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黄酒醉蟹钳(非生蟹钳)食谱大全及做法,烹饪好吃的黄酒醉蟹钳(非生蟹钳)方法
香辣蟹钳  (ㅅ´ 3`)♡妈妈的味道食谱大全及做法,烹饪好吃的香辣蟹钳  (ㅅ´ 3`)♡妈妈的味道方法
香糟虾钳如何做才美味,怎么做香糟虾钳简单又好吃
  • 香糟虾钳如何做才美味,怎么做香糟虾钳简单又好吃

  • 一般吃小龙虾时虾钳都剪掉不要,以免洗刷时夹手,即便留下来,吃虾的时候虾钳也不要了。这次收拾小龙虾时,在剪掉的虾钳里挑些大的做个香糟小菜用料小龙虾钳糟卤汁香糟虾钳的做法收拾小龙虾时剪掉的虾钳留大的部分,开水煮十分钟煮好的虾钳在案板上用刀一个一个拍一下,拍裂即可(方便...
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钳花包如何做才美味,怎么做钳花包简单又好吃
  • 钳花包如何做才美味,怎么做钳花包简单又好吃

  • 跟豆沙包基本没有区别,就是用钳子在周围钳了一圈花纹,仅此而已感谢沉默是金同学提供图片。用料面粉150g水80-85g泡打粉2-3g酵母粉2-3g糖10g豆沙100g钳花包的做法面粉加水加酵母,开窝成团,搓条,下剂,制皮包馅儿,收口朝下用钳子在四周钳出花纹,要深一些。否则一蒸,花纹就更加浅了。...
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炸蟹钳如何做才美味,怎么做炸蟹钳简单又好吃
  • 炸蟹钳如何做才美味,怎么做炸蟹钳简单又好吃

  • 用料蟹钳蟹钳适量鸡蛋1只淀粉适量面粉适量油适量盐适量炸蟹钳的做法准备好处理好的蟹钳,用厨房纸吸干表面的水分调制油炸糊:一只鸡蛋,一勺淀粉,两勺面粉,搅拌均匀至无明显颗粒,粘稠度呈牙膏状将油烧至五成热,其中加入适量盐,将蟹钳迅速裹好糊,下锅炸。注意适当调整一下,防止粘连在...
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烧蟹钳如何做才美味,怎么做烧蟹钳简单又好吃
  • 烧蟹钳如何做才美味,怎么做烧蟹钳简单又好吃

  • 第一次做,还比较成功,记录一下。用料蟹钳300克姜一大块蒜一头干辣椒适量花椒适量洋葱半只料酒一大勺生抽少量老抽少量蚝油少量白糖小半勺肥肉两块烧蟹钳的做法蟹钳洗净,用刀背拍破,方便入味。用料酒腌渍十分钟去腥。姜切丝,蒜切末,洋葱切丝。热锅下油,入肥肉煅油,捞出猪油渣,总油...
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回味蟹钳如何做才美味,怎么做回味蟹钳简单又好吃
  • 回味蟹钳如何做才美味,怎么做回味蟹钳简单又好吃

  • 一个菜撑起了一个店用料梭子蟹钳12只料酒1茶勺胡椒粉1克秘制汤料3大勺约1200克白糖5克陈醋1茶勺盐0.5克味精2克鸡粉2克秘制料油1大勺约300克生粉2克白芷2片回味蟹钳的做法热锅下油加白芷和蟹钳小火炒出香味下料酒加入高汤盖过蟹钳,然后加料油中火慢煮调味,白糖,蚝油,盐味鸡精...
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酸菜钳鱼如何做才美味,怎么做酸菜钳鱼简单又好吃
  • 酸菜钳鱼如何做才美味,怎么做酸菜钳鱼简单又好吃

  • 其实是第一次吃钳鱼,也是第一次知道还有一种鱼可以代替鲶鱼可以让我不用为鱼刺而伤神。所以,感谢这种少刺的鱼!感谢那个尽管给我惊喜,但却有两次前科的人。用料钳鱼一条酸菜香葱蒜香菜郫县豆瓣老姜一块淀粉酸菜钳鱼的做法鱼切块,放入老姜,酸菜切条锅中热油放入豆瓣炒香再放入酸...
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回味蟹钳的详细做法大全,简单又营养的回味蟹钳做法
  • 回味蟹钳的详细做法大全,简单又营养的回味蟹钳做法

  • 正宗蟹逅钳皇总店商用教程用料梭子蟹蟹钳12只白糖2克鸡精2克味精2克蚝油1茶勺秘制料油60克特制高汤2碗白芷3片回味蟹钳的做法低油温下白芷煸炒加秘制蟹钳油加蟹钳煸出加特制蟹钳高汤调味收汁出锅装般特制蟹钳料油,详细教学加v13786145142小贴士用剪刀剪掉小刺...
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白灼蟹钳如何做才美味,怎么做白灼蟹钳简单又好吃
  • 白灼蟹钳如何做才美味,怎么做白灼蟹钳简单又好吃

  • 超级简单下酒菜!用料美味鲜酱油新鲜蟹钳生姜料酒米错白糖味精白灼蟹钳的做法蟹钳洗净沥干。锅内加一饭碗清水,将洗好的蟹钳放入锅内。倒入一点料酒,加盖煮开,改小火煮一分钟,既可以捞出装盘。酱醋汁:生姜切末,放入味碟,倒入适量的米醋和美味鲜酱油,搁一点点的白糖和味精,用筷子搅拌...
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炒蟹钳如何做才美味,怎么做炒蟹钳简单又好吃
  • 炒蟹钳如何做才美味,怎么做炒蟹钳简单又好吃

  • 你一定很惊讶,这么简单两下,它就能这么好吃~没错,真的超级方便😉😉,重点是,凉了之后的蟹钳,味道更鲜美~嘎嘎用料蟹钳1斤豆瓣酱3勺炒蟹钳的做法将蟹钳洗净锅内油稍热,加入三勺豆瓣酱,炒开后,倒入蟹钳翻炒均匀加水,水量和蟹钳齐平一直大火煮待汤汁快尽,翻炒几下,就可以出锅啦~这是成品...
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剁椒钳鱼如何做才美味,怎么做剁椒钳鱼简单又好吃
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  • 钳鱼,很喜欢它的鲜滑的肉质,而且没细小的鱼刺,小孩也可以吃。虽然用剁椒做,但我家4岁小女儿很爱吃。这个做法很简单,但以前做过给领导吃,觉得会腥,今天做的时候改良了一下,就没有这个问题了。用料钳鱼一条剁辣椒适量蒜头适量料酒适量花生油适量剁椒钳鱼的做法买鱼时让鱼档杀好,告...
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麻辣蟹钳如何做才美味,怎么做麻辣蟹钳简单又好吃
  • 麻辣蟹钳如何做才美味,怎么做麻辣蟹钳简单又好吃

  • 用料蟹钳2斤蒜5瓣生抽麻辣酱郫县豆瓣酱香叶少许啤酒1听麻辣蟹钳的做法蟹钳买来洗净,沥干水备用(一般大型海鲜市场卖蟹摊位附近都有卖蟹钳的)热锅,倒油,加入郫县豆瓣酱和香辣虾辣酱(我用的是德庄牌的某宝可以买到)加入两片香叶,炒至出红油到入洗好的蟹钳,翻炒几下(最好不要用不粘锅/...
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麻辣蟹钳的详细做法大全,简单又营养的麻辣蟹钳做法
醉蟹钳如何做才美味,怎么做醉蟹钳简单又好吃
  • 醉蟹钳如何做才美味,怎么做醉蟹钳简单又好吃

  • 用料蟹钳一斤黄酒适量姜适量糖10克盐适量生抽4勺白酒2勺耗油2勺葱适量蒜5-6瓣小米辣5-6个柠檬🍋2-3片醉蟹钳的做法蟹钳洗干净➕黄酒和白酒搅拌10分钟备用葱姜蒜小米辣切碎,➕糖、白醋、生抽、耗油一起搅拌把步骤2加入步骤1里搅拌10分钟,用保鲜膜封好放在冰箱冷藏10小时之后...
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糟香蟹钳如何做才美味,怎么做糟香蟹钳简单又好吃
  • 糟香蟹钳如何做才美味,怎么做糟香蟹钳简单又好吃

  • 用料蟹12条白糖15克料酒适量姜3片酱油适量盐适量米酒适量陈醋适量蒜适量米椒适量美人椒适量糟香蟹钳的做法蟹钳用刀把背部敲裂,4至5成油温过油,炒香小料下入料酒蟹钳烧10分钟,下入米酒陈醋,调色调味,淋油,起锅,装盘...
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蒸钳鱼如何做才美味,怎么做蒸钳鱼简单又好吃
  • 蒸钳鱼如何做才美味,怎么做蒸钳鱼简单又好吃

  • 钳鱼营养丰富而且没有刺用料鱼一条姜片蒜适量瓣豆鼓油适量勺蒸钳鱼的做法钳鱼拿回来洗一下,把姜彻条放在鱼缝中,抹上盐和豆鼓油撒上葱水开蒸20分钟小贴士我没有放料酒,因为我孩子最近在吃头孢,我怕没有蒸熟孩子吃了会腹泻,所以蒸的时间比较久...
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百花蟹钳如何做才美味,怎么做百花蟹钳简单又好吃
  • 百花蟹钳如何做才美味,怎么做百花蟹钳简单又好吃

  • 技法:炸味型:脆,香用料蟹钳盒装,肉胶,鸡蛋脆粉,椒盐粉,炸粉百花蟹钳的做法肉胶加生粉拌匀,蟹钳清洗,碟子铺生粉,肉胶包着蟹钳,外面粘生粉。半包炸粉,生粉,加点水,盐,搞成糊状,加蛋黄开成桨状,加芝士粉,清油。主料粘上桨,150度油温炸至金黄色即可。...
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醉腌蟹钳如何做才美味,怎么做醉腌蟹钳简单又好吃
鲜辣蟹钳如何做才美味,怎么做鲜辣蟹钳简单又好吃
  • 鲜辣蟹钳如何做才美味,怎么做鲜辣蟹钳简单又好吃

  • 用料沙蟹钳1000克花雕/料酒50克生抽50克花椒50克青红辣椒50克蒜瓣4粒香菜根、葱须、洋葱丁、姜片、芹菜头、八角、桂皮若干冰糖30克盐、味精各8克鲜辣蟹钳的做法蟹钳洗净、擦干,轻拍一下,容易入味,倒入生抽翻拌均匀,腌制五分钟左右,倒入料酒,盖盖子腌制一小时左右,这时候开始准...
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脆炸蟹钳如何做才美味,怎么做脆炸蟹钳简单又好吃
  • 脆炸蟹钳如何做才美味,怎么做脆炸蟹钳简单又好吃

  • 技法:炸味型:脆,咸,香,鲜用料蟹钳肉低筋面粉500克,生粉100克泡打粉25克,吉士粉小许上色清水600克,牛油150克,盐糖适量脆炸蟹钳的做法牛油加水待用,低筋面粉500克,生粉100克,泡打粉25克,吉士粉小许上色先拌匀,再下牛油,小许糖,盐拌匀。桨开好包着蟹钳肉,110度油温,离火浸炸,外表脆金黄色就可...
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蟹钳如何做才美味,怎么做蟹钳简单又好吃
小钳子如何做才美味,怎么做小钳子简单又好吃
  • 小钳子如何做才美味,怎么做小钳子简单又好吃

  • 小小的点心'大大的美味'真可口呀嘻嘻'用料白芝麻适量面粉差不多一斤就够了白糖适量酵母适量油平时油炸到多少就多少小钳子的做法面粉加水开始揉加入酵母白糖一起揉盖上保鲜膜等待四十分钟就行了把面团分成几小块每块用刀切开一点'留下一些没缝的按开...
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清蒸钳鱼如何做才美味,怎么做清蒸钳鱼简单又好吃
  • 清蒸钳鱼如何做才美味,怎么做清蒸钳鱼简单又好吃

  • 用料钳鱼1条油30克姜5片葱5根盐半勺料酒5勺蒸鱼豉油5勺小米辣5个香菜5根清蒸钳鱼的做法新鲜钳鱼洗干净,剔除背筋(市场上买的鱼一般鱼贩子都会帮忙剔除的),在鱼背上用刀切出纹理,不用太深,差不多到骨头就好,太深的话蒸出来容易散开,不成形。然后倒入料酒开始码料。生姜切丝,小葱把...
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