打入玉米油中,搅拌均匀。无需打发,搅拌均匀就可以。面粉,白砂糖,盐,泡打粉,小苏打,混合,搅拌均匀。蛋...
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