- 失败两次后终于成功了🤣总结失败原因两个:1,用了过期的泡打粉和小苏打。2,相信了所谓的小火慢炸。用料中筋面粉(普通面粉)500克温水200克左右(根据鸡蛋大小相应调整)植物油40克鸡蛋1个小苏打3克泡打粉8克盐5克蓬松酥软大油条的做法所有粉类混合,加入盐,植物油和鸡蛋,最后加水用筷子...
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- 作为一个无主食不欢的人总是热衷于做各种面粉类食物外酥里嫩的油炸大油条来了真的超好吃!用料中筋面粉1000克酵母10克鸡蛋2个盐适量食用油20克牛奶可加可不加蓬松酥软香酥大油条的做法和面,和面盆里倒入面粉,酵母粉温水化开放入面粉中,撒上盐,打入两颗鸡蛋,也可加入适量牛奶,少...
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- 用料普通面粉300克小苏打2克鸡蛋1个盐2克酵母3克牛奶160克抹茶粉4克(喜欢就加,随意)自制暄软蓬松小油条的做法所有原料混合,揉成比较软的面团,然后包上保鲜膜,包紧,放入冰箱冷藏过夜,第二天拿出,可回温20分钟,在案板上撒上面粉,把面团轻柔擀开,不要揉面!!!切成长条两根合在一起,中间切一...
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- 屡败屡试,这一次终于是成功了。也是借鉴了大家的方法,总结了一些经验教训。拿出来和大家一起分享。😄我这个200克面粉正好是一家三口的量。平均一人四根小油条。😜用料普通面粉200克鸡蛋1个盐3克无铝泡打粉2克小苏打1克温牛奶130克植物油15克在家做蓬松酥软的小油条的做法...
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- 最近外面的早点全部都没有开门,家人又馋炸油条了,晚上和面,早上十分钟就可以吃上可口的早餐,配一包小榨菜再➕一杯豆浆,简直堪称完美🔆用料面粉500克鸡蛋1个酵母4克泡打粉8克盐2克水少许油20克小苏打3克家庭版炸油条酥软蓬松的做法和面的视频没有拍,把泡打粉,小苏打,酵母,面粉,鸡蛋...
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- 用料鸡蛋1只油条预拌粉某宝有卖250克奶粉50克植物油30克用来抹手盐3克糖20克120克蓬松大油条的做法把所有食材混合加水搅拌成絮状把手上抹满油手背也抹,用拳头按压式揉面揣面直到上图这样光滑保鲜膜加盖子放到冰箱冷藏一夜早上用刮刀分离面团和容器千万不要再揉切长条用手...
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- 早餐摊买?有顾虑;品牌店里吃?价太高。自己动手做起来,味道堪比某FC和某和豆浆。好食材看得见,再也不担心吃到的油条来自“地沟油”啦。用料普通面粉500克鸡蛋1个食用油10克(揣进面里)泡打粉4克食用小苏打4克温水300克盐8-10克蓬松酥脆国宴小油条的做法准备以上所有材料将所有材...
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- 闺女想吃油条了疫情期间早餐店都没开门了那就自己做吧用料面粉500克鸡蛋1个小苏打2克盐5克水250克食用油20克无铝泡打粉6克家庭版蓬松酥脆油条的做法无铝泡打粉,小苏打,盐提前称重准备所有食材混合均匀分量多次加水搅拌成絮状开始揣面,注意!!!是揣面,千万不要揉面,揣面均匀以后醒...
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- 我试过好多类似酵母版本的所谓健康油条,但口感总不如外面油条店卖的好吃。不是硬了就是软了,就算是揉面时用了正确的油条的揣折手法也做不出油条店的那种大空心。偶然看过一个开油条店的人直播才知道,秘诀在于,除了正确的揉面手法以外,泡打粉或蓬松剂也是不可缺少的。如果你觉...
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- 豆浆油条家乡的味道🧡用料高筋面粉/普通面粉175克无铝泡打粉5克小苏打1.5克冰牛奶125克盐3克细砂糖10克食用油20克简单做出蓬松酥香脆软的早餐油条的做法5g泡打+1.5克小苏打+125g冰牛奶,搅匀176g面粉+3g盐+10g细砂糖+20g食用油,搅拌倒入搅均的牛奶中,搅成面絮重点来咯!要用拳...
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- 早餐来跟油条配碗豆浆才是中国味道出不去买不来怎么吃那就自己做吧用料鸡蛋1个面粉一碗盐3克酵母3克温牛奶适量克蓬松柔软奶香小油条的做法面粉加盐酵母鸡蛋温牛奶和面和成光滑面团加盖保鲜膜醒发两小时出现蜂窝组织即可不用排气揉面擀成大方片切成条两两相对折叠用筷子...
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- 听专家的话,好好在家待着就是为祖国做贡献,做一些平时没时间做的美食,家人一起享用,也是件很幸福的事!一直想做油条,一直没时间鼓捣,昨天儿子说想吃油条了,好吧,这回有的是时间做,提前一晚把面和好,第二天上午炸,没想到非常快手,一会就做好了!炸出的大油条特别蓬松酥脆,比外面卖的好吃百...
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- 用料面粉500克250克鸡蛋1个1个水130克55克牛奶130克60克黄油30克15克植物油10克5克泡打粉9克4克小苏打1克1克盐3克2克蓬松酥脆大油条的做法面粉里加入泡打粉、小苏打、盐,搅拌均匀。鸡蛋、牛奶、水,搅拌均匀,倒入面粉里,揉成棉絮后加入黄油、植物油,再揉成面团。把面团分成两...
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- 别人都是大油条,我就不一样了,我要做迷你可爱的小油条!其实主要是为了省油😂*配方大约可做13根油条。用料中筋面粉250克盐4克苏打粉2克无铝泡打粉2克玉米油8克蛋液30克饮用水115克蓬松小油条的做法主要材料图。*这里用的是普通的中筋面粉。没有的话可以用高筋面粉替代,但是注...
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- 平生第一次做油条,是被疫情为难的。出不去门,就是出去门也没卖的,店都没营业。但是孩子说“妈妈,我想吃油条”,那咋?炸呗!第一次炸的油条不太好,但老虎非常好吃。第二次呢,油条非常好吃了,炸不了老虎。于是,一次次地摸索,慢慢调整。经验就是这样来地!嘿嘿。这个是记录帖,免得以后把材料...
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- 试过n多版本的油条制作方法,不是硬就是不蓬松,要不就口感不好,终于在失败几次后,摸索出这个版本好吃简单操作的油条配方此方比例一家三口的量,当然我家饭量不大,可根据自家人口调整食材用量比例。用料高筋面粉200克鸡蛋1个小苏打3克泡打粉3克黄油(或食用油)10克牛奶110-120克白糖5...
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- 这款家庭版自制油条蓬松酥脆,简单易学用料高筋面粉100g100克中筋面粉400克盐8克无铝泡打粉4克小苏打4克鸡蛋1个牛奶15克植物油15克温水250克蓬松酥脆大油条-厨师机版的做法高筋面粉、中筋面粉、盐、泡打粉和小苏打混合均匀;鸡蛋、牛奶、植物油搅拌均匀后加入到已混合好的面...
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- 油条的版本有很多,这一款简单又实用型的,建议大家尝试,第一个作品,希望大家能够喜欢。用料普通面粉500克鸡蛋1个小苏打4克泡打粉10克植物油12克温水300克简单版酥脆蓬松油条的做法面粉鸡蛋盐小苏打,泡打粉,均和搅拌,倒入温水,搅成絮状,光滑的面团,刷一层植物油,用保鲜膜膜着放入冰箱...
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- 在下厨房试验了两个菜谱炸油条,效果都不太理想,炸出来的油条太硬,倒不是菜谱本身的问题,而是有些关键点在作者没有特别强调的情况下,没有经验的读者就自动忽略了。于是,重新写了这个菜谱,为了确保蓬松酥脆,用料上和步骤上做了一些小的调整,比如增加了牛奶的用量,把面团处理成面皮的...
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- 试过仅用泡打粉和小苏打的方子,可能小苏打放得多了,油条碱味大,皮有点厚,口感上有点硬;这次的酵母配方试做两次了,都很成功,油条蓬松,气孔均匀,皮酥薄,口感松软有弹性,没放小苏打没有一点怪味酸味!做过几次总结经验记录下来以便日后参考。用料普通面粉250克温水35度100ml鸡蛋1个酵母2...
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- 小少爷唠叨了很久想吃油条,但外面买的不放心,还是自己做吧。于是在下厨房里找到了半日_雪的菜谱,试了下非常成功。但因为她的菜谱量太大了,一次吃不完,放久了又不好吃。所以按比例调整了下配方。这个配方大约可以做小个的油条8根(和kfc的差不多大)。非常感谢半日_雪的配方用料高...
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- 用料面粉500克无铝泡打粉10克盐5克白糖15克小苏打1克玉米油20克鸡蛋1个水270克香酥蓬松大油条的做法先把除面粉以外其他的食材混合均匀,再放入面粉,用拳头按压均匀,千万别揉面团放入冰箱一晚,第二天开始炸油温一定要高一些,这样油条才能遇热变得膨胀每一个都胖胖的中间空心我...
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- 跟着半日_雪学的不用酵母粉的方子真心特别特别好用一次就成功了转述给大家也怕这么好的方子弄丢所以😂😂😂用料面粉500克鸡蛋1个盐8克小苏打4克无铝泡打粉4克植物油15克水温水275克涂抹用油适量自制蓬松酥脆大油条的做法所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法。小...
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- 上次做了个酵母版的,这次来个泡打粉的,参考了好多方子。最后很成功,跟外面的味道一样滴。用料鸡蛋1个小苏打4克泡打粉8克盐3克面粉500克水260克玉米油25克蓬松油条的做法一个碗先把鸡蛋,盐,小苏打,泡打粉,油,搅拌均匀,然后加入面粉中一起搅拌成柔软的面团,有人形容像耳垂一样柔软。...
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- 我的家乡湖北武汉,把吃早餐叫“过早”,武汉的过早种类很多,其中热干面、面窝、鱼糊汤粉等是特色早餐,我们家都很爱吃面窝,不过面窝做起来太麻烦。于是想到做油饼简单、方便,吃起来也特别香,炸好的油饼搭配豆浆或者是来碗热汤粉都非常的舒服下面记录我的方子用料面粉500克温水170...
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