- 接触烘焙并不是很久,但是想要烘焙得心却早已在心中埋下种子,所以当我终于有一段空下来的时间时,赶快给自己完成下这个心愿!我喜欢自己做的健康的感觉,所以家里每天都要吃自己做的面食,经常和面,才开始用摔打的方法,一个是很黏,沾的到处都是,另一个就是很吵,爸爸老是说我……最后就是...
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- 烘焙是一件很快乐的事,它不仅给自己带来了无尽乐趣,平时还总是饶有兴致地给家人、朋友制作出各种各样的烘焙美食。制作面包,绝对是每位爱好者在烘焙道路上成长的必经之路。那么,问题来了......如何做出松软拉丝,香甜美味的面包呢?当然,揉面是关键。一直以来,经常会遇到一些厨友的...
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- 这是照着小高姐的配方做的,就多了抹茶粉,真的只揉了几分钟就出了面包膜,太赞了。用料面团原料中筋面粉400克糖25克盐1克抹茶粉15克开水85克温牛奶170克酵母3克鸡蛋2个油25克麻薯原料糯米粉140玉米淀粉40牛奶240细砂糖40无盐黄油30抹茶麻薯欧包,只揉5分钟就可以出面包膜-视频...
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- 按照面水2/1的比例,我也加了鸡蛋和盐,商家说还要加酵母和泡打粉,我也照做了,可是出面的时候还是黏在一起,求高手支招。QQ445509640用料面粉2水1怎么和面制面机出面不会粘在一起的做法666...
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- 两次失败后的小心得,留存姐妹们一起探讨升级用料汤种水75g面包粉15g牛奶100g鸡蛋1个糖40g盐2g酵母3g黄油30g奶香面包-面包机出的做法汤种说是为了让面包更柔软,也尝试了没做汤种的感觉差不多,专业人士可以指点水75g和面包粉15g搅匀搅拌在一起后,小火加热并搅拌至糊状,关火放凉...
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- 每次不知道吃什么的时候,意面就是最好的选择,搜刮一下冰箱里各种仅存物资,就能做出一顿简单美味的健康餐用料琵琶腿2个意面一人份罗勒若干片牛奶3-4勺奶酪50g黄椒半个蒜2瓣鲜蘑黑胡椒适量盐适量橄榄油适量蚝油适量想一出是一出的番茄鸡肉意面的做法备料琵琶腿切小块,用适量蚝...
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- 和面机用料高筋面粉250克糖30克黄油30克牛奶105克耐高糖酵母3克盐4克鸡蛋1个和面出膜的做法面粉、糖放搅拌桶,上挖一小洞放酵母,开1档搅拌均匀,约30秒。搅拌均匀后加鸡蛋、盐、牛奶,牛奶预留10g,开2档和面成团。查看面粉吸水情况,如果面团太湿加粉,如果面团太干再加剩下的10g牛...
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- 已经做过好几次了,零失败,而且味道也不错,没有烤箱也能吃上美味的面包🍞!😃用料高筋粉250克奶粉10克细砂糖30克鸡蛋1个(55克)淡奶油30克牛奶105克酵母粉3克盐3克黄油10克椰蓉馅黄油23克细砂糖25克椰蓉50克奶粉10克鸡蛋40克蒸出来的椰蓉面包(有烤出来的效果)的做法除了黄油不放,其...
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- 东北菜用料豆角适量排骨适量土豆一个糖少许生抽适量盐适量八角一个面粉300克玉米两个一锅出焖面的做法豆角玉米切段,土豆切块,排骨提前高压锅压熟面粉和好要发面的,不发也可以个人觉得发面的好吃杆成面饼备用起锅烧油,豆角土豆炒至变色加入煮熟的排骨,加入玉米,生抽,盐,八角,少量...
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- 没有烤箱、没有面包机,而且没有黄油,但又想吃面包,于是借鉴了网上的经验,果然成功了,真正不上火的面包,大家都来试试吧!用料牛奶100克高筋面粉350克鸡蛋3个酵母3克糖30克红豆50克玉米油30克黑芝麻少许蒸出来的面包的做法对不起,事先没有拍照片!只能辛苦大家看文字了。红豆加冰糖先...
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- 简单营养又好吃俩孩子妈既要保证孩子吃得健康吃得好又要找门路不能把自己累趴~俩宝一人一大碗全部消灭孩儿他爸也凑过来"我能吃点吗?"尝了一小碗又过来"太好吃了我再吃点成不?"^^纯素清新不俗的口味脸盐我都只放了一丢丢因为1岁多一点的宝宝也跟着一起吃但是还是很好吃~...
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- 汤清面白回味无穷用料土豆1个牛肉100克萝卜半根胡萝卜半根黄花木耳少许出汤面的做法牛肉切成小块放调料盐植物油腌一会土豆,萝卜切成丁。黄花泡好切小节,木耳泡好切一刀。尖椒,姜蒜切好。热锅倒植物油放肉放入姜蒜尖椒倒入土豆萝卜放黄花木耳倒开水炖六分钟左右盖好锅好待用...
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- 用料小葱2根油适量老抽1勺生抽6勺蚝油1勺糖半勺芝麻适量出溜出溜葱油拌面的做法靠油一定要小火。我个人口味不重,仅提供参考。小贴士尽量减少油腻的葱油拌面1、煮开水。2、起锅放油,油不用太多。小香葱切段,小火靠出葱油,有葱油香味了放蒜末,直到葱叶拨动起来有脆脆的声音,关火...
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- 记录12L小烤箱,可以做300克膜的小吐司和面包,这个方子小一点。手揉快速。后酵母后盐后油其他大方子也适合这个方法两个方法,一个一天做完面包当天吃好,但是隔天干,一个经过冷藏发酵,面包放第二天都不会很硬。一发建议大家夏天28度发酵,热了开空调。二发38度夏天室温发酵冬天放烤...
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- 家里有一台闲置的松下p205,按照面包机说明书直接做出的1.5斤吐司有些干硬,口感不是很好。看到别人做出的450g拉丝面包甚是诱人,拿来配方往面包机一放,开启面包面团模式,居然不会工作,研究了说明书才发现面包面团模式最少的面粉要350g。即便如此我依然坚信面包机还是可以做出手...
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- 第一次做毛毛虫面包,记录一下做法,免得下次忘记做法了!用料高筋面粉300克鸡蛋1个糖30克盐2克酵母4克纯牛奶(水)130克玉米油(食用油)30克擀面杖打出膜的面包的做法先把糖和盐分别加入面粉中搅拌混合,然后再放入酵母,与面粉搅拌混合。这样避免酵母与盐直接接触,不利于面团发酵!打入一...
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- 因为上班.做面包又是个时间长的活.所以我经过多次试验这个房子比较容易出膜.....这次选择了一次发面直接考的方法....自己家里人吃没有那么多的要求也不用那么专业!在我买面包机后缕做缕败的情况下发现了这个方子.....虽然是一次发酵不过烤出来的面包真的不错.我用的是柏...
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- 做了多少次硬面包数不清了,这次终于出膜了,内牛满面啊,也许是面粉的关系,这次用的面粉不是超市卖的袋装面粉,是去村里的磨面坊直接买来的无添加的面粉,大概面筋度比较高才容易出膜吧。十分钟就搞定了!用料高筋面粉500克水280克鸡蛋1只(50克)酵母3克糖40克盐5克黄油40克面包出膜的...
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- 用料高筋面粉260克酵母2.5克牛奶135克油30克盐2克鸡蛋液30克面包机出膜的做法除了盐、油、酵母其他放入面包机,1个和面程序15min,继续揉面程序5min并用刮刀不停的划开面团。加盐5min揉面程序,加油一个揉面程序15min,追加5min揉面,这个时候应该出膜了,最后加酵母直接进入自动发...
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- 很快出膜的压面机揉面方法--压面机压出的土司用料汤种100g高粉270g奶粉15g砂糖25g盐4g酵母5g鸡蛋1个水50g液体油20g很快出膜的压面机揉面方法--压面机压出的土司(转)的做法将所有材料都投放到面包机中,因为还在同时烤蛋糕,我怕手沾面粉,就用面包机先将面粉和成团。汤种是事...
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- 用料黄油20克糖50克酵母5克盐3克高筋面粉250克牛奶120克鸡蛋1个面包机做出拉丝面包的做法按面包机操作顺序投放材料,注意黄油先不放启动第一次和面程序30分钟,揉到25钟左右大致揉到扩展阶段,放入黄油再次启动第二次和面程序,大体时间15分钟左右,现在的面团基本已经形成手套膜...
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- 中看不中吃,用典不用料的绝世黑暗料理用料面适量胡萝卜若干蘑菇一个豌豆若干拌面拌饭酱适量出埃及面的做法备好上述食材,用清水将面煮开,捞出过冷水备用再烧一锅开水,将蘑菇、豌豆、胡萝卜全部扔进去煮熟,可以加点盐和油保持色泽将面条倒入大碗中,蘑菇捞出,置于碗上部边缘,代表摩...
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- 只为健康生活!用料牛奶或者水135克鸡蛋1个奶粉15克面包粉300克盐2克白砂糖60克酵母5克黄油30克面包机做出松软面包的做法我是用面包机做的,投入顺序,请一定按照我的方子上的食材顺序来,这是多次经验后才来总结的。先液体,再粉类,不能搞错如果觉得我的量有些大,可以参照东菱食谱...
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- 面包机配合手工揉面出膜,适合家里没有厨师机的你。难度指数:6颗星用料高筋面粉(金像牌)320克牛奶(冷藏)180克鸡蛋1个盐3克糖40克(可以适当减量)奶粉15克酵母3-4克黄油30克面包机+手工揉面出膜的做法牛奶(冷藏过)-鸡蛋-糖-盐(对角线放盐和糖)-奶粉-高粉-酵母。按照上述程序加入到面包...
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- 还是为了方便我自己,我的菜谱好像都是为了方便我自己看,嘻嘻用料鸡蛋两个面粉适量紫菜适量青菜随意十三香一丢丢胡椒粉一丢丢香油几滴锅贴面对我来说叫锅出溜锅出溜的做法碗里适量面粉添水打一个鸡蛋搅匀,加点盐。起锅烧油,锅热下弄好的面糊,颠锅转匀,熟了给煎饼翻面,用铲子给煎...
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