- 用料高筋面粉280g黄油30g盐2g鸡蛋1个酵母5g糖40g白芝麻少许牛奶150ml超软拉丝奶香面包的做法先把除了黄油以外的材料混合,开始时会很粘手,只有湿度比较高才容易出膜。大概揉3分钟面团就会很光滑,手上的面也会被粘下去。面团揉到扩展阶段摊开把软化过的黄油铺在上面,黄油最好...
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- 不会和面用面包机一样很软糯拉丝有弹性节省时间配方来自微博:夏妈厨房手法来自:王太太太太太此方法用到一个450g吐司盒坐标:干燥的北方用料【酵头】水125克酵母2.5克糖10克高筋面粉100克低筋面粉25克【主面团】奶粉30克白糖25克鸡蛋(小点儿)1个酵母1克盐1.5克高筋面粉150克低...
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- 记录美丽的意外!最新尝试液体换成:自制无糖酸奶280g+奶粉30g+淡奶油50g,成品的味道更醇厚了。晾凉密封第二天或第三第四天非常像嘉顿面包的味道。2021-05-30玉米油面包,缺点是没黄油面包香而且老化快,所以一定要做好密封。吃不完放冷冻,要吃了室温解冻即可。成品不太甜。个人觉...
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- 这两天想吃些咸口有味道东西,奈何家里没有周黑鸭,没有卫龙素毛肚……那么,就丧心病狂的来两个超有料的面包吧…用料面团(可以用这个方子也可以用你喜欢的餐包方子)高筋粉250g奶粉6g糖15g蜂蜜20g水140克盐3克黄油20克馅料蟹柳5、6根蒜头,小葱8、9个黄油25克老干妈、盐、黑胡椒适...
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- 感觉自己要入烘培坑了……用料汤种:高筋面粉14克牛奶43克水43克面团:高筋面粉300克牛奶113克糖50克盐6克酵母7克鸡蛋1个奶粉(没有可不加)14克无盐黄油57克椰蓉酱:无盐黄油80克糖50克鸡蛋1个椰蓉:50克奶香椰蓉面包(松软拉丝,椰香浓郁)的做法把汤种的料放锅里加热搅拌成糊状,放进小...
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- 用料高筋面粉250克全蛋液30牛奶150克蜂蜜15克盐3克酵母3克细砂糖15克黄油15克超柔软简单易做的香浓牛奶面包能拉丝的做法所以用料除了黄油放入面包机或厨师机混合在一起,再加入软化的黄油,继续揉出膜,拿出面团,分出8个球来,用保鲜膜盖一下,醒15分钟用擀面杖擀面球擀成椭圆形。...
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- 无需黄油消耗淡奶油亦可将淡奶油替换成30克黄油+50克牛奶用料高筋面粉250克淡奶油80克清水(做酵母版华夫饼减至40克,做俄罗斯列巴减至18克)70克鸡蛋1个(去壳50克左右)白糖40克盐2克耐高糖酵母(气温低就适当多放点)3-4克淡奶油面包:超软拉丝奶香面包、奶香草莓面包、奶香蓝莓面包...
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- 正如标题所说。超级松软,怕甜的人也可以放心吃。一连做了两个,第一个几分钟就被孩子们分光了。香葱的味道和芝士的香气,忍不住食欲大动。做早餐非常棒。用料高筋面粉250克全蛋液33克牛奶150克蜂蜜15克奶粉15克砂糖15克海盐5克耐高糖即发干酵母4g黄油15g表面材料全蛋液(刷表面...
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- 给同事烤一个不是很甜的面包,虽然不甜,但是很软,像棉花一样,发酵的味道,越嚼越香用料中种高筋面粉175克酵母2.5克水100克主面团高筋面粉90克酵母1克细砂糖30-40克盐3克蛋液35克淡奶油52克奶粉20克香草精3-5滴黄油10克其他蛋液(刷表面)【中种】淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️的做法...
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- 这是一款非常清爽不油腻的配方,因为提子本来九甜甜的,所以面包的糖量没有很多,糖太多容易腻用料高筋面粉250克牛奶185克酵母3克盐3克糖25克无盐黄油20克拉丝又超柔软|牛奶提子面包的做法把所有材料除黄油外放进厨师机进行搅拌,慢速2档大概8分钟,然后加入室温软化的黄油,高速搅拌...
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- 无数次的尝试、失败、再尝试,成功后得心应手!面包机揉面,解放双手)用料高筋面粉280克酵母粉5到6克糖30克盐3克鸡蛋一个水(与鸡蛋共182克)如果把水换做牛奶(与鸡蛋共190克)黄油20克超软香拉丝吐司(面包机揉面原创)的做法1.除黄油外所以材料混合放面包机桶搅拌30分钟2.黄油切块放面包...
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- 用料高筋面粉250克鸡蛋30克牛奶或水,夏季一定要用冰水125克一132克全脂奶粉13克软化黄油(总统黄油)40克盐3克酵母(法国燕子干酵母)3克糖60克450克吐司盒一个可以拉丝的超级软奶香吐司面包的做法新手须知,在做这个面包之前要仔细看菜谱和视频小贴士,新手需多次练习做成功再交...
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- 买了面包机本打算用来揉面,没想到做吐司那么好吃,完全不输手揉!以前都要等娃睡着再起来烤,现在材料准备好就可以轻松陪娃玩耍,真真解放双手和时间!用料耐高糖酵母3克高筋面粉230克鸡蛋1个黄油30克牛奶80克奶油20克酸奶30克糖38克盐2克奶油酸奶超软拉丝吐司-面包机版的做法盐、...
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- 2017年5月5日第一次修改。这个方子建立的比较早,大约是在2014年的时候,当时还处在面包小白阶段。写出的方子也是给自己一个参考,没想到后来会有厨友真的会拿来当参考,而且做出了成品。所以在此特别感谢她对我的信任。这个方子的过程看起来并没有很容易,可能会让大家觉着,面包机...
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- 试了好多方子,就算有手套膜做出来的面包外壳都好硬,密封好放到第二天整个面包都硬的跟法包一样。经过多次失败,终于做到这个里外都松软,还有拉丝的面包,重点是放到第二天面包还是软软的。我之前一直用的是新良的高筋面包粉,这次我换了另一个牌子中粮香雪的高筋面包粉,不知是不是...
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- 用料中种面团材料新良面包粉220克牛奶140~150克安琪耐高糖酵母2~3克主面团材料新良面包粉120克白砂糖50克牛奶40~60克黄油25克盐2克酵母2克奶粉20克打发的淡奶油(速冻的做蛋糕没用完的)20~30克葡萄干(提前泡水洗干净再擦干水分)适量牛奶蜂蜜水适量超软拉丝奶香葡萄干餐包的做...
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- 家里没有厨师机,揉不出手套膜!……谁说的!想吃两种味道的面包,可是要分两次做!……不!不用这么麻烦!一次可以吃到两种味道,藏着巧克力块的香浓巧克力椰香软包+原味椰香软包~首先,面包机手套膜方法,这个是和下厨房的“绿宝”学的,非常好的方法,百试百成!方法很简单,就是准备一个干净的剪...
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- 用料汤种部分高筋面粉20克水100克面包部分高筋面粉270克淡奶油(未打发)55克鸡蛋1个白糖40克盐2克酵母5克黄油20克【面包机版】傻瓜版超松软拉丝奶香北海道面包吐司的做法锅内放入100克水和20克面粉搅匀无颗粒准备做汤种。汤种是面包松软的关键,是很重要的一步。开小火,慢慢的...
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- ✨嗨,大家好吖!今天做了超柔软的椰蓉奶香排包,香甜柔软超拉丝的面包,一次发酵,省时省力关键还好吃到爆!喜欢的一定要试试吖!面包👉高筋面粉450克、纯牛奶245克、白砂糖45克、鸡蛋1个、奶粉25克、黄油50克、耐高糖酵母5克、盐3克内馅👉鸡蛋液30克、糖20克、椰蓉适量表面👉鸡蛋液...
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- 我是一个烘培小白,从刚开始的硬邦邦面包到现在看各种食谱改良的柔软面包也经历了不少时间,也没什么技术含量,给同样小白的你^ _ ^用料酵母克高筋面粉克牛奶克黄油克鸡蛋1个盐克细砂糖克葡萄干适量松下面包机做出超超超松软拉丝面包的做法我就是照着这本书做的,你们不同型号...
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- 完美手套膜的关键,中种法棉花般柔软超拉丝面包卷小餐包爱厨房的妈妈给宝宝制作早餐!中种部分需要提前一天制作,活成光滑的面团室温放置一小时,拿到冰箱冷藏4~17小时。用料配方要用到28×28的方烤盘种中:高筋面粉210克全蛋液33克水90克干酵母3克盐1克主面团:高筋面粉150克全蛋液...
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- 用料高筋面粉430克酵母4.5克奶粉20克糖粉70克盐4克鸡蛋1个冰牛奶230克黄油(提前温室软化)50克表面装饰鸡蛋液鸡蛋和水1:1白芝麻适量牛奶面包卷🥐(超软超拉丝)一次发酵的做法面团揉出手套膜后,分成20个小剂子,滚圆,醒发20分钟把面团擀成三角形状,然后顺一边卷起来,收口朝下摆好,盖上...
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- 最近收到挺多喜欢的东西~日本凯萨琳高筋面粉(也叫流泪面粉…哈哈)还有大宇新品厨师机…磨砂质感,颜值很高的一款…我们总说时间挤一挤总会有的…面包挤一挤总会好看的…嘻嘻🤭这款挤挤牛奶卷卷面包就是啦…就算摆放可能不太平均…但挤挤烘烤好之后还是美美哒……🌟28*28的烤...
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- 玫瑰王子手工制作面包模具只需卡纸刻刀还有铅笔✏️玫瑰🌹和青蛙王子🐸出炉趁热我家门儿一口气吃俩用料主面团普通高筋面粉150克高筋面包粉50克水80克淡奶油20克奶粉10克细砂糖30克盐2克酵母2克黄油25克老面高筋面粉100克水100克干酵母1克超软奶香面包的做法前一天下午或者...
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- 喜欢美食,喜欢烘焙,新手一枚,制作失败过,也从中得到经验,用心观察注意细节就会有成功的作品,还是得多练,嘻嘻。此方一次发酵,适合新手,牛奶酸奶或淡奶油都可以。留下方子为了以后自己制作方便,有的朋友说液体量太多,但我就是按这个比例做的,有可能是面粉的吸水性不同,也有可能是酸奶的...
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