![整型甜面包如何做才美味，怎么做整型甜面包简单又好吃]( "整型甜面包如何做才美味，怎么做整型甜面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉260克糖3大匙约36克炼奶15克不加炼奶时，改4匙糖蛋液1只牛奶、蛋、炼奶合190ml盐1/2小匙约2.5克黄油30克酵母1小匙约2.8克整型甜面包的做法面包机揉面功能10，用3遍，第1、2遍发酵前关掉，第3遍加油、盐、酵母，自动揉面、发酵，至程序结束。取出面团手揉至面团光滑，分9等...
- 33227
![花型圆面包如何做才美味，怎么做花型圆面包简单又好吃]( "花型圆面包如何做才美味，怎么做花型圆面包简单又好吃")
- 这是一款低油脂中种面包，因为制作简单，又特别适合爱做面包又怕花费太多时间的焙友们，冷藏的中种法做出来的面包绵软又拉丝，把它拼成花儿的造型很美。用料中种面团组成:细砂糖20g高筋面粉250g酵母2g牛奶140g蛋白15g黄油5g主面组成:细砂糖25g盐1g奶粉10g蛋白5g酵母1g高筋面粉15...
- 14632
![面包整形如何做才美味，怎么做面包整形简单又好吃]( "面包整形如何做才美味，怎么做面包整形简单又好吃")
- 做好面包，揉面重要，整形更重要，手法不对，也可以让面包失败哦，感谢朋友的示范用料高筋面粉适量面包整形的做法一发完的面团，直接倒扣在案板上，千万不要揉面，直接分割成想要的大小分割完的大面团滚圆手法小面团滚圆手法滚圆的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟吐司整形，第一次卷擀，方法1吐司...
- 29732
![精美漂亮的面包、蛋糕和派的整型、装饰（图集）食谱大全及做法，烹饪好吃的精美漂亮的面包、蛋糕和派的整型、装饰（图集）方法]( "精美漂亮的面包、蛋糕和派的整型、装饰（图集）食谱大全及做法，烹饪好吃的精美漂亮的面包、蛋糕和派的整型、装饰（图集）方法")
- 喜欢上Pinterest上看各种美图，尤其喜欢之一的就是面包、蛋糕各种美食图，PIN上特点是你点了喜欢的图片，立刻它会在下面给你显示所有类似的图片，于是常常就浏览忘返。也保存了很多美图在自己的手机里。今天忽然觉得可以写个菜谱，分享给大家，可以激发我们美食的灵感。用料各种面、...
- 28397
![圣诞树造型面包，无需模具，整形简单食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞树造型面包，无需模具，整形简单方法]( "圣诞树造型面包，无需模具，整形简单食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞树造型面包，无需模具，整形简单方法")
- 🥣材料：牛奶90g，鸡蛋1个，炼乳30g，糖30g，盐2g，高筋面粉270g，奶粉30g，抹茶粉6g，酵母4g。黄油30g（后下）。可可粉4g，牛奶少许。馅料240g。用料牛奶90克鸡蛋1个炼乳30克糖30克盐2克高筋面粉270克奶粉30克抹茶粉6克酵母4克黄油30克可可粉4克牛奶少许内馅240克圣诞树造型面包，无需模具，整形简...
- 28798
![面包整理如何做才美味，怎么做面包整理简单又好吃]( "面包整理如何做才美味，怎么做面包整理简单又好吃")
- 给自己看的用料高粉225低粉25全蛋液20糖30酵母4牛奶180黄油35面包整理的做法170度25分钟两个6寸蛋糕模具的量140度40分钟盖锡纸170度11分钟左右面粉分20份一个夹泡好的葡萄干1份白色1份绿色3份红色加葡萄干140度40分钟...
- 25046
![❤️屁屁桃奶黄包❤️（揉面、做皮、包馅儿、整型、上色等技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的❤️屁屁桃奶黄包❤️（揉面、做皮、包馅儿、整型、上色等技巧）方法]( "❤️屁屁桃奶黄包❤️（揉面、做皮、包馅儿、整型、上色等技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的❤️屁屁桃奶黄包❤️（揉面、做皮、包馅儿、整型、上色等技巧）方法")
- 儿子爱吃奶黄包，今儿早上整了个屁屁桃造型。⚠️这次改良了之前做包子馒头的一些方法，感觉制作时轻松了许多，成品也好吃了不少。⚠️因此把录制的揉面、做皮、包馅儿、整型、上色的等技巧视频记录了下来，为自己以后和更多的朋友留用。喜欢豆沙、芋泥等馅儿的可以随意替换奶黄馅。...
- 6263
![豆沙面包整型做法烹饪大全 地道豆沙面包整型如何做]( "豆沙面包整型做法烹饪大全 地道豆沙面包整型如何做")
- 甜面包面包方子：_title_a面包方子按上面来。用料高筋面粉0克豆沙面包整型的做法面团揉好后，面温是26度，26度湿度75发酵50分钟。60克面团，分割好，滚圆静止15分钟包豆沙馅（我做了两个色面团）压扁擀开（我做了两个色面团）斜切割翻面边上开始卷起卷起卷中卷完，收底35度，湿度发酵40分钟到5...
- 13602
![整面包的乐如何做才美味，怎么做整面包的乐简单又好吃]( "整面包的乐如何做才美味，怎么做整面包的乐简单又好吃")
- 用料各种欢乐整面包的乐的做法各种各样的快乐，整出快乐的面包宝宝！...
- 21089
![醇熟燕麦面包（附橄榄型整形手法）食谱大全及做法，烹饪好吃的醇熟燕麦面包（附橄榄型整形手法）方法]( "醇熟燕麦面包（附橄榄型整形手法）食谱大全及做法，烹饪好吃的醇熟燕麦面包（附橄榄型整形手法）方法")
- 奉献一道无油健康的谷物面包，是我之前做的“全麦蜂蜜面包”和“燕麦核桃面包”的合体，非常美味，除了少量蜂蜜，也没有添加多余的糖，味道非常纯朴。采用了汤种和中种结合的法子，形似欧包，却相当柔软。用料汤种即熟燕麦片20克水50克中种高筋面粉200克水120克酵母2克主面团全麦粉25...
- 32205
![全麦红豆南瓜面包（整型小窍门）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红豆南瓜面包（整型小窍门）方法]( "全麦红豆南瓜面包（整型小窍门）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红豆南瓜面包（整型小窍门）方法")
- 方子是参考哈奇的，她的方子我都很喜欢，很棒！我更换了馅料，哈奇用的是糯米+蜜豆，我用自制的蜜豆+南瓜泥，能减少些碳水和卡路里，对于吃货也很重要！这款面包不难做，唯一的难点是整型，有个自己想的小窍门，让这个方子更易上手些。用料面团高粉205g全麦粉35g酵母3g盐2g糖18g（已减糖别再减了...
- 30817
![心型心形椰蓉面包 造型可爱 一次醒发 一看就会 附整形视频食谱大全及做法，烹饪好吃的心型心形椰蓉面包 造型可爱 一次醒发 一看就会 附整形视频方法]( "心型心形椰蓉面包 造型可爱 一次醒发 一看就会 附整形视频食谱大全及做法，烹饪好吃的心型心形椰蓉面包 造型可爱 一次醒发 一看就会 附整形视频方法")
- 这款心型椰蓉面包整形相对容易，造型可爱，里面裹着自制椰蓉馅，因为是自己调的馅料，热量和甜度都是自己能控制的，送给和我一样热爱面包，热爱厨房的朋友们。用料面团部分高筋粉200g酵母2克鸡蛋1个糖20克水80克黄油20克盐2克椰蓉馅料椰蓉50克食用油30克糖20克鸡蛋1个全蛋液（表面装饰...
- 28229
![甜面包型基础胚做法烹饪大全 地道甜面包型基础胚如何做]( "甜面包型基础胚做法烹饪大全 地道甜面包型基础胚如何做")
- 只是为了记录自己做过的面包，越来越爱撸面包了，大热天做面包也真是太热了，原方子是做吐司的，步骤方面有调整用料高筋面粉（白燕）250克鸡蛋+液体115个糖40克酵母2.5克玉米油30克奶粉10克盐2克甜面包型基础胚的做法我是面包机揉面的，用的东菱面包机，除盐全部材料放面包桶类，先固体再...
- 7715
![乱造型甜面包做法烹饪大全 地道乱造型甜面包如何做]( "乱造型甜面包做法烹饪大全 地道乱造型甜面包如何做")
- 手残党本打算整几个好看的笑脸😊，结果它笑不出来😠，还好也被抢吃了，来不及拍照用料高筋面粉克黄油克鸡蛋个酵母克牛奶克奶粉克乱造型甜面包的做法面团揉至扩展阶段后一发排气，整形，烤箱二发二发后，刷蛋液，撒上椰蓉完美出炉...
- 23321
![造型面包如何做才美味，怎么做造型面包简单又好吃]( "造型面包如何做才美味，怎么做造型面包简单又好吃")
- 原本只想做个幸运草造型，做着做着随意多弄了几下，就形成了这几种造型。用料主面团：牛奶130克鸡蛋白35克盐1克糖粉30克高筋面粉240克抹茶粉10克干酵母（温水溶解）3克黄油（软化）25克馅料：黄油（软化）15克鸡蛋黄15克牛奶15克糖粉13克椰蓉35克造型面包的做法除黄油外，按主面团顺序依次加入...
- 6935
![6款「豆沙小面包」整形| 必备甜面包基础配方食谱大全及做法，烹饪好吃的6款「豆沙小面包」整形| 必备甜面包基础配方方法]( "6款「豆沙小面包」整形| 必备甜面包基础配方食谱大全及做法，烹饪好吃的6款「豆沙小面包」整形| 必备甜面包基础配方方法")
- 现在面包的配方多种多样，实在是很多了，有的加鸡蛋，有的加牛奶，有的放酸奶，没亲手试过实在也搞不清楚有什么区别。好在我全部都做过！(◐‿◑)做过几百种面包的我厉不厉害\(//∇//)\食谱里图文详细说明了6款甜面包整形的方法，还有配料和操作小细节，一下子有了经典面包配方，又学会...
- 28205
![甜面包（过把欧包整形瘾）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包（过把欧包整形瘾）方法]( "甜面包（过把欧包整形瘾）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包（过把欧包整形瘾）方法")
- 特地买了法式面粉做的这款，刚烤好皮还是脆的，样子很像欧包，可是味道上却是微甜的甜面包，让我过了一把欧包的整形瘾。用料法式面包粉t65250克奶粉20克全蛋液10克水95克细砂糖30克盐2克酵母3克黄油30克甜面包（过把欧包整形瘾）的做法全部材料加入到厨师机揉成光滑面团（约25分钟）一发...
- 33873
![NoNo甜事-培根蜗型面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的NoNo甜事-培根蜗型面包卷方法]( "NoNo甜事-培根蜗型面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的NoNo甜事-培根蜗型面包卷方法")
- 方子来自b站up主NoNo甜事用料高粉100克干罗勒0.5克干酵母粉1.5克糖8克盐1.5克黄油8克水55克全蛋液8克馅料部分培根3片芥末籽酱15g沙拉酱适量NoNo甜事-培根蜗型面包卷的做法面团部分除黄油所有材料混合均匀揉至初级扩展后➕软化黄油8g揉至完全拓展一发2倍大，排气整形，松弛30...
- 26197
![造型大面包如何做才美味，怎么做造型大面包简单又好吃]( "造型大面包如何做才美味，怎么做造型大面包简单又好吃")
- 用中种冷藏17小时的面团，利用8寸蛋糕模做得造型面包，好看好吃。面包的造型参考雨夜妮娜的滚滚黄金大面包，谢谢！用料中种面团：高筋面粉224克、干酵母2.5克、牛奶155克主面团：高筋面粉56克、干酵母0.5克、细砂糖30克、盐3克、全蛋液36克、黄油20克刷层黄油25克、白芝麻适量造型大...
- 11763
![巧克力の盐可颂 （盐面包整型视频）的详细做法，巧克力の盐可颂 （盐面包整型视频）做法技巧]( "巧克力の盐可颂 （盐面包整型视频）的详细做法，巧克力の盐可颂 （盐面包整型视频）做法技巧")
- 松脆的外壳～包裹着浓郁的巧克力，每一口都充满着幸福的味道。冬天，是一个属于巧克力的季节。不满足于巧克力吐司了～就想要一口可以吃到丝滑浓郁的巧克力爆浆！吼吼～把它卷起来！第一次烤的时候，怕它和盐可颂漏黄油一样，会漏巧克力，事实证明，巧克力更浓稠、稍微捏紧一点接口，就不会漏的！完...
- 8942
![百变造型甜面包做法烹饪大全 地道百变造型甜面包如何做]( "百变造型甜面包做法烹饪大全 地道百变造型甜面包如何做")
- 捣鼓面包，真的是我的兴趣之一了。水量一定要预留20克。面粉牌子不一样，吸水率不一样。避免面团因为吸水量不一样导致面团过黏用料高筋面包粉400克低筋面粉100克酵母5克细砂糖100克盐5克奶粉20克全蛋液50克水或者牛奶270黄油50克豆沙馅适量克百变造型甜面包的做法夏天的做法...
- 24105
![花朵型面包整形做法烹饪大全 地道花朵型面包整形如何做]( "花朵型面包整形做法烹饪大全 地道花朵型面包整形如何做")
- 用料高筋面粉克酵母克水克黄油克蛋液克细砂糖克盐克花朵型面包整形的做法用自己喜欢的面包配方，整形时均分成六份，揉成圆形后依次放入圆形蛋糕模具，二次发酵后刷蛋液，按土司时间烤制...
- 9387
![花朵型面包，菠菜双色土司，配方面团干湿得当，简单很好整型，记录详细适合新手制作食谱大全及做法，烹饪好吃的花朵型面包，菠菜双色土司，配方面团干湿得当，简单很好整型，记录详细适合新手制作方法]( "花朵型面包，菠菜双色土司，配方面团干湿得当，简单很好整型，记录详细适合新手制作食谱大全及做法，烹饪好吃的花朵型面包，菠菜双色土司，配方面团干湿得当，简单很好整型，记录详细适合新手制作方法")
- 今天室温18度，撸一个愉悦的面包。轻微强迫症的豆妈总想试出一个不粘哒哒比较好整形的做吐司的方子，真的可以有哦，此配方处理得当的话面团不干不湿😊那么做450克吐司需要的面团还能做什么呢？可以做一个8寸戚风蛋糕模的花朵面包，一切都是刚刚好，我只是刚好榨了些菠菜汁所以做了双...
- 33311
![面包整型原理与基本功食谱大全及做法，烹饪好吃的面包整型原理与基本功方法]( "面包整型原理与基本功食谱大全及做法，烹饪好吃的面包整型原理与基本功方法")
- 继续《breadillustrated》翻译走起，今天介绍整型基本功。原理请参见本人公众号详解。如果您还跟之前的我一样，觉得排气、整型、二发只是按部就班的步骤，只需要将面团揉成差不多的形状就行，那么建议您还真得了解一下本文：）揉面，尤其是高比例全麦粉面包的基础揉面，请参见本人的另一...
- 18019
![果酱小面包（三步橄榄型整形必杀技）食谱大全及做法，烹饪好吃的果酱小面包（三步橄榄型整形必杀技）方法]( "果酱小面包（三步橄榄型整形必杀技）食谱大全及做法，烹饪好吃的果酱小面包（三步橄榄型整形必杀技）方法")
- 非常快手易做的小餐包，做一炉给家人当早餐美美哒~特别推荐日本一本面包书上的橄榄型整形方法，好用到爆有木有~用料面团材料高筋面粉250克鸡蛋25克牛奶170克奶粉10克细砂糖20克酵母3克盐3克黄油20克其他材料果酱（随便什么口味的都行）适量白芝麻适量果酱小面包（三步橄榄型整形必...
- 9549
厨趣阁
