油粉饭如何做才美味,怎么做油粉饭简单又好吃
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油粉饭的主要原料是加工绿豆粉丝的副产品。小时候经常有粉坊的人推着桶,装满油粉到各个村里卖,那时候我非常不爱喝,可是现在却爱喝的不得了,没有酸味都不行。有老人告诉我,可以自己用绿豆磨出豆浆,然后加上酵母发酵,有时间我试试看。
用料
油粉 小米 花生 豆 肉丁 | |
豆腐 豆芽 韭菜 |
油粉饭的做法
花生和豆提前泡好,小米洗净,肉切丁,豆芽洗净,韭菜切碎
锅里加入清洗好的小米,倒入油粉,加入花生和豆盖上锅盖煮
煮饭的同时,另起锅,将肉丁炒至发白,
15分钟后加入肉丁,搅匀,继续煮5分钟
加入豆芽和韭菜,开锅,加点盐即可
小贴士
应该再加点豆腐煎出来,和肉一起放在锅里的,我买的豆腐放在单位,忘了拿了。青菜也可以放菠菜或大白菜之类的。
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