- 奶奶多年的做菜经验我一定要好好钻研然后和大家一起分享吖用料瘦肉一块胡萝卜一根青椒两个葱甜面酱酱油盐玉米淀粉鱼香肉丝(附技巧)的做法把胡萝卜青椒瘦肉全部切丝(不用焯水)炝锅:锅中倒入适量油放入几个葱段简单翻炒至轻微冒烟即可先倒入肉丝快速搅动防止粘锅依次倒入甜面酱...
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- 东风随春归,发我枝上花。【唐李白】我虽没有花,却🈶️黄豆芽。😄😄😄中医讲春天要养生发之机,豆芽乃豆种新芽正好符合中医养生理论。泡上一把黄豆,静待3,5日,脆嫩新芽即可成为盘中美味😋豆芽之鲜,即,刚萌发的清新之味。食鲜这件事上,上海人🉑️名列前茅。上海过年有道菜<黄豆芽炒油豆...
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- 烤排骨,绝对是小孩大人都能满足的一道万能菜,而且做法简单。提前一晚腌制,第二天一边做饭,一边烤,饭好了,香喷喷的烤排骨也好了,省时省力。关键是,你家的娃绝对喜欢!用料肋排(挑肉多点的)1000克叉烧酱5大勺(喝汤用的常见汤勺)生抽3大勺(喝汤用的常见汤勺)料酒1大勺(喝汤用的常见汤勺)蜂...
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- 用料黄花鱼一条姜片少许葱段少许盐少许红烧汁料酒一小勺生抽两小勺糖一小勺淀粉少许水少许红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧!的做法鱼洗净后控干水分,两面抹少许盐。准备葱段、姜片。锅烧热后用生姜涂抹锅底,然后放油(中小火),油开始冒烟后鱼下锅。中间别用锅铲晃动鱼,只晃动锅,约三分钟...
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- 夏天正是吃毛豆的好季节快用新鲜的毛豆做一锅健康的鲜香四溢的毛豆米饭吧~小技巧见步骤4,具体见小贴士哦用料毛豆80克大米120克六月鲜轻盐酱油半小勺食用油少许米醋少许鲜香毛豆饭『内附小技巧』的做法将已剥壳的80克新鲜毛豆米和120克大米准备好将大米淘洗干净,浸泡20分钟...
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- 喜欢扇贝,喜欢捣腾各种扇贝做法用料扇贝250克丝瓜2根红椒半个蒜头4瓣鱼露1勺冬菜1勺白胡椒粉1丢扇贝炒丝瓜(附丝瓜翠绿的小技巧)的做法丝瓜切成条,也可以切成滚刀形,但我觉得切成条容易炒重点:切好后放到水里,加1勺盐浸泡,这样炒出来的丝瓜会比较翠绿哟半条红椒切丝,也可换成小米...
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- 特别喜欢紫苏啊,焖鱼炒虾炒花甲都很香,只要一小把,美味不像话。用料罗非鱼1条紫苏叶1小把蒜瓣6瓣生姜1小块油、盐、酱油适量紫苏焖鱼(附上煎鱼小技巧)的做法准备新鲜绿嫩的紫苏叶一把,洗净备用。罗非鱼洗净,打花刀。腹部和两面抹盐,肚子里放入拍好的姜片,腌制10分钟。①热锅热油...
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- 水煮菜要吃的痛快,自然是要一口下去,鲜香麻辣在嘴里炸开,额头鼻尖就沁出一层汗,配上冰啤酒冰可乐最痛快不过。疫情严重,大菜市不去了,好在水煮鱼不像酸菜鱼,不需用鱼骨熬汤底,在超市能买到的龙利鱼就能兼顾便捷和口感。辣椒选用根据吃辣的能力来就好,菜谱里我用的是石柱红,辣度比较...
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- 泡发香菇,木耳,黄花菜等:8分钟55度4速。用料猪肉300克切片冻两个小时韭菜300克洗净姜10克葱1把生抽15克老抽5克蚝油25克盐10克调和油20克香油10克淀粉10克水80克饺子皮水210-220克面粉500克盐1/4茶匙油可不要10克韭菜猪肉饺子(香菇猪肉,附小美泡发技巧)的做法猪肉300克切片冻2...
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- 最近几天,肺炎疫情买菜很不方便。叮咚、淘鲜达...新鲜的蔬菜、冷鲜早被一抢而空。无奈只能买点这种冷冻的吃吃~使用工具:LODGE铸铁锅操作时间:30分钟左右适用人数:1-2人用料主料:冷冻带鱼400克其它调辅料:盐5克、料酒10毫升、面粉50克、菜籽油40毫升、五香粉1克、葱花2克乐活教...
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- 没有故事,仅仅因为爱吃凉拌海带。用料海带适量姜适量蒜适量葱花适量美味鲜酱油适量醋适量剁椒、豆瓣酱、老干妈适量盐适量料酒、鸡精、胡椒粉适量凉拌海带丝(附干海带处理技巧)的做法干海带不用清洗,直接放蒸锅蒸30分钟。蒸完后,放入蒸锅的水中浸泡,如蒸锅所剩水不够,可再加入一...
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- 做给小朋友吃,胡萝卜配料营养用料草鱼1条2斤以下油适量盐适量姜几片蒜适量生抽1勺酱油1勺蚝油1勺新鲜辣椒2个淀粉鱼表面少许红烧草鱼(附煎鱼技巧)的做法鱼洗净,腹部切适量小口,取出内脏,表面切条纹,胡萝卜辣椒洗净切丝,姜蒜切末鱼表面擦少许盐,记得抹一遍淀粉,不需要很多,整条鱼抹...
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- 在b站王大梨姐那里学的鸡丝杏鲍菇凉面,改版了用葱油。一直想吃葱油拌面,又想减肥,于是乎就出现了这么个组合。其实是花生粉被我之前吃完了,做不了花生酱版本,嘤嘤嘤用料杏鲍菇2个鸡胸肉1块葱油部分小葱2根洋葱一小块葱头1个(选用)老抽1勺蒸鱼豉油1勺(或用生抽)糖适量(或代糖)橄榄油1...
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- ⚫︎冬天冷冷冷!一碗热乎乎的粥给全天增加动力~其实我还是属于甜粥系的,咸粥就只有这款能打动我,说不上来就是喜欢嘻嘻⚫︎白粥如何快速熬出粘稠绵软感?提前一晚做一步准备,第二天早晨20分钟就能喝上它~答案原理就在文中的小技巧里,文末小贴士里会更多介绍用料大米150克水1500克玉米...
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- 用料刀鱼油盐面粉香煎刀鱼(附带煎鱼小技巧)的做法新鲜刀鱼清洗干净,切成自己喜欢的大小加入适量盐腌制15分钟,最好用漏水的篮子,可以沥干水分加入薄薄一层面粉裹在刀鱼身上热锅凉油,油热放入准备好的刀鱼段,转小火慢煎!此处不可以翻动,等定型轻轻晃动锅让那块鱼肉都能沾在油里一面...
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- 用料盐克生抽勺香干青椒大蒜辣椒炒香干(内附小技巧)的做法青椒选浅色脆嫩细长的,切圈或斜切,蒜瓣切片,小米椒切圈(可不放)。香干选软一点的,容易入味,切成片。锅内放油,放入蒜片青椒炒一会,再喷一点陈醋翻炒把辣椒拨至锅的一边,加一点油,放入香干翻炒,再与辣椒合炒,放盐,料酒,生抽,盐可不放...
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- 清蒸鱼,轻松做。简单步骤,高大上餐桌用料新鲜鲈鱼(或其他海鱼)1-2条姜一块香葱若干八角一颗蒸鱼豉油(没有的话用生抽+鸡精+白糖少许混合替代)几大匙食用油(建议用玉米油或葡萄籽油/山茶油等无味低醇油)几大匙清蒸鱼(附去腥小技巧)的做法新鲜鲈鱼买时请商贩开膛破肚去鳞回家后洗净。...
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- 本菜谱适用于大部分的海鱼,本人经常用此做法的有鲳鱼,三文鱼,黄花鱼~❗️注意要用新鲜度高一点的鱼哦~~不是说非要活的,尽量是活冻的鱼会比较好,不新鲜的鱼肉质很松软,就很容易碎。不是专业的厨师👩🏻🍳,只是爱好美食而已。欢迎各位大佬提出友好的建议和意见哟😘说话让人不舒服...
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- 喜欢吃素食,红萝卜🥕是儿子爱吃的一个食物,维生素很高哦!平时煮给小朋友吃都是切粒或者切片煮的软软的,加点碎肉,又香又甜,拌饭吃简直要舔盘。给自己煮的话就喜欢切丝,好看又好吃😋没想到这么好吃,调料也非常简单,只要一点盐!真的不用放其他调料,否则会破坏它本身香甜的味道为了增加...
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- 用料黄鳝4根洋葱半个大蒜半颗姜4片小葱1束调料:料酒2汤勺生抽2汤勺老抽少许蚝油1汤勺麻油半汤勺糖1/3汤勺鳝丝面:杭儿味附煮面小技巧的做法准备材料黄鳝表面有一层粘液,很滑手不好切。黄鳝放入滚烫的水中,焯烫五秒,立刻捞出。焯过之后,表面的粘液用冷水一冲就脱离啦。然后再去...
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- ①每次搅拌面糊,面粉过筛了还是容易有小疙瘩,过滤又麻烦,受古早蛋糕启发戚风我也用油先和面。②蛋糕卷容易掉皮的问题,是因为表面潮湿,最后几分钟只开上火加热风循环烘干表面就好了。③卷蛋糕时开裂的问题,一般是蛋白打太硬了,不能像戚风那样打出小尖角其他的等我想起来再补充用...
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- 这次是想和大家分享馅料的做法,很香。本人吃不来新鲜猪肉,所以只有钻研腊肉。用料腊五花肉250克腊瘦肉250克豇豆250克香菇10朵蒜4~6瓣姜4~6片盐适量耗油适量芝麻油适量适量胡椒粉适量花椒油适量鸡精适量香菇腊肉饺子(附冷冻小技巧)的做法把香菇提前泡发好,切末,豇豆切颗粒状,蒜末...
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- 蒜香煎鸡胸肉,鲜嫩多汁,健身减脂必备菜谱✨用料鸡胸肉1块蒜2瓣小米椒(可不加)1个料酒1/2汤匙蚝油1/2汤匙生抽1汤匙老抽少许(调色用)盐适量黑胡椒(推荐用现磨的)少许五香粉少许淀粉1/2汤匙食用油1汤匙蒜香鸡胸肉(内附鸡胸肉鲜嫩多汁小技巧)的做法解冻鸡胸肉:将鸡胸肉完全泡进清水中,水里...
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- 吃了好多顿清淡的食物,偶尔还是想出门吃些重口味,但是目前大连情况特殊,为了响应号召,不给城市添乱,就在家里做一顿好了有一些片鱼的小技巧,我按步骤一步一步给拍下来了,如果家里有小朋友,把烫好的配菜匀出一小部分,把鱼刺挑仔细,留一些鱼片,单独用一口小锅做一份不辣的也可以,这样可...
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- 我老公特爱喝鱼汤,以前在宿舍,两大男人研究煮鱼汤,可是煮出来的鱼汤一直不白。。原以为是电磁炉的原因,还特意买了煤气炉,可结果还是不行。其实要鱼汤变白是非常简单的用料姜3片鲫鱼1条盐适量鲜甜鲫鱼汤(附鱼汤变白技巧)的做法1,首先把买回来的新鲜鲫鱼处理干净,把鱼身向下,把水沥...
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