- 自称:改良版回锅肉😂用料五花肉克腐竹青蒜根豆瓣酱勺姜片干辣椒个老抽勺鸡粉勺腐竹回锅肉的做法熟五花肉切薄片(肉是我做梅菜扣肉剩下来的肉)腐竹提前泡发好青蒜切段准备好所有的食材以及佐料(豆瓣酱一小勺、生姜切丝、干辣椒切段)准备一口干净的炒锅,锅烧热加入少量食用油、油...
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- 用料老豆腐1块肉末100克蒜苗2根姜末少许豆瓣酱1勺豆豉1勺花椒几粒生抽少许老抽少许水淀粉适量回锅豆腐的做法老豆腐切厚片用厨房纸吸干水份备用热锅凉油先滑锅,油温升高后加一点盐,然后将豆腐片放入用小火煎至两面金黄后捞出备用另起油锅,放入肉末炒散后加入姜末、花椒、豆...
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- 封城日记-瘫痪之城-荆州。每天吃吃喝喝的日常昨天团购群里抢到的猪肉2斤76元。收到货看着很肥。本来想做青椒炒肉,看了半天还是比较“嫌弃”,最后决定煮20个鸡蛋,和肉一起卤。还好家里有啤酒有香料,好香。卤好的肉正好炒个千页豆腐。。。用料肥瘦肉(五花肉)500克千页豆腐250...
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- 四川菜是我最喜欢的菜系之一,咸鲜辣是其特点。这道菜谱只当是抛砖引玉,配料并不一定限于腐竹。非常简单好做的家常菜。用料MembersMarks山姆精选石屏腐竹100G带皮五花肉70G郫县豆瓣酱适量生抽适量糖适量水淀粉适量小葱少量蒜2瓣生姜一片料酒适量山姆厨房—川味腐竹回锅肉的...
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- 不太能吃辣和能吃辣的人都喜欢的回锅肉,简单易做,两碗米饭分分钟的事用料五花肉克豆瓣酱一大勺姜片片白糖克盐克绿色长辣椒2只蒜瓣瓣不是回锅肉的回锅肉的做法把切好的五花肉倒锅里煸油后,把肉先装盘子里先舀一大勺豆瓣酱去原先煸油的锅里煮开它,再加入姜片,切好的辣椒和事先...
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- 老公前几年在外地,经常到一位兄长家混吃混喝,一来二去的就喜欢上了这道川味回锅肉,回来念念不忘,偶尔也会给他做一次回锅肉。随着冬天的到来,炒菜总是容易凉,听说砂锅的保温效果很好,就试着用砂锅做了这道回锅肉,做好以后等一家人回来开饭,回锅肉的温度刚刚好。用料五花肉200克蒜...
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- 抖音学的,看视频用料青蒜五花肉姜片花椒豆豉料酒豆瓣酱辣椒酱糖回锅肉的做法味道不错...
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- 用料腐竹克250盐10克生抽2勺鸡精2勺蚝油2勺1只枪锅腐竹的做法准备好材料用鸡蛋包裹小贴士鱼香肉丝,水煮肉片还有很多...
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- 每次都会忘记怎么做,每次重翻菜谱,每次味道都不一样⋯⋯索性结合菜谱和自己的习惯做个菜谱。。。这样以后咩咩才好想念“妈妈的味道”hohohoho1.腐竹不要泡太久,并且稍微多炸一会比较脆。2.回锅肉不要煮太久。用料五花肉250g腐竹三根青椒三个小红椒五个姜三片蒜三瓣盐适量鸡...
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- 大致按照回锅肉的方向去的,但是用料不同,算不上回锅肉,味道也不错。用料猪肉2块洋葱1个干辣椒数个花生数十个姜数片蒜数颗葱1根生抽适量老抽少量盐适量料酒适量油适量回锅的肉(不是回锅肉)的做法猪肉焯水,加入姜片、料酒。至水开,关火。过一下冷水,切片备用。花生和干辣椒切碎。...
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- 传统回锅肉用豆瓣酱作为主要调味料,今天我们用腐乳替代豆瓣酱,做一次回锅肉。腐乳是豆腐发酵的产物,其蛋白质经过发酵,更容易吸收,同时在发酵过程中还产生优益健康的B族维生素。用腐乳替代豆瓣酱和盐,做出的回锅肉不但香醇可口,还提供腐乳中的优质蛋白和维生素。用料青蒜3根姜片...
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- 凉笋是四川绵阳当地的一种竹笋,学名苦笋。野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效。苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为,苦笋味甘、淡、微苦...
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- 用料生姜五花肉克料酒勺豆瓣酱勺蒜苗根葱干辣椒回锅肉肉的做法准备肉肉,家里的太瘦了,应该一半肥一半瘦的那种肉肉切片,冷水下锅,加入葱姜料酒抄熟备用准备干辣椒、蒜苗锅内少许油,加入姜片、肉片,然后加入一勺半豆瓣酱(依据个人口味,如果太咸可以不加生抽),少许料酒。最后加入干辣...
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- 用料腐竹青椒香芹草果葱姜蒜干锅腐竹的做法腐竹泡发后切寸段,香芹、青蒜、香菜切寸段,葱打结、姜、蒜切片备用。五花肉切小块后焯水备用。锅内放油,先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油。往做法(3)中放入五花肉,煸炒至发白,烹入酱油、料酒,再放入白糖与水以及葱、...
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- 我家孩子最喜欢的一道菜,他总说这就是妈妈的味道用料锅贴味悠长多用途面粉80克玉米淀粉8克鸡蛋1个水120克盐1克炒料熟五花肉150克青椒150克豆瓣酱1瓷勺老抽3–5克生抽1瓷勺花椒适量姜一块锅贴回锅肉的做法锅贴的所有调料放一起搅拌均匀,盖保鲜膜放置半小时锅里刷一层油放一...
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- 在四川一份苕皮回锅肉,苕皮才是回锅肉的灵魂和主角,一盘子上桌,最先吃光的一定是苕皮!苕皮是红薯淀粉化开做成,四川人把红薯淀粉用到了极致,煎烹炸煮都会用上红薯淀粉,生活中的红薯凉粉、热凉粉、肉丸子、炸酥肉、穿肉片、回锅肉、炒肉丝、勾芡等很多菜都会用到红薯淀粉,就连很多...
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- 很喜欢口味偏重的美食,第一次是在闺蜜大学食堂吃到的,当时赞叹这菜简直是为我量身制作的,因为机会不多所以遗忘了,第二次是工作以后了,单位旁边小饭店里偶然发现并尝到,因为休息有时候也会嘴馋,所以学了这道菜。用料腐竹适量鸡蛋1个面粉适量豆瓣酱适量麻辣烫底料或火锅麻辣底料...
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- 用料五花肉500克豆腐1块青椒1个大蒜4瓣生抽2勺老抽1勺蚝油1勺白糖半勺香醋1勺料酒1.5勺生粉适量豆腐回锅肉的做法五花肉冷水下锅煮熟出锅切片备用调料、青椒切好备用豆腐切小块,然后撒点生粉,裹上蛋清,放入锅中,两面煎至金黄出锅热锅下油,把切好的五花肉翻炒,然后可以转中火煸...
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- 初次种草下厨房就被深深的吸引,想起刚离开学校食堂和家里饭堂的日子,自己在厨房拿着锅勺急得焦头烂额,老公在房间一页一页的翻看着度娘找菜谱。现如今,我已成长为下得厨房的贤妻良母,心理始终感谢那些无私贡献经验的前辈,我想最好的回报莫过于传承。先从简单的回锅肉开始,最近入...
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- 《小时候的味道》因为没有拍视频,所以简单的给大家描述一下制作过程。用料厚豆干3块五花肉1块(一人份的量)豆瓣酱1勺生抽1勺料酒1勺姜4片蒜苗4根甜面酱1勺(根据个人口味而定)重庆版豆腐干回锅肉的做法1.五花肉买回家先用清水洗一下,然后锅内加入适量的水和料酒(水要没过肉)...
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- 用料豆腐150g五花肉200g配料洋葱半个、青椒2个、蒜苗1根豆鼓20颗大蒜、姜片各4片花椒粒8颗甜面酱一勺豆瓣酱一勺味精少许老抽少许香煎金黄豆腐回锅肉的做法豆腐切块入油锅炸至两面金黄,起锅装盘备用五花肉入油锅爆干肥肉至肉卷曲,起锅装盘备用用之前爆过五花肉剩余的油,先炒...
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- 尖椒回锅肉,加点咸菜和豆豉,肥而不腻,特别香🤣🤣,大人小孩皆喜爱用料五花肉500克干笋100g咸菜100克豆瓣酱1大勺二荆条5根豆豉2勺姜2片生抽2勺蒜2瓣菜籽油适量冰糖适量盐适量尖椒竹笋回锅肉的做法1肉洗净后焯水再煮熟;2肉冷却后切片备用,尽量切薄一点;3姜切丝,蒜切粒备用。1准备食...
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- 用料五花肉250克豆腐2块大蒜5瓣老抽2勺豆瓣酱1勺回锅肉豆腐的做法五花肉切成薄片,豆腐切成大片。蒜爆香放入五花肉煸炒至金黄。五花肉搞一边或者捞出来,再放入豆腐两边金黄。倒入豆瓣酱以及老抽炒均匀入色,加少许水焖几分钟即可。撒上葱末,一道家常下饭菜就成功了…特别下饭...
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- 回锅肉是一道非常经典的川菜,口味独特、色泽红亮、肥而不腻,今天用笋和猪肉给大家做一个回锅肉,非常下饭。用料二刀肉竹笋蒜苗老姜泡椒竹笋回锅肉的做法竹笋切笋片(竹笋做辅料,可切一点泡椒),蒜苗斜刀切成段。锅里烧水,冷水下入二刀肉(猪皮不要朝下,不然容易粘锅),放入姜片、料酒,水开...
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- 用料羊肉500克香菇6朵腐竹5条红罗卜1根黄酒2勺葱头6粒蒜苗3根腐乳1块柱侯酱2勺沙茶酱1勺豆瓣酱1勺香菜葱段适量羊肉腐竹煲(砂锅)的做法羊肉用清水洗干净切块,待用。冷锅冷水放羊肉进去焯,加入料酒开火煮开,撇去浮沫,盛出待用。腐竹掰段放入温水加盐加醋少许泡软+香菇泡好切片...
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