- 《红楼梦》提到的粥饭有碧粳粥、枣熬粳米粥、红稻米粥、燕窝粥、腊八粥、鸭子肉粥、江米粥、绿畦香稻粳米饭、白粳米饭。碧粳粥系用玉田碧粳米熬的粥,绿畦香稻粳米饭亦用此米煮成。此米在清代系贡品,谢墉《食味杂咏》云:“京米,近京所种统称京米,而以玉田县产者为良,粒细长,微带...
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- 意大利夏天实在是太热了,不喝点下火的人都要炸了用料绿豆100g冰糖5-8颗水2000mL柠檬1个绿绿豆汤的做法绿豆洗干净,加一丢丢水刚好没过绿豆就好放到冷冻室冷冻1.5h!!!!这是绿豆开口笑的小诀窍冷冻好之后,直接放进压力锅或者其他什么小炖锅,加水,加一个柠檬汁(防止氧化变红)然后加冰糖...
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- 小羽私厨系列菜谱视频《神奇料理机》之《绿豆汤绿豆沙》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料绿豆200克冰糖适量柠檬汁几滴绿豆汤绿豆沙的做法▲锅中添水,把绿豆洗净放入锅中,大火将水烧开,然后转小火,烧的过程中全程都不要盖盖子。▲...
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- 其实就是西红柿炒鸡蛋啦!用料鸡蛋两个西红柿一葱蒜少许红红黄黄绿绿(^_^)的做法准备好材料,葱白是在一开始下锅的,绿色的部则用以点缀先切好西红柿,西红柿不要切太大。然后打散鸡蛋锅内倒油,放入鸡蛋翻炒至熟。盛出鸡蛋后,刷干净锅,再倒一些油。油热后放入蒜和葱白,翻炒几下后加...
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- 夏天是喝绿豆汤的季节了,好多人问绿豆汤煮出来为什么是红色的,我也困惑了很久,后来终于找到原因了,分享出来给大家。其实颜色是水的酸碱度问题,煮的时候加两滴白醋,出来就是绿绿的绿豆汤,美美哒,喝起来心情也好。不过白醋不要加多哟,如果两滴基本喝不出来,加多了发酸应该很难喝吧!豆...
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- 之前老想着试试绿豆酥,结果!没有买脱皮绿豆!买了一堆带皮的!无奈,只能尝试脱皮。放了一晚上第二天恨不得一个个剥,简直令人崩溃。看了厨友什么做了绿豆皮和绿豆分离做了两天的都有,窒息。所以就想了个办法加快速度,不一定每个人都觉得ok,但是快很多了!用料绿豆克水巧妙分离绿豆皮,绿...
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- 我喜欢吃豆角,最爱要属东北的豆角,特别是那种皮薄薄的、豆子鼓鼓十分饱满的,想想都会流口水,南方基本买不到这种豆角,这就更让我这生活在南方的北方人更加思故乡😝宽豆角南北方都有,平时炖着吃,或者切丝蒜炒豆角,今天突发奇想,来个凉拌豆角丝吧,只拌豆角丝觉得颜色单调,于是就配上了...
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- 小时候,每年春天,老妈都要做韭菜三鲜的馅饼。其实馅料就是:韭菜,鸡蛋,虾皮。这大概是物质不太丰裕海鲜稀少的年代,一个小小的牙祭。春天的韭菜,脆嫩多汁,鸡蛋炒散,再加上一点虾皮,饶是我对韭菜不感冒,也是觉得咸香好吃。红楼梦里,借着林黛玉嘴,曹雪芹还专门点过春韭的名杏帘招客饮,在望...
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- 我小时候给家里所有人都起了外号,我爷爷的外号是大螃蟹。大螃蟹喜欢韭菜,尤其春天的韭菜,韭菜炒鸡蛋,韭菜炒干豆腐丝都是奶奶家的家常菜。有时候他一边吃饭一边唠叨韭菜是天下最鲜美的蔬菜,还一边哼着:一畦春韭绿,十里稻花香。韭菜鸡蛋打卤面好几年木有吃到了。大螃蟹在家经常...
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- 说到绿茄子我就要科普一下茄科植物中的茄碱。有人说吃了会中毒,这到底是不是谣言。我来科普了。茄硷(C45H73O15N)又称龙葵碱,是一种弱碱性的甙生物碱,又名龙葵甙/素。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用,对胃肠道粘膜有较强的刺激作用。并能引起脑水...
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- 我不爱吃太甜的馅料,自己的这个方子甜度刚刚好~记录一下~如果是想做馅料的还是建议偏甜一点更好,因为和外皮中和之后的甜度是刚好的。植物油版的,低脂清爽,更能突出绿豆本身的清香。200g脱皮绿豆成品大概800g左右。用料去皮绿豆200g植物油(无味)60g白糖40-50g麦芽糖/蜂蜜30g绿...
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- 夏季喝上一碗冰绿豆是十分清爽的,如果没有绿豆皮那更完美,这款绿豆爽让你停不下来,一直喝一直爽~哈哈用料绿豆200克蔗糖/冰糖20克红糖4块藕粉/红薯粉20克水2000克绿豆汤冰绿豆绿豆爽的做法绿豆提前一晚泡好,这样方便去皮。双手搓绿豆这样去皮更方便,有一些不容易去掉的还是需要...
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- 海鲜杂烩粥用料虾几只豌豆一把玉米粒一把胡萝卜一根米一大把生抽倒了一些花花绿绿粥的做法拨虾挑虾线,太难的弄了,它们会自己脱就好了胡萝卜排队切在一起先生煎会儿,感觉对了就加水煮,煮到下班...
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- 绿色钟爱者的营养快捷午饭用料豆角一把芹菜一根青豆一把鸡蛋一个橄榄菜两勺隔夜饭肉末一小碗小绿绿炒饭的做法准备工作:豆角切成小丁,鸡蛋打散放锅里蒸熟,芹菜切成小碎粒姜切成姜末,蒜切蒜末,青豆焯水肉末放在锅里煸香,放入姜末倒入豆角丁,反复翻炒至豆角起皱,然后放入蒜末、料酒...
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- 买了糯米粉不知道做点什么,找了方子发现很多做糯米糍的,几个方子做对比后,结合自己的经验做出属于自己的配方,这个配方口味比较淡,我个人是不太喜欢甜腻腻的东西,特别是家里有个小宝贝,也不希望孩子吃太甜的,免得长虫牙,而且绿豆清热解毒,比较适合夏天,清爽解暑降火,还利尿明目!简直太...
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- 端午节这天,我把绿豆搓搓搓,搓成了绿豆糕,过程很艰辛,结果很快乐😄哈哈最后做出来的绿豆糕细腻,口感清爽不甜腻,怎一个好字了得。一如既往,菜谱初心是给自己记录用的,方便下回自己使用😄当然各路朋友能喜欢也再好不过。用料干绿豆460克细砂糖100克麦芽糖75克黄油60克玉米油60克抹...
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- 身边的朋友总说外面的绿豆饼都不是绿豆馅来的,总对我说想吃😄用料绿豆(馅料)200克猪油(馅料)75克细砂糖(馅料)150克油皮:中粉200克细砂糖25克猪油75克水80克油酥:低筋粉150克猪油80克掉渣的绿豆饼,有绿豆的绿豆饼的做法去皮绿豆提前一个晚上泡软,方便蒸煮时快些。水开后把绿豆仁明火...
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- 广东人怎么可以少了一道绿色菜呢用料秋葵500克干带子3颗油少许盐少许鲍鱼汁3勺生油1勺白开水100ML绿绿的秋葵的做法干带子温水泡开,秋葵去头尾洗净煮水,放油和盐,水开放秋葵,煮3分钟,捞起放盘。准备小锅,放鲍鱼汁,生抽,100ML白开水,煮开放泡软带子,2分钟后倒入秋葵上。搞定。...
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- 用料绿豆200克萝卜1根,差不多200克糯米粉适量~一份面粉适量适量~两份盐适量克黑胡椒适量勺绿豆丸子~绿豆糯米丸子~绿豆萝卜丸子~绿豆圆子的做法绿豆浸泡一天一夜破壁机打成绿豆泥,少量水……萝卜剁碎,加盐腌制5分钟,挤干水……绿豆泥里加入萝卜,糯米粉,面粉,黑胡椒,适量盐……不...
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- 记录下。用料面粉克酵母克水克盐克酱油勺香油勺大葱耗油绿绿菜肉包的做法准备好面粉,酵母粉,全菠菜破壁机打碎蔬菜汁。揉面发面。包子馅。开包。上锅,开锅上蒸汽,15分钟。小包子出锅。...
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- Get了一个新老点心做法、在不想吃太多冷饮的夏天、一豆多吃解解暑~🍃用料绿豆若干克白砂糖少许克黄油适量克可可粉随意克抹茶粉酌情克水正好淹过绿豆量绿绿绿绿绿绿豆糕的做法1⃣️、绿豆用开水焖泡2小时后搓一搓去皮(也可以直接购买去皮绿豆)2⃣️、倒入压力锅选择蒸米饭的设置...
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- 反正要记怎么做的,不如记成菜谱,万一有人需要。菜谱搬运自HelloFresh,全名是Beansloppyjoeonciabattawithguacamole.用料ciabatta牛油果红腰子豆番茄泥洋葱各种调料红红绿绿Sloppyjoe的做法按上下层,不按工序来:最下层:一人一只ciabatta对半切开,切面朝上。用哪种面包不重要,扁平...
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- 每次都是喝完汤绿豆全扔掉,觉得浪费所以纯为了处理剩下的东西而已,其实加奶油等等的量都可以随意一点,没必要太较真,记录也是为了看看每次什么比例更好吃一些~我这个出来不甜,个人口味下次要多加很多糖~多放糖,多放糖,多放糖(重要事情说三遍)你们如果对甜一般就适量加~太不甜了奶味儿...
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- 做出来是奶香浓郁的软软的牛轧糖用料棉花糖140克奶粉180克黄油35克水或者牛奶或者其他液体10克绿绿牛轧糖的做法火开400融化黄油棉花糖融化后加奶粉和奶粉搅拌得差不多了加液体,再搅拌一下加坚果就能出锅了切的时候凉一点再切...
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- 据说羽衣甘蓝是“超级食物”,打成smoothie喝喝一天纤维就有了也不用炒菜了👌🏻以及翠翠绿绿的挺好看挺清爽用料带皮柠檬2薄片羽衣甘蓝30克?苹果1个水水果装进杯子后加水,差不多和切好的东西平齐榨汁机1个清爽绿绿smoothie的做法开blender打就完事了。没了小贴士羽衣甘蓝确实...
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