- 作为一个外地成家的云南人,终于携全家到昆明品到了地道云南米线,评价说“不如你做的好”。我会心笑了,因为家庭烹饪只要好吃,不计成本。如果外地买不到鲜米线,请看本人另一个菜谱《干米线变鲜米线》。下面详细介绍我的牛肉米线。其料单量为4人份,即成品为4大碗米线。鸡肉米线见...
- 34206
- 用料米线100克鸡蛋1个葱1根生抽1勺盐少许盐牛肉根据个人喜好包菜、黑木耳、青椒、火腿肠、玉米粒🌽牛肉炒米线的做法将牛肉腌制15分钟,放入锅中进行翻炒打碎鸡蛋🥚放入锅中并切成条将配料放入锅中翻炒加入少许盐和调料成品展示...
- 23983
- 一碗美味的牛肉米线用料香菜1根咖喱粉0.5勺葱花1克牛肉块3-5克香菇2朵生菜4片辣椒油0.5勺盐3克胡椒粉1克牛肉汤1000克家庭版牛肉米线2-3人份的做法🌱第一步🌱:提前将买回米线泡入水中,时长30分钟以上,直到米线发软。香菇提前泡好🌿第二步🌿:米线放入开水锅中烫透,捞入碗内,按人...
- 26680
- 💚说起米线,好像云南过桥米线比较出名,但我觉得云南最好吃的是小锅米线,吃过奇奇怪怪臭豆腐小锅米线,鸡丝凉拌米线……🧡徐州米线又是另外一番味道,不同的店不同的品牌,米线的味道都不同。但是徐州米线共同的特点就是加红榨菜!一碗米线的灵魂~❤️常规款米线就是:米线➕调料➕肉酱➕...
- 16583
- 用料米线牛肉(腿部)各种香料(八角,草果等)薄荷大蒜葱炖牛肉米线的做法选取牛肉腿部肉,切正方形块,倒入冷水中,烧至沸腾立刻拿出,过清水洗净血水锅中加入菜籽油(猪油)烧热,各种香料适量,花椒,干辣椒,少量白糖,炒出香味。加入豆瓣酱炒出香味。放入牛肉,大火炒干水气,放入大量清水,煮沸后转小火...
- 12715
- 用料肥牛300克西红柿6个金针菇1把娃娃菜1颗油2克盐适量克蒜4瓣姜5片大葱1根耗油适量鸡精1勺家庭版番茄肥牛米线的做法米线用冷水泡一小时左右先把洗干净的金针菇、娃娃菜放入水中沸腾3分钟,捞起。再把肥牛卷放入沸腾的水中泡一下把米线煮熟,然后用冷水过一下把番茄放入水中...
- 25265
- 经常不在洛阳!可是老婆总是想吃洛阳的米线。所以自己就做了这个酱。做法简单,味道还是洛阳的味道!用料鸡腿3只香菇15朵小葱2根姜10片大蒜6瓣郫县豆瓣酱2汤勺蚝油1勺生抽2勺老抽半勺白糖1勺盐、鸡精适量偏多白胡椒适量家庭版香菇酱配(米线)的做法鸡腿把肉剔下来,切成小拇指甲盖...
- 31104
- 就想吃南充的米粉了吧用料qq牛肉100克米线适量克酸菜适量克火锅底料30g大蒜5瓣生姜7片酸菜牛肉米线的做法冷水下牛肉生姜料酒撇去血沫后加生姜大蒜等最后把米粉烫一下放牛肉汤放骨汤就行了真的好吃...
- 29130
- 不知道吃啥的时候,就做碗米线吧!用料米线200克海带少量豆皮半张豆腐一小块豆芽少量韭菜一小把酸菜一袋家庭版—快手砂锅米线的做法干米线冷水浸泡8小时,或直接下锅开水煮20分钟。我是提前泡好的。急用也可以直接煮。准备材料豆皮豆腐海带切条,韭菜切段,豆腐临时加入的,家里有什...
- 12111
- 看菜谱名是不是很黑暗料理的感觉,实际自己做之后味道还不错,不喜欢吃鸭蛋的朋友可以用鸡蛋代替哦用料西红柿2个米线150克盐2克鸭蛋1颗香菜适量黑木耳切丝适量番茄炒制调料独头蒜1颗蚝油适量生抽适量新鲜罗勒少许黑胡椒碎适量食用油少许🍅家庭版番茄蛋米线的做法烧开一锅水...
- 12530
- 家里有米线,自己创作个料汁,结果一致好评用料生抽勺蚝油勺鸡精甜面酱,豆瓣酱,辣椒酱米线料汁(家庭版)的做法锅里凉水放米线,水开煮十分钟,关火闷二十分钟,然后过凉水。盛出备用煮米线的时间,准备葱姜切末,切点肉沫(猪肉羊肉都行)起锅放猪油,葱姜炒香,放入肉沫翻炒然后放入一小勺豆瓣酱,甜...
- 30942
- 是云南的朋友亲情贡献好吃到爆炸用料米线一把腌菜一小碗肉末一小碗番茄1个醋1勺蚝油1勺高汤(或者任何肉汤或者清水)一些云南家庭版小锅米线的做法材料:番茄1个、猪肉末一小碗、酸腌菜一小碗韭菜适量、豆芽适量、昭通酱1汤匙、味极鲜(或者生抽)2汤匙、醋1汤匙、耗油1汤匙、高汤...
- 28339
- 前一天卤的牛腱子,非常合适做一碗香喷喷的牛肉米线。用料卤牛腱适量香菜5根小葱2根青蒜1根卤牛肉米线的做法米线提前浸泡两小时放在开水里煮好煮好后过凉水,去掉黏腻备好要用的小菜卤牛肉,小葱,香菜,青蒜,切好摆入碗中,加入卤汤(卤牛肉的汤)两勺另外一个锅中烧开水(开水中加点盐和...
- 5907
- 云南的小锅米线一直是我的心头爱,酸菜与肉沫的结合,完全入味儿的米线和韭菜香,每一种味道都能刺激我的味蕾~汤都能喝光光~这次做没有用云南的特殊调料,但味道也是一级棒的!分享给大家~用料韭菜一小把肉末100克酸菜200克小米辣2个大蒜头3-4瓣米粉500克生抽适量老抽适量蚝油适量酸...
- 34149
- 家庭版做法没各种添加调味剂味道很纯粹肉酱的做法和炸酱面差不多剩余的肉酱还可以做肉沫茄子用料猪肉馅200克黄豆酱,甜面酱,糖,盐,白胡椒粉,十三香,淀粉,生抽,老抽见步骤1事先泡好的米线按需配菜油菜3到4棵香菇丁4朵木耳丝8-10朵家庭版肉酱米线的做法2勺黄豆酱,1勺甜面酱,半勺糖,少...
- 9194
- 用料米线克西红柿1个小葱10克姜4片盐适量味精适量芦笋(或冬笋)1只窝笋头50克猪瘦肉80克猪肝50克干香菇2只干木耳10克干黄花10克三鲜米线(家庭版)的做法提前泡发干香菇、干木耳、干黄花,芦笋、窝笋切片,瘦肉、猪肝切片,西红柿切厚片,姜切片、葱切沫。取一炒锅,加油(我用的猪油,...
- 23680
- 酱牛肉的汤底,加了些鱼丸腐竹木耳蘑菇,本来还想加西红柿的,切的时候突然想吃西红柿拌白糖😄用料米线100克牛肉汤蔬菜随意牛肉米线的做法米线提前两小时泡凉水,泡软了再煮,不然直接煮你会得到一锅米线粥😁一直用的金健米线,纯大米的一直煮到米线用筷子可以夹断的程度,关火焖一会...
- 34485
- 在外地的昆明人最馋的米线🍜天天吃我也阔以🙋🏻用料干米线牛肉杂酱(牛肉酱)酸腌菜剁椒藠(jiào)头花椒油生菜熟花生米杂酱米线(家庭版)的做法将干米线冷水下锅,煮熟米线转软,关火,闷10分钟。煮制期间,在碗底放入牛肉杂酱,剁椒藠头,酸腌菜捞出米线呈至碗中,加入汤底,撒上花椒油拌匀。最...
- 9910
- 我家两娃特别喜欢吃丹桂轩的肥牛米线,如果去外面吃饭,问娃们的意见,丹桂轩的肥牛米线经常是第一选择,而且到了那里经常只吃那一碗米线,别的什么都不吃了😋,看到有人在下厨房都搞出家庭版的必胜客意大利面了,我就灵机一动,开始研发这款菜谱,试了几次,终于完美成功啦👏👏👏,味道绝对媲...
- 27643
- 都说金牛座的人爱吃是个吃货,当然也爱没事在家研究美食,在家闲了二十来天,什么面皮儿包子馒头饼都做了,今天父亲大人买了米线回来让我来发挥一下(在爸爸那里我好像什么都会做😂),自己也一直都挺爱吃米线的,今天就想象着做了一下,味道还不错。用料盐2克生抽1勺鸡精1勺花椒粉1勺浓汤...
- 17622
- 某bao上买的1.4mm中粗米线吃起来口感很不错,因为爱吃米线,由于疫情很久吃不到于是自己动手做了,挺好吃😋用料小葱大蒜芹菜(可不放)生抽醋辣椒面老干妈豆鼓酱胡椒粉花椒粉十三香米线鹌鹑蛋花生米香菜豆腐皮木耳豆腐干猪肉沫白芝麻味极鲜酱油麻辣米线【家庭版】的做法根据几人份...
- 14565
- 我们家喜欢买一些干的菌类,易存放,味道也好。用来吊汤或者火锅都很棒。用料干米线100克炖牛肉50克干松茸4片干羊肚菌6个干手掌参3个盐适量生抽1勺白胡椒粉1勺香油1勺香葱1棵若家菜单-牛肉菌子米线的做法国内加清水烧开加入干米线,用筷子打散,煮五分钟。然后关火泡4小时,备用。...
- 8822
- 新平彝族傣族自治县位于云南省中部偏西南,简称新平县,是云南省玉溪市下辖县,明万历年间置县,意为新近平定之地。说起新平的早点,米线一定占据着重要的地位。而新平有名的小锅米线更是老少皆宜,人人喜欢。用料干米线250克(六寸汤碗,三碗的份量)韭菜适量猪肉适量腌菜(酸菜,老爸自己腌...
- 16831
- 2014年去丽江,对客栈早餐米线念念不忘。现在试着做一下。用料米线适量150克肉沫200克熟鸡蛋1只绿叶菜几根淹酸菜50克昭通大将1袋盐鸡精少许姜,葱少许家庭米线的做法米线前一天晚上凉水泡上,第二天早上容易煮软,米线煮熟煮软后,放入凉水过一下,待用。热锅放入菜籽油,炒肉沫,肉沫变...
- 13720
- 给冰箱做大扫除的时候到了!吃完火锅以后,剩下的配菜吃不完,正好拿来做米线。用料米粉1小把鸡肉适量配菜适量蚝油少量生抽少量盐少量花椒油少量家庭版米线的做法鸡肉切丝,用生抽腌制。配菜都洗净处理好。这里我用到了:各类丸子,豆腐皮,木耳,金针菇,海带丝,绿豆芽,红薯叶,香菜。配菜主...
- 6657