- 用料酵母5克中筋面粉(新良)300克糖一小勺温水适量白胖胖的包子的做法先把白糖和酵母倒进温水里搅拌均匀,静置2分钟左右,然后把拌匀的酵母水边倒边搅拌成絮状,上手揉面揉成光滑的面团,就进行第一次发酵,因为是现在气温低,所有我放烤箱里发酵的。35-40°温度发了大约1个小时,成蜂窝...
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- 老爸拿手包子用料水克白胖包子的做法和面包子配白葡萄酒...
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- 又开学啦!家有龙凤胎小学生,妥妥中国胃,早餐偏爱咸的、热的,不爱甜食和冷食,每天换花样,灰常伤脑筋~肉包子嘛,前一晚做好,只需上锅蒸一蒸,不需要早起起油锅,对老母亲来说是最友好的选择啦。尝试了厨师机和自发粉,发面轻松搞定~用料自发粉500克水250毫升肉末300克春笋丁、胡萝卜丁适量...
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- 肉包子是传统的中国早点。先生是杭州人,我们久居上海,他总是念念不忘杭州新丰小吃的肉包,虽然如今新丰改制成为私营企业,肉包子的味道也每况愈下,但他总是回忆那曾经的美味。家中老饕甚多,于是开始学习如何制作出美味的肉包。经过反复尝试,如今的肉包据先生说相比于新丰,已经青出...
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- 做包子一直时好时坏,这个方子太棒了,记录一下以便以后使用用料普通面粉500克水250克白糖1汤匙酵母5克白白胖胖的大包子的做法以上材料放入松下面包机,程序16(45分钟)取出面团,加入一些面粉(可防塌陷),排气,整形。一共做了18个(肉馅用的是猪肉萝卜馅,萝卜擦丝,很方便)二次发酵(大约室温30...
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- 在这次疫情之前,包子馒头我从来没在家蒸过。都是我妈妈偶尔在家蒸,但是也是有的时候蒸的好,有时候蒸的不好。主要原因还是面发的时好时坏。所以我一直都以为发面是一件很有难度的事情,不敢轻易尝试。以前在外面买包子馒头也很方便,所以也没有想过要在家研究怎么才能蒸好。这次...
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- 做包子馒头基本步骤就是揉-发酵-揉-整形-发酵-蒸,面粉一定要用中筋面粉或全麦面粉,自己吃买好点的面粉,好面粉才能做出好包子。用料中筋面粉500g水250g安琪酵母5g五花肉300g绿豆粉丝一把生粉少许猪油一勺蚝油2勺生抽2勺胡椒粉一小勺鸡蛋一枚白纱糖20g姜切碎猪皮冻或膏汤少量...
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- 亲身实践我做过最成功的配方,一出锅老公就炫了5个,哈哈哈,美味!用料面粉1000克白糖50克猪油50克温水450克发酵粉15克纯牛奶100克白白胖胖大肉包子的做法步骤一:和面先把液体调好搅拌均匀:温水+牛奶+糖+发酵粉;步骤二:调好的液体倒入面粉中,和面机开始工作,放入猪油,和面50分钟;(就可以...
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- 用料面粉500克酵母5克水150克牛奶90克糖10克猪肉适量香菇8朵豆干4块姜2片蒜2瓣老抽1勺生抽2勺甜面酱2勺豆瓣酱1勺耗油适量鸡粉适量白白胖胖的酱肉包子的做法猪肉切丁,我是肥瘦分开切的,我们家不吃肥肉,肥肉拿来炼油香菇和豆干切丁姜蒜切末,也可以用姜和葱,家里没有了,只有蒜,所...
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- 用料高粉450克澄面50克糖100克酵母5克玉米油50克水/牛奶220克~240克无铝泡打粉3克胖砸,白胖包子的做法拿一个小碗把泡打粉先称好另取一个较大的盆逐步放入材料,往白糖跟玉米油的地方倒入配方内的水(冬天用四十左右度的温水)手带上手套在盆里先把面团弄个基本成型,移到案板上,把...
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- 参考了嘟嘟鱼LILLY的方子我个人改良了下。用料包子皮中面粉500克水(冬天用温水,夏天用凉水)255克酵母(冬气温10度以下)9-10克酵母(15°左右)7-8克酵母(22°以上)5-6克糖30克猪油10-12克雀巢奶粉(没有可以不加)30克泡打粉(可以不加)3克馅料猪肉(半肥瘦)500克-600克香葱2-3颗糖1小勺(...
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- 今天的包子是萝卜馅的,好吃的很!用料新鲜的白萝卜一个姜末适量甜面酱适量盐少许味精少许糖适量十三香适量葱香适量白胖大包子的做法萝卜切片,入水中煮软捞出把萝卜切碎,调料加入搅匀小贴士这是素馅的,如果加一些肉肯定会更香、更好哟!...
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- 这是我家常用的包子配方,保存下,馅料可以随自己爱好所改变,肉馅,菜馅,素馅都可以用料细砂糖50克酵母5克面粉500克水250克白白胖胖的酸菜包子的做法酵母加入温水中搅拌融化白砂糖和面粉沉重放一起把酵母水倒入面粉混合物中然后就是使劲揉了揉成光滑面团,封好保鲜膜等待发酵两倍...
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- 连万般挑剔的家人都说,我蒸的包子是越做越棒了——在此,还得先感谢老面配方,让我发的面越来越柔软,面包、馒头、包子什么的,现在用起来越发得心应手,棒棒哒。用料干香菇8朵胡萝卜1根龙口粉丝1把卤汁豆腐干8片海天黄豆酱2大勺猪油50g香油适量葱花适量姜末适量面粉500g牛奶260g~28...
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- 很多人不会做包子,主要原因是不会发面。今天主要写写包子发面的方法。用料面粉500克温水250克油一小勺糖一大勺酵母一小勺白白胖胖的包子~包子皮的做法的做法选用品质好一点的高筋粉,比例面粉100:水50~55,根据面粉吸水率和天气调整水量,夏天水要稍微少一点。以500克面粉为例,食用...
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- 用料中筋面粉1000克酵母12克(两小袋)牛奶250克白砂糖20克水适量自己调节白胖子肉包的做法酵母用温水化开,白糖加在面粉里面拌均加入酵母水,倒入牛奶再看面粉吸水性如何再加温水揉成光滑面团,因为天气冷烧一锅水温温的放上面帮助发酵至2倍大发酵完再揉透面团帮助排气,分成60克左...
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- 用料中筋面粉500克温水250克酵母4-5克白糖10克食用油小勺豆沙或喜欢的肉馅适量白白胖胖的包子的做法面粉里加酵母、水、食用油,揉至三光,盘光、手光、还有个什么光来着?就是揉成一团啦。盖上盖子,夏天发酵30-40分钟,冬天40-60分钟,发至图片的状态就好,这就是第一发,如果发过头的...
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- 用料面团部分面粉500克酵母5克糖10克水适量肉馅部分根据自己喜好调制猪肉适量鸡蛋2个豆瓣酱2勺葱适量蚝油1勺生抽2勺老抽半勺胡椒粉适量盐适量料酒2勺姜末蒜蓉适量白白胖胖的肉包子~(大小包子都适合的方子)的做法先将酵母粉先融于温水中,再加入白糖搅拌均匀倒入面粉,开始用筷...
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- 包了七八次,终于觉得可以写个菜谱给大家了非常快手的一发包子,松软白嫩又好吃哦豆腐粉丝肉包成都酱肉包用料大概25个大包子冰水265克酵母5克中筋面粉500克盐2克猪油40克白白胖胖的小包子的做法按照冰水→酵母→面粉→盐→猪油的顺序,依次把材料放入搅拌桶‼️‼️‼️夏天一定要用...
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- 回加拿大之前面食我从来不敢尝试,主要是之前发面次次失败的阴影,跟着能干的小姐姐们学会了发面的技巧,现在几乎每一次都很成功!内有秘笈哦!用料面粉3cup水或牛奶300ml酵母3tsp糖1tsp肉馅随意白白胖胖的肉包子的做法发面小技巧:1.比例为牛奶:面粉=100ml:1cup;2.发3杯面用1小勺糖+...
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- 用料干酵母5克面粉500克细砂糖适量水适量韭菜250克猪肉250克盐5g蚝油1勺十三香1勺白白胖胖大包子的做法将面粉跟酵母放一起,然后加入温糖水用筷子搅拌。糖是帮助酵母发酵的,水温不能太高不然会烫死酵母,如果天气冷可以先用糖水化开酵母,再把糖水倒到面粉里面搅成这样没有干粉...
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- 用料面皮(25g做43个)水磨糯米粉300克玉米淀粉90克细砂糖120克牛奶500克黄油75克糯米粉(手粉)150克馅料奶油1000克奥利奥适量芒果适量火龙果适量白砂糖或者糖粉二选一白砂糖:奶油8:100糖粉:奶油12:100白胖子的做法混合除白砂糖和黄油之外的面皮材料,搅拌过筛数次。面皮液加白砂糖...
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- 白萝卜俗称小人参,常给家人们做来吃好处多多。小孩子们吃更是有生津化痰,消积健脾的作用。宝妈们动起手来吧!次方完全照搬好看视频里的李姐留一手,感谢李姐!用料青萝卜1个红萝卜半根红薯粉条一把老豆腐1块白白胖胖的萝卜包子的做法取500g中筋面粉,将8克安琪酵母加一勺白糖兑温...
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- 包子,是中国传统食品之一。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据心的大小有所不同,最小的称作小笼包。其他依次是中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉。出名的有广东的叉烧包、上海的灌汤包。虽然我现在广东生活了10多年,但我还是对家乡的小笼包情有独钟。记得我在...
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- 这世界上哪有妈妈们不会做的美食!最干净卫生可口有爱的出品,当然是妈妈牌肉包子(此方可做35g面皮一个大小的包子22-23个)用料面团面粉500克温水290ml酵母4克糖6克玉米油8-9克猪肉馅去皮五花肉(肥瘦比例4:6)580克盐2克生抽24克老抽8克蚝油6克糖6克生粉3克葱花16克姜末3克姜粉3克...
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