- 用料鸡蛋1个面粉300克酵母3克食用苏打3克温水150克盐2克油20克泡打粉2克记忆里的味道的做法所有材料倒入搅拌,水慢慢加,不够再加揉成面团用保鲜膜直接包上放冰箱冷藏一个晚上,第二天早上拿出来放20分钟,揉一揉排气把面团擀成薄片,切成条两片叠起来,筷子一压,拉起来,放锅里,一定要...
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- 这几天又爱上鸡了用料黄瓜半根花生米20个醋2勺糖1勺料酒2勺盐少许生抽2勺花椒10粒蒜6瓣郫县豆瓣酱1勺胡萝卜半根鸡胸脯半块葱半根藏在内心深处的美味宫保鸡丁,记忆里的味道的做法准备食材,鸡胸脯切丁,用盐,鸡蛋清,淀粉,料酒,抓匀,腌制10分钟,调料汁为,料酒,生抽,糖,醋,淀粉花生煎数鸡胸...
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- 记忆里最想念的阿奶(就是姥姥,我们老家“阿”读三声,“奶”读一声)的味道,穿过岁月的记忆,总是会回想起在她身边,看她做美食,听她讲故事,给她打下手的美好时光,少时觉得她就是一个神奇的存在,同样的国营粮店供应,同样的食材来源渠道,我和弟弟总是能比别的孩子吃到更丰富的主食品种和更...
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- 有一些食物是有标签的,代表了某一个故事,某一段回忆。小时候最美好的回忆都是在外婆家度过,有慈爱的外公外婆,有四五个表兄弟一起玩耍,还有更多邻里的孩童。那个年代的乡下,家家户户之间没有距离。在乡下除了好玩,还有一些特别的美味,比如这个炒米粉,又香又甜,都是最原始的美好,与如...
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- 用料糯米粉记忆的味道的做法菜谱存留地...
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- 吃的是满满的回忆!非常香得到老公和朋友的一致认可才敢跟大家分享!用料鸡蛋3个(大概135g)白糖50克低筋面粉60克芝麻适量🔥外酥里软的老蛋糕记忆中的味道的做法碗中打3鸡蛋,我用的是土鸡蛋,你们最好称一下,我这个135克加入50克白糖打发鸡蛋液高速打发5分钟左右打发至颜色发白,体积...
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- 总想起在云南的日子,云淡风轻,门前都是花,每天都会买几个好吃的鲜花饼,这次买了玫瑰酱就做个鲜花饼解解馋,配方是我一直做的蛋黄酥的配方。用料水油皮材料:猪油30克温水50克白糖5克盐3克通用面粉100克油酥皮材料:猪油40克普通面粉100克内馅:玫瑰花酱140克糯米粉1勺刷表皮:全蛋...
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- 现在时常会想起小时候吃的美食。家乡的茄子烧法,超级下饭,特别好吃~用料茄子、酱油、蒜、辣椒、盐~回锅茄子(记忆里的味道)的做法茄子清洗干净,保留整体。烧锅清水煮茄子,煮至皮皱肉烂,捞出控水。大蒜头、辣椒切好备用~起油锅蒜末爆香,辣椒下锅炒,放盐~茄子下锅,一边拍一边煸炒至入味,再...
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- 用料猪瘦肉适量青笋适量木耳适量胡萝卜适量鱼香汁生抽1勺香醋2勺料酒1/5勺白糖适量,可多盐可不要(剁椒很咸)淀粉少许,2勺水稀释开清水或肉汤2勺调味葱末少许姜末少许蒜末少许淀粉少许剁椒or泡椒少许料酒少许「鱼香肉丝」记忆里的味道!的做法猪肉切丝,加1g盐+2g料酒+水淀粉10g抓...
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- 本周带孩子们做了中国的传统小吃桃酥,味道棒极了,是记忆里的味道,方法特别简单哦,分享给大家😊用料玉米油65克鸡蛋(蛋黄)2个低筋面粉85克玉米淀粉15克绵白砂糖42克小苏打1克盐1克桃酥—记忆里的味道的做法第一步将玉米油,盐,白砂糖,蛋黄(一个)一起搅拌,白砂糖不用搅拌融化,没有大颗粒...
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- 记忆中的味道用料鸡蛋3个记忆中的味道的做法食材...
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- 这道菜,承接着我儿时的记忆!正宗的妈妈牌扁豆焖面,算不上大餐,但经常做好一大锅就被吃的盘干碗净,家常就是各家餐桌上最常见的美食,所以各家有各家的做法,各家有各家的绝招,这事完全因人而异,没有好换之分。用料扁豆。面条五花肉老抽酱油色拉油大蒜盐姜葱根扁豆焖面~记忆里的味道的...
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- 老张买来我爱吃的扁豆,想起小时候妈妈一年难得做上两次的扁豆肉丁饭,那程度是碗边儿都能舔干净的好吃。扁豆软烂,肉丁精弹,简单的调料,家常的味道,竟是长大离家后心心念念的难忘。“老妈,想你从前做的扁豆饭了,怎么做呀,能教教我嘛?”只好从电话里讨教。“葱姜煸香,放肉丁煸熟……”...
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- 4月8号武汉解封!历时76天的抗疫之战终于取得了阶段性的胜利!!我们在滞留了80多天后也终于可以回家了!来到武汉就封城,一样好吃的都没吃到。在即将离开之前终于团购到小龙虾🦞这一口武汉虾球拨开云雾见青天的味道弥补了之前的所有!武汉重启!更多的美食都会回到人间,一切都会越来越...
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- 婆婆慈祥又极会做饭,已八十岁高龄,炖、炒、蒸、煮从未失过手,最期盼的就是周末回家,吃婆婆做的饭。从婆婆哪儿学到了好多,其中就有一道——素什锦。胡萝卜的甜、芹菜的香,银耳的清脆,腐竹的口感,几种食材一起,烹出了无与伦比的美味。也是老公最爱的一道菜,于老公而言是记忆里妈妈的...
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- 以前去香港,总有好朋友带着我吃这吃那,有一次住在南部,去了“澄海小馆”,吃完一道清蒸马友鱼,真的惊艳了,后来和老板聊天,她说蔡澜最爱吃她家这道菜,虽然蔡澜平时爱好胡说圈粉,但自己吃东西的地方总体还是不错。最近馋了这道菜,又去不了香港,自己摸索了一下,居然味道极佳,拿出来分享一...
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- 小时候爷爷经常做的一道小吃,念念不忘!儿子也非常喜欢,经常做!用料料酒适量勺生抽适量勺记忆里的味道蒸馄饨的做法小馄饨皮肉的选择随自己喜好,我选的是夹的肥的,放入料酒,盐,生抽,我还倒了些鲜酱油,调味到自己喜欢的口味。也可以加点小葱或者冬笋,正宗的蒸馄饨是加开洋和冬笋的。放...
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- 前段时间去广式饭店喝了一杯老式菠萝冰感觉这东西实在是太好喝了~回来研究研究复刻了一个~果然是透心凉心飞扬的味道!童年的回忆阿~用料菠萝1个糖(我用零卡糖)盐水童年的记忆里的老味道-老式菠萝冰的做法菠萝一个切成小块~水中加入少许盐泡10分钟去掉涩味锅中加入水放入泡过水的...
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- 院后门前次第开,群芳谢尽独登台.能穿玉串妆村舍,可采鲜花作食材.雪色凝脂迎日月,娇姿含露净尘埃.依稀仍记家乡树,美好童年入梦来.用料槐花150克鸡蛋1个盐1克面粉50克清水适量食用油30克记忆里春天的味道—槐花饼的做法槐花拣去杂质,浸泡,洗净.(尽量选择半开未开的槐花,更干净,味道...
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- 今天这个菜是纪念我刚刚去世的阿娘。小时候因为父母都是双职工,我是由我阿娘来照顾起居饮食的,阿娘是宁波人,所以小时候很多的味蕾记忆都是宁波菜,爊带鱼是印象中比较深刻的一道菜。爊是类似小火慢炖的汤羹类菜肴,一般有爊带鱼,爊捏塔(比目鱼),爊鲨鱼,搭配黄芽菜和东笋片,口味酸甜,既...
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- 喜欢吃包子,特别是肉包子,想念大学时校门囗的扬州三丁大包,一水之隔的镇江,大学的门口有一个饭店,饭店清晨六点至八点之间会有外售包子的窗口,青菜包,梅干菜包,而我最爱流汁的三丁大包。超市里买的三和四美三丁包,味道可以但却只有一丢丢,于是,寻着记忆,自己折腾一次。用料五花肉沫45...
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- 小时候,一到清明节,外婆就会去采清明菜回来,给我做粑粑,现在外婆已经离开10年了用料鸡蛋1个面粉150克盐10克清明菜花30朵清明菜粑,记忆里外婆的味道的做法去野外和小朋友一起摘的清明菜花清明菜花洗净,切碎,放入面粉,一颗鸡蛋,加入适量清水,一勺食用油,搅拌均匀,稀一点的酸奶状,倒入电...
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- 还记得小时候,清明包青团,端午包粽子,而每年中秋临近,家里的长辈总会买齐食材,准备包蛋黄酥。那黄澄澄还流着油的蛋黄,香味四溢,总是要藏着掖着才能勉强留到中秋之夜。那一口千盼万盼的蛋黄酥啊,就这样成为童年里难以抹去的味道。现在距离中秋还有一段时间,大家可以试着练习一下,到...
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- 以前吃过一次马拉糕,那种细腻Q弹的口感深深的打动了我,作为一个资深吃货就是吃到喜欢的东西要给他折腾出来,做了很多次都不是那种细腻Q的感觉,终于综合了几家的方子,今天折腾出来了,记录一下,以便以后翻越!用料低筋面粉450克木薯粉300克红糖250克酵母7克水700克色拉油30克泡打粉1...
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- 以前最爱买的就是老面包了,越嚼越香,可以一块块撕着吃现在自己也学会了制作,这个教程是第二次做,前几天第一次做的没吃过瘾,所以今天做了第二次,顺便把过程记录下来,分享给和我一样爱吃老面包的朋友原方作者:番茄你个西红柿,配方我做了一些轻微的改动,减了糖和蜂蜜,水的部分加了一...
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