- 参考了泳哥的方子稍作了改动,成品很满意!用料油皮:中粉100克糖10克猪油35克温水40克油酥:低筋面粉70克猪油35克馅料:绿豆沙150克奶酪75克糖8克绿豆奶酪酥的做法油皮材料混合揉成光滑面团(没事可多揉揉,就当作锻炼)油酥材料混合拌成面团,和油皮面团一起松弛30分钟。奶酪软化加糖8克...
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- 用料绿豆馅绿豆100g白砂糖60g玉米油40g水少许面皮中筋面粉250g黄油100g温水70g白砂糖20g装饰蛋黄液1个黑芝麻少许绿豆酥啊酥的做法绿豆加少许水,高压锅压到开花…加白砂糖,油…压成泥…不粘锅,小火,慢慢炒干…面粉+白砂糖…慢慢加入温水,搅拌半干,成絮状…黄油融化,边搅边加入面...
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- 用料水油皮m中粉600克猪油165克花生油4伊利枕奶1袋240克油皮中粉480克猪油210克豆馅绿豆沙随皮多少随意鸡蛋1个黑芝麻适量绿豆沙酥的做法分别把水油皮。和油活好……像洗衣服一样揉面。切开。在揉在切开这样容易达到扩展阶段。面更光滑不容易破。揉好醒面30分以上………...
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- 加了奶酪粉的香酥饼干,不甜不腻,非常美味。用料无盐黄油50克细砂糖30克帕马森奶酪粉25克鸡蛋1个低筋面粉120克奶酪酥饼的做法软化的无盐黄油加细砂糖打发。分4-5次加入全蛋液继续打发。加入帕马森奶酪粉搅拌均匀,加入过筛后的低筋面粉轻轻揉成面团。将面团放入保鲜袋,放在饼...
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- ☹辛苦了一天,把家里买多的绿豆脱皮☹又辛苦了半天,把蒸熟的脱皮绿豆碾泥过筛绝对不能只做绿豆糕这么简单!用料☛奶香绿豆糕☚处理好的绿豆沙奶粉冰糖水麦芽糖☛绿豆雪糕☚处理好的绿豆沙奶粉冰糖水牛奶葡萄干核桃☛酥皮芝麻绿豆饼☚(水油皮、油酥)(豆沙馅)面粉处理好的绿豆沙食...
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- 用料绿豆泥150g砂糖适量奶油奶酪50g植物油40g麦芽糖适量抹茶粉适量乳酪绿豆糕的做法高压锅将绿豆压好碾泥混糖混合所有材料烤箱150℃20mins...
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- 潮汕地区在中秋前后才会有人卖的绿豆糕,今天自己做个改良版的加上奶酪,口感软糯,老少皆宜用料去皮绿豆250克奶油奶酪250克细砂糖120克糯米粉120克奶酪绿豆糕的做法先把糯米粉炒熟备用(炒粉时候动作要轻,粉飘太大煤气炉会爆炸🤯)去皮绿豆先泡两个小时,上锅蒸30分钟至软烂,搅一搅...
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- 用料陷料绿豆:200克糖35克熟低筋粉20克油皮中筋面粉72克猪油29克水:45克细砂糖14克油酥:低筋粉53克粉猪油28克绿豆酥的做法绿豆泡软上蒸锅蒸熟放糖和熟低筋面粉成型(我是解放双手直接放面包机搅拌)忘记了拍图油酥:低筋面粉加猪油放案板上按成团放冰箱冷藏分成8份油皮:把中筋粉加...
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- 这个方子最突出的地方就是奶酪丁微咸的口感中和了豆沙的甜腻。另外就是把猪板油换成了玉米油,虽然口感有点折扣,但是更健康了啊。【阿噗。明明就是自己懒得熬才找的借口用料油皮中粉150g玉米油60g水70g油酥低粉150g玉米油80g馅料红豆沙400g奶酪【推荐百吉福天天奶酪】两块...
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- 天热解暑用料豆馅绿豆250克奶粉30g玉米油50g油皮中筋面粉160g水50g油60g奶粉20g油酥中粉120g玉米油60g绿豆酥饼的做法熬豆沙这步很简单,我是用电饭锅煮熟后,连汤带豆+玉米油+奶粉,破壁机打成泥,再用不沾锅熬就可以了,熬到水份蒸发成坨可以揉团就可以了油皮:油水面粉奶粉一起搅...
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- 快速消耗奶油奶酪的好方法。外酥内软,酸甜可口不腻味。搭配一杯热饮,很棒的下午茶。用料酥皮黄油150克糖粉60克鸡蛋2个淡奶油30克百利甜酒5克盐1克低筋粉300克内馅奶油奶酪250克糖粉30克蛋黄1个淡奶油20克蔓越莓干20克奶酪酥的做法黄油在20度左右的室温下软化到手指可以轻...
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- 用料绿豆适量克糖适量克玉米油适量克中筋面粉适量克正经鸡蛋一只绿豆酥的做法绿豆泡一天一夜,手工脱皮,用水多洗几遍锅中放玉米油,放入高压锅闷好的绿豆,小火翻遍,炒至绿豆馅变干,放入糖,喜欢甜的可以再加点炼乳适量面粉➕适量油➕适量水➕1个正经鸡蛋➕糖和面,揉成光滑面团,醒发...
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- 前几天路过一家本地老字号饼铺,恰巧馅饼出炉,被香味勾着买了两盒。香是真香啊,酥也是真酥,甜也是真的属实甜。。。吃在嘴里,想着哪天做个不齁甜的馅饼呢。今天朋友送了一碗自己炼的猪油,白花花香喷喷的,正赶上厦门这几天降温,太适合开酥了,机会这不就来了,嘿嘿,绿豆馅饼搞起!此方可做...
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- 用料切达奶酪1片低筋面粉120克无盐奶油50克卡夫奶酪粉10克清水20克蛋白一个芝麻50克(为了美观最好用白芝麻)奶酪酥条的做法低筋面粉过筛后放入盆中,再放入奶酪粉及无盐奶油用手将低筋面粉、奶酪粉及无盐奶油搓揉成均匀的松散状放入用手撕成小块的切达奶酪加入清水用手抓匀成...
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- 好久都没动手做饼类的烘焙了,一直想做的蛋黄酥登场,这次我折腾了两种馅料,外皮的做法是一样的,所以我只记录一份的材料,馅料是两种。都是按20个的材料写的,记录有点儿长,方子是综合大家的,也是自己操作过程中的一点总结,不喜勿喷,我是给自己做笔记+分享,看看注意事项再操作。由于一...
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- 用料绿豆250克皮:细砂糖60克面粉200克猪油45克水70克面粉200克酥:猪油55克面粉120克绿豆酥饼的做法绿豆买去皮和带皮的都可以,提前泡一晚上,第二天用中火蒸25分钟,手掐一下就碎了即可,用棍子压碎成泥。将皮的料放一起和在一起,醒面30分钟。酥皮材料和好,面皮分成相等份的剂子,我...
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- 绿豆奶酥-绿豆馅的最好归宿家里有脱皮的绿豆,泡泡蒸蒸炒炒作了绿豆馅料,焙友们推荐的纯绿豆糕不是我的爱,奶酥便是绿豆馅的最佳归宿了!用料黄油75g糖粉20g盐1\4小勺鸡蛋25g低筋面粉90g全脂奶粉35g绿豆奶酥的做法奶油切小块软化,加入糖粉盐打发分次加入鸡蛋液打发到蓬松羽毛状...
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- 用料绿豆馅脱皮绿豆200克砂糖60克黄油一片面皮面粉200克温水100克玉米油60克糖15克酥皮绿豆糕的做法脱皮绿豆浸泡5小时左右面皮的材料用筷子搅拌均匀,再揉一会,盖上保鲜膜备用。浸泡好的绿豆上锅蒸40分钟趁热放入一小块黄油,糖60克。用料理机打成泥,也可以捣碎。将面皮、绿豆...
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- 我不爱吃太甜的馅料,自己的这个方子甜度刚刚好~记录一下~如果是想做馅料的还是建议偏甜一点更好,因为和外皮中和之后的甜度是刚好的。植物油版的,低脂清爽,更能突出绿豆本身的清香。200g脱皮绿豆成品大概800g左右。用料去皮绿豆200g植物油(无味)60g白糖40-50g麦芽糖/蜂蜜30g绿...
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- 用料馄饨皮20张去皮绿豆瓣130克大概可以包20个左右猪肉末适量虾皮适量蒜叶一根胡椒粉盐鸡精适量绿豆酥卷的做法绿豆提前泡水三.四个小时上蒸锅蒸熟拿一片豆捏得开就是熟了不要蒸得太粉了准备材料如图虾皮、猪肉、葱花、混沌片锅里放油中火煸炒猪肉等猪肉出油后加入虾皮炒...
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- 一口一个,没有非常酥,但吃起来很实在(用料没给重量实在是因为没称啊)用料绿豆馅适量低粉适量鸡蛋一个黄油面粉的一半糖依个人口味小绿豆酥的做法黄油打发后加蛋再打久一点(留点蛋黄液涂表面),加入面粉糖整成面胚,整成长条状,包入绿豆馅包好,切两厘米左右长度,放烤盘,入烤箱,150左右10...
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- 绿豆含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质,具有绵软消火,清热解毒等功效。作为我们夏天的老伙计,这次登场终于不再是汤水图片今天跟大家分享一道不用开酥的绿豆饼。小小的一个,特别可爱,吃起来外皮酥软,内馅奶香味十足,一点都不会甜腻。用料中筋面粉100克黄油40克酵母1克绿豆100...
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- 用料食材:去皮绿豆用量:250克食材:细砂糖用量:150克食材:奶粉用量:60克食材:黄油用量:50克食材:蔓越莓干用量:50克无酥皮版奶香绿豆酥的做法去皮绿豆泡一夜,泡好的绿豆可以上锅蒸熟也可电饭煲煮熟。(电饭煲加清水没过豆子,按下煮饭键煮到跳键即可)将煮好的豆子放入搅拌机里打成泥。打好...
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- 家人都喜欢酥皮,做了绿豆酥,太好吃了~配方可做20个用料水油皮:中筋面粉(普通)240克猪油70克白糖20克水110克油皮:低筋面粉180克猪油90克馅料:绿豆馅500克绿豆酥~酥皮绿豆饼的做法水油皮所有材料放一起搅拌成面絮用手揉成团搓衣服方式揉出厚膜,不需要手套膜放保鲜袋醒30分钟油酥材料...
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- 用料小花绿豆酥10个小花绿豆酥的做法小花绿豆酥做法见视频小花绿豆酥...
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