![重庆油茶（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆油茶（小美版）方法]( "重庆油茶（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆油茶（小美版）方法")
- 重庆特色早餐，现在能吃到好吃的油茶越来越少了，还好有小美可以自己做。用料大米100克水800克花椒1/2茶匙佐料：虾皮味精，粉盐，生抽，油酥黄豆，榨菜末，油酥花生碎，香油，猪油，辣椒油，葱花，香菜，馓子（超市购买）适量重庆油茶（小美版）的做法100克大米提前一晚洗净沥干，烤箱200度15分钟（无需预热），烤到...
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![重庆早餐油茶玛捷斯版的详细做法，重庆早餐油茶玛捷斯版做法技巧]( "重庆早餐油茶玛捷斯版的详细做法，重庆早餐油茶玛捷斯版做法技巧")
- 油茶是重庆老少咸宜的早餐以前煮的时候要不停搅拌不然粘锅，洗的时候简直怀疑人生。现在有了玛捷斯咱们再也不用站在锅边一直搅拌了。满满的小时候的味道，大家都来试一下吧。此方子大概做5碗。用料大米200g水800克盐1茶匙花椒粉适量葱花适量根香菜碎适量榨菜丁适量油辣子适...
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![重庆油茶，网红城市特色小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆油茶，网红城市特色小吃方法]( "重庆油茶，网红城市特色小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆油茶，网红城市特色小吃方法")
- 重庆人早上上班，路边叫卖的早餐中，总有一种特殊的存在——油茶！重庆人爱辣，除了小面，早餐里也要放辣椒的，就属它了用料盐1克水500克姜1片盐1克猪油1g花椒粉1/2小勺酱油1-2g香油3滴辣椒油3滴葱花/香菜适量油酥黄豆/油酥花生适量馓子适量榨菜切成碎适量重庆油茶，网红城市特色小吃...
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![重庆小小面如何做才美味，怎么做重庆小小面简单又好吃]( "重庆小小面如何做才美味，怎么做重庆小小面简单又好吃")
- 重庆小面，不同的理解用料面100克香葱3克辣子油8克姜蒜5克猪油4克味精2克榨菜粒6克芝麻酱4克高汤30克花椒粉2克花生5克重庆小小面的做法把调料备好了重要重庆小面是不放鸡精的，香葱+榨菜+酱油+辣子油+味精+芝麻酱+花椒粉+花生+｛姜，蒜｝水+猪油+高汤。佐料顺序不要搞错了小贴士重...
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![重庆小面的详细做法大全,简单又营养的重庆小面做法]( "重庆小面的详细做法大全,简单又营养的重庆小面做法")
- 用料面条1份油菜2棵肉馅150克盐10克酱油3勺鱼肉鲜调味料1勺油辣子2勺麻油2勺葱蒜适量小米辣3个重庆小面的做法锅里多放油，下肉馅翻炒，然后下葱，蒜，小米辣给酱调味，加鱼肉鲜调味料，鱼肉鲜的独特香味做重庆小面特别好吃多加一些盐和适量的酱油，稍微咸一点，太淡拌面不好吃加2勺麻油，...
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![油茶的回忆（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的油茶的回忆（重庆版）方法]( "油茶的回忆（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的油茶的回忆（重庆版）方法")
- 临近清明了，不知能不能去祭拜奶奶。做一碗奶奶生前爱吃的油茶，回忆一下和奶奶的时光。这个版本借鉴了厨友之前的菜谱，做的时候有些改进的地方，所以记录一下。用料大米粉若干克撒子若干草盐花椒面熟菜油（花椒油）油辣子榨菜小葱香菜油酥黄豆凉白开油茶的回忆（重庆版）的做法调料按照...
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![重庆小面 孙大妈重庆小面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面 孙大妈重庆小面做法方法]( "重庆小面 孙大妈重庆小面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面 孙大妈重庆小面做法方法")
- 用料面条200g油菜50g香菜10g榨菜20g油适量盐适量辣椒面、花椒面适量蒜蓉适量花生米适量芝麻适量酱油适量醋适量葱花适量重庆小面孙大妈重庆小面做法的做法准备好所需食材。猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。把辣椒面和芝麻放入小碗中。锅中注入油烧至6成热。将热油浇在辣椒...
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![重庆小面如何做才美味，怎么做重庆小面简单又好吃]( "重庆小面如何做才美味，怎么做重庆小面简单又好吃")
- 这版本的小面可能不是正宗的重庆小面，但味道不错哦，好吃就对了。是吧😋用料面条1份青菜少许葱花1根鸡蛋1个蒜泥2勺生抽3勺蚝油1勺盐少量辣椒油少量五香粉少量牛肉数片香油少量重庆小面的做法面条下锅煮熟，同时开始调制底料。将蒜泥，生抽，蚝油，盐，醋，白糖，鸡精，辣椒油，香油放入碗中搅...
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![重庆小面的红油辣椒第一版食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面的红油辣椒第一版方法]( "重庆小面的红油辣椒第一版食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面的红油辣椒第一版方法")
- 红油辣椒是重庆小面的灵魂，要想得到一瓶好的红油，得自己亲自炒辣椒。辣椒剪或不剪均可，有的小面馆的辣椒不剪，和着辣椒籽一起炒酥脆，火一定要小，慢慢炕，这样得到的辣椒面才香，红油味道才好。用料新一代辣椒50克二荆条(皱椒)50克生菜籽油(拌辣椒面)27克熟菜籽油(炼红油)350克生姜3...
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![免猪油版一样好吃：重庆小面食谱大全及做法，烹饪好吃的免猪油版一样好吃：重庆小面方法]( "免猪油版一样好吃：重庆小面食谱大全及做法，烹饪好吃的免猪油版一样好吃：重庆小面方法")
- 正宗的重庆小面里面必须加猪油和高汤增香，家里没有，可以用“香油”起到很好的增香作用。用料面条（最好是碱水面条）1人份绿叶蔬菜适量生抽（最好是重庆万字酱油）1勺花椒粉1勺香油0.5勺姜蒜水1勺油辣椒1勺鸡精少许味精少许葱花适量盐适量免猪油版一样好吃：重庆小面的做法把生抽（最好...
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![重庆油茶（不正经版）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆油茶（不正经版）方法]( "重庆油茶（不正经版）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆油茶（不正经版）方法")
- 童年的味道用料水看情况盐适量大米2cup碱面2两榨菜适量黄豆1小把猪油1小勺鸡精适量花椒粉视个人口味而定香菜/葱少许熟油辣椒看口味加减重庆油茶（不正经版）的做法大火热油油辣后转小火投入面炸不停翻面米洗净沥干打成粉锅中倒入两碗水烧开后一边不停搅拌一边倒入米粉防粘锅...
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![重庆油茶（十分钟搞定）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆油茶（十分钟搞定）方法]( "重庆油茶（十分钟搞定）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆油茶（十分钟搞定）方法")
- 馓子油茶（又叫担担油茶）是川渝两地的风味小吃，油茶是四川地区的特色早餐，在重庆的地位也绝不亚于小面，糍粑块和糯米团儿。四川的风味小吃馓子油茶与在不同侗、瑶、汉族及著名的有武陟油茶等，在原料配方与制作方法都有不同之处。油茶其实就是像藕粉一样的食物，稠稠的，很好吃，吃起来...
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![正宗重庆豌杂面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆豌杂面（重庆小面）方法]( "正宗重庆豌杂面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆豌杂面（重庆小面）方法")
- 在四川上大学四年，最喜欢的就是一碗豌杂面～耙豌豆香软绵滑，肉臊脆香油润，配上爽口脆嫩的蔬菜再卷上一大口裹满调料的面条，香！菜谱的份量是一家人的哦～不是一碗用料水面（或切面）500克姜蒜水⬇️水（姜蒜水用）适量（推荐比例1:1:3）姜4片蒜4瓣复刻酱油⬇️生抽150ml老抽50ml红糖50克水150ml桂皮...
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![重庆红油如何做才美味，怎么做重庆红油简单又好吃]( "重庆红油如何做才美味，怎么做重庆红油简单又好吃")
- 用料干辣椒面200g白芝麻20g八角4枚草果2个菜油350g重庆红油的做法锅热下菜油至冒烟，放八角、草果炸香，捞出。油温降至五成热时放芝麻，浇入辣椒面即可。...
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![重庆街边早餐—油钱（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆街边早餐—油钱（小美版）方法]( "重庆街边早餐—油钱（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆街边早餐—油钱（小美版）方法")
- 孩童时街边摊上时常能买到的早餐，现在几乎绝迹了。凭借记忆复刻一下儿时的早餐，吃的是一种情怀。用料糯米500克水（泡糯米用）1000克红豆200克水（煮红豆用）500克猪油（或玉米油）80克红糖80克重庆街边早餐—油钱（小美版）的做法200克红豆洗净，加500克水，浸泡3小时以上（豆子和水的重量一共70...
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![重庆老油茶如何做才美味，怎么做重庆老油茶简单又好吃]( "重庆老油茶如何做才美味，怎么做重庆老油茶简单又好吃")
- 近二十年没吃过了，很是想念。第一次制作，有很多细节需要注意，在此备注一哈。用料大米:糯米3:1整花椒一小撮油炸花生米随意花椒面1勺馓子随意葱花随意榨菜碎4勺重庆老油茶的做法1.大米:糯米3:1（家里的米杯，大米一杯半，糯米半杯，够四个人吃），不淘洗，加整花椒，放锅里炒至金黄，放凉！2.一定...
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![重庆油茶小时候的故事食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆油茶小时候的故事方法]( "重庆油茶小时候的故事食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆油茶小时候的故事方法")
- 小的时候最喜欢吃油茶小面油条豆浆包子以前读书的时候父母给5块钱就感觉好多钱吖可以买好多好吃滴哟现在物价上涨的太快了有些东西也变味道了可能是我们吃得太挑了我还是很想念小时候的味道今天我们就来做做重庆的油茶我这个版本很简单一学就会用料米半杯面条100克葱花一...
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![重庆油茶如何做才美味，怎么做重庆油茶简单又好吃]( "重庆油茶如何做才美味，怎么做重庆油茶简单又好吃")
- 卖油茶的很少了，想吃也不一定能买到，自己动手吧。用料大米2杯麻油适量勺油泼辣子适量勺水适量克盐适量克花椒15粒花椒粉1勺葱2根馓子根据自己需要重庆油茶的做法不太想要的长虫了的陈米拿来磨了米粉兑水成糊，锅里烧开水后倒入糊，一直熬，搅拌，浓度做成自己喜欢的就好啦。加入自...
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![重庆小面（鲜美清汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面（鲜美清汤）方法]( "重庆小面（鲜美清汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面（鲜美清汤）方法")
- 在学校吃了清汤小面后，觉得特别美味，几乎每天下课后都会去吃一次。吃完青菜吃面条，最后喝汤，美！！！所以现在将做发写下，以免忘记，同时分享给更多的小伙伴们。用料盐适量香油适量鸡精适量味精适量炒花生（压碎）适量酸萝卜（切丁）适量花椒粉适量青菜适量面条适量葱花适量蒜水一小匙芝麻油适...
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![重庆油辣子如何做才美味，怎么做重庆油辣子简单又好吃]( "重庆油辣子如何做才美味，怎么做重庆油辣子简单又好吃")
- 用料菜籽油辣椒面花椒面勺花椒粒干辣椒克白芝麻克盐勺重庆油辣子的做法锅里放入适量油，小火热油，放入少量颗粒花椒和干辣椒段，炸出香气；辣椒面里加少量盐、花椒面等，搅拌均匀；将调好的辣椒面放入锅中滚油，用最小的火把辣椒面炸脆，注意不要炸糊了；将炸脆的油辣子起锅，锅里再放入少量...
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![小美版 重庆火锅脆藕食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 重庆火锅脆藕方法]( "小美版 重庆火锅脆藕食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 重庆火锅脆藕方法")
- 用料火锅底料50g油30克花椒少许干辣椒5个蒜3瓣香料1勺姜5片葱1根冰糖10克生抽15g醋10g鲜藕500g-800g小美版重庆火锅脆藕的做法加入除藕，醋，生抽，冰糖以外的食材，5分钟120度速度1爆香爆香后，加入剩余食材。设置8分钟，v键，反转速度1开始之前，鲜5秒反转速度2把调料和食材混合一样。8...
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![重庆版油茶如何做才美味，怎么做重庆版油茶简单又好吃]( "重庆版油茶如何做才美味，怎么做重庆版油茶简单又好吃")
- 简单易操作，米香十足用料大米粉适量盐适量鸡精适量油辣子适量花椒粉适量榨菜适量小葱适量香菜适量黄豆适量重庆版油茶的做法350毫升冷水，1包粉包下锅后开中小火搅拌搅拌到至米粉变成糊状，且有阻力感时即可之后放入调料榨菜，葱花，油辣子，花椒粉等，最后放入主角香脆的撒子，和黄豆这...
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![「重庆早餐」大米油茶食谱大全及做法，烹饪好吃的「重庆早餐」大米油茶方法]( "「重庆早餐」大米油茶食谱大全及做法，烹饪好吃的「重庆早餐」大米油茶方法")
- 从小，重庆的早餐摊上就有一种叫做油茶的东西。这个油茶不同于北方的酥油茶，它是用大米打制而成，味道亦不同于其他地方，因为，重庆人喜辣，我们早餐吃个辣油茶什么的是正好，可能对于外地人来说，就受不了了。小时候，因为父母上班的缘故，我有时在外面吃早餐，而油茶是我喜欢的选择之一。这...
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![重庆油辣椒如何做才美味，怎么做重庆油辣椒简单又好吃]( "重庆油辣椒如何做才美味，怎么做重庆油辣椒简单又好吃")
- 油辣子海椒是制作重庆小面必不可少的关键调味料，也是重庆家家必备的油辣子。饭店里的油辣子怎么做咱们就不研究了，今天给大家介绍一种油辣子的家常做法及制作要领，让你能顺利地做出好吃的油辣子。用料干辣椒适量生芝麻适量菜籽油适量盐适量花椒适量重庆油辣椒的做法1、炒锅...
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![重庆小面（重庆的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面（重庆的味道）方法]( "重庆小面（重庆的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面（重庆的味道）方法")
- 用料水面一人份空心菜适量油辣子2汤匙花椒面1茶匙猪油1汤匙葱花若干生抽1汤匙醋半汤匙味精少许香油半汤匙姜蒜粒适量重庆小面（重庆的味道）的做法先打好调料，不喜欢哪一样调料的就自己减量放，所有调料打好后尝下咸淡再做调整，然后倒入适量开水或者面汤。（最好再搭配点熟花生米或...
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