- 还有两个多月才中秋节,但阿涛已经看到大家对月饼的热情开始上升,之前阿涛发了一款软皮绿豆饼,让大家热热身,没想到,免炒无油绿豆馅很受欢迎,今天阿涛就用带皮绿豆,来一款米月饼。其实米月饼,说是月饼形状的饼类点心更准确,因为它的口感还是完全不同的,我的理解上,它更像是从冰皮月饼...
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- 用料转化糖浆80克枧水2克玉米油20-25克普通面粉130-140克绿豆馅300克(现成的)绿豆馅月饼的做法糖浆+枧水先混合均匀。在倒入玉米油搅拌均匀加入过筛面粉,搅拌很容易很快。我也是新手都成功。混合均匀后盖上保鲜膜醒2小时左右我的模具50g。所以饼皮20馅料30。饼皮包住馅料...
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- 苏式酥皮月饼,薄皮松软,入口即化。用料低粉(油酥)200克猪油(油酥)100克低粉(水油皮)175克高粉(水油皮)175克猪油(水油皮)100克糖粉(水油皮)15克水(水油皮)100-150克(根据具体情况)绿豆沙500克绿豆月饼的做法猪油准备好低筋面粉低筋面粉过筛到猪油里用双手合十揉搓,把面粉和...
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- 简单方便的冰皮月饼,皮是参考了Tirry的方子,因为不喜欢太甜太油,所以在她的基础上做了些改变,要是觉得看不太懂我的手法,大家可以去搜索一下她的视频讲个超级详细,只不过不太喜欢甜食的我将方子用料做了些调整,喜欢低糖少油的朋友们可以照我的用料试一下,希望符合小伙伴的口味哦...
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- 做完绿豆饼后,还余下一些绿豆沙,不想再做酥油,于是简单取材,做个糯米粉绿豆饼,味道软糯香甜,深得酷爱糯米口味妈妈的喜爱。用料糯米粉120克细砂糖15克绿豆沙适量温水70克糯米绿豆饼的做法面粉,细砂糖,温水混合搓成团分成六个35克的面团像包包子一样把绿豆沙包进去,我这里揉的是35...
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- 懒人大包酥继续。大包酥也可以层次分明~同样精致还省力何乐而不为?逢年过节不想逛街不想出去玩~只想赏自己开块酥⑅︎◡̈︎*👇『懒人大包酥系列』👇同母异父的咸口大包酥肉火烧☞捡来的娃大包酥东北油盐烧饼☞用料💚绿豆馅💚绿豆200克水250克糖25克(基本吃不出甜味喜甜的可加5...
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- 用料绿豆一勺大米一勺冰糖适量绿豆大米汤的做法下把绿豆、大米洗干净。放入锅里加一小半水,煮半个小时...
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- 用料月饼皮材料:中筋面粉310克枧水6克奶粉10克玉米糖浆200克葵花籽油75克椰蓉馅料:椰丝180克全蛋液90克细砂糖90克黄油90克自制纯绿豆沙馅料300克自制绿豆沙南瓜子馅料270克表面刷蛋液水适量手工椰蓉月饼&绿豆沙月饼的做法取一个干净的盆,放入200克糖浆和6克枧水,用打蛋...
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- 因为天气炎热,就很喜欢吃蒸的食物,所以蒸米糕里再加点清热解薯的绿豆,更是锦上添花。用料贵财家大米100克绿豆50克白糖20克水(打米浆用)适量酵母2克面粉30克果干一小把绿豆大米糕的做法将绿豆和大米提前浸泡一晚。(因为家里没有绿豆了,只有脱皮绿豆,所以我就用了脱皮绿豆)把泡好的...
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- 用料糯米粉适量绿豆适量白糖适量油刷表皮用的绿豆糯米饼的做法电饭锅/压力锅煮绿豆,像煮饭一样过豆表面一指宽,我用的是电压力锅杂粮粥模式45分钟,我想应该试试快煮绵软模式28分钟。绿豆加糖放料理机搅拌,可以细腻可以随意。往搅拌好的绿豆糊加糯米粉,面团成型即可小贴士1.煮...
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- 用料绿豆、大米、冰糖绿豆大米粥的做法绿豆大米洗干净。绿豆提前两小时冷水泡上。大米提前半小时冷水泡上。锅里放水,放入泡好的绿豆,开大火煮开,然后改成小火慢慢熬。煮到绿豆快开花的时候,放入大米,小火熬至食材熟,饭粘稠,加入少量冰糖,关火十分钟后即可享用。...
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- 月亮模具是50克用料糯米粉40克粘米粉70克玉米油15克牛奶110克馅料25克糖粉15克大米月饼的做法不沾平底锅中加入过筛的粘米粉、糯米粉用电磁炉中火翻炒,时间约10分钟,有米香味,稍微变色,备用。奶锅中加入色拉油、牛奶、糖粉用刮刀稍微搅拌均匀有米香味,稍微变色,备用。加入炒熟...
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- 夏季家里总要熬些绿豆汤,绿豆汤里的绿豆总是不爱吃,以前就丢弃了,但是朋友告诉一个妙方:每次熬绿豆汤将绿豆留下装保鲜碗存冰箱里几次就攒一大碗。用食品料理机加工成绿豆泥既可以做月饼馅了。用料桂花酱1瓶绿豆(绿豆汤的富余)1000g白糖适量绿豆月饼馅的做法将绿豆用食品加工...
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- 用料饼皮中粉300克雀巢奶粉10克太古糖浆200克枧水5克多力葵花籽油75克鸡蛋液1个自制莲蓉馅料自制绿豆沙馅料适量50克模具(15克皮35克馅)可以做39个自制莲蓉月饼和绿豆沙月饼的做法饼皮材料,中粉300克,奶粉10克,糖浆200克,枧水5克,葵花籽油75克。莲蓉馅料适量,绿豆沙馅料适量。50...
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- 记得买来第一台烤箱就是为了自己做月饼,至今已经有七年之久。每年中秋都坚持为自己做月饼,只因生活需要仪式感!不能错过每个节日。用料中粉160克转化糖浆110克碱水4g花生油30克馅料500克吉士粉10克原方子可以做20个50g的,我用来做13个75g也是差不多。广式月饼我做了7年中秋月...
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- 最喜欢喝浓稠的大米绿豆粥,朋友说绿豆总是不开花,煮绿豆粥有个小窍门,开锅20分钟,绿豆就都开花软烂。用料大米55g绿豆20g水1000g大米绿豆粥的做法绿豆适量,清水冲洗一遍,倒入沸水浸泡,目的是软化绿豆皮,同时大米适量清水淘洗一遍,倒掉多余的水15分钟——30分钟后,凉水倒入锅中,同时...
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- 闲来无事,做几个豆沙馅的大米冷月饼,虽然外形不是很美观,还是挺好吃的。用料主料:凉大米饭540克甜豆沙(超市有卖)90克工具:月饼模具1个(63g规格)大米月饼的做法每10克左右的甜豆沙团成球状。取60克晾凉大米饭,团成饭团,中间压个坑,放入豆沙球包好。包好豆沙的饭团放入月饼模具...
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- 自己做的馅料终究是放心的用料广式月饼皮:糖浆47植物油20月饼粉70苏式月饼(水皮)水皮黄油50面粉100水55糖5,盐1苏式月饼(油皮)黄油150g低粉150g克冰皮月饼(馅)浸泡后的绿豆300g牛奶60克黄油80g麦芽糖或转化糖50g砂糖80g中秋月饼合集1:冰皮月饼and苏式绿豆月饼的做法冰皮月饼水皮的...
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- 弟弟喜欢吃绿豆馅饼,趁这次中秋节,就顺便学制作一下绿豆馅,做绿豆月饼🥮带回家给他吃。由于临时决定的,没有提前买好去皮绿豆,只好拿现成的,👉去皮不易!后悔中,手都搓红疼了😭去皮真的好麻烦,建议还是买去皮绿豆。用料绿豆280克(或去皮绿豆250克)玉米油100克白砂糖100克麦芽糖80克自...
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- 只想要在自己的食谱里留下记录,所以也把这作品放在自己的食谱里皮的原食谱是-晓婷:馅料原食谱-建议食谱:Pet下厨房:用料月饼皮面粉200克碱水4克转化糖浆140克植物油30克绿豆蓉馅去衣开边绿豆200克细砂糖100克菜油/植物油70ml盐1/8茶匙澄面粉11/2汤匙绿豆蓉月饼的做法皮请点...
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- 我平时不爱吃月饼,除了热量高之外,主要是我不喜欢豆沙馅、也不爱莲蓉馅,倒是绿豆馅让我爱不释手。加了咸咸的卤肉是台式月饼绿豆椪(又叫绿豆凸)的特色,也有人加咖喱或是肉松,也有的人加咸蛋黃,总之只要是绿豆仁做的我都喜欢,就爱那特别的香味。此配方可做15个80克的绿豆椪。用料绿...
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- 绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类,经常食用绿豆可以补充营养,增强体力,清热解毒,起到保健的作用用料绿豆350白糖180玉米油90熟糯米粉50蜂蜜适量绿豆沙月饼的做法绿豆洗净,高压锅压熟用搅拌机打成糊状用不粘锅放入玉米油,糖,蜂蜜,最后可加少量糯米粉炒干...
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- 自制的豆蓉馅儿真的好好吃,老人家吃,少放糖和油,不很甜也不油腻,我都忍不住吃好多。啊,真哒好好吃啊啊啊!!!每吃一口,沙沙滑滑的口感,好美妙........前几年做过冰皮和普通的那种中式月饼,这次就做个苏式月饼,用了君之的方(感谢靠谱的方)。用料水油皮普通面粉300克,猪油120克,细砂糖50克,水...
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- 绿豆馅可以买现成的,家里老人有三高,所以自己做的低糖馅料,成品非常细腻好吃,忘记录制,所以就简单记一下低糖绿豆馅的用料及步骤,这个馅料量比较多,做好的馅料可以留着做些其它的美食,也可以用量减半用料:脱皮绿豆:400g水(破壁机打豆沙用):适量玉米油:80g麦芽糖:100g白砂糖:50g制作步骤:1...
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- 在外面买的绿豆馅的甜品都会是绿颜色的,自己做了才知道绿豆馅不应该是绿的🤢用料绿豆500克糖200克(可以增减)花生油50克绿豆沙不是绿的(月饼馅)的做法我用电饭锅煮豆功能,水加至豆的表面,煮好后加入全部的糖拌匀,放入不粘锅翻炒,炒一会儿分三次加入油,直到炒的感觉手臂很用劲就👌了...
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