- 用料鸡蛋12个红茶15克老抽20克生抽30克糖30克盐20克卤料包1包卤料包轻松烧出美味五香茶叶蛋(小美版)的做法鸡蛋放入网锅,400克冷水加入主锅,14分钟/V/速度1放在冷水里浸泡降温敲碎外壳1500克水、酱油、红茶、卤料包放入主锅,10分钟/V/速度1插上蝴蝶棒,加入鸡蛋,15分钟/V/反转速度小...
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- 我妈说,你的五香卤料包,除了弄了个猪蹄,还有啥花样?啧啧⋯⋯如果不是十八般武艺,我何必大费周折一次性配齐十几种香料。用料新鲜整鸡900克五香卤料包(可卤两斤)核心配方见旧菜谱温水适量凉水200克大葱段1根姜丝1块蒜末1头料酒10克盐10克大号保鲜袋1个红糖5克蚝油5克味极鲜2克玉...
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- 一切能卤的都可以用此方。用料八角适量香叶适量桂皮适量草果适量中国卤料大王失传在民间的卤水秘方的做法卤菜好吃,但是,外面卖的担心不干净,不敢吃。怎么办呢?那就自己动手吧!先说一下卤水配料,经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成,其实不然,卤水没必要那...
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- 用料生抽适量老抽适量醋2勺盐2勺桂皮1小块八角5个香叶3片辣椒3个冰糖适量清水适量鸡腿4只鸡蛋5个海带适量豆腐1块电饭煲卤料的做法鸡腿划两刀,焯水,豆腐切块鸡腿、鸡蛋、豆腐、海带放入电饭煲把老抽、生抽、醋、冰糖、香叶、桂皮、八角、盐、辣椒放入电饭煲,加清水,稍微搅拌...
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- 家里囤了好多菜,担心放不久,所以就卤了好多。很方便,卤好以后加点辣椒和葱花就可以开吃,非常方便!而且又容易保存!用料生抽适量(看你有多少食材),比老抽少一些些老抽多一点(颜色深一些,而且入味)糖冰糖或白糖,适量盐适量,加入清水以后再看情况加入多少干辣椒适量料酒适量八宝料(卤料包)1...
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- 用料盐适量克水适量克猪头肉适量味精适量生抽适量耗油适量老抽适量鸡粉适量排骨酱八角3个桂皮适量香叶七八片红旭米少许姜葱蒜可以多一点点教大家一个家常的卤料的做法姜葱蒜炸干备用,猪头肉过水备用,在烧半锅水,下生抽耗油姜葱蒜八角桂皮香味盐味精鸡粉老抽调色,下排骨酱烧...
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- 来自知乎用料花椒(麻味,可煸炒)七八粒八角(微甜,微辣,可煸炒)四五个草果(辛辣,可煸炒)两颗桂皮(辛,甜,可煸炒)食指加中指大小香叶(辛,苦,卤水中卤制20分钟需去除)山楂干(酸)一小把甘草(甜)一小抓当归(味道较大,不喜勿放)干辣椒(辣,喜辣者可多放)大葱(辛,甜)1根干蚝(鲜,略腥,不喜勿放)丁香(酸,味道较重)七八颗新...
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- 用料八角适量桂皮适量香叶适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量味极鲜适量冰糖适量黑胡椒适量啤酒一罐最家常的秘制#卤鸡爪(此卤料可以在家大卤特卤一切:#卤猪蹄#卤鸡蛋鹌鹑蛋#卤豆腐丝#卤豆皮#卤豆干…)的做法将鸡爪用清水洗净,放入料酒...
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- 看到很多方子都是卤鸭货,但是自己喜欢吃鸡肉,就照着其他卤料方子做了这个,真的很香很赞!放凉后很好吃,有些像周黑鸭的味道,但是没那么麻辣(因为不怎么爱吃麻,周黑鸭的太麻了,所以这里少放了麻椒),但是依旧很好吃,这个是做完后才写的菜谱,所以中间的图就用成品替代了,文字会描述,当然也可...
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- 用料花椒3粒13种常见香料怎么用?一次性告诉你!还有卤料配方,卤啥都香的做法栀子栀子分为黄栀子和红栀子两种。为什么我把栀子放在第一个介绍呢,因为作为卤菜香料来讲,栀子并没有什么独特的香味,它主要的作用是为食物上色。栀子果实中含有一种天然的着色剂原料,它着色力强,颜色鲜...
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- 适合卤任何肉类的卤水,完全不用买"自家卤"哦。用料牛腱600-700克水1000克八角3个桂皮1块茴香2克三奈1个草果1个香叶2片生姜20克老抽10克生抽60克花椒20粒(1小撮)干辣椒3个冰糖15克料酒20克盐5克(1茶匙)卤牛腱子/卤料的做法将洗净的牛腱子用开水煮8分钟汆水。锅内加入所有材料,设7...
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- 最近,有位重庆厨爷炮轰很多网店居然高价出售卤料包,就像前几天商场的烘焙师,听不懂我请教的"手套膜"是什么,他纳闷的直犯嘀咕,"面包粉揉面的时候必须出什么膜?"。或许,职业厨师多少认为普通食友圈中兴起的一些元素,不至于被高价贩卖……今天,我们揭秘一款商业版五香卤料包,可卤3斤食材...
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- 用料盐少量克简单版卤料的做法1、牛肉焯水2、电饭锅加:水、生抽老抽、八角、桂皮、花椒、料酒、盐巴、姜片,煮开。再加牛肉、香菇、鸡蛋、鸭胗等,蒜头(少量)。3、将肉、鸭胗捞起切片,再放入锅中,即可...
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- 从一个大师那里记下来的。可以去中药店买。喜欢自制的可以试试。个人认为实在买不到的也不一定非要买到可以去掉无伤大雅。一共大概227g,分装成6包或者12包。一小包可以卤一小锅能卤1次。一大包卤一大锅可以卤1-2次。使用方法看这里:用料茴香15g香茅草10g良姜20g桂枝15g毕...
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- 好久没有更新了,也不是忙,主要是懒!今天有个土猪肉店新店试业全场猪肉6.5折,比平时便宜太多了,毫不犹豫全款买了一个猪手,也不是没有这个条件!趁家里还有卤料就做个白切卤猪手吧😍用料猪手一只,考虑就两个人吃没有做完整只猪手,只用了猪肘子部分卤料包(市场超市很多现成的卤料包,很...
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- 为了减肥更开心,只有不断创新。用料生抽3勺老抽3勺卤料包(超市现买)自带香料姜片适量大葱适量减脂|电饭煲懒人卤鸡腿(超市卤料包版本)的做法水煮开,放入姜片和料酒。放入鸡腿。煮至没有血水,捞出。去皮,冲洗干净。卤料包。超市到处有卖。很丰富。如图文字,加入调料焖煮一个小时。...
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- 外婆卤25g卤料包卤五花肉用料外婆卤25g卤料包卤五花肉的做法1.花生用水泡上2.五花肉洗净放锅里面备用3.锅里放油,加热4.锅里放油,加热5.等到白糖成这样形状,关火6.把花生捞出放入炖锅内7.把糖汁倒入8.放上一包外婆卤25g的卤料,把时间调到1.5小时9.1个小时之后放入切好的豆腐...
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- 此调料可以卤所有的肉和内脏哦!我会把各种食材卤制的时间写在最后面哦!用料葱1根生姜5蒜5瓣料酒50克冰糖10克盐10克生抽30克老抽30克蚝油1勺黄豆酱30克花椒1小把干辣椒12个八角3个香叶5片草果3个桂皮2块卤肉(万能卤料)的做法首先准备好所有的食材,洗干净,把血水洗干净放在容...
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- 用料八角30g小茴香100g山奈10g白扣10g香茅草5g白芷25g砂仁15g桂皮20g香木15g老扣20g草果10g香叶20g丁香1g水配比15升五香卤料配方的做法食材焯水备用冷水放入卤料冰糖炒糖色直接倒入锅中加入焯好的食材(容易煮过烂的食材后放)放入葱姜盐鸡精老抽生抽料酒(加热三个小时入味)...
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- 今天介绍一款简便的卤料制作,有人会说这不是现成的吗?可是你按照说明书直接煮并不好吃,所以适当改良是必须的。自己起卤水我也试过,小丁香之类不常用的香料要慎用,越少越好。用料现成的卤料1袋50克冰糖少许炒糖色盐少许老抽少许生抽少许鸡蛋5个猪尾巴1根腐竹2根鸭肝4个鸡翅膀2...
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- 第一次尝试做卤味,就感觉不用放油吃起来也健康没啥负担,两斤鸭掌被一扫而光。我们偶尔就做一次,还可以放些鹌鹑蛋,素鸡,藕片,只要你喜欢的都可以卤。万物皆可卤😂😂😂用料鸭掌1000克老抽半勺勺生抽一大勺勺姜6片香叶4片桂皮2块八角6个冰糖50克料酒2勺盐5克花椒1勺麻椒1勺啤酒1...
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- 🙊五一的时候很想吃卤鸡爪但是又不知道卤料怎么搞的逛超市的时候发现有卤料包这种东西😅回来试着做了一下然后就发现了做卤鸡爪的新大陆🐻🐻用料卤料1包鸡爪8只鸭翅4只大葱1根蒜4瓣冰糖5克藕1节土豆2个⛄️卤料包版卤鸡爪的做法🐰鸡爪鸭翅洗干净备用🐰藕、土豆切片🐰大葱切...
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- 卤鸭头关键是卤料,教大家一个懒人办法:买超市调料区的炖肉料就可以了,炖鸡鸭或炖排骨的料也可以了,建议不要买磨成粉的,买原材质的散料,超市有很多品牌可供选择。我买的是当地超市的自有品牌。炖料很多品牌,配料都不同,但大同小异,以下几种要有:花椒、香叶,没有自己回家配上。用料鸭...
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- 备用用料盐克1万能卤料的做法放配料配卤汁...
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- 这个菜做了很多遍,改良到了自家人最喜欢的口感,亲们先试一下,再根据自己的喜好适当调整就好哦!用料金钱腱(或普通牛腱子)1000克生抽150克料酒50克食用油20克豆瓣酱60g(约3勺盐20克冰糖40克葱段3段姜片4片清水2000克八角2个香叶3片草果1个花椒30粒桂皮1块干辣椒3个牛肉万能卤料招...
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